Gedämpfte Hühnerwurst (Wasserbad)

Gedämpfte Hühnerwurst (Wasserbad)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust	2 Stück (1 Stück)
Hähnchenkeule	1 Stk. (1/2 Stk.)
Knoblauch	3 Zähne (1 Zähne)
gefrorene Gemüsemischung	2 Handvoll (1 Handvoll)
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Um bis zum Sommer ein paar Kilo mehr abzunehmen, müssen Sie nicht 2 Salatblätter pro Tag essen. Es gibt viele Gerichte, bei denen es ein Vergnügen ist, Gewicht zu verlieren.
• Ich schlage vor, eine neue Rubrik zu eröffnen Abnehmen ist köstlich .
• Hier ist das erste Rezept zu diesem Thema.
• Das Fleisch vom Trommelstock abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie die Brüste in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf (Sie müssen den Trommelstock nicht mahlen).
• 
• Mischen Sie alles Hühnerfleisch und fügen Sie die Gemüsemischung (ich habe grüne Bohnen), Salz und Pfeffer hinzu.
• 
• Wir formen eine Wurst, indem wir das Hackfleisch mit Folie umwickeln.
• 
• Auf der zweiten Stufe des Wasserbadkochers 25 Minuten kochen lassen. Nicht zu lange kochen, um Trockenwurst zu vermeiden.

Das Gericht ist für

700 g (350 g)

Zeit für die Vorbereitung:

40 - 50 Minuten

Kochprogramm:

Doppelkessel

Hinweis

Nehmen Sie die fertigen Würste nicht sofort aus dem Dampfgarer - lassen Sie sie weitere 10 Minuten liegen.
Entfernen Sie die Folie, und wenn der Saft in die Folie gelangt ist, lassen Sie sie abtropfen, legen Sie ein paar Scheiben Wurst hinein und bewahren Sie sie 2 Stunden lang im Kühlschrank auf. Sie erhalten eine Wurst in Gelee.

Die Wurst wird perfekt heiß und kalt geschnitten. Sie können ein Sandwich damit machen, oder Sie können es mit Sauce als eigenständiges Gericht essen.

Sie können dem gehackten Huhn Sahne hinzufügen, aber dies ist für diejenigen, die keine Diät machen.
Nehmen Sie lecker ab und genießen Sie Ihr Essen !!!

[Marish]

Marishsehr appetitlich !!! Und der Mut wird nicht gebraucht !!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Sie haben Recht mit dem Thema ... Ich konnte nicht auf die Eingeweide für Würste warten, und dann bekam ich ein solches Rezept (Magazin "Culinary Workshop").

[Marisha]

Marisha, tolles Rezept!

Ich schlage vor, eine neue Überschrift zu eröffnen, LOAN TASTY.
Hier ist das erste Rezept zu diesem Thema.

Da die Initiative "strafbar" ist, sind Sie und die Karten in Ihren Händen

Chuchelka hat ein ähnliches, sehr leckeres Rezept für "Steamed Chicken Roll", eine Meisterklasse, ich benutze es schon lange, ich habe sogar ein Fisch gemacht, https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0
Jetzt werde ich es mit Gemüse versuchen

[Marishka]

Ich bin sehr glücklich,Marishkadass dir das Rezept gefallen hat!
Diese Würste sind wirklich lecker, saftig und sehr nützlich für diejenigen, die eine Diät machen.
Auf Kosten der neuen Überschrift - es macht mir nichts aus, Mädchen, Unterstützung und Hilfe - was auch immer !!! Außerdem gibt es Rezepte auf Lager ... Hauptsache, jemand braucht es !!!

Lecker! Vielen Dank!

[Nakapustina]

NakapustinaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!
Ich habe das durch den Link angegebene Rezept kennengelernt und signifikante Unterschiede festgestellt:

- Hähnchenbrust wird dort kategorisch nicht empfohlen, während sie in diesem Rezept eine wichtige Rolle spielt (Saftigkeit ist garantiert, Hauptsache ist die Einhaltung der Garzeit);

- dieses Rezept verwendet Gelatine (nicht hier);

- über Nacht stehen lassen, um zu "greifen" (im selben Rezept wird alles sofort "beschlagnahmt" und Sie können es sofort ohne Probleme schneiden;

Es gibt eine andere Option für Hühnerwurst, aber dies ist nicht jetzt.
Hier gibt es viele Rezepte, Hauptsache, jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack.

[Feofania,]

Feofania, Vielen Dank für Ihre Note!
Probieren Sie es aus - dies ist ein sehr schnelles Rezept und ich hoffe, es wird Sie nicht enttäuschen!

Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Hier gibt es viele Rezepte, Hauptsache, jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack.

Ja, es macht mir nichts aus und ich werde auf jeden Fall Ihr Rezept ausprobieren

[Yachthafen]

Yachthafen , so kann es in einem Schinkenhersteller gemacht werden!
Tolles Rezept!

[Lyalya Toy, Helen!]

Lyalya Toy, Helen!Vielen Dank! Sie haben es zu Recht bemerkt - Sie können es in einem Schinkenhersteller und sogar ohne einen Wasserbad (der keinen hat) über einem Topf in einem Sieb tun ... Die Hauptsache ist, richtig zu essen - schließlich sparen wir durch Dämpfen alle Nährstoffe, die beim Kochen nicht ins Wasser gelangen. ...
Und Sie können auch die Schnitzel "herumstöbern" und sie zum Beispiel aus der Türkei mit verschiedenen Zusatzstoffen kochen ...

Guten Appetit!!!

Marina und in einem Wasserbad direkt im Film? Mein Dampfer ist normal, nicht elektrisch. Glaubst du, die Garzeit ist dieselbe? Danke für das Rezept!

[Irisch,]

Irisch, Meiner Meinung nach haben Strom und Gas den gleichen Effekt auf den Prozess des Kochens von Wasser, dann läuft alles gleich ...
Wenn Sie plötzlich verdauen und Ihr Saft in den Film gelangt, legen Sie Wurststücke hinein und schicken Sie ihn in den Kühlschrank. Sie erhalten eine Wurst in Gelee.

Ja, ich habe es wie Süßigkeiten eingewickelt - in einen Film, der in zwei Hälften gefaltet ist.
Versuchen Sie es für die Gesundheit!

[Irisch,]

Irisch, Meiner Meinung nach haben Strom und Gas den gleichen Effekt auf den Prozess des Kochens von Wasser, dann läuft alles gleich ...
Wenn Sie plötzlich verdauen und Ihr Saft in den Film gelangt, legen Sie Wurststücke hinein und schicken Sie ihn in den Kühlschrank. Sie erhalten eine Wurst in Gelee.

Ja, ich habe es wie Süßigkeiten eingewickelt - in einen Film, der in zwei Hälften gefaltet ist.
Versuchen Sie es für die Gesundheit!

Vielen Dank! Es stimmt, das Kochen im Film stört mich immer noch ... (Polyethylen beim Erhitzen ...) Ich würde es in Gaze versuchen ...

[Irisch,]

Irisch, Es ist unwahrscheinlich, dass Gaze wirkt - der Saft fließt sofort heraus ... Dies ist ein Originalrezept aus der Zeitschrift "Culinary Workshop" - dort wird ein Film verwendet.
Ich denke, dass der Film in diesem Rezept nicht schädlich ist, weil die Wurst nicht darin gebraten, sondern gedämpft wird - das ist ein bedeutender Unterschied.
Natürlich wäre es im Naturdarm besser! Alles steht zum Verkauf - Sie können es kaufen.

Vielen Dank! Es stimmt, das Kochen im Film stört mich immer noch ... (Polyethylen beim Erhitzen ...) Ich würde es in Gaze versuchen ...

Ich habe wiederholt Würste in Wasser nach anderen Rezepten gekocht und sogar 40 Minuten auf jeder Seite. Zu Lebzeiten. Wenn Sie in Käsetuch kochen, fließen die Säfte heraus, es kann trocken werden!

[Nadia,]

Wenn Sie in Käsetuch kochen, fließen die Säfte heraus, es kann trocken werden!

Nadia,Danke für die Solidarität!

Ich habe wiederholt Würste in Wasser nach anderen Rezepten gekocht und sogar 40 Minuten auf jeder Seite. Zu Lebzeiten. Wenn Sie in Käsetuch kochen, fließen die Säfte heraus, es kann trocken werden!

Okay, überzeugt! Ich bin ein kompletter Laie in hausgemachten Würstchen. Ich habe alle Arten von Fleisch- und Hühnerbrötchen gemacht und sie im Ofen in Folie gebacken. Eines Tages werde ich es für ein Paar in einem Film versuchen! Danke für den Hinweis!

Sie können auch eine alternative Option wählen - tun Sie dies in einem Backbeutel, da dieser für hohe Temperaturen ausgelegt ist.

Okay, überzeugt! Ich bin ein kompletter Laie in hausgemachten Würstchen. Ich habe alle Arten von Fleisch- und Hühnerbrötchen gemacht und sie im Ofen in Folie gebacken. Eines Tages werde ich es für ein Paar in einem Film versuchen! Danke für den Hinweis!

Übrigens habe ich es sogar in gewöhnlichen Packtaschen gemacht, ich habe zwei Strömungen genommen!

[izumka, nvk]

izumka, nvk - Mädchen, wie einfallsreich du bist, gut gemacht! Unsere Leute werden nirgendwo verschwinden - es gibt viele Ideen ...
Können Sie auch über Hackfleisch sprechen? Fügen Sie dem Hackfleisch zusätzlich zu den Bohnen süße Paprika hinzu, die in Streifen geschnitten werden. Und schön, und der Geschmack ist scharf ...
Backbeutel sind eine gute Idee, danke!

Sie können auch eine alternative Option wählen - tun Sie dies in einem Backbeutel, da dieser für hohe Temperaturen ausgelegt ist.

Darüber habe ich auch schon nachgedacht!

Dies ist eine sehr leckere Wurst, die ich in Belobok mache. Sie können ein wenig Gelatine hinzufügen, dann wird es definitiv nicht auseinander fallen.

Und ich habe gestern in Panasonic eine solche Wurst in einem Wasserbad gemacht (ich war zu faul, um eine große zu bekommen). Ich habe aus drei Fillyushki, zwei Oberschenkeln und Zhmenka (dies ist ein Knebel. Genau genommen keine Hühnerwurst) Schweinehackfleisch gemacht. Ich habe ein wenig schwarze Oliven und einen rot-gelben Salat hinzugefügt Pfeffer. Natürlich Salz / Pfeffer / Knoblauch. Ich stellte es 30 Minuten lang in einen Multikocher, vergaß es und stellte mich weitere 15 Minuten lang auf die Heizung.Es stellte sich als sehr lecker heraus! Fällt nicht auseinander, zart, nicht trocken - wahrscheinlich gab das Fett aus dem Hackfleisch Saftigkeit. So stellte sich heraus, dassURL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s019./i620/1205/93/7d22d2abf879.jpg.html]Sehr dünn geschnitten. Vielen Dank an den Autor für die Idee. In Belobok bekam ich eine trockenere Wurst. Und für ein Paar bleibt anscheinend mehr Saft übrig.

[Kleiner Finger,]

Kleiner Finger, Vielen Dank für den Fotobericht - sehr schöne Wurst
hat sich herausgestellt.
In der Tat ist gedämpfte Wurst sehr saftig.
Sie können auch Sahne hinzufügen - der Geschmack ist einzigartig. Initiale
Rezept - für diejenigen, die eine Diät machen, können andere verschiedene enthalten
Additive. Es gibt alle Voraussetzungen für Kreativität ... Ich wünsche Ihnen Inspiration und guten Appetit!

Marinochka, danke für den Tipp, dass ich das nächste Mal die Creme machen werde, da die Diät mich in keiner Form mehr bedroht, ist sie nutzlos. Übrigens habe ich es in normalem Frischhaltefilm gemacht, ich wollte den Backbeutel nicht verderben. Ich habe zwei pralle Würste bekommen, die gerade in einen Wasserbad passen. Es ist sehr bequem aufzurollen. Ich rollte es auf, wickelte eine Kante mit Süßigkeiten ein, nahm es nach der anderen, schüttelte es, stopfte es unter seinem eigenen Gewicht, so dass es sich verdickte und es erneut mit Süßigkeiten drehte. Sehr bequem.

[Kleiner Finger,]

Kleiner Finger, ja, es ist wirklich sehr bequem zu legen - ich mache das
in der gleichen Weise!
Noch bequemer ist es, die Wurst herauszunehmen - wir entfalten eine Kante und sie selbst
liegt auf dem Teller!

[MariS]

MariS, brachte Ihnen einen Bericht und vielen Dank für ein sehr leckeres Rezept.
Anstelle von Gemüse - Paprika (rot und gelb, gewürfelt) und Oliven. 2 EL hinzugefügt. l. Sahne.
In Kuckuck 1010 in Backbeuteln gekocht. Ich wollte eine Wurst, aber sie passte nicht auf den Korb des Dampfers, deshalb musste ich sie in zwei Teile teilen (roh - je 330-340 g). MV goss 3 unvollständige Multicooker-Gläser heißes Wasser in die Schüssel. Modus - Multi-Cook, 35 Minuten. Ich stand 20 Minuten zum Aufwärmen da (es passierte, ich wollte weniger, abgelenkt))). Heiß geschnitten, weich, bröckelt nicht, sehr lecker. Das nächste Mal, wenn ich etwas mehr Oliven hineinlege, hat es mir hier gefallen, und es ist wahrscheinlich besser, sie in 2 oder 4 Stücke zu schneiden. Dies war meine erste "Wurst" Erfahrung))). Das Ergebnis hat mir gefallen. Ich werde mehr tun, es gibt viele Möglichkeiten, die Zusammensetzung zu diversifizieren, ich werde es definitiv mit grünen Bohnen versuchen, wie bei Ihnen. Danke noch einmal, MariS! Ich nehme das Rezept))) dankbar ins Sparschwein!

Hier sind die Würste in der gerade gekochten Multicooker-Schüssel:
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Einschnitt:
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[Anis,]

Anis, Was für eine schöne Wurst!
Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat! Vielen Dank für einen so schönen und detaillierten Bericht!
Und es gibt einen Ort, an dem Fantasien entstehen können, sowohl was die Zusammensetzung des Fleisches als auch die Vielfalt des Gemüses betrifft. Die Hauptsache ist, dass es sehr gesund und lecker ist.
Und sehr schnell am Abend können Sie eine Wurst zum Frühstück kochen oder eine Zubereitung machen und am Morgen in einem Wasserbad kochen. Alles in unseren Händen!

Und hier ist meine Wurst.


Vielen Dank an den Autor des Rezepts und an Sie Marina, dass Sie uns ihn vorgestellt haben!
Allen hat es gefallen. Ich kochte einen in einem gewöhnlichen Wasserbad, den anderen gleichzeitig in einem Airfryer (um keine Zeit zu verschwenden). Gegrillter T-260, hohe Geschwindigkeit, 40 Minuten. Was ist gut zum Kochen in Folie - Sie müssen es nicht vollständig herausnehmen, die besten Lagerbedingungen.

Die Wurst wurde gemacht und nochmals vielen Dank! Zwar ging sie zu ihrem Sohn ins Hostel, aber Mama bekam ein Stück Geld. VIELEN DANK!!!!!
Mädchen, und ich mache Wurst nach diesem Rezept 🔗
von Tante Tanya aus Odessa. Es ist so lecker. Und das Wichtigste ist, dass ich eine doppelte oder sogar dreifache Portion machen, einfrieren und nach Bedarf herausnehmen kann. Ich füge Knoblauch von mir hinzu (viel). Manchmal backe ich sogar einfach wie Muffins im Ofen. Ich weiß beim nächsten Forum (es gibt keinen Punkt) auch bei einem Schinkenhersteller. Es stimmt, ich mache es nicht gerne von den Beinen, sondern von den Brüsten.

[Irisha, Nadyusha,]

Irisha, Nadyusha,Mädchen! Entschuldigung, ich habe Ihre Berichte verpasst!
Danke für sie - ich bin sehr froh, dass mir die Wurst gefallen hat!
Kochen Sie für die Gesundheit und Optionen für das Hinzufügen verschiedener Zutaten
ein Haufen.

Meine Damen und Herren, haben Sie keine Angst vor Klebeband ...Es ist lebensmittelecht (nicht zu verwechseln mit: Stretchfolie, die in Baumärkten verkauft wird)
Persönlich benutze ich es immer und es schadet nichts / vergleiche die Würste, die in den Läden sind, auch einen Film. Und glauben Sie mir, sie (Würste) werden einer Wärmebehandlung unterzogen (das heißt, sie werden in einer Fabrik in einer Schale gekocht) und es gibt immer noch viele Beispiele dafür, was schädlich ist. und was nicht /.
Und er hat Klobaska gemacht, aber mit Erbsen ... nun, das grüne und Eis ... ein interessantes Gericht hat sich herausgestellt ... Es gibt leider kein Foto.

Cool Marinochka und nützlich! Ich werde wahrscheinlich noch etwas Milchpulver hinzufügen! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

[Alexei]

Ich habe Klobaska gemacht, aber mit Erbsen ... nun, das Grün und das Eis ... es stellte sich als interessantes Gericht heraus.

AlexeiIch bin froh, dass mir die Wurst gefallen hat. Vielen Dank für Ihr Feedback! Ich habe es noch nicht mit Erbsen versucht - auch eine Option.

wahrscheinlich noch etwas Milchpulver hinzufügen! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Sie können Milch und Sahne hinzufügen - experimentieren Sie mit Ihrer Gesundheit,irisch!
Oder Sie können diese Option ausprobieren: mit Zitrone, Brokkoli


Gedämpfte Hühnerwurst - 2 (Wasserbad) (MariS)