Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel) (2)

Und die Tassen und Schalen sind nirgendwo hingegangen

Ilya Nikolaevich, danke für die Antwort !!! Nur weiß. SIE sie (Schalen) fehlen.

Tatsache ist, dass Schalen sowie Glasdeckel für Geschirr unter einer anderen Marke (nicht Kuhar) verkauft werden. Dies sind gekaufte Artikel.

[mr.Catlery]

mr.CatlerySagen Sie mir, wie oft werden Waren in IM nachgefüllt? (Ansonsten fehlt momentan meine Pfanne, ich habe alles auf die Reise von Freunden eingestellt).
Und dann wird es plötzlich lange dauern zu warten, ich habe nur April auf Lager ... ...

Ich habe es gelesen - ich habe verstanden, dass alle anderen Parameter identisch sind, nur der Buchstabe "M" bedeutet eine matte Oberfläche? ..
Im Prinzip ist es für mich nicht kritisch, nur wenn es keine besonderen Feinheiten beim Verlassen mit sich bringt.
Ist Mattheit nur ein ästhetischer Unterschied oder gibt es eine spezielle technische Empfehlung?
Kann es bei Bedarf mit einem harten Schwamm gereinigt werden? .. Keine Kratzer mehr? ..

Ich habe es gelesen - ich habe verstanden, dass alle anderen Parameter identisch sind, nur der Buchstabe "M" bedeutet eine matte Oberfläche? ..
Im Prinzip ist es für mich nicht kritisch, nur wenn dies keine besonderen Feinheiten beim Verlassen mit sich bringt.
Ist Mattheit nur ein ästhetischer Unterschied oder gibt es eine spezielle technische Empfehlung?
Kann es bei Bedarf mit einem harten Schwamm gereinigt werden? .. Keine Kratzer mehr? ..

Im Internet-Shop wurde die Verfügbarkeit dieser Artikel korrigiert und derzeit aktualisiert. Auf der matten Politur sind Fingerabdrücke nicht so auffällig wie auf der Spiegelpolitur. Nun, es sieht anders aus.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, danke für den Rat!
Hier wurden alle 87 Seiten gelesen und ich wurde mit belarussischen Gerichten "krank", und die Lieferung / Lieferung aus Weißrussland wird um N Monate verschoben, und ich brauche das Geschirr wirklich wirklich.

[Umka19]

Umka19, LudmilaIch rate Ihnen auch, in Richtung Gourmet zu schauen - ich habe es in einem echten Geschäft gesehen, es hat mir gefallen. Laut Ihrem Link würden Plastikgriffe nicht zu mir passen (ich habe Gaskochen).

Möchten Sie in Richtung der "Gourmet" -Gerichte schauen?

Ich empfehle auch das Gourmet-Kochgeschirr. Ich benutze es schon lange, ich mag es.

Mädchen, welche Serie ist besser ??? Und mit welchen Abdeckungen: Glas oder Metall ???

[Ludmila]

LudmilaIch bevorzuge Glasdeckel. Aber dies sollte meines Erachtens nur für sich betrachtet werden.

Mädchen, welche Serie ist besser ??? Und mit welchen Abdeckungen: Glas oder Metall ???

Wenn zum Schmoren oder Braten, dann sind Eisendeckel gut. Der Trick besteht darin, dass eine Nut entlang der Kontur des Deckels verläuft. Der aufsteigende Wasserdampf rollt in Form von Kondensat in die Nut. Von dort kann es nur in Form von Dampf in die Pfanne zurückkehren. Auf diese Weise können Sie die Schnitzel unter dem Deckel braten. Auf der einen Seite gibt es Dampf, auf der anderen eine gebratene Kruste. Diese Zahl funktioniert möglicherweise nicht mit herkömmlichen Deckeln, da das Kondenswasser immer in den Topf / die Pfanne zurückkehrt und den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt. Wir können sagen, dass der Stahldeckel aus dem "Gourmet" -Kochgeschirr als eine Art Feuchtigkeitsregler dient. Es erzeugt auch einen kleinen Druck im Topf. Zum Kochen spielt es keine Rolle, welcher Deckel. Die Ausnahme ist Haferbrei. Sie schienen mir unter einem eisernen Deckel besser zu sein.

Kritisieren Sie dieses Set (ist das auch China ???)

Nun, es besteht kein Zweifel, dass Berghoff ein chinesisches Gericht zu einem unangemessenen Preis mit verschiedenen "Überraschungen" zur Gewichtszunahme ist. Wenn wir über Gourmet sprechen, dann ist es nicht teurer als chinesische Gerichte, nur Chinesisch zum gleichen Preis ist offensichtlich schlechter in Bezug auf technische Eigenschaften und Qualität. Der Gourmet hat einen Grundbehälter (eine Behälterform für alle Serien). Das heißt, die Gourmet-Serie unterscheidet sich nur in Griffen und Deckeln. Sie sind entweder Stangen oder Bleche oder Bakelit. Daher können Sie jede Serie auswählen, ganz nach Ihren Wünschen.
Die Classic-Serie verfügt über Lenkergriffe und eine Metallabdeckung. Zu den Nachteilen dieser Serie gehört der Griff des Deckels, der sich bei längerem Garen erwärmt. Die Glasserie ist die gleiche wie die Classic-Serie, nur mit einem Glasdeckel ohne Metallrand entweicht Dampf durch den Ringspalt am Ende des Deckels. Elite-Serie mit einem solideren und bequemeren Rutengriff, aber mit einem begrenzten Hubraum. Kombi-Serie mit Bakelit-Griffen - nicht empfohlen für Gasherde. Profi-Serie - Griffe mit 6-8 Schweißpunkten, geeignet für den professionellen Einsatz, mit Metallkappen und mattem Außenlack. Profis sind die zuverlässigste Option für Griffe und praktisch für die Art des Polierens, aber nicht jeder mag es rein äußerlich.
Nach dem Zusammenbruch des Rubels, dem Rückgang der Importe und der Verkündigung des Kurses zur "Importsubstitution" begannen sich die Marken a la "rus" wie Rosinka, Katyusha, Lyubava usw. stark zu vermehren. die gleiche Kategorie - Aluminiumgusspfannen mit Antihaft-QuanTitanum-Beschichtung von Whitford mit dekorativem "Steineffekt". Und die Pfannen selbst in Form des Behälters sind praktisch nicht zu unterscheiden. Das Schema einer solchen "Produktion" ist recht einfach. In Russland und Weißrussland gibt es mehrere Hersteller von Aluminiumguss für Bratpfannen, bei denen Sie ihn kaufen können. Dann bringen Sie ihn zu einer spezialisierten Unternehmens-LLC "PovarLux" in Tver, wo auf der italienischen automatisierten Linie NOVAK für einen bestimmten Geldbetrag eine Beschichtung von Whitford aufgetragen wird. Alles, was bleibt, ist das Bedrucken des sogenannten "T-Shirts" - eines Farbetiketts auf einer Pfanne mit einem eigenen Warenzeichen a la " rus "und nenne dich einen" Hersteller ".
In derselben Anlage wird Whitfords QuanTitanum-Beschichtung auf Gusspfannen wie VARI und Victoria aufgetragen. Das heißt, im Grunde identisch in Form und technischen Eigenschaften. Aluminiumguss und absolut identische Beschichtung, die auf derselben Ausrüstung im selben Unternehmen aufgebracht werden ... QuanTitanum von Whitford ist eine kostengünstige Beschichtung mittlerer Stufe. Es gibt keinen Grund, von ihm Wunder in Bezug auf die Haltbarkeit zu erwarten. Typischerweise hängt die Lebensdauer solcher Pfannen von den Betriebsbedingungen (Überhitzung usw.) und der Nutzungsintensität ab. Für einige schaffen sie es, 2 oder sogar 3 Jahre zu leben, und für andere werden sie in einem Jahr "getötet". BIOL muss nicht bereut werden, da letztes Jahr die Budgetabdeckung desselben Whitfords verwendet wurde, um die Kosten zu senken. Diese Gerichte sind nicht schlecht und preiswert, aber leider nicht lange ...
Wenn Sie eine zuverlässige, hochwertige Pfanne wünschen, achten Sie auf die Marke Risoli. Dies ist ein italienisches Kochgeschirr aus Aluminiumdruckguss mit guten "Marken" -Beschichtungen.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Vielen Dank!! Wie immer - erschöpfend und verständlich !!
Suchrichtung eingestellt ist, folge ich dem angegebenen Kurs
*** über Biol - meine Pfanne ist 6 Jahre alt, was an sich überraschend ist - sie leben nicht so lange - und es ist Zeit, nach einem würdigen Ersatz dafür zu suchen.

Wenn Sie eine zuverlässige, hochwertige Pfanne wünschen, achten Sie auf die Marke Risoli

In Ordnung, aber es ist nicht für die Induktion geeignet ...

[Umka19]

Umka19,
Es gibt auch Induktionsserien in Risoli, es war einfach keine solche Aufgabe. Der Preis für "Induktions" -Pfannen ist zwar viel teurer, für denselben Risoli ist die Granito Premium-Induktionsserie etwa 1,5-mal teurer als nur Granito. ... Dies ist eine TVS-Induktionspfanne. Ballarini hat Induktionspfannen. Im Allgemeinen gibt es Optionen ...
Es ist anzumerken, dass die Marktnische von Antihaft-Aluminiumpfannen, die an Induktionsherden arbeiten können, im Allgemeinen viel ärmer und viel teurer ist als bei allen anderen Herden. Dies ist auf die Besonderheiten der vorhandenen Technologie ihrer Herstellung zurückzuführen.Zwar ist bereits eine neue Technologie erschienen, die die Kosten für die Herstellung solcher Pfannen erheblich senken kann, und in den nächsten ein oder zwei Jahren sollten wir damit rechnen, dass sie zum Verkauf angeboten werden.

Ich habe eine 20cm Pfanne gekauft. und ein Kessel für 2 Liter. Produzent "Biol" ohne Beschichtung, nur Aluminiumguss. Gestern habe ich Pilaw aus Hühnchen in einem Kessel gemacht. Die Hühnchenstücke erwiesen sich als weich und gleichzeitig elastisch oben, aber innen sehr saftig. Ich dachte, dass ein solches Hühnchen gut gewesen sein muss. Das Schweinefleisch ist weich und saftig. Ich habe so lange keine gedünsteten Kartoffeln mehr gegessen. Sehr lecker. Ich weiß nicht, wie lange meine Pfanne und mein Kessel halten, aber das Essen aus diesem Gericht

[Natalia]

NataliaLassen Sie jedoch auf keinen Fall Lebensmittel in dieser Schüssel und entfernen Sie sie sofort nach dem Kochen. Das bin ich nur für den Fall, plötzlich weißt du es nicht mehr.

[Evgeniya]

Evgeniyaüber die Gefahren des Kochens in Alaun. Ich hörte Geschirr sowie in der Mikrowelle. Aber ich werde kochen, was besser schmeckt.

[Natalia]

NataliaAluminium oxidiert, wenn es mit Lebensmitteln interagiert. Es ist schäd-lich. Ja, und ich weiß von mir selbst, dass das Essen dann metallisch schmeckt (vor langer Zeit gab es in einer gemieteten Wohnung nur einen Aluminiumkessel und Teller, aber es gab nicht genug für Behälter, sie kochten einen Monat lang auf diese Weise und hielten es in derselben Schüssel). Es ist nicht sehr groß. Vorbereitet - Schicht.

Aber wenn Sie es speichern, und so scheint es, dass der Schaden davon nicht sehr groß ist.

Nun, dann müssen wir die Verwendung von Antitranspirantien ganz einstellen.

Ja, und ich weiß von mir selbst, dass das Essen dann metallisch schmeckt

Na ja, schon gar nicht schlechter als Gusseisen. Wenn der Pilaw in einer Aluminiumpfanne zurückgelassen wurde, kann ich ihn am nächsten Tag essen, und wenn er in einer gusseisernen Pfanne liegt, dann leider (()

[Lena]

LenaDer Ehemann sagte, es sei Duraluminium. Der gestrige Pilaw schmeckte nicht. Aber es war sehr lecker: girl_pardon: Vor dem ersten Gebrauch habe ich Sonnenblumenöl darin kalziniert.

[Natalia]

NataliaJa, auf Aluminium bilden sich die gleichen Kohlenstoffablagerungen wie auf Gusseisen. Nur mit etwas Überschuss kann ich es leicht mit einem weichen Metallwaschlappen reduzieren und erneuern. Und wenn Sie den Überschuss auf Gusseisen abziehen, rostet es wieder.))

Ich weiß nichts über Duraluminium, sie scheinen Siluminium beim Gießen zu verwenden, dh eine Aluminiumlegierung mit Silikon Silizium. Und es ist Duraluminium mit Kupfer. Wird es in Gerichten verwendet? Ich dachte in der Luftfahrt.))

[Lena]

LenaIch habe einen Tipp. Es gibt eine Auflaufform, daher ist die Qualität ähnlich. Und wer weiß: girl_pardon: Aber ich mochte das Geschirr.

[Bijou]

BijouLen, na ja, wenn zum Beispiel Kinder im Haus sind, warum dann frisches Essen verderben? Schicht für 2 Minuten, aber die Vorteile der Produkte bleiben bestehen. Während der Oxidation gehen schließlich viele nützliche Dinge verloren. Ich bestehe nicht darauf, sondern teile einfach meinen Rat, plötzlich weiß die Person es nicht mehr.

Nun, dann müssen wir die Verwendung von Antitranspirantien ganz einstellen.

Ich möchte das nicht einmal kommentieren. Etwas, was die Mode im Forum schlecht gemacht hat, ist es nicht einmal angenehm, hineinzugehen.

Ich habe hier mit einer riesigen Pfannkuchenform 30-35 cm Feuer gefangen, damit Pfannkuchen wie Teremok backen. Ich habe mehrere Tage gegraben, ich kann einfach nicht aufhören. Ich weiß nicht, was ich wählen soll. Es ist klar, bis Sie es versuchen, Sie verstehen es nicht und die Kröte erlaubt nicht, alles zu versuchen. Die erste Frage ist, wie viel eine Seite benötigt wird und die zweite Frage ist, ob emailliertes Gusseisen speziell für den Test benötigt wird. Wäre es nicht schlimmer? Immer noch sehr verwirrend ist die Preisspanne.
wo man aufhört ... keine Kraft zu wählen

Nun, dann müssen wir die Verwendung von Antitranspirantien ganz einstellen.

Zumindest essen wir keine Antitranspirantien ...

[Tillotama]

Tillotama,
Die Seite wird benötigt, wenn es kein Extra gibt. Geräte zum Auflösen des Teigs über der Oberfläche. Emailliertes Gusseisen ist keine sehr gute Option für eine Pfannkuchenpfanne. Im Allgemeinen die beste Pfannkuchenform aus Edelstahl.

[Ich, persönlich]

Ich möchte das nicht einmal kommentieren. Etwas, was die Mode im Forum schlecht gemacht hat, ist es nicht einmal angenehm, hineinzugehen.

Äh .. Kannst du es näher erläutern? Entschuldigung, ich habe es wirklich nicht ganz verstanden. Sie sprechen über die Gefahren von Aluminiumoxid in einer Pfanne, aber Aluminiumoxide sind auch ein Wirkstoff in Deodorants.Nun, außer dass es durch die Haut direkt ins Blut aufgenommen wird. Oder irre ich mich?
Ich stimme jedoch zu, dass es auch Gerüchte über die Gefahren von Antitranspirantien gibt.

Es ist nur so, dass all diese Prozessionen über die Gefahren eines Gerichts (Aluminium oder "Teflon") und die Vorteile anderer Gerichte (Gusseisen oder "Keramik") Ich, persönlich Ich kann nicht als wahr oder falsch definieren, zu oft stehen sie hinter ihnen Geld Hersteller. Deshalb verzichte ich selbst auf solche Einschätzungen und kann andere nicht gedankenlos unterstützen. Es wäre gut, über jede solche Option nachzudenken, um zu verstehen, worum es geht. Nicht?

[Natalishka]

NatalishkaEs geht nicht um Schaden Kochen, aber schaden Lager Essen in einer solchen Schüssel.

[Witz]

Witz, Vielen Dank. Ich habe es verstanden (großes Mädchen). Es stimmt, sie haben mich nicht verstanden: girl-q: Eigentlich wollte ich mit anderen darüber teilen, welche köstlichen Gerichte sich beim Kochen in diesem Gericht herausstellten.

Eigentlich wollte ich mit anderen darüber teilen, welche köstlichen Gerichte sich beim Kochen in diesem Gericht herausstellten.

Also bin ich nur "für"!
Ich respektiere Aluminiumkochgeschirr sehr für seine hohe Wärmekapazität, Wärmeübertragung und Leichtigkeit. Es erwärmt sich perfekt, gleichmäßig und brennt sehr selten darin. Das leckerste Brathähnchen, das ich in einer alten sowjetischen Aluminiumpfanne (eher Silumin) bekommen habe. Beim Umschalten auf Induktion ging der Kochalgorithmus in dieser Pfanne selbst beim Kochen mit Edelgas verloren, und nichts anderes tat dies.

Also ich verstehe dich wirklich!

[Lena]

LenaIch habe auch zwei sowjetische, eine bei 32 cm und die andere bei 26 cm. Ich liebe sie sehr und werde sie niemandem geben. Es gab keine kleinen. Und manchmal war es sehr notwendig. Und es gibt auch eine große Gans.

[Bijou]

Bijou,

Aber wenn Sie es speichern, und so scheint es, dass der Schaden davon nicht sehr groß ist.

Ich habe schon alles geschrieben, ich habe der Person nur geraten, nicht in einem solchen Gericht zu lagern. Und was haben die Antiperperantien, das Blut und die Heilige Inquisition damit zu tun, oder was können Sie hier noch hinzufügen? Sprechen Sie über eine Sache, aber sie werfen alles, was nicht zur Hand ist, auf einen Haufen. Freunde, die sich um Gesundheit kümmern, die Informationen studieren und besser keine Risiken eingehen, die sich nicht darum kümmern, die sich nicht darum kümmern.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, rostfreier Stahl ??? und gib pliz einen Hinweis, um zu sehen, wie man darauf kocht, wenn du hier rennst ... es schmeckt mir schlecht auf Edelstahlteig. Das Fleisch ist kein Problem und der Teig schmeckt flach ...
Von diesen Links, die ich gegeben habe, wenn Gusseisen, was würden Sie raten?

mr.Catlery, Edelstahl ???

Und wie unterscheidet sich ein Ferum aus Edelstahl grundlegend von einem Ferum aus Gusseisen?)) Tolle Pfannkuchen, auch Käsekuchen, außer dass ich Pfannkuchen aus Aluminium ein bisschen mehr mag. Oder vielleicht ist das verdächtig, weil ich sie immer auf Aluminium und kürzlich auf Edelstahl gekocht habe.)) Und wie immer schaltet sich "es war besser vorher" ein. Gleichzeitig sind meine Öfen anders.

[Bijou]

Es ist nur so, dass all diese Prozessionen über die Gefahren eines Gerichts (Aluminium oder "Teflon") und die Vorteile eines anderen Gerichts (Gusseisen oder "Keramik") ich persönlich nicht als wahr oder falsch definieren kann, zu oft stehen Hersteller dahinter. Deshalb verzichte ich selbst auf solche Einschätzungen und kann andere nicht gedankenlos unterstützen. Es wäre gut, über jede solche Option nachzudenken, um zu verstehen, worum es geht. Nicht?

BijouWenn Sie sich Ihre Nachrichten ansehen, sehen Sie eine deutliche Ablehnung von Kochgeschirr aus Gusseisen. Aber aus irgendeinem Grund willst du nicht allein sein. Wenn Sie sie nicht so sehr mögen, hören Sie auf, sich selbst zu quälen, und werden Sie sie endlich los. Verschenken, verkaufen oder wegwerfen. Es kommt vor, dass etwas nicht den Erwartungen entsprach. Es ist in Ordnung. Aber darüber in fast jedem thematischen Beitrag zu lesen, ist schmerzhaft. Weil viele Menschen gusseisernes Kochgeschirr verwenden und es ihnen Freude macht. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass unsere Großmütter-Urgroßmütter es mit dem gleichen Erfolg auch benutzten.

Wenn Sie sie nicht so sehr mögen, hören Sie auf, sich selbst zu quälen, und werden Sie sie endlich los.

Straight INTO.)) Ich habe es gerade gekauft. Gerade dann, um zu verstehen, irre ich mich plötzlich so tief und aufrichtig und habe zu wenig Erfahrung (vorher habe ich einmal versucht, eine emaillierte gusseiserne Ente und eine ziemlich dünne Oma-Kohlenpfanne "für einen russischen Ofen" zu verwenden), und Gusseisenliebhaber haben bedingungslos Recht. In meinem Fall stimmen meine Spekulationen leider nicht hundertprozentig mit der Realität überein. Obwohl die Schnitzel die ersten Male ehrlich gesagt schmackhafter waren als in Gourmet und Tefala, ja. Aber das ist Saft an den Rändern ... schwarz auf schwarz. Man kann nicht reiben, man kann ihn nicht in die Spülmaschine geben, man kann ihn nicht in der Pfanne lassen. Ich dachte über das Wunder nach und den Kochprozess genauer und voila, jetzt in Nature von Tefal habe ich genau das gleiche Schnitzel, nur ohne Nebenwirkungen.

Aber wenn Sie so sorgfältig über meine "Ablehnung von Gusseisen" lesen, dann haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass ich ihn nicht wirklich alleine schimpfe, sondern nur, wenn sie anfangen, ihn aktiv gegen andere Gerichte zu stellen. Snobismus wie, wie, aaah ... es ist Chu-Gun (abgesaugt) und nicht wie all diese vulgären Aluminium mit Edelstahl.
Und für mich sind Geschirr und Geschirr nicht besser als die anderen, nur mit ein paar Pfosten. Und die Botschaften an unsere Großmütter, die seit undenklichen Zeiten Gusseisen verwenden, sind nicht allzu richtig - es war nur so, dass es damals fast keine andere gab. Und Gusseisen - Sie brauchen keine Hochtechnologien ...

Hinzugefügt am Sonntag, den 03. April 2016 um 12:42 Uhr

Übrigens über Großmütter. Ja, wir hatten einen russischen Herd. Nicht jeden Tag wurde es benutzt, aber es passierte. Und auf der Farm gab es Gusseisen. Es besteht aus Gusseisen mit einer Form unter dem Griff. Schwer und zerbrechlich. Bei der ersten Gelegenheit ersetzte die Großmutter diese Klassiker durch die gleiche Form, aber Aluminium - sie gossen dies zuvor mit der Gewerkschaft ein. Der Ofen wurde in 12 zerlegt, das Haus wurde abgerissen, ich brachte ein paar solcher "gusseisernen" Häuser "als Andenken".

Und ich warf die gusseiserne Pfanne und die Mode raus.

Aber wenn Sie so sorgfältig über meine "Ablehnung von Gusseisen" lesen, dann haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass ich ihn nicht wirklich alleine schimpfe, sondern nur, wenn sie anfangen, ihn aktiv gegen andere Gerichte zu stellen. Snobismus wie, wie, aaah ... es ist Chu-Gun (abgesaugt) und nicht wie all diese vulgären Aluminium mit Edelstahl.

Es stellt sich heraus, dass Sie gegen Snobismus kämpfen? Dies ist eine undankbare Beschäftigung. Weil es sehr leicht ist, einen Fehler zu machen und persönliche Vorlieben für Snobismus zu verwechseln. Es gibt kein perfektes Geschirr. Daher hat jeder sowohl Vor- als auch Nachteile. Alle Erwachsenen hier können alle Vor- und Nachteile bewerten. Und wenn jemand mit einem Atemzug über etwas schreibt, bedeutet dies, dass einige Vorteile für ihn persönlich die Nachteile überwogen.

mr.Catlery, Edelstahl ??? und gib pliz einen Hinweis, um zu sehen, wie man darauf kocht, wenn du hier rennst ... es schmeckt mir schlecht auf einem Edelstahlteig. Das Fleisch ist kein Problem und der Teig schmeckt flach ...
Von diesen Links, die ich gegeben habe, wenn Gusseisen, was würden Sie raten?

Ich schrieb speziell über Pfannkuchen auf einem Edelstahlgrill mit einem Mikrogrill. Sie können zum Beispiel hier sehen:

Der Pfannkuchen ist dünn, gut gemacht und nicht wie auf Teflon gekocht, mit einer "richtigen" Struktur. Im Vergleich zu einer gusseisernen Pfanne gibt es einen Geschwindigkeitsgewinn. Die Pflege von Edelstahl ist einfacher. Was den Geschmack betrifft, sollten die Utensilien im Idealfall den Geschmack des Gerichts überhaupt nicht beeinträchtigen. Die Temperatur ist wichtig für Pfannkuchen, daher ist es im Allgemeinen besser, sie in einer unbeschichteten Metallpfanne zu kochen.

Hinzugefügt am Sonntag, den 03. April 2016 um 13:21 Uhr

Und Gusseisen - Sie brauchen keine Hochtechnologien ...

Es sollte angemerkt werden, dass es eine vorschnelle Aussage war. Russland ist voll von metallurgischen Industrien, einschließlich der Eisenproduktion, aber aus irgendeinem Grund, aus irgendeinem Grund, sind Gusseisenpfannen entweder BIOLovskie oder Chinesen. Und so liegt das amerikanisch-französisch-schwedische Gusseisen nicht viel hinter dem Preis von Zepter. Es bedeutet, dass nicht alles so einfach ist. wie es auf den ersten Blick scheint ...

Es stellt sich heraus, dass Sie gegen Snobismus kämpfen? Dies ist eine undankbare Beschäftigung.

VON Gehirnwäsche Werbung ist das.

Die Temperatur ist wichtig für Pfannkuchen, daher ist es im Allgemeinen besser, sie in einer unbeschichteten Metallpfanne zu kochen.

Aber ich werde einmal zustimmen.))

Nun, von alten Fotos. Verdammt wird speziell so ungeschickt genommen, dass beide Seiten "charakteristische Merkmale" haben.))

Hinzugefügt am Sonntag, den 03. April 2016 um 13:31 Uhr

Es sollte angemerkt werden, dass es eine vorschnelle Aussage war. Russland ist voll von metallurgischen Industrien

Der Satz galt nur für die alte Zeit unserer "Großmütter". Auf wessen Weisheit ist es üblich, hier zu verweisen.)) War es möglich, dass zu Beginn der Eisenherstellung von Pfannen für den russischen Ofen all diese "Hochtechnologien" der amerikanisch-französischen Schweden verfügbar waren?

Was den Preis betrifft, wer sollte sonst, wenn nicht Sie, über die gespenstische Abhängigkeit des Preises von der Qualität Bescheid wissen?))) Wenn wir den teuren mehrschichtigen Edelstahl Demeyer und Zwilling nicht einmal in der Spülmaschine waschen können und der Ikei-Mehrschichter drei- oder fünfmal billiger ist.

Was den Preis betrifft, wer sollte sonst, wenn nicht Sie, über die gespenstische Abhängigkeit des Preises von der Qualität Bescheid wissen?))) Wenn wir den teuren mehrschichtigen Edelstahl Demeyer und Zwilling nicht einmal in der Spülmaschine waschen können und der Ikei-Mehrschichter drei- oder fünfmal billiger ist.

Eine Dreifachlage ist kein typisches Beispiel. Besonders in Bezug auf die Spülmaschine, die nicht jeder hat. Diese Einschränkung ist darauf zurückzuführen, ob die Kante geschweißt ist und wie die Griffe angebracht sind, dh auf die Merkmale der Fertigungstechnologie. Ikea stellt Kochgeschirr aus 430er Stahl ausschließlich aus Gründen der geringen Kosten her und vernachlässigt die Tatsache, dass dieser Stahl aufgrund der fast unvermeidlichen versteckten Polierfehler für Töpfe von geringem Nutzen ist. Das heißt, Ikea sollte per Definition nicht teuer sein. Und wenn wir über Gusseisenguss sprechen, dann unterscheidet sich die Moderne in Oberflächenqualität, Wandstärke usw. erheblich vom Guss der Vergangenheit.

Und fetten Sie den Edelstahl nicht für Pfannkuchen ein?

[Bijou]

BijouBitte ich flehe dich an !!! Bring mir bei, wie man in Edelstahl brät! Ich habe zwei solche Pfannen - ich benutze sie nicht, ich weiß nicht wie. Und du (oder du?) Sogar Pfannkuchen darauf braten !!! Für mich ist dies der Höhepunkt der Perfektion!

[Rita]

Und fetten Sie den Edelstahl nicht für Pfannkuchen ein?

Leicht bürsten. Wenn der Tag nicht klappt, dann fast jedes Mal, wenn mit Teig und Pfanne alles in Ordnung ist, dann alle 2-3 Pfannkuchen.)

Rita, Komm zu dir".
Aber schaffen Sie es, etwas darauf zu braten? Bratkartoffeln in Öl? Zwiebel-Karotte für die Suppe anbraten? Pfannkuchen? Fleisch? Käsekuchen? Schnitzel? Und welche Platte ist darunter?

Und fetten Sie den Edelstahl nicht für Pfannkuchen ein?

Im Prinzip kann man ein 5 Millimeter dickes Stück Stahlblech genauso gut für viel weniger Geld kaufen, es mit Öl erhitzen und die Pfanne wird nicht schlechter sein als diese finnische.
Zu Beginn des Prozesses muss Edelstahl wie Gusseisen mit Salzen geschmiert werden und dann nach Bedarf.

Ich habe zwei solche Pfannen - ich benutze sie nicht, ich weiß nicht wie

Was ist der Boden dieser Pfannen (Innenfläche)? Vielleicht ist dies der Hauptgrund für Ihre Fehler.

[mr.Catlery]

mr.CatleryDer Boden einer finnischen Pfanne ist nicht eben, sondern in der Mitte konkav. Es ist eher zum Braten von Gemüse, Reis, Fleisch usw. gedacht. Das Stahlblech rollt also nicht
aber ich habe dort ein Gusseisen um 42 cm ausgegraben
bilateral mit und ohne Rippen

gebratene Pfannkuchen auf Edelstahl übrigens. Ich habe einen Gourmet. Es bleibt nicht hängen, danke für den Rat, aber es ist nicht meins ... Ich weiß nicht einmal, wie ich es erklären soll.

gebratene Pfannkuchen auf Edelstahl übrigens. Ich habe einen Gourmet. Es bleibt nicht hängen, danke für den Rat, aber es ist nicht meins ... Ich weiß nicht einmal, wie ich es erklären soll.

Nun, kaum eine Pfanne kann den Geschmack eines Gerichts wie Pfannkuchen beeinflussen. Dies ist wahrscheinlich irgendwo etwas auf einer unbewussten Ebene.

[mr.Catlery]

mr.CatleryDu bist es vergebens. Sie unterscheiden sich im Allgemeinen in verschiedenen Pfannen.

Nun, ich weiß nicht ... zumindest von den beiden verwendeten Optionen, Edelstahl und Gusseisen, spüre ich keinen großen Unterschied. Ich habe es vor 10 Jahren auf Teflon gemacht. Und ich habe keine anderen Möglichkeiten ...