Biskuit mit Nusshonig im Wasserbad

Biskuit mit Nusshonig im Wasserbad

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hühnerei	5 Stücke
Weizenmehl (Premium-Qualität)	1/2 Tasse (70 gr)
Zucker	1/2 Tasse (120 gr)
Walnüsse (gehackt)	nach Geschmack (ca. 0,5 Tassen)
Rosinen	40-50 gr
Weizenkleie	2 Tabelle. l. (20 g)
Vanillezucker	1 Beutel
Honig	2 Tabelle. l. (50 g)

Kochmethode

• Ich möchte ein Rezept für einen köstlichen Keks teilen, der in einem Wasserbad zubereitet wird. Es sieht so aus, als könnte man nicht sagen, dass es nicht gebacken, sondern gedämpft wurde. Der Geschmack ist sehr angenehm, nicht trocken und nicht nass, er kann sehr lange gelagert werden, wenn er bedeckt ist, ohne abgestanden zu werden. Selbst wenn es 3 und 4 Tage gelagert wird, verschlechtert sich der Geschmack nicht. Und vor allem für diejenigen, für die Frittierte und Backwaren kontraindiziert sind - nur ein Glücksfall.
• Also lasst uns anfangen:
• 1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb beiseite stellen, das Weiß zu einem Schaum schlagen, dann, ohne mit dem Schneebesen aufzuhören, Zucker und Vanillezucker ein wenig hinzufügen und schlagen, bis das Weiß mehrmals an Volumen zunimmt.
• 2. Fügen Sie das Eigelb zu den geschlagenen Weißweinen hinzu und mischen Sie es sehr vorsichtig mit einem trockenen Holzlöffel mit Bottom-up-Bewegungen.
• 3. Mehl hinzufügen und mit den gleichen Bewegungen sehr vorsichtig mischen.
• 4. Auf die gleiche Weise führen wir Weizenkleie und Honig ein.
• 5. Rosinen (vorgewaschen und getrocknet) und gehackte Nüsse hinzufügen.
• Schmieren Sie die Reisform (aus einem Wasserbad) mit Sonnenblumenöl und geben Sie den entstandenen Teig hinein. Mit Folie abdecken (unter die Seiten des Formulars stecken), in den Korb legen und 60 Minuten kochen lassen. Für eine größere Bedeutung (rückversichert) füge ich nach 60 Minuten weitere 10 Minuten hinzu. Ich denke, dass dies nicht möglich ist.
• Nehmen Sie am Ende der Garzeit die Kuchenform aus dem Korb und entfernen Sie vorsichtig die Folie. Die Folie kommt sehr gut ab. Schütteln Sie den Keks aus der Form (dies ist auch sehr einfach) und lassen Sie ihn auf dem Rost abkühlen. Wenn es Probleme beim Herausnehmen des Kekses gibt, drücken Sie den Keks vorsichtig von allen Seiten mit der Hand von den Wänden der Form weg, und dann kommt er sehr gut heraus. Die Oberseite des Kekses kann mit Honig oder Marmelade bestrichen werden.
• 

Das Gericht ist für

1

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

Doppelkessel

Hinweis

Ich persönlich habe die Oberseite des Kekses mit nichts verschmiert, da es mir autark erschien. Aber im Prinzip kann es mit jeder Creme, Marmelade geschnitten und verschmiert werden. Dies ist für diejenigen mit einem süßen Zahn. Und für mich war genug Süße im Teig selbst. Aus Schönheitsgründen habe ich ein wenig Puderzucker darüber gestreut und mit Nüssen dekoriert.
Ich kann die Herstellung dieses Kekses nur empfehlen!

Nun, wenn "stark", dann - Lesezeichen! Das heißt, vergessen Sie Ihre Figur vollständig und essen Sie dringend einen Keks mit Eis! Übrigens ist es sehr lecker.

Sieht es aus wie englischer Pudding? Ich frage mich, ob es möglich ist, es in einem Multikocher-Schnellkochtopf im Steam-Modus zu kochen.

Nun, wenn "stark", dann - Lesezeichen! Das heißt, vergessen Sie Ihre Figur vollständig und essen Sie dringend einen Keks mit Eis! Übrigens ist es sehr lecker.

Ja, Sie müssen die Figur definitiv vergessen))

[Olesya, Floks!]

Olesya, Floks! Sie können die Figur nicht vergessen, denn schauen Sie, es gibt sehr wenig im Mehlrezept! Meistens gibt es Eier. Und auch Kleie, die ein "Schneebesen" ist. Also keine Angst, zögern Sie nicht zu kochen!

Natalia, Ich habe keinen englischen Pudding gekocht, daher kann ich nichts dazu sagen. Ist es möglich, im Cartoon zu kochen, denke ich, dass es möglich ist. Nur wahrscheinlich nicht im Schnellkochtopf. Es ist nur so, dass die Schüssel im Multi klein ist, also weiß ich nicht einmal, welche Art von Auflaufform dort hineinpassen kann ...weil es sich als nicht klein herausstellt.

: hi: Natusichka! Ich habe einen Oursson Slow Cooker. Sie können darin nicht nur wie in einem Schnellkochtopf kochen, sondern auch wie in einem normalen Multikocher. Die Schüssel ist 5 Liter (Nun, das ist unter den Augäpfeln, normalerweise weniger ...) Die Kapazität des Doppelkessels ist sicherlich geringer. Man muss nachdenken und sich anpassen und dann versuchen zu backen. Ein interessantes Rezept. Vielen Dank!

[Natalia,]

Natalia, Ich habe gehört, dass bei einigen Multikochern der Korbdampfer tiefer abgesenkt werden kann (auf dem Rost). In diesen kann man diesen Keks sicher kochen, da der Deckel nicht stört.

Natusichka, was für ein ungewöhnlicher Keks. Ich habe einmal Brötchen für einen Test in einem Wasserbad gemacht, aber hier ist ein Keks sehr gut zusammengesetzt, schließlich sollte er für die Figur nicht sehr schädlich sein. Ich werde auf jeden Fall versuchen, so einen Keks zu machen!

[Melanyushka!]

Melanyushka! Viel Spaß beim Kochen! Ich bin sicher, dass Ihnen dieses Rezept gefallen wird.