Elektrischer Räucherkocher der Marke 6060

Danke Mädels und Jungs !! Ich werde mich ändern, aber nach den Ferien. Jetzt ist nicht einmal mehr Zeit, in den Laden zu gehen, was nötig ist, und nicht, dass man irgendwo hingehen muss. Wir müssen es so rauchen, wie es ist. Jetzt für die Feiertage werde ich viel in einer Räucherkammer kochen.

In den Anweisungen im Abschnitt "Sicherheitsregeln" auf Seite 5 heißt es: "Den Dampf- / Rauchauslass nicht blockieren." Wenn das Gerät aufgrund einer Nichteinhaltung dieser Regel ausfällt, werden daher keine Garantiereparaturen durchgeführt.

Aber beim Kaltrauchen tritt der Rauch unter dem Deckel aus. Ich war begeistert, als ich den Silikonring kochte und dieses Mal der Rauch nur aus der Druckanzeige austrat. Dann rauchte ich es noch ein paar Mal beim Kaltrauchen und der Rauch kam unter dem Deckel hervor. Aber dann wurde der Silikonring einfach in den Deckel eingeführt, ohne ihn aufzuwärmen. Heute habe ich wieder den Kaltrauchermodus verwendet, aber beschlossen, den Ring vor dem Kochen zu kochen. Leider war immer noch Rauch unter dem Deckel. Nicht stark, aber er war.

Wenn bei Verwendung eines beheizten Rings Rauch unter dem Deckel austritt, empfehle ich, den Deckel des Geräts wieder zu öffnen und zu schließen (ohne ihn anzuheben oder Rauch herauszulassen). Wenn der Rauch in diesem Fall nicht aufhört, muss der O-Ring ausgetauscht werden.

Und warum plötzlich das Gerät ausfallen kann, weil der Druck höher ist als es das Ladeventil zurückhalten kann, wächst es nicht. Ein loser Tupfer hütet die Schüssel nicht und blockiert den Dampfdurchgang nicht und kann daher nicht mit einem Korken herausfliegen und E2 abgeben. Der Dampf kondensiert teilweise auf einem feuchten Tupfer. Und wenn wir berücksichtigen, dass der Dampf etwa 2 Minuten lang durch den Indikator entweicht, kondensiert möglicherweise alles auf dem Tampon. Hier im sowjetischen Schnellkochtopf gab es kein zusätzliches Ventil, das sich schließen würde, wenn der Druck zu steigen begann. Zusätzlich zur Ladung gab es ein schmelzbares Sicherheitsventil, das schmelzen würde, wenn der Druck im Falle eines Festklebens des Ladeventils den zulässigen Wert überschreitet. Daher wurde empfohlen, den Schnellkochtopf von Zeit zu Zeit zu drehen, um ein Anhaften zu vermeiden. Obwohl ich manchmal im Internet Nachrichten über explodierende Schnellkochtöpfe traf. Persönlich kenne ich solche Beispiele nicht. Mein Schnellkochtopf lebt noch: Immerhin ist er an einen Gasherd angepasst, und ich habe seit mehr als 30 Jahren einen elektrischen. Deshalb lebt er auf dem Land und dient als Autoklav.

Der Vorferienpark hat begonnen. Am Morgen habe ich für ein paar Rüben für "Suppe" gekocht. Gossenes kochendes Wasser. Ich habe die Zeit auf 25 Minuten eingestellt. Nach dem Auslösen des Indikators verbleiben etwas weniger als 19 Minuten, um die Rüben unter Druck zu kochen. Nach dem Signal glich sich der Druck ungewöhnlich schnell aus (ca. 4 Minuten statt der üblichen 9). Sie holte die Rüben heraus und legte die Karotten auf die untere Ebene des Regals (ich stellte auch die Rüben darauf). Hier begann ein kleines Spiel mit der Einheit: Wer wird wen besiegen? Stellen Sie nach dem Schließen des Deckels die "Suppe" für 20 Minuten ein. Startete das Programm. Sie war selbst dort. Der Indikator schloss widerwillig. Nach 9 Minuten war ein Zischen zu hören. Die Anzeige fiel ab, der Druck wurde abgelassen. Drücken Sie die "Stop" -Taste, um den Modus auszuschalten. Ich starte es erneut und das Bedienfeld leuchtet auf: Zeit 20 Minuten, blinkt "Suppe", "Verzögerung" und "Start". Ausschalten, installieren, einschalten. Die Situation wiederholt sich. Und so dreimal. Die Haare beginnen zu Berge zu stehen. Vom Netzwerk getrennt, die Abdeckung entfernt. Ich ließ sie ungefähr eine Minute nachdenken. Sie schloss den Deckel. Mit dem Netzwerk verbunden. Das Starten verlief gut. Was war das? Und warum?

Sie mussten die Stopp-Taste drücken, während Sie die Stopp-Taste gedrückt hielten, um das Programm zurückzusetzen, und mit einem einzigen Druck haben Sie gerade angehalten.

[vernisag!]

Danke,vernisag! Und nun zu den Ergebnissen des Dampfens von Gemüse unter Druck. Für Rüben würde ich 5 Minuten hinzufügen, und die Märtyrerkarotten waren in anderthalb Zyklen deutlich verkocht. Was ich sonst noch bemerkte, war, dass der Silikonring nach zweimaligem Rauchen in kurzer Entfernung (ca. 30 cm) das Aroma des Rauchens ausstrahlte. Der gleiche Ring nach dreimaligem "Suppe" (noch am Vortag verwendet) riecht jetzt leicht nach Rüben mit meine Nase im Ring, aber ich seife immer noch nicht. Und das freut mich.

Nach dem Abkühlen schneide ich eine Wurzelpflanze. Die Rüben sind innen dicht, offensichtlich nicht gekocht. Ich beschloss zu kochen, ungeschälte Rüben ohne Sorgen gingen zum Dingsbums. Sie faltete den gereinigten Schnitt, wickelte ihn in Folie ein und schickte ihn ihren Schwestern. Da die Rüben erhitzt und gekocht werden müssen, habe ich die Zeit auf 15 Minuten eingestellt. Nach 6 Minuten kämpfte ich ein wenig mit dem Indikator, so dass er sich beruhigte und nicht zischte, es waren 8 mit ein paar Minuten reiner Zeit. Nach dem Signal glich sich der Druck sehr schnell wieder aus (weniger als 3 Minuten). Dies bedeutet, dass Sie das nächste Mal mindestens 30 Minuten einstellen müssen, um Rüben zu kochen.

Zum Beispiel rauche ich jetzt wieder vorgebeizte Zungen, und dann schneide ich sie fein und gieße sie zusammen mit hellem Gemüse in Faberge-Eier. Es wird einen interessanten Effekt geben - es riecht nicht von außen und schon im Mund Sie werden einen geräucherten Geschmack spüren.

["Suppe / Eintopf" für 10 Minuten]

Heute gekocht Linsensuppe



Gebratene Zwiebeln mit Karotten im "Fry" -Modus goldbraun.
Ich habe ein paar Esslöffel Linsen in die Schüssel gegeben.
Sie goss 0,4 Liter kochendes Wasser ein.
Gesalzen. 1 TL hinzugefügt. adjika. Mit Koriander bestreut, herzhaft.
Sie schloss den Deckel. Sie reparierte es, indem sie es gegen den Uhrzeigersinn drehte. Einen Druckregler installiert.
Modus eingeschaltet "Suppe / Eintopf" für 10 Minuten.
Das Ventil schloss 1,5 Minuten nach Beginn des Regimes.
Der Timer ist ausgeschaltet. Nach ein paar Minuten ließ ich den Druck nach.
Die Linsen erwiesen sich als ganz

Oh, ich habe Pause so sehr geliebt. Ich drückte die "Stop / Start" -Taste und die Zeit blieb stehen. Ich nutzte die Pause beim Kochen des Gelees, damit die Zwiebeln, Karotten und Gewürze weniger wärmebehandelt wurden. Es gab viele Fleischprodukte (bis zum höchsten Risiko), ich musste es halbieren. Es ging um Gelee: die Hälfte des Streichholzes (aber nur der Hufe), die Hälfte eines großen Schweinshaxens, die Hälfte eines Kuhschwanzes (Rinderschwanz), die Hälfte des Oberschenkels. All dies wurde in 2 Liter kochendes Wasser gegossen, fast auf Risiko. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Gewicht ein, das "Suppen" -Programm 99 min. Nach 10 Minuten zischte der Indikator, nach 3 Minuten half es ihm. Und dann herrschte Stille. Aber Sie müssen Gewürze und Gemüse hinzufügen. Dafür brauchte es eine Pause. Der Druck wurde manuell entlastet. Sie nahm die Ladung ab, die Decke. Das Kochen in der Schüssel ging weiter. Ich setze Zusatzstoffe und Salz. Ich habe die Abdeckung und das Gewicht installiert. Der Druck baute sich sehr schnell auf (2 Minuten). Sie ging zum Kochen und ging, um dir zu schreiben. Und ich habe den zweiten Teil in MV gelegt. Darin begann nach 50 Minuten das Kochen (getrennte Blasen). Aber ich habe den Schaum ohne Probleme entfernt. Die Brühe ist wie eine Träne.

Wie diese

Hausgemachter Schinken

Liebe Damen und tapfere Ritter, Frohes Neues Jahr euch! Erfolgreiches Multicooking, Multismoking und andere köstliche Leckereien.
Und ich gebe diesen Igel an Ihren festlichen Tisch, damit Sie das ganze Jahr über reichlich zu essen haben.
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[Allen ein frohes neues Jahr! Gesundheit, Glück, Wohlstand, immer und in allem viel Glück !!!]

Freude für Augen und Bauch!

Allen ein frohes neues Jahr! Gesundheit, Glück, Wohlstand, immer und in allem viel Glück !!!

Heute morgen habe ich gedämpfte Kartoffeln für Salate unter Druck gekocht. Ich legte die Kartoffeln auf die unterste Stufe des Bücherregals unter die "Schnur", lehnte mich aber nicht gegen den Deckel. Gossenes Wasser, um den Boden zu bedecken. Geschlossen, eingeschaltet, die "Suppe" 25 Minuten einstellen. Aufgrund der großen Anzahl von Kartoffeln Raum. Temperaturanzeige hat den Dampfauslass blockiert. Auf dem Display 14 Minuten entschied ich, dass dies nicht genug ist. Ich machte eine Pause und verlängerte die Zeit auf 20 Minuten, begann es. Der Prozess ging weiter. CB selbst glich den Druck aus, aber das war in meiner Abwesenheit. Als ich die gekühlten Kartoffeln herausschöpfte, war ich äußerst überrascht: Entlang des Umfangs des Bodens, cm2, ist ein Streifen eingedickter Flüssigkeit breit. Zusammenfassung: Wasser muss mehr als 1 mst gegossen werden, die Zeit zum sofortigen Abbinden beträgt mindestens 30 Minuten.

Kirschzweig Wunder !!! Danke Mädels für die Wissenschaft!
Rosa Lachs (in Makrele) Makrele wurde nach dem levitanischen Rezept eingelegt, und rosa Lachs wurde einfach mit Gewürzen für Fisch eingerieben, und sie standen einen Tag lang so. dann 50 Minuten heißes Rauchen (nur aus Neugier, was passiert)

Heute am Morgen war der zweite "Take", der ein Stück kalt geräucherten Lauf rauchte. Ich habe den "Kaltrauchermodus" für 10 Minuten eingestellt und hier ist das Ergebnis.

Sehr lecker!!!!
Gestern habe ich auch versucht, eine kaltgeräucherte Beluga zuzubereiten, aber sie wie im Rezeptbuch der Marke für 99 Minuten eingerichtet, obwohl mir klar wurde, dass dies wahrscheinlich viel war, aber ich habe mich entschlossen zu überprüfen, ob sich der Fisch am Ende herausstellte , näher am heißen Räuchern, es wird nicht geschnitten, sondern zerbröckelt, heute werde ich es zu heiß geräuchert bringen und auf Fischsalat legen.
Fazit: Sie sollten nicht länger als 10 Minuten wetten.

[Elena Br]

Glückliches neues Jahr! Nun ein Vergleich von Gelees, die 99 Minuten in einem Räucherkammer-Schnellkochtopf und 7 Stunden in einem Multicooker 37502 auf "Stewing" bei leichtem Kochen (50 Minuten in diesen Zustand gebracht) und 10 Stunden erzwungenem Aufwärmen gekocht wurden. Die Produkte und Gewürze sind fast gleich, ebenso die Mengen. 99 Minuten Kochen von Gelee mit einem Fesselgelenk in der Zusammensetzung von Fleischprodukten reichen nicht aus. Aber es gab ein Fest für den Magen des Hundes, die Hälfte des Gelenks vom Schnellkochtopf ging zu ihr. Nach einer so langen Wärmebehandlung wurde alles, was im Schnellkochtopf nicht kochte, alles aus den Knochen gekocht, alle Knorpel wurden geleeartig, auch die Haut, alle gelierenden Bestandteile gingen in die Brühe über. Nach dem Erstarren ist das CF-Gelee viel dichter und schmolz lange Zeit nicht vom Stehen auf dem Tisch, was über das Schnellkochtopfgelee nicht gesagt werden kann. Für mich selbst, und vielleicht wird es jemand tun, habe ich mir die Technologie ausgedacht, Gelee in einem Räucherkammer-Schnellkochtopf zu kochen.

Es gibt nie viel Gelee. In der ersten Phase werden die Hufe, Schwänze und der Schaft ohne seinen fleischigen Teil in die Schüssel gegeben, dh alles, aus dem die Gelierkomponenten herausgekocht werden sollen. Schließen Sie gemäß den Anweisungen den Deckel, bringen Sie das Gewicht an und stellen Sie die "Suppe" auf 99 Minuten ein. Vergessen Sie, nachdem Sie den Druck für die verbleibende Zeit aufgebaut haben. Starten Sie das Programm bei einem Signal oder einer oder einer Minute früher mit der Pause erneut. Verwenden Sie eine halbe Stunde vor Programmende die Pause, um den Druck mit allen Vorsichtsmaßnahmen manuell abzubauen. Entfernen Sie für mehr Sicherheit das Gewicht, öffnen Sie den Deckel, fügen Sie Fleisch, Salz, Gewürze und Gemüse ohne Knochen hinzu, das nicht lange gekocht werden sollte. Schließen Sie den Deckel, bringen Sie das Gewicht an und lassen Sie die Pause los.

Daher die Frage Elena Br: ob das zweimalige Einschalten des Programms "Suppe" die internen Kontakte beeinflusst.

Und heute bin ich zu Ihnen gekommen, um Ihre schläfrige, friedliche, festliche Ruhe zu stören und Sie alle zu ... einem wunderbaren Ort zu schicken, den ich gestern ganz zufällig auf der Suche nach Informationen über hausgemachte Wurst gefunden habe. Normalerweise finden Sie im Internet, wenn Sie nach Informationen suchen, hier und da erbärmliche, oft amateurhafte und widersprüchliche Informationskrümel. Auch die Einstellung zu diesen Informationen ist angemessen - oft skeptisch zurückhaltend. Aber das ist etwas! Ich saß bis zum Morgen auf der Baustelle, da jetzt Ferien sind. Am Morgen hatte ich bereits fast ein "Buchhandbuch" eines Wurstliebhabers veröffentlicht. Es zeigt deutlich an, wie viele Gramm Salz und die entsprechenden Gewürze auf 1 kg Rohstoffe gegeben werden sollten, wie die Sole zubereitet wird, wie viel aufbewahrt werden muss und bei welcher Temperatur der Schinken oder Balyk in dieser Sole, wie und wie viel geraucht werden muss , was gesetzt werden sollte, um einen bestimmten Geschmack eines rauchigen Aromas zu erhalten. Wie man Wurst richtig stopft, wie man gefüllte Därme mit einem Nudelholz rollt. Wie man kocht, lagert, Därme für Würste vorbereitet. Wie man mit einem Schinken oder Bruststück zum Salzen, Kochen und Räuchern umgeht. Typische Fehler werden angegeben, welche physikalischen und chemischen Prozesse in Fleisch in verschiedenen Stadien seiner Herstellung ablaufen. Und sogar, wie man Wurst ohne Schale machen kann. Und wie viele Rezepte gibt es mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

Hier nur eine kleine Auswahl an Rezepten:

Hausgemachte Schweinswurst, Kupaty, ukrainische Bratwurst, Sudzhuk, Schweinezwiebeln, Rindfleischwurst, Blutwurst (4 verschiedene Sorten), Schweinefleisch, trockener Salzschinken und in Salzlake, kalte und heiß geräucherte Würste, Schweinefleisch in eigenem Saft, Fleisch in Gelee , Leberpastete, Räucherschinken, Schinken, Speck, Brisket Rolls, Geflügel und Wild, kommerzielle Jagdtiere (Wildschwein, Reh, Nutria, Hirsch usw.), Filetwurst, Trockenwurst "Ostern", Jagdwurst, Bauernwurst , Tallinn Semi-Smoked Wurst, alte Rezepte für Gourmet-Räucherfleisch, Räucherfleisch nach Yukums-Rezepten, Empfehlungen für die Lagerung von Räucherprodukten, Gourmet-Schinkensorten, Balyk-Wurst, rohes und gekochtes Cassel-Bruststück, nass oder schnell gesalzen, Tafelwurst, Würstchen Ich, Schinkenhackwurst, Sprachwurst, hausgemachte Salami, lufttrockene Salami, Minisalami, Bauernsalami, Knoblauchwurst ... und eine Reihe von Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Es ist nicht verwunderlich, dass ich bis zum Morgen auf dieser Seite saß und mir während der Nacht eine ganze Sammlung von Rezepten und Empfehlungen druckte. Auf der Website belegt das Thema Fleischspezialitäten und Würstchen 10 Forenseiten und 93 A4-Seiten zum Drucken. Ich empfehle Ihnen, den Bereich Fleisch und Wurst in diesem Forum zu besuchen 🔗

Geräucherte Brasse gestern. 10 Minuten kalt + 20 Minuten heiß. Ich war zu faul, um vorher zu braten, am Ende stellte sich heraus, dass es keine Kruste und völlig leicht, aber lecker war.

guten Tag

zwei Fragen.

1. Sagen Sie mir den Durchmesser der Hauptschale?
Wo kann ich eine zusätzliche Schüssel ohne Heizelement kaufen?

Aber wo kaufen?
2. Wo zu kaufen
aber. zusätzlicher Einsatz zum Dämpfen
b. Eine flache rostfreie Untertasse, die etwas größer ist als ein Hackschnitzelkocher

Danke)

Durchmesser - 22 cm innen, 24 mit Seiten. 4-stufiger Einsatz enthalten.
Plastikeinsätze für "Dampf" werden auf der Website der Marke verkauft, ich weiß nichts über die Untertasse.

1. Bitte geben Sie den Durchmesser der Hauptschale an.
<...>
2. Wo zu kaufen
aber. zusätzlicher Einsatz zum Dämpfen
b. Eine flache rostfreie Untertasse, die etwas größer ist als ein Hackschnitzelkocher

Danke)

Guten Tag.
1. Eine zusätzliche Schüssel kann auf der offiziellen Website der Marke gekauft werden
Der Durchmesser der Haupt- und Zusatzschalen ist genau gleich. Welchen Durchmesser benötigen Sie? Ich habe den oberen Innendurchmesser gemessen - 22cm
2.a. Über welche Art von Beilage sprechen wir? Was nicht? Ich habe kein separates Regal zum Verkauf gesehen (nur im Set). Wenn es sich um einen Kunststoffdampfer handelt, können Sie den Bodendampfer für 5-l-Marken-Multikocher verwenden, der derzeit jedoch nicht auf der offiziellen Website zum Verkauf steht
b. Zum ersten Mal höre ich von einer rostfreien Untertasse

Ich danke Ihnen allen für die Antworten.
Und noch eine Frage, aber ich verstehe das richtig, laut Rezeptbuch für diesen Multicooker
Können Sie zum Beispiel einen Borschik in einem normalen Topf kochen?
Oder hat das Fleisch in einer solchen Zeit keine Zeit zum Kochen?

Danke)

"flache rostfreie Untertasse" ist überhaupt nicht erforderlich, Sie können den Deckel einfach mit Folie umwickeln.

Kann Borshchik in einem normalen Topf gekocht werden?
Oder hat das Fleisch in einer solchen Zeit keine Zeit zum Kochen?

Was bedeutet "in einem gewöhnlichen Topf"? In einem gewöhnlichen Topf auf dem Herd? Natürlich kannst du
Oder meinst du die Hauptschale? Sie können Suppen sowohl in der Haupt- als auch in der Zusatzschüssel kochen.
Und wie lange dauert es, bis das Fleisch gekocht ist? Und wie groß ist dieses Fleisch?
Fleisch kocht unter Druck viel schneller

Ich verwende erfolgreich ein Stück Folie anstelle einer Untertasse.

Was bedeutet "in einem gewöhnlichen Topf"? In einem gewöhnlichen Topf auf dem Herd? Natürlich kannst du
Oder meinst du die Hauptschale? Sie können Suppen sowohl in der Haupt- als auch in der Zusatzschüssel kochen.
Und wie lange dauert es, bis das Fleisch gekocht ist? Und wie groß ist dieses Fleisch?
Fleisch kocht unter Druck viel schneller

Vielen Dank für Ihre Antworten.

Ich hätte die Frage fast gestellt, also werde ich versuchen, sie neu zu formulieren.
Hier ist ein Rezept aus der Beschreibung für diesen Multicooker auf Seite 14.

Borscht.
Zutaten 200-300 Gramm Hühnerfleisch, 200 Gramm Kohl 1 große Karotte usw.

So machen Sie den Chop-Modus usw. Dann fügen Sie Salz und Pfeffer usw. hinzu.

Jetzt legen wir das alles in das Dickicht des Multikochers und stellen es für 35 Minuten in den Suppen- / Eintopfmodus.

Hier ist also eine amateurhafte Frage, ob vor dem Laden in den Multicooker alles wie geschrieben ausgeführt wird, aber nicht
Multicooker geben alles in einen normalen Topf mit kochendem Wasser.

Wird das Fleisch Zeit zum Kochen haben? Und der Borscht wird genauso ausfallen wie in einem Slow Cooker?
Oder während dieser Zeit Gemüse wie Kartoffeln kochen?

Und wie schnell kocht Fleisch unter Druck?
Normalerweise schreiben sie in Rezepten, die nicht für einen Multikocher geeignet sind, um Fleisch zu kochen. Holen Sie sich eine Brühe, dann eine Zutat, dann den Rest usw.

Und hier ist alles auf einmal. Kann man wie in einem Multikocher nur in einem normalen Topf kochen?

Das sind drei Fragen. (Wenn Sie dasselbe in einem normalen Topf tun)
1. Wird das Fleisch Zeit zum Kochen haben? (In 35 Minuten, wenn die Stücke die gleichen sind wie in Multi)
2. Während dieser Zeit kochen Gemüse wie Kartoffeln nicht?
3. Wie schnell kocht Fleisch unter Druck?

Danke)

Lesen Sie dieses Thema, Rezepte von der ersten Seite und hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=541.0 und ich denke du wirst keine Fragen haben ...

Hier ist also eine amateurhafte Frage, ob vor dem Laden in den Multicooker alles wie geschrieben ausgeführt wird, aber nicht
Multicooker geben alles in einen normalen Topf mit kochendem Wasser.
<...> Das sind drei Fragen. (Wenn Sie dasselbe in einem normalen Topf tun)
1. Wird das Fleisch Zeit zum Kochen haben? (In 35 Minuten, wenn die Stücke die gleichen sind wie in Multi)
2. Während dieser Zeit kochen Gemüse wie Kartoffeln nicht?
3. Wie schnell kocht Fleisch unter Druck?

Etwas, das ich nicht verstehe Ihre Fragen ... Warum müssen Sie in einem gewöhnlichen Topf kochen, wenn Sie vorhaben, einen Schnellkochtopf zu kaufen? Und ich verstehe immer noch nicht, sprechen Sie von einem Multikocher oder einem Schnellkochtopf?

Wenn Sie in einem gewöhnlichen Topf so kochen, erhalten Sie eine bräunliche Suppe mit farblosen Rüben und Salzkartoffeln. Ja, und in einem Schnellkochtopf würde ich nicht empfehlen, die Rüben sofort zu legen. Es ist besser, es vorher gedämpft und gehackt zu legen, nachdem Sie die Suppe gemacht und den Borschtsch gekocht haben.

Das Fleisch kann während dieser Zeit in einem normalen Topf gekocht werden, wenn es sich um Hühnchen handelt.

Fleisch in einem Schnellkochtopf kocht mehr als doppelt so schnell.

Und in einem Topf auf dem Herd können Sie einen tollen Borschtsch kochen. Wenn Sie die vorgekochten Rüben auf die gleiche Weise legen, müssen Sie sie nur weiden lassen. In jedem Fall müssen die Rüben im Voraus gekocht und zuletzt in den Borschtsch gelegt werden. Es ist besser, Borschtsch in einem Schnellkochtopf zu kochen, wenn Sie gleichzeitig Brühe dafür kochen müssen. Und nur in Multi (ohne Druck) kocht nichts schneller als auf dem Herd, Sie müssen nur nicht grasen. Ich lege das Essen hinein, drücke ein paar Knöpfe und gehe, bis du essen willst, aber das funktioniert nicht mit dem Herd: Es wird kochen, es wird brennen, und wenn du nicht gehst und es selbst ausschaltest, wird es abkühlen. Mit anderen Worten, Sie müssen wählen.

Von allen vorhandenen Schnellkochtöpfen mag ich diesen wegen seiner nicht aufdringlichen Funktionalität. Rauchen zusätzlich zu allem macht es überhaupt unübertroffen. zu Brand Bravo.

[Flugnummer neunzehn - Gemüse für Salat]

Seltsamerweise rauche ich im Urlaub nicht. Aber die Räucherei ist mir als Schnellkochtopf sehr hilfreich. Beispielsweise:

Flugnummer neunzehn - Gemüse für Salat

VORHER (Kartoffeln und Karotten waschen, auf den Rost legen. 3 Messbecher Wasser in die Schüssel geben. SUPPEN-Modus - 17-20 Minuten)


Nach dem


Die Kartoffel war intakt, platzte nie, nicht einmal ein Hinweis. Die Karotten sind komplett gekocht.
Flug Nummer zwanzig - Geliertes Fleisch - Fleisch



SOUP-Modus 99 Minuten + SOUP 60 Minuten

Und in einer Räucherei habe ich die Teeblätter für Borodino-Brot in einer Thermoskanne aufbewahrt. "Heizung" für 99 Minuten + 30 Minuten eingeschaltet. Ich brauchte eine Brühtemperatur von 60 * C. Der Raucher bestand den Test, die Brühtemperatur betrug eindeutig 60 ° C.

Heute habe ich Fleisch nach dem Rezept gekocht

Ich habe alles so gemacht, wie es im Rezept steht.

Das Fleisch gesalzen, mit Gewürzen und trockenem Gemüse bestreut.
Ich steckte es in die Backhülle, nachdem ich die Luft aus dem Beutel gedrückt hatte.
Ich band die Tasche fest.
Ich habe es in eine zusätzliche Schüssel gegeben.
Ich füllte es mit Wasser, so dass es bedeckte. Es stellte sich heraus, 1,5 Liter zu sein.
Ich habe den Löschmodus auf 99 Minuten eingestellt.
Sie öffnete und schloss den Deckel.
Der Kondensatbehälter war während dieser Zeit voll. Ich musste schießen und das Wasser ausschütten. Danach fiel das Wasser wieder nicht mehr in den Behälter und floss darunter auf den Tisch. (Es ist zu sehen, dass die Räucherei heiß ist). Mir ist aufgefallen, dass sich Wasser im Vorratsbehälter nur im Löschmodus ansammelt, wenn sich der Deckel nicht fest schließt.
Das Wasser musste während des Kochens im Eintopfmodus zweimal mit jeweils 500 ml nachgefüllt werden.
War sehr verängstigt um den Deckel der Pfanne. Während der Löschperiode wurde es so.



Nach der Zubereitung einfach wunderbar mit einem Reinigungsmittel abgewaschen. Es sind keine Spuren mehr vorhanden.

Nach dem Kochen stellte sich das Fleisch so heraus.



Dann, um eine Kruste zu geben, legte ich das Fleisch für 10 Minuten bei 200 * in einen Airfryer.

Endergebnis.

Heute war es mir eine Ehre, Milch zu erhitzen. Basierend auf den Erfahrungen der Pioniere habe ich es in zusätzliche gegossen. einen Karton Milch (0,9 l) schwenken. Ich habe "Suppe" für 99 Minuten eingestellt. Die Milch kochte etwa 16-17 Minuten. Die Anzeige ging hoch. Ich machte eine Pause und erhöhte die verbleibende Zeit auf 90 Minuten. Durch ein unhörbares Signal, ohne das Ventilgewicht zur Seite zu kippen, half der SV, den Druck auszugleichen, indem er einen feuchten Lappen auf den Deckel legte. Sie nahm den Hauptschaum mit einer Schaufel heraus. Die Milch in ein 0,7-l-Glas abseihen, 100 ml in eine Tasse gießen: Sie passte nicht in das Glas. Milch ist die Farbe von Kaffee mit Milch, aber ihr Geschmack ist nicht vergleichbar mit gebackener Milch aus der Kindheit. Die Dorfmilch einer Hauskuh war viel dicker. Und als meine Großmutter eine Dose gebackene Milch aus dem russischen Ofen holte, stieg über ihrer Kuppel ein fast brauner, schmackhafter Schaum auf, weshalb wir oft mit meinem Bruder kämpften. Und aus der heutigen gebackenen Milch werde ich zum ersten Mal versuchen, hausgemachte fermentierte gebackene Milch herzustellen.

[heiser]

heiser Ludmila sehr schönes Fleisch, rosa, zart mmmmmm .... Und ich kochte Schweinefleisch und Hühnchenschaschlik. Das Schweinefleisch wurde acht Stunden lang mariniert (Salz, Gewürze, ein Löffel Olivenöl und ein Löffel Mayonnaise), das Huhn vierzig Minuten lang. Sie spießte und briet 30 Minuten im Airfryer, stellte es dann auf zwei Roste in der Räucherkammer und kochte 10 + 20 Minuten. Es stellte sich heraus, sehr, sehr zartes und sehr leckeres Fleisch! Den Kindern hat es sehr gut gefallen. Dieses Fleisch stellte sich auf dem Foto als dunkel heraus, tatsächlich war die Farbe wunderschön, es wurde in AG überhaupt nicht rot.

Ira, habe ich richtig verstanden, dass du 10 Minuten lang Schaschlik in der Räucherei im Kaltrauchermodus + 20 Minuten lang heißes Rauchen gekocht hast?

Ja

Und ich habe dieses Fleisch für das neue Jahr geraucht, lecker.


Neujahrslende

Das Rezept ist da!

Pilaw, Schweinefleisch

[heiser]

heiser Luda, ich habe eine Frage an dich über Makrelen. Wie lange hast du sie mariniert, bevor du geraucht hast, ein oder zwei Tage?

[Basja]

Basjamarinierte Makrele für einen Tag. Ich habe es mehrmals gemacht. Es ist unmöglich, mehr als einen Tag auszuhalten. Ich möchte den Fisch wirklich so schnell wie möglich probieren. Ein Tag ist genug für mich.

Lyudochka, danke, ich habe einen so schönen Fisch gekauft, man könnte sagen ohne Eiskruste, also möchte ich es tun.

Ich fermentierte meine gebackene Milch mit trinkenden Erdbeeren mit Aktivierungsgeschmack aus einer 100-ml-Flasche und stellte 7 Stunden lang ein 0,7-l-Glas in den 37502-Modus "Joghurt". Am Ende des Regimes stellte sie das Glas auf den verglasten Balkon. Nach 2 Stunden war das lecker fertig. Aber Geschäfte bieten uns Ryazhenka 4% Fett. Ich berechnete, dass zur Herstellung eines solchen Glases "klassischer" fermentierter Backmilch 140 ml Sahne mit 10% Fett zu 560 ml Milch mit 2,5% Fett hinzugefügt, diese Milch mit 4% Fett umgerührt und gekocht und fermentierte Backmilch hergestellt werden soll.

Während des Neujahrsgeschäfts in der Küche ging ein weiteres (zweites) Bein vom Rost verloren.

Ich bin kein zerbrechliches Mädchen, daher war bei der Zubereitung des Kuchens der Griff eines solchen Silikonspatels gebrochen.



Infolgedessen haben wir so lustige Beine auf dem Gitter. Die Hauptsache ist, dass sie fest eingesetzt sind, ich denke, dass sie jetzt nicht verloren gehen werden.



Meine Idee, die Hinrichtung meines Mannes. Vielleicht wird jemand nützlich sein.

Hallo, ich bin auch hier, nur für den Fall, ich schaue in Richtung der Silikonform (ich mag es nicht), ich werde es irgendwie zerkleinern ...

[Narkom,]

und die Erfahrung eines kaputten Griffs teilen?

Leicht!

Waschen Sie Ihren Spatel regelmäßig in der Spülmaschine. Der transparente Griff ist mit solchen Streifen (inneren Rissen) bedeckt, und dann rühren Sie etwas intensiv damit um und ... voila ... einen Spatel in einer Schüssel, und der Griff davon liegt in Ihren Händen.

Dann schneiden Sie die Beine mit einem Messer aus und bohren mit einem Schraubenzieher Löcher.

Narkom, verzeichnet?

Hallo, ich bin auch hier, nur für den Fall, ich schaue in Richtung der Silikonform (ich mag es nicht), ich werde es irgendwie zerkleinern ...

Ich denke nicht, dass die Form passt, sie sind dünn.

[Ludmila]

Waschen Sie Ihren Spatel regelmäßig in der Spülmaschine. Der transparente Griff ist mit solchen Streifen (inneren Rissen) bedeckt,

Oh, ich habe bis zu drei Schulterblätter. Schon geknackt. Wir dürfen nicht vergessen, wenn sie zusammenbrechen, die Silikone in Reserve zu lassen. Danke, Ludmila, für einen Tipp!

Mein "Kristall" -Pantoffel verschwand auf mysteriöse Weise, könnte man direkt aus meinen Händen sagen. Nicht anders erschien das Bermuda-Dreieck in der Wohnung direkt im Spülbecken. Es wurde meine Hand mit Wasser abgewaschen. Die Löcher im Spülrost sind anderthalb Mal schmaler als der Schuh. Ich war der einzige, der ihn sah. Ich schaue auch auf das ganze Silikon im Haus. Ich habe einen Silikonschlauch, von dem man schmerzlos ein wenig abhacken kann. Es bleibt, den Schraubendreher aus dem Schrank zu entfernen und einen geeigneten Bohrer zu finden. Ich werde 3 Stücke auf einmal machen.

Infolgedessen haben wir so lustige Beine auf dem Gitter. Die Hauptsache ist, dass sie fest eingesetzt sind, ich denke, dass sie jetzt nicht verloren gehen werden.



Meine Idee, die Hinrichtung meines Mannes. Vielleicht wird jemand nützlich sein.

Danke für das! Ich wollte die Form zerkleinern, aber ich dachte, sie wäre dünn. Und die Schulterblätter sind genau das, was Sie brauchen. Wir werden schneiden.

Lyudmil, es liegt an wenig - kaufen Sie eine Spülmaschine

Dies ist eine sehr nützliche Sache. Bis ich es hatte, wusste ich nicht einmal davon!

Mädchen und Jungs, lasst uns beim Schreiben von Rezepten richtig liegen: Jemand schreibt "Eintopf" und gibt die Zeit von 30 Minuten an, dann hängt ein Gewicht in den Text, aber dies ist nur "SUPPE" 30 Minuten. Jemand - "Suppe / Eintopf" mit Zeitangabe und Schließen des Dampfauslasses, wieder "SUPPE". Als Pragmatiker denke ich, dass niemand wegen des zischenden Dampfes etwas zum "Schmoren" kochen wird. Vielleicht gibt es extreme Menschen, die von diesem Geräusch beruhigt sind. Unsere Cartoons eignen sich hervorragend zum Schmoren von Geschirr. Lassen Sie es wie beabsichtigt eine Schnellkochtopf-Räucherei sein. Und selbst wenn Sie etwas hineinstecken möchten, ist es besser, es mit einem geeigneten Deckel zu schließen und nicht mit einem eigenen mit offenem Ventil. Und jetzt gibt es auch Glasdeckel für unsere geliebten Assistenten.