Pfannkuchen mit rohem Hackfleisch

Pfannkuchen mit rohem Hackfleisch

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Schweinefleisch	500 g
Kohl	100 g
Nudeln	100 g
Eier	2 Stk.
Zwiebel	1 Kopf
Salz-	Geschmack
Pfeffer	viel

Kochmethode

• Das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben (wenn Rindfleisch, Schmalz hinzufügen). Den Kohl in der Größe eines Streichholzes fein hacken. Die Zwiebel fein hacken (die Hälfte der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben und die andere fein schneiden). Verbinde alles.
• Die Pfannkuchen mit Hackfleisch füllen, aufrollen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten in Sonnenblumenöl braten. Das Halbzeug kann eingefroren werden.
• Hier ist, wie viele Pfannkuchen sich herausstellten:
• 
• Ich habe Pfannkuchen nach einem Rezept gebacken, das meine Familie liebt:
• Dünne Pfannkuchen
• 3 Stück - Eier
• 250 g - Mehl
• 2,5 Stapel. - Milch (manchmal brauche ich etwas weniger)
• 1.5 Tabelle. l. - Zucker
• 1/4 TL - Salz
• etwas Pflanzenöl
• Eier mit Zucker und Salz schlagen. 1/2 Tasse Milch einfüllen, umrühren. Mehl hinzufügen. Gut kneten. Mit dem Rest der Milch verdünnen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Teig.
• Dünne Pfannkuchen auf einer Seite anbraten.

Nach dem Foto ist es ehrlich gesagt besser, das Hackfleisch vorher zu braten. Pfannkuchen haben Zeit zum Brennen, egal wie niedrig die Hitze unter der Pfanne ist, während der für die Vorbereitung der Füllung erforderlichen Zeit. Dies ist aus meiner Erfahrung: In meiner Jugend wollte ich das Rezept wegen Faulheit vereinfachen.

Auf dem Foto ist die Farbe verzerrt. Es ist dunkler. Die jüngste Tochter liebt alles, was sehr gebraten ist.

[Olga]

Olga, danke für die interessante Version der Füllung, ich werde auf jeden Fall versuchen, sie zu kochen, ich denke, es sollte sich als lecker und befriedigend herausstellen.

[Olga]

OlgaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.

Etwas, das ich nicht verstanden habe, aber wo sind die Fadennudeln?

Gehackter Kohl ist eine interessante Idee! Vielen Dank

Etwas, das ich nicht verstanden habe, aber wo sind die Fadennudeln?

Fadennudeln werden gehackt.

Ich bin von vagen Zweifeln geplagt ...
Wird sich Hackfleisch in der Füllung ausreichend erwärmen können?aber 20 Minuten weiter braten schleppend Feuer, um es zu gewährleisten, sollen wir sagen, Hygienesicherheit?
Darüber hinaus ist die Füllung aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts in fein gehacktem Kohl und gehackten Zwiebeln sehr wärmeintensiv und außerdem wird sie beim Braten durch eine wärmeisolierende Schicht aus mindestens 2 Schichten Pfannkuchen von der Oberfläche der Pfanne getrennt.
Vielleicht ist es wirklich besser, zuerst das Hackfleisch zu braten? Weg von der Sünde.

Wie viel frittierst du Belyashi und Pasteten? Ist es wirklich mehr als 20 Minuten?

Wie viel frittierst du Belyashi und Pasteten? Ist es wirklich mehr als 20 Minuten?

Sie werden in kochendem Öl gebraten, das eine völlig andere Kochtemperatur hat. Und der Teig ist roh, so dass er bei einer höheren Temperatur gekocht werden kann. Nun, die Menge der Füllung

Ich bin von vagen Zweifeln geplagt ...
Wird sich Hackfleisch in der Füllung ausreichend erwärmen können?aber 20 Minuten weiter braten schleppend Feuer, um es zu gewährleisten, sollen wir sagen, Hygienesicherheit?
Darüber hinaus ist die Füllung aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts in fein gehacktem Kohl und gehackten Zwiebeln sehr wärmeintensiv und außerdem wird sie beim Braten durch eine wärmeisolierende Schicht aus mindestens 2 Schichten Pfannkuchen von der Oberfläche der Pfanne getrennt.
Vielleicht ist es wirklich besser, zuerst das Hackfleisch zu braten? Weg von der Sünde.

Sie werden in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel gebraten. Es gibt nicht viele Füllungen in Pfannkuchen. Ich bin gebacken. Ich mache solche Pfannkuchen seit vielen Jahren regelmäßig, es gab noch keine Probleme.

was zu argumentieren? So wie ich es verstehe, ist dies ein Amateur, wie alle Rezepte. Es hat mir gefallen - ich habe es in Dienst gestellt, nein - nein, und es gibt keine Gerichtsverhandlung. Ich werde definitiv nicht kochen, aber nicht wegen des rohen Hackfleischs. Ich mag keine gebratenen Pfannkuchen, für mich ist es so fett.Ich mag nicht einmal erhitzte. Ich esse kalt, wenn sie morgens bleiben

Und ich denke, wie viel Hackfleisch enthält ein Pfannkuchen, um nicht in 20 Minuten zu backen?
Danke für das Rezept, ich muss diese Methode auch ausprobieren.

Und ich nehme gehacktes Hühnchen in solche Pfannkuchen, es ist weicher und ich falte die Pfannkuchen in einem Dreieck, brate bei mittlerer Hitze, alles ist perfekt gebacken und der Pfannkuchen selbst ist nicht so gebraten, aber leicht rötlich, meine Ehemänner essen mit saurer Sahne, das ganze Gericht ist köstlich, Olga, danke für die Erinnerung über ihn, nächstes Wochenende werde ich für meine Schüler kochen, heute habe ich gerade Hackfleisch gekauft.

[Nacht]

Nacht, Danke Ihnen.

Pfannkuchen können in einem Slow Cooker gebraten werden. Ich denke nicht, dass sie so knusprig sein werden. Meine jüngste Tochter liebt "Kohlen", diese Pfannkuchen, diese Pfannkuchen .....

Olya, auch mein Mann, liebt Kohlen, aber ich lasse mich nicht von seiner Liebe zum Magen täuschen, aber es ist nicht sehr gut für den Magen, aber der jüngste Sohn liebt sozusagen alles, was schädlich ist, gebratene Pasteten, Chebureks, Belyasha usw. und alles lobt, welche Art von schädlichem Essen köstlich ist.

Olya, auch mein Mann, liebt Kohlen, aber ich täusche mich nicht von seiner Liebe zum Magen, aber es ist nicht sehr gut für den Magen, aber der jüngste Sohn liebt sozusagen alles, was schädlich ist, gebratene Pasteten, Chebureks, Belyasha usw., und jeder lobt, welche Art von schädlichem Essen köstlich ist.

Manchmal "verwöhne" ich meine Tochter mit ihren Lieblingskohlen. Wir essen das nicht jeden Tag. Aber wie viel Freude, wenn die "Kohlen" auf dem Tisch liegen.

[Olenka]

OlenkaIch habe sie gekocht! Fall weg !!!

Ich habe meine Pfannkuchen im Ofen gebacken ...



Der Ehemann macht das ein Geräusch edann die beliebteste Fleischfüllung für Pfannkuchen !!!

Mama ist beigetreten !!!

OlenkaIch habe jetzt das Gefühl, ich darf einfach keine andere Füllung für Pfannkuchen kochen, und fDanke dir !!!

Vielen Dank, mein Lieber !!!

[Innochka]

InnochkaWie froh ich bin, dass mir das Rezept gefallen hat!

Foto Sie haben eine Augenweide! Sie können ersticken, wenn Sie ihn ansehen.

Etwas, das ich nicht verstanden habe, aber wo sind die Fadennudeln?

gehackte Fadennudeln gehen wie Feuchtigkeitsaufnahme - Die Pfannkuchen sind offen, Fleisch und Kohl, wenn erhitzt, geben Saft, und dann die Fadennudeln, es wird diesen Saft nehmen
Es ist gut, das Hackfleisch vor dem Kochen ein wenig zu halten. Die Fadennudeln quellen auf und sind weich

Wenn es keine solchen Mengen aller Arten von Müsliflocken gab, habe ich Fadennudeln anstelle von Brot in Schnitzel verwendet, sie sind sehr zart und lustig - die Spitzen der Nudeln ragen ein wenig aus den Schnitzeln heraus