Joghurthersteller: Rezepte, Fragen, Antworten, Probleme ...

Mams,

Immerhin ein solcher Moment - gebrühter Kaffee - überschüssige Flüssigkeit in Joghurt. Wenn Sie es versuchen, wird es interessant sein zu wissen, was passiert ist und ob es einen Unterschied gibt.

Und ich mache es nur mit Puddingkaffee ... Dies ist keine zusätzliche Flüssigkeit, Sie gießen keinen Kaffee in vorgefertigten Joghurt, sondern in Milch, ein paar Löffel starken guten Espressos fügen in keiner Weise "zusätzliche Flüssigkeit" hinzu.

Mädchen, vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Die Schokolade ist schon da und der Kaffee ist gut auf Lager. Wie ich es machen werde, werde ich sicher berichten - was passiert ist und ob es lecker geworden ist.

Ich habe am Wochenende versucht, Joghurt mit 10% Sahne + Sirup zu machen (Entschuldigung für den Laden). Die Creme wurde von "Prostokvashino" eingenommen. Es stellte sich heraus, dass es köstlicher, wirklich dicker Joghurt war.
Der Sohn bat darum, es zu wiederholen und kaufte anstelle von Sahne "Prostokvashino" in einer Flasche (ich fand es nützlicher), verwöhnte es aber nur. Wer also in Kiew Sahne in einer Flasche sah, riskierte es besser nicht.
Es stellt sich als sehr lecker heraus, Joghurt Sirup mit Pfirsich und Banane in Scheiben zu geben.

[KEKSIK]

KEKSIKWenn wir über deutsche Kaffeecreme in Glasflaschen sprechen, dann wurden neben Sahne viele Dinge hinzugefügt, so dass es nicht geklappt hat.

[KEKSIK]

KEKSIKWenn wir über deutsche Kaffeecreme in Glasflaschen sprechen, dann wurden neben Sahne viele Dinge hinzugefügt, so dass es nicht geklappt hat.

Nein, nein, nicht importiert, sondern unsere - aus der Ukraine. Entschuldigung, ich kann nicht schauen (bei der Arbeit). Die Creme wird in Flaschen wie Babynahrung verkauft (bis zu 200 ml abgestuft). Aus Gewohnheit schnappte sie sich eine Flasche mit der Erwartung, dass es sich, wenn es für Kinder nützlicher ist, nicht um Babycreme handelt, sondern nur um eine Flasche und ein Etikett.

[Mams]

MamsHast du Joghurt mit Schokolade gemacht? Bitte schreiben Sie Ihre Eindrücke.
Gestern habe ich es mit Instantkaffee gemacht. 4 Gläser Naturjoghurt + 4 Gläser Kaffee. Wenn normaler Joghurt wie immer nach 4,5 Stunden fertig war, dauerte der Kaffee fast 8 Stunden. Jetzt steht im Kühlschrank. Konsistenz und Geruch. Ich werde von der Arbeit nach Hause kommen - ich werde es probieren

[mochte es nicht]

Wir haben diesen Kaffee Joghurt gemacht. Weder ich noch mein Mann mochte es nicht... Der Geruch und Geschmack von Kaffee in einem fermentierten Milchprodukt kam uns überflüssig und überflüssig vor

Mams, hast du Schokolade direkt in die Milch gegeben? Und wie hat es sich nicht abgezogen?

Mädchen, ich habe gerade Joghurt mit geschmolzener Schokolade gemischt, angezogen, abends werde ich sehen, was passiert. Ich werde auf jeden Fall zurückmelden.

[Mams]

Was Schokolade betrifft - hier müssen Sie Schokolade schmelzen, sie der Milch hinzufügen, dann aktivieren und trocknen. Milch.

Was denkst du, wahrscheinlich sollte geschmolzene Schokolade zu heißer Milch gegeben, alles zusammen gekühlt und dann aktiviert werden.
MamsHast du heiße Milch mit Schokolade versetzt?

Der Geruch und Geschmack von Kaffee in einem fermentierten Milchprodukt kam uns überflüssig und überflüssig vor

Laune Du hast mich verwirrt, obwohl du von der Arbeit nach Hause rennst, um es zu versuchen. Jetzt geht mein Mann nach Hause, er sagte, er werde es versuchen, er werde informieren - weil der Hauptgutachter und der Kunde bei uns sind und ich ALLES esse.
Hast du Zucker hinzugefügt?

[Lenusya]

LenusyaNatürlich haben wir Zucker hinzugefügt. Braun. Nicht zu viel, weil wir keine zu süßen Dinge mögen. Zucker wirkte sich nicht aus, aber der Kaffee selbst verlieh dem Joghurt einen fremden Geruch und Bitterkeit. Im Allgemeinen, wie sie sagen, TsTSa: "fliegt getrennt, Schnitzel getrennt" Joghurt getrennt und eine Tasse Kaffee getrennt

Ich habe einen Schokoriegel in einer kleinen Menge Milch geschmolzen (Vkusnoteevo, sterilisiert, in Flaschen, Haltbarkeit 2 Monate). Es schien mir ein wenig "Schokolade" zu sein, also fügte ich mehr Milch, etwas Kakaopulver ("goldenes Etikett") hinzu und brachte alles zum Kochen.Dann mischte ich es mit der restlichen Milch - die Mischung wurde leicht warm, fügte Jefilus (finnischer Naturjoghurt) hinzu und goss es in Gläser. Es riecht gut, was passiert, wenn es fermentiert, ich weiß nicht, ich hoffe es wird klappen

Ich frage mich, was passieren wird, wenn die Schokolade nicht erhitzt, sondern auf einer groben Reibe in Milch gerieben wird. Wird es sich ablösen oder nicht? Hat jemand das versucht.

[Mams]

Ich habe es nicht mit Schokolade versucht, ich möchte auf das Ergebnis warten Mams
aber ich denke, es ist besser geschmolzen als gerieben, obwohl Sie in einem Glas versuchen können

Mein Mann mochte den Kaffee Joghurt. Gab die Erlaubnis
Ich habe nicht viel Kaffee hinzugefügt: für 4 Dosen Tefal 1 Teelöffel Instantkaffee und 1 EL. Löffel (keine Folie) Zucker.
Sie können weiter experimentieren

[Mams]

Ich frage mich, was passieren wird, wenn die Schokolade nicht erhitzt, sondern auf einer groben Reibe in Milch gerieben wird. Wird es sich ablösen oder nicht? Hat jemand das versucht.

Holen Sie es sich unten, da es kein Mischgerät in der Joghurtmaschine gibt
Es wird nur eine geschmolzene Pfütze am Boden sein.

[Zucker tat es nicht, aber der Kaffee selbst verlieh dem Joghurt einen fremden Geruch und Bitterkeit. Im Allgemeinen, wie das Sprichwort sagt: "fliegt getrennt, Schnitzel getrennt" Joghurt getrennt und eine Tasse Kaffee getrennt

Welche Art von Kaffee haben Sie verwendet? Ich nehme einen doppelten Espresso aus einer Kaffeemaschine.
und OHNE Zucker.
Obwohl dies nicht jedermanns Sache ist ... Ich trinke zum Beispiel Kaffee mit Zitrone und ohne Zucker ...

Was denkst du, wahrscheinlich sollte geschmolzene Schokolade zu heißer Milch gegeben, alles zusammen gekühlt und dann aktiviert werden.
MamsHast du heiße Milch mit Schokolade versetzt?

Ich schmelze die Schokolade, füge langsam Milch hinzu, koche sie aber nicht, ich kühle sie sowohl in die warme Mischung der Aktivität als auch in das Gerät.

Also melde ich mich.

Es peelte nicht, machte sich schneller als gewöhnlich fertig (anstelle der üblichen 6 Stunden stand es weniger als 5). Prall, riecht nach Schokolade. Aber ich musste Zucker hinzufügen. Es stellte sich heraus, dass es sich eher um ein fermentiertes Milchprodukt als um ein Schokoladenprodukt handelte. Lecker, aber keine Schokolade, sondern Kakao. Anscheinend sollte mehr Schokolade hinzugefügt werden (100 Gramm pro Liter Milch reichen nicht aus). Oder etwas anderes erfinden. Farbe - Kakao mit Milch. Hell gefärbt. Meinem Sohn hat es gefallen. Warten wir auf meinen Mann von der Arbeit, was er sagt.

Ergebnisse muss das Rezept finalisiert werden. Vielleicht versuchen Sie etwas wie heiße Schokolade zu kochen (übrigens erinnert sich niemand an das Rezept?). Der Joghurt schichtet nicht aus der Schokolade und wird normal fermentiert.

Wenn Sie die Schokolade reiben, schmilzt sie beim Erhitzen in der Milch und wird fleckig. Es ist besser, es vor dem Gebrauch hinzuzufügen. Wir hatten eine Erfahrung. Wir beschlossen, Joghurt mit Fruchtgummibären herzustellen, und warfen diese Bären in Joghurt - sie verwandelten sich in eine böse, stinkende Gülle, der Joghurt wurde geschichtet und in ... Kaku verwandelt. Im Allgemeinen gehen wir jetzt kein solches Risiko ein und kaufen keine Gummibärchen. Als der Sohn realisierte, was mit ihnen in seinem Magen passieren würde, möchte er sie nicht mehr essen

Also melde ich mich.

Anscheinend sollte mehr Schokolade hinzugefügt werden (100 Gramm pro Liter Milch reichen nicht aus). Oder etwas anderes erfinden.

Natürlich mehr.
Ich habe diesen Betrag für 3-4 Gläser gegeben.
Aber es schmeckt besser mit dunkler Schokolade (Kakaobuttergehalt 75 und höher) und mit der Zugabe von Fructose oder braunem Zucker. Das mache ich für Kinder.

[Heiße weiße Schokolade]

Kaffeejoghurt schmeckt gut, ist aber nicht beeindruckt
Sie sagen richtig: "Es gibt keine Kameraden für Geschmack und Farbe." Meinem Mann hat es gefallen, ich werde es manchmal tun

Rezepte für heiße Schokolade von der Website 🔗

Heiße weiße Schokolade
- 170 g weiße Schokolade
- 500 ml Milch
- 1 Esslöffel. l. Maisstärke
- Zimt Pulver
- Milch in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und zerbrochene Schokolade hineingeben, gut umrühren. Die Stärke in einem Tropfen Wasser auflösen, in die Milch gießen und beim Anzünden kräftig umrühren, bis sie leicht eindickt. Erhitze die Tassen und gieße heiße Schokolade darüber. Mit einem Sieb mit Zimt bestreuen.
Heiße Schokolade I.
- 1 Liter Milch
- 3 Tafeln dunkle Schokolade
- 2-3 Esslöffel Kakaopulver
- 1-2 Teelöffel Zimt
- ein bisschen Vanille
- Ohne zu kochen 1 Liter Milch erhitzen, 3 Schokoriegel unter ständigem Rühren darin schmelzen, bei schwacher Hitze glatt kochen (5-10 Minuten), Kakaopulver, Zimt und Vanille hinzufügen.
Heiße Schokolade II
- 100 g Bitterschokolade
- 100 mg Wasser
- 0,5 Vanilleschote
- 200 mg Creme
- 20 ml Milch
- 100 ml starker Kaffee oder Mokka
- 1 kleines Glas Cognac
- 125 ml Schlagsahne
- 4 TL geriebene Schokolade
- Brechen Sie die Schokolade in Stücke, geben Sie sie in eine Schüssel, geben Sie Wasser hinzu und stellen Sie sie 2 Minuten lang in die Mikrowelle. bei 600 W rühren.
Machen Sie einen Längsschnitt in der Vanilleschote und entfernen Sie den Brei von den weichen Samen. Fügen Sie Vanilleschote und Brei, Sahne, Milch und Kaffee zur Schokolade hinzu.
5-6 Minuten in die Mikrowelle stellen. bei 600 W unbedeckt.
Entfernen Sie die Vanilleschote. Cognac hinzufügen.
In 4 Tassen gießen. Einen Löffel Schlagsahne darauf legen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Mokka heiße Schokolade für 8 Portionen
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Instant-Espressopulver
- 1 Esslöffel Vanille
- 6 Tassen Milch
- 2 Tassen halbe Milch und Sahne
Kombinieren Sie Kakaopulver, Zucker und Espressopulver, Vanille, eine Prise Salz und 1 Tasse kaltes Wasser in einem großen Topf.
Erhitze die Mischung unter Rühren, bis sich das Kakaopulver aufgelöst hat und die Mischung sich in eine glatte Paste verwandelt. Nach und nach Milch-Milch-Sahne-Mischung hinzufügen, Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, verquirlen, aber nicht zum Kochen bringen. Um heiße Schokolade mit üppigem Schaum zu erhalten, müssen Sie sie in Portionen in einem Mixer schlagen.
Heiße Schokolade mit Brandy für 1 Portion
- 50 g dunkle Schokolade, in kleine Stücke zerbrochen
- 30 ml Fettmilch
- Zucker nach Belieben
- 1 Esslöffel Brandy (optional)
- Schokoladenstückchen
- Ein köstlicher Genuss an einem kühlen Abend. Hausgemachte heiße Schokolade ist viel schmackhafter als gekaufte.
Milch fast zum Kochen bringen, Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
Fügen Sie Zucker und Brandy hinzu (falls verwendet). In einen Becher gießen, mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Mit knusprigen Keksen servieren.
Versuchen Sie es zusätzlich: Auf heiße Schokolade kleine Marshmallows (Marshmallows) geben, mit gemahlenem Zimt, Muskat- oder Kakaopulver bestreuen, Baileys-Likör, Rum oder Tia Maria-Likör hinzufügen, 1 Teelöffel Instantkaffee hinzufügen.
Servieren Sie das Getränk mit einem Schokoladenstab anstelle eines Löffels.
Dicke heiße Schokolade
- 50 g Kakaopulver
- 100-150 g Zucker
- 5 Esslöffel Sauerrahm
- Öl
- Vanille
- Zimt
- Kakaopulver und Zucker mischen. Sauerrahm in einem kleinen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Gießen Sie dort Zucker mit Kakao. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und unter den erforderlichen Bedingungen (Geschmack) dunkler wird. Sie können ein Stück Butter in saure Sahne (vor Kakao) werfen. Die Dichte des Endprodukts hängt von der Menge an Kakao und Zucker ab. Das Öl gibt Elastizität. Zusatzstoffe (Vanille und Zimt) nach Geschmack.

Oh, danke für die Rezepte. Hier scheint es die Wahrheit zu sein: 3-4 Schokoriegel pro 1 Liter Milch. Ich hatte "Lux" Babaevsky. Muss speziell für dunkleren Joghurt gekauft werden. Und mehr

Welche Art von Kaffee haben Sie verwendet? Ich nehme einen doppelten Espresso aus einer Kaffeemaschine.
und OHNE Zucker.

Löslich aus Nestlé

Löslich aus Nestlé

Na dann wundert mich die Bitterkeit des Joghurts nicht .....

Oh, danke für die Rezepte. Hier scheint es die Wahrheit zu sein: 3-4 Schokoriegel pro 1 Liter Milch. Ich hatte "Lux" Babaevsky. Muss speziell für dunkleren Joghurt gekauft werden. Und mehr

Alternativ kaufe ich manchmal Schokoladenstückchen in der Krupskaya-Fabrik (ich lebe in St. Petersburg). Dies ist genau Schokoladenschrott, aber fein zerkleinert .....,

[Autodidaktischer Bäcker]

Autodidaktischer BäckerManchmal verkaufen wir die sogenannte "Süßwarenschokolade", anscheinend den gleichen Schrott. Ich muss sehen, ich habe nur Angst, dass es wenig Schokolade geben wird

Na dann wundert mich die Bitterkeit des Joghurts nicht .....

Ist keine Tatsache. Mein Mann und ich mochten die Kombination aus Joghurt und Kaffee einfach nicht.

Sie brachten mir ein großes Stück Schokolade aus der Fabrik, damit es sich nicht erwärmt, sondern sich wie Milch zusammenrollt. Vopschem Ich warf ihn.

[tanya1962]

tanya1962Vielleicht ist es nicht natürlich?
Ich wurde einmal mit Schokolade behandelt. Als ich die Zusammensetzung meiner Gedanken las, war ich schockiert: keine einzige natürliche Komponente, einschließlich eines Ersatzes für "Kakaobutter" und eines Analogons für "Kakaomasse".

Aus ausgewählten Kakaobohnen aus Ghana, Ecuador und Venezuela wird die Schweizer Delafee-Elite-Schokolade (für 100 dieser Körner konnte man einen Sklaven kaufen) und ein wenig ... Gold hergestellt. In traditionelleren Schokoladensorten, die GOST entsprechen und auf russischen Theken erscheinen, wird Goldstaub nicht beobachtet, ist aber immer vorhanden: Kakaobutter, Kakaomasse (zusammen bilden sie die sogenannte Kakaomasse), Puderzucker. Der Geschmack des Riegels hängt vom Verhältnis dieser Zutaten ab: Je mehr Kakaomasse, desto bitterer und dunkler wird die Schokolade.

Wenn überhaupt keine Kakaomasse vorhanden ist, wird weiße Schokolade erhalten. Weiß bedeutet nicht falsch. Viele betrachten weiße Schokolade nicht als Schokolade - und sie irren sich: Es ist Kakaobutter darin, was bedeutet, dass es nichts anderes als Schokolade ist.

Wenn Sie den "drei Walen" Milchpulver hinzufügen, erhalten wir Milchschokolade. Es enthält weniger Kakaomasse: In Bitterstoffen sind es durchschnittlich 70%, in Milch 32%.

Wenn ein Hersteller Geld für Kakaobutter sparen möchte (Rohstoffe sind nicht billig), fügt er Schokolade Ersatz hinzu - pflanzliche Öle und Fette, Kakaopulver. Letzteres wird aus dem Kuchen gewonnen, der nach dem Pressen der Kakaobohnen verbleibt, dh das Produkt ist zweitklassig. Natürliche Zusatzstoffe imitieren Geschmack, Kakaopulver - Farbe, Öle und Fette - Weichheit ... Eine solche Süßware "Frankenstein" nennt man rein formal Schokolade.

Lenusya mag nicht natürlich sein, es war ein großes Stück, keine Fliese. Ich weiß, was natürliche Schokolade ist, mein Freund arbeitet seit mehr als 20 Jahren speziell am Roten Oktober. Ich kenne die ganze Technologie der Schokoladenherstellung. Ich meine, dass jetzt viele Arten von Fälschungen gemacht werden, verstehe nicht was, aber alles wird als Naturprodukt weitergegeben.

(Ich mache alle drei Tage Joghurt für Kinder). Aber Erwachsene können sich schon eine Thermoskanne gönnen, wir wollen nicht oft Joghurt

Nun, sag es mir nicht ... und ich und mein Ehepartner sind (mit den Kindern gleichzeitig) am Morgen süchtig nach einem Glas Joghurt ...

Also berichte ich über Schokoladenjoghurt. Versuch Nummer zwei.

Nahm 3 - 100 Gramm Riegel Milchschokolade. (Alpen Gold, es gab keine anderen). Mit etwas Milch und 4 TL geschmolzen. Zucker in einer Kelle. Ich fügte den Rest der Milch hinzu, rührte sie um und erwärmte sie ein wenig, um sie besser zu mischen. Die Gesamtmilch betrug ca. 800 ml. Ich fügte 1 Glas Naturjoghurt hinzu (Ermigurt, wieder, in unserem Dorf gingen uns Jefilus und Activia aus). Mit einem Schneebesen geschlagen, in Gläser gegossen. Ich habe es in einen Joghurthersteller gegeben. Es stand für 6 Stunden.

Ergebnis. Es sah nicht so glatt und monochrom-schokoladig aus wie Danones Desserts. Darauf hat sich eine kleine Schicht dicker Schokolade gebildet. Darunter ist kakaofarbener Joghurt. Der Geschmack ist köstlich. Wenn Sie mit einem Löffel von unten harken und ein wenig Schokoladenschicht nehmen, ist das sehr gut. Sie können es mischen, aber wir haben es nicht - und es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Es gibt keine Joghurtsäure, das Ergebnis ist ein köstliches Schokoladendessert. Der Ehemann bittet jetzt den Weißen, es zu versuchen.

Minus eins - der Preis. Schokolade - 75 Rubel, Milch - 35 Rubel, ein Glas Joghurt-Sauerteig - 12 Rubel. Insgesamt werden für 7 (jeweils 150 ml) Gläser 122 Rubel erhalten. Für ein Glas - 17 Rubel 40 kop. Aber die Kosten für ein Schokoladendessert im Laden sind viel höher und es gibt auch genug schädliche Zusatzstoffe. Es ist notwendig, Süßwarenschokolade zu versuchen, um zu finden, vielleicht wird es die Kosten leicht senken.

Deshalb schreibe ich das Rezept in mein kleines Buch, wir werden uns manchmal verwöhnen.

Danke Mädels für die Idee.

[Mams]

Mams
Wie froh ich bin, dass es dir gefallen hat ...
Als Option, um eine einheitliche Farbe und Konsistenz zu haben - manchmal rühre ich (wenn ich zu Hause bin und Joghurt zubereite) nach 2 bis 2.30 Stunden den Inhalt im Glas um. Das Ergebnis ist eine gleichmäßigere Farbe ..... und keine Delaminierung.

Die Idee war zu mischen. Nächstes Mal werde ich es versuchen.

Jetzt bitte ich die Kenner zu erklären, wovon die Dauer der Gärung abhängt, denn die Mindestzeit betrug 3 Stunden, die Höchstzeit für gebackene Milch und Sauerrahm bereits 8 Stunden ...

Ich bin kein Experte, aber es hängt von der Menge an Startermaterial ab, die ich der Milch hinzufüge. Wenn Sie mehr 3 oder 4 EL setzen. l., dann wird Joghurt (oder was auch immer zubereitet wird) früher fertig sein, und wenn 1 EL. l. Lodge, dann warten Sie länger auf das Ergebnis. Und mit trockenem Sauerteig (aus Ampullen) warte ich normalerweise 12 Stunden.

Komische Frage:
Wir machen ständig normalen Joghurt: Milch ist aktiv. Also dachte ich mir, was wäre, wenn es in einem Wasserbad erhitzt würde. Welche Art von Käse wirst du machen, Gorgonzola oder Poshekhonsky? Und wird es überhaupt aus der Aktivität herauskommen? Niemand hat es versucht?

Der Quark wird weich.
Die Herstellung von Käse erfordert besondere Bedingungen und besondere Enzyme wie Lab.

In Zeiten sowjetischer Hungersnot und weit verbreiteter Engpässe hat meine Großmutter selbst Käse hergestellt. Nach unserem derzeitigen Verständnis ist es vielleicht kein Käse, aber es war köstlich und käsig. Und doch besteht der Erfindungsbedarf in gerissener, saurer Sahne aus Kefir. Cool.

Der Quark wird weich.
Die Herstellung von Käse erfordert besondere Bedingungen und besondere Enzyme wie Lab.

Ich meine natürlich "hausgemachten" Käse. Ich habe es vor langer Zeit getan. Es schien, als hätte er den Kefir erwärmt, dann in ein Käsetuch, etwas hinzugefügt und mir gefiel es. Das ist eine lange Zeit her. Aber von der Aktivität ...

In Zeiten weit verbreiteter Knappheit habe ich auch selbst Sauerrahm, Butter, Hüttenkäse und hausgemachten Käse hergestellt. Zum Glück hielt die Schwiegermutter ihre Kühe, es war einfach und bequem. Hausgemachter Käse sah aus wie Mozzarella. Sehr saurer Hüttenkäse gesalzen, gut gemischt, dann etwas Backpulver hinzugefügt und in einem Wasserbad oder bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf die gewünschte Konsistenz erhitzt. Der fertige heiße Käse wurde in einen Film eingewickelt, bis er vollständig abgekühlt war. Dann wurden sie in Stücke geschnitten und mit Sandwiches gegessen. Tatsächlich war dieser Käse jedoch weit entfernt von den bekannten Käsesorten, die durch die Einhaltung der richtigen Technologie in Gegenwart der richtigen Enzyme erhalten wurden.

Und ich habe Tefal gekauft und bereue es nicht. Es stellte sich heraus, dass ein ausgezeichneter Joghurt der Sauerteig durch Aktivieren mit Pflaumen (140 Gramm) und Milch, die für eine lange Zeit gelagert wird, entnommen wurde. Ich habe es nicht gekocht, ich habe es nur ein wenig in der Mikrowelle aufgewärmt, um Fruktose + Sauerteig aufzulösen und alles in einer Küchenmaschine zu schlagen. Der Indikator ging zwar nach etwa 2 Stunden aus, ließ ihn aber über Nacht und morgens im Kühlschrank. Es stellte sich heraus, dick und lecker

Und in Minsk, in Apotheken, haben sie nichts von trockenem Sauerteig gehört, sie sehen mich an, als wäre ich verrückt))))

Mädchen! und Jungs! Vielen Dank für ein so nützliches Forum! Nachdem ich die Nützlichkeit von Joghurt gelesen hatte, kaufte ich heute einen Joghurthersteller Mulinex. Jetzt kam ich um Rat - ist es möglich, Joghurt über Nacht zu setzen? oder ist es ein bisschen zu viel, besser für 6-8 Stunden? und müssen Sie Zucker in Milch und Sauerteig geben? oder bereit hinzuzufügen? Ich werde es bei Milch + Aktivierungen tun.

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk Wenn Sie Joghurt aus Activa zubereiten, ist es besser, ihn nicht über Nacht stehen zu lassen. Sogar 8 Stunden können viel sein. Ich habe Zucker und alle anderen Zusätze in den fertigen Joghurt gegeben, nachdem er im Kühlschrank gestanden hat. Was ist, wenn Sie morgen einen Salat mit Joghurt würzen oder einen Fisch mit Joghurt usw. backen möchten?

Vielen Dank, also werde ich morgen früh mit Experimenten beginnen

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk Was ist, wenn Sie morgen einen Salat mit Joghurt würzen oder einen Fisch mit Joghurt usw. backen möchten?

Und das nicht nur deswegen. Die Zugabe von frischem Obst und Zucker während der Kochphase kann dazu führen, dass der Joghurt aufbläht.

Ich füge immer sofort Zucker hinzu. Nichts blätterte jemals ab. Immer dicht und dick.

Ich mache es morgen ohne Zucker und dann mit Zucker. Ich werde den Unterschied melden! Nochmals vielen Dank für Ihr schnelles Feedback!

Ich füge immer sofort Zucker hinzu. Nie abgezogen. Immer dicht und dick.

Wenn Sie zum Beispiel Kiwi hinzufügen, beginnt es zu gerinnen, von einer Banane wird es dunkler, daher ist es besser, vor dem Kochen keine Früchte, insbesondere keine sauren, zu legen. Und aus Zucker wird nichts passieren.

Ich habe auch einen Moulinex Joghurthersteller. Sauerteigjoghurt wird in 3 Stunden hergestellt. Nachts vergehen 8 Stunden. So wird Nachtjoghurt abgesagt.

[Zwischen Admin, Elena Bo, Celestina]

Zwischen Admin, Elena Bo, Celestina! Vielen Dank für Ihren Rat! Ich habe 3 Gläser mit Zucker und 4 Gläser ohne Zucker gemacht - sowohl dort als auch dort - den köstlichsten köstlichen Joghurt! Eh !!!! Beeindruckend !!!!

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk Guten Appetit auf Ihre Familie!
Welcher Joghurt hat Ihnen am besten gefallen?

Guten Abend alle zusammen! Können Sie mir bitte sagen, dass mein Joghurt ständig geschichtet ist - im Glas mit einer ganzen Substanz, Joghurt, und an den Wänden - Wasser (oder Joghurt). Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack, aber ich würde gerne herausfinden - sollte es so sein oder nicht? Hergestellt aus Milch + Actimel.
Und weiter. Nach 4 Stunden Stehen erreichte der Joghurt 43 Grad (Moulinex Joghurthersteller) - ist es etwas mit dem Joghurthersteller?

Inna Zhuk hat wiederholt geschrieben, dass es keine Delaminierung geben sollte. Milch wechseln. Unterschiedliche Milch produziert unterschiedlichen Joghurt. Wählen Sie diejenige, die am besten funktioniert.