Grüner Tomatenkaviar mit Gemüse

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
große grüne Tomaten	6 -7 Stk.
große Zwiebel	2 Stk.
große Karotten	1 PC.
Paprika rot	2 Stk.
Knoblauch	3 - 4 Nelken
Koriander, Basilikum	1/2 Bündel
Paprika	mehrere Ringe
Zucker	1/2 TL
Essig	1 Teelöffel
Salz-
Sonnenblumenöl

Kochmethode

Köstlicher Kaviar wird aus grünen Tomaten gewonnen!
Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Stücke von etwa 5-6 mm Dicke, damit sie schnell kochen. Die Tomaten in einer Schüssel salzen und 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit ...
Zwiebel hacken und leicht goldbraun braten, Karotten dazugeben und unter dem Deckel braten.
Drücken Sie die Tomaten aus dem Saft, ich spüle sie auch mit Wasser, um Salz und Samen zu entfernen.
Fügen Sie Tomaten zu sautiertem Gemüse hinzu. Sieden Sie bis weich, fügen Sie gehackte Paprika hinzu, braten Sie ein wenig zusammen. Der Kaviar sollte nicht wässrig sein.
Fügen Sie Salz, Zucker, Essig, zerquetschten Knoblauch, gehackte Kräuter hinzu, um zu schmecken, und halten Sie auf niedriger Hitze für weitere 5 Minuten.
Als Vorspeise, Beilage oder einfach mit Brot servieren.
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Giraffe

Ist es nicht für den Winter geeignet? Ich mache es heute zum Abendessen.

Elenka

Giraffe, Tanya, natürlich kannst du! Aber Sie müssen gut braten, etwas mehr Konservierungsmittel (Essig) hinzufügen, das Geschirr sterilisieren, den Kaviar verteilen und die Gläser gut einwickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind. Oder eine andere Möglichkeit zur Sterilisation besteht darin, Kaviar aus Dosen in kochendem Wasser (0,5 l Dosen) für 15 bis 20 Minuten zu sterilisieren.
Die Hauptbedingung für leckeren Kaviar ist, dass Tomaten lecker sein müssen. Immerhin ist dies ein unreifes Gemüse und manchmal sehr sauer, manchmal mit einem Schlag. Ich hatte Tomaten von milchiger Reife und süßlichem Geschmack.

Lasto4ka

Elenka, Helen, sehr leckeres Rezept, ich habe es heute gemacht!
Ich habe sogar ein Glas aufgerollt. Aus dieser Menge werden ungefähr 2 Dosen von 0,5 Litern erhalten.

Hinzugefügt am Donnerstag, 11. August 2016 um 00:00 Uhr

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Elenka

Lasto4ka, Svetochka, vielen Dank für Ihr Feedback und Ihre Bewertung.