Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel) (2)

Mir wurde klar, dass ich vielleicht die falschen Pfannkuchen mag. Aber auf Edelstahl trocknen sie sehr schnell oder so. Es stellt sich heraus, dass solche Eichenholz einen Buckel hat und auf Gusseisen sofort weich und zart ist. Trotzdem vielen Dank für die Tipps, auch über die Temperatur. Jetzt kann ich Pfannkuchen auf Edelstahl braten)) Man weiß nie, dass es ins Leben passt))

[Rita]

Leicht bürsten. Wenn der Tag nicht klappt, dann fast jedes Mal, wenn mit Teig und Pfanne alles in Ordnung ist, dann alle 2-3 Pfannkuchen.)

Rita, Komm zu dir".
Aber schaffen Sie es, etwas darauf zu braten? Bratkartoffeln in Öl? Zwiebel-Karotte für die Suppe anbraten? Pfannkuchen? Fleisch? Käsekuchen? Schnitzel? Und was ist die Platte darunter?

Helen, wenn viel Öl auf ihr ist, stellt sich heraus, dass es brät. Wenn das Öl jedoch vollständig vom Produkt absorbiert wird, haftet sofort alles an der Pfanne. Ich habe versucht, nur Kartoffeln und Karotten zu braten. Den Rest riskiere ich nicht einmal.
Ich habe einen gewöhnlichen Elektroherd!

[Rita]

Rita, oh ... Ich habe meinen allerersten Gourmand vor langer Zeit gekauft, nur um Gemüse für die Suppe auf Induktion zu dämpfen. Und für einige Jahre, nur dafür, diente die Pfanne, plus etwas. Bis mir ein anderes Forum sagte, dass das Sortiment erweitert werden kann (Gott segne diese charmante Frau).

Dies bedeutet nicht, dass die Möglichkeiten des Bratens mit Antihaft-Pfannen zusammenfallen, aber mit etwas Sorgfalt können Sie viele Dinge braten - Fleisch in großen Stücken (und wenn sehr, sehr heiß, dann klein), Koteletts in Teig oder Lezon, Käsekuchen, Schnitzel, Pfannkuchen, Braten (besonders wenn es in Scheiben geschnitten und nicht nass gerieben wird), Pfannkuchen und sogar Rührei. [ein paar Bilder] Mit Fisch habe ich vielleicht Optionen.))

Nun, noch mehr Lebensmittel können bei schwacher Hitze unter einem Deckel gelöscht werden.

Ich kann nur über mich selbst antworten - nach vielen erfolgreichen und nicht erfolgreichen Experimenten habe ich einen Vorbereitungsalgorithmus für meine Pfannen herausgebracht. Die Pfanne muss makellos sauber sein. Auch nach dem Geschirrspülen kann es nach dem Kochen Flecken geben. Das alles muss also gnadenlos abgerissen werden. Schleifpulver wie Sif oder Pemolux, Stahlwolle, alles, was die Pfanne zum Leuchten bringen soll. Und schließlich wäre es gut, es mit Essig stehen zu lassen, um Mikrosedimente von Kalzium und Alkali zu entfernen, um altes Fett zu entfernen.

Hier haben wir die Pfanne in ihren ursprünglichen Zustand gerissen (und es wäre auch schön draußen). Wir stellen einen leeren auf den Herd und beginnen zu heizen. Wir erhitzen es gerade anständig, so dass beim Mahlen alles aus den Poren ausbrennt (wenn Fett draußen bleibt, wird es schwarz und es wird sehr schwierig, es zu waschen). Es gibt kein Pyrometer, ich kann nicht sagen, wie viel man aufheizen soll. Aber wir ziehen unsere Hand über den Boden und von dort ist es heiß. Ich versuche kein Wasser, es wird spritzen.)

Und wir reduzieren das Fieber. Irgendwo zwischen dem Höhepunkt der Hitze und dem Moment, in dem es bereits möglich sein wird, mit einem Pinsel zu kochen, Öl zu gießen oder zu verschmieren. Ich gieße lieber, damit es fast keinen Rauch gibt, das Öl löscht die Temperatur. Sie schüttelte das Öl und goss es ab. Wischen Sie die Kante mit einem Papiertuch ab, legen Sie sie zurück und kühlen Sie weiter ab. Das heißt, wir führen all diese Vorgänge in einer so heißen Pfanne durch, dass es zu früh zum Kochen ist - alles um uns herum wird brennen und spucken.

Die Pfanne ist auf eine Temperatur abgekühlt ("abgenommen", wie wir sagen), die etwas höher als die Arbeitstemperatur ist, das Öl ist etwas ausgetrocknet. Wir fangen an zu kochen und schalten wieder eine stärkere Heizung ein - jetzt nimmt das Essen Wärme ab.
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Dies ist für mich die schwierigste Zubereitungsoption für launische Produkte wie Rührei oder Pfannkuchen. Oder ich wiederhole es einfach von Zeit zu Zeit "einfach so".Nun, Schnitzel sind manchmal immer noch launisch, wenn sie nur gebraten und nicht unter dem Deckel gedünstet werden.

Alle anderen Produkte sind weniger launisch. Normalerweise reicht es aus, die Pfanne nur ein wenig zu überhitzen, Öl zu spritzen, das Produkt hineinzuwerfen und die Temperatur auf Arbeitstemperatur zu senken. Aber es ist in dieser Reihenfolge - zuerst heiß, dann Öl, dann Essen, dann reduzieren wir die Hitze.

Wenn Sie das Gegenteil tun, wird das Öl vom Produkt und das Produkt von der Pfanne aufgenommen.))

Nun, ohne Fett kann man überhaupt nicht braten, es ist immer noch kein Teflon. Nur gebutterte Steaks.

All dies gilt jedoch für meine matten Pfannen ohne Glanzpolitur (Kuchmeister sagt zu Recht, dass es fast unmöglich ist, auf Glanz zu braten) und unter meinen Bedingungen mit einem heißen Induktionsherd. Entwickelt durch unsere eigenen Erfahrungen und Misserfolge. Jemand anderes kann andere Grundprinzipien haben.

Apropos, Neu Die Pfanne brät einwandfrei - meine letzte perfekt gebratene Kartoffel für mich mit Wurf, und die Person schrieb, dass die Ikeinaya sofort Spiegeleier kochte. Aber nach einem Monat bin ich in ein paar Zonen auf ein paar Probleme gestoßen, ich musste es wiederholen.)

Hier ist ein hervorragend klares Video mit Kommentaren, sehen Sie

Etwas, das seine Pfanne schmerzhaft schäbig macht.)) Und das Öl "spielt" überhaupt nicht beim Gießen, wie bei mir, so kalt.
Aber das Braten solchen Fleisches ist das Einfachste, was man sich von einem Edelstahl vorstellen kann.

[Bijou]

BijouÜbrigens, ich halte nicht viel über das Waschen der Pfanne. Wenn nach dem PMM etwas hängen bleibt, gehe ich durch einen Metallschwamm und das wars. Ich spüle. Und auf dem Herd.
Für meine Experimente stellte sich heraus, dass es ausreichte, um zu erhitzen, mit Öl zu fetten, die Hitze herunterzudrehen und alles klappte. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, brennt das Essen. Sogar Pfannkuchen erwiesen sich als erfolgreich, was ich vorher nicht riskiert hatte. Ich habe vorher Käsepfannkuchen gebraten. Schnitzel-Hühnerfleisch-Fisch, überhaupt kein Problem.

[Tillotama]

TillotamaIch habe auch kleine Fische, kein Problem. Nun, es gibt Lodde oder Karpfen. Im Allgemeinen im Allgemeinen, Schönheit, bleibt hier nie etwas hängen. Aber der "nasse" Fisch, der in große Stücke geschnitten und nur mit Mehl übergossen wurde, klebt manchmal. ((

[Bijou]

BijouNun, wenn plötzlich etwas klebt, erwärmt es meine Seele, dass es kein Teflon gibt, das ich essen würde

Teflon ist generell gesundheitsschädlich! Persönlich benutze ich diese Pfanne:

Ich kaufte es und vergaß das Brennen. Er wünschte nur, er könnte die Kartoffeln darauf goldbraun braten. Was Sie nicht für die Gesundheit tun werden)

[qazwsx37]

qazwsx37und wie lange lebt sie bei dir? Ich habe schon genug mit Keramik gespielt und vor langer Zeit alles weggeworfen.

Seit einem halben Jahr schon glücklich) Und ich habe darin Fisch gekocht, und Fleisch und Gemüse - alles wird sehr lecker)

[qazwsx37]

qazwsx37und wie lange lebt sie bei dir? Ich habe schon genug mit Keramik gespielt und vor langer Zeit alles weggeworfen.

Und ich gab die Töpferei nach drei Pfannen auf. Fängt an, schnell zu bleiben

Nun, ein halbes Jahr ist keine Zeit für eine gute Pfanne. Ich habe Angst, Sie zu verärgern, aber Keramik mag keine Überhitzung und Unterkühlung. Eines Tages wird alles verrückt werden, besonders wenn Sie es versehentlich mit heißem kaltem Wasser waschen oder ein leeres ohne Essen überhitzen.
Die Ausdehnung des Metalls und der Beschichtung ist völlig unterschiedlich und die Keramik reißt schnell. Natürlich möchte ich, dass sie Ihnen länger dient, aber viele Menschen haben dies leider durchgemacht
Übrigens waren die ersten Pfannen, die ich mit Keramik sehen konnte, sehr dick - sie erwärmten sich gleichmäßig und dienten lange. Und dann begannen alle und alle, genau diese Beschichtung zu gießen, und die Qualität fiel im Allgemeinen unter den Sockel.

Ich habe jetzt neva Metallpfannen, ich mag es sehr. Meins ist in der Spülmaschine, ich rühre manchmal mit gewöhnlichen Löffeln, nichts klebt, kratzt nicht, der Griff kommt gelöst, es ist bequem zu lagern, die Kruste der Kartoffel kommt wunderbar heraus. Keramik bricht ja schnell zusammen, mehrere Physiker und dergleichen flogen in wenigen Monaten in den Eimer. Obwohl ich eine Marier-Pfanne habe, lebt sie schon lange (zwei Jahre) bei uns, sie verhält sich perfekt und auch meine in PMM. Ich stelle es oft unter fließendes Wasser aus dem Feuer, nichts wird mit der Beschichtung gemacht.

Leute, was meinst du mit "Keramik"?

[Witz]

WitzKeramikbeschichtung wie Teflon.

["Keramik"]

Ja, ich meinte den Begriff "Keramik".
Lan, ich werde es erklären.
Es gibt dort keine Keramik sowie mit Ton bedeckte Pfannen. Tontöpfe sind Keramik. Und was Vermarkter und Hersteller "Keramik" nennen, ist ein Sol-Gel - so heißt diese Beschichtung. Kurz gesagt ist der Hauptbestandteil Polyorganosiloxan. Das Gel ist so. Es hat nur Silizium mit Keramik gemeinsam. Und selbst dann nicht in reiner Form, sondern in seinen Oxiden. SiO.

Diese Beschichtung verliert ihre Eigenschaften viel schneller als Teflon, selbst wenn sie richtig verwendet wird (nach ungefähr 132 Anwendungen).

[Witz]

Witz, dreimal pro Woche Omelett auf der Mariera und ein paar Mal pro Woche in Suppe braten, Mittagessen für meine Tochter, mehr als 132 Mal in 2 Jahren, sogar etwas mehr als 2x. Ich verteidige das Unternehmen in keiner Weise, aber ich bin wirklich glücklich! Schade, dass ich kein Bild vom Zustand der Pfanne machen kann, das Telefon ist in Betrieb. Und der Fizman fing nach ein paar Mal an zu kleben. Es scheint mir, dass es keinen gemeinsamen Maßstab gibt, jeder Hersteller hat seinen eigenen Begriff.

Mir scheint, hier gibt es keinen gemeinsamen Maßstab

Der Maßstab ist ... Qualität. Hier bringt es auch.

[Der Pfannkuchen ist dünn, gut gebraten und nicht wie auf Teflon gekocht, mit einer "richtigen" Struktur.]

Nun, kaum eine Pfanne kann den Geschmack eines Gerichts wie Pfannkuchen beeinflussen. Dies ist wahrscheinlich irgendwo etwas auf einer unbewussten Ebene.

Ich muss etwas falsch verstanden haben. Beeinflusst eine Pfanne den Geschmack von Pfannkuchen oder nicht? Hier beeinflusst es, soweit ich aus Ihren Worten sehe, immer noch, obwohl es "idealerweise" nicht:

Der Pfannkuchen ist dünn, gut gebraten und nicht wie auf Teflon gekocht, mit einer "richtigen" Struktur. Im Vergleich zu einer gusseisernen Pfanne gibt es einen Geschwindigkeitsgewinn. Die Pflege von Edelstahl ist einfacher. In Bezug auf den Geschmack sollten die Utensilien im Idealfall den Geschmack des Gerichts überhaupt nicht beeinflussen. Die Temperatur ist wichtig für Pfannkuchen, daher ist es im Allgemeinen besser, sie in einer unbeschichteten Metallpfanne zu kochen.

Ich backe Pfannkuchen in einer Victoria-Pfanne aus Teflon-Aluminium. Sie fallen dünn aus, ich würde nicht sagen gekocht. Meiner Meinung nach unterscheidet sich die Struktur eines Pfannkuchens aus Teflon in keiner Weise von Pfannkuchen aus Gusseisen. Seit meiner Kindheit habe ich Pfannkuchen gegessen, die in einer gusseisernen Pfanne gebraten wurden.

[Jenealis]

Jenealisund diese Pfanne hast du mit einem dicken Boden?

[Vielfalt]

Vielfaltist anders für meinen Geschmack. Töte mich einfach, es scheint äußerlich wie die gleichen Pfannkuchen und gebraten und dünn, aber auf Gusseisen schmeckt es besser für mich
Nun, es ist wie ein Vergleich von Kaffee - gebrüht in einer Emaille-Kelle und einem Türken, vorzugsweise aus brasilianischer Keramik.

Leute, was meinst du mit "Keramik"?

Die Beschichtung basiert anscheinend auf Polyorganosiloxansäure.

Hinzugefügt:
Entschuldigung, als ich schrieb, habe ich Ihre Erklärungen noch nicht gelesen. Aber ich führe auch ständig "Bildungsprogramme" unter meinen Freunden durch, die aus Gründen der "Umweltfreundlichkeit" im Gegensatz zu Teflon einen Multikocher mit einer "Keramik" -Schale wählen.

Teflon ist generell gesundheitsschädlich!

Wai-wai! ! Und das habe ich ausgegraben
Teflon ist überall. Es ist enthalten in:
- in Bestandteilen von Luftfahrzeugen Außenhaut;
- bei Akne-Cremes und -Behandlungen (z. B. Hautinjektionen);
- zum Beispiel in Kleidung für Touristen und Freizeit. Goretex;
- in Beschichtungen;
- in der Kleidung von Erwachsenen, Kindern und sogar Babys;
- in Computer-Mikroschaltungen;
- bei Haarglättern;
- in Zahnseide;
- in elektrischer Isolierung;
- in Gerichten für Fast-Food-Produkte;
- in Schaum zum Feuerlöschen;
- in Möbeln;
- in Gartenzubehör und Gartenmöbeln;
- in Haartrocknern;
- in Strickwaren;
- in Farben;
- Küchenutensilien;
- Bügeleisen und Bügelbrettabdeckungen;
- in Lederkleidung;
- in Glühbirnen;
- in Koffern und Reisetaschen;
- in Behältern, die in der Medizin verwendet werden;
- in Nagelhärtern und Nagellackentfernern;
- in Pestiziden;
- in Haustierbetten;
- in Prothesen;
- beim Rasieren von Schäumen und Gelees;
- in den Beschichtungen von Sonnenkollektoren;
- in Gläsern mit kratzfesten Gläsern;
- in Fleckenentfernern;
- in chirurgischen Instrumenten;
- in Regenschirmen ...
Hier ist nur ein Link zum Unsinn über "unglückliche Papageien", die angeblich an Teflon-Dämpfen gestorben sind, die ich verloren habe.
Wenn Teflon oder Polytetrafluorethylen (PTFE) auf eine Pfanne aufgetragen wird, muss der Prozess auf Temperaturen über 400 Grad Celsius erhitzt werden. In diesem Fall verdunstet praktisch alles, einer der Hauptbestandteile von PTFE - Perfluoroctansäure PFOA (die Hauptvogelscheuche). Bleibt ein Winzling, der sich nicht in erheblichen Mengen ansammeln kann.

[Vielfalt]

Vielfaltist anders für meinen Geschmack. Töte mich einfach, es scheint äußerlich wie die gleichen Pfannkuchen und gebraten und dünn, aber auf Gusseisen schmeckt es besser für mich
Nun, es ist wie ein Vergleich von Kaffee - gebrüht in einer Emaille-Kelle und einem Türken, vorzugsweise aus brasilianischer Keramik.

Ich habe nicht gleichzeitig "blinde" Tests durchgeführt, also irre ich mich vielleicht. Wie genau unterscheidet sich Ihr Geschmack?

Hinzugefügt am Dienstag, 12. April 2016, 16:27 Uhr

Witz, wenn ich mich nicht irre, bei einigen anderen Herzimplantaten.

[Vielfalt]

Vielfalt, sie schmecken mir flach)) Nun, ich weiß nicht, wie ich es erklären soll. Und auf Gusseisen sind sie samtig. Ich gehe) Admin schreibt über Pfannkuchen))))

[Tillotama]

Tillotamaund Sie können nach Geschmack bestimmen, in welcher Pfanne der Pfannkuchen gebacken wird?

[Lied*]

Lied*Ich denke ja, besonders wenn Sie zwei nebeneinander stellen

Hinzugefügt am Dienstag, 12. April 2016, 17:50 Uhr

WitzNun, vielleicht ist er nicht so gefährlich wie aus einer zerkratzten Pfanne, diese schwarzen Dinge werden in Lebensmittel gegossen. Wahrscheinlich ist das nicht sehr cool für den Körper

[Tillotama]

Tillotama, nicht verstanden - aber was strömt aus der Pfanne? Hat sich die Antihaftbeschichtung abgezogen (bei unsachgemäßer Verwendung, Überhitzung ohne Öl, Beschädigung durch Metallgegenstände usw. ...)? Wenn die Beschichtung beschädigt ist, können Sie solche Gerichte einfach nicht verwenden!

[grinsend]

grinsend, denkst du, dass jeder es sofort rauswirft? vom ersten kleinen Kratzer an? Wie die Praxis zeigt, werden sie lange verwendet)) bis eine neue Pfanne auftaucht)

[Tillotama]

Tillotama,

und diese Pfanne hast du mit einem dicken Boden?

prall, von unten, an der Seite zum Herd, ihre Unregelmäßigkeiten sind interessant, ziemlich voluminös (übrigens habe ich in keiner anderen Pfanne einen solchen Boden gesehen, obwohl sie vielleicht nicht aufpasst). fand es im Internet

[Tillotama]

Tillotamamit dem ersten kleinen - nein natürlich! Aber wenn "hineingießen" - dringend Schnitt zur Hölle im Müll
Bratpfannen sind derzeit nicht Mangelware - für jede Tasche, die Sie im nächsten Geschäft finden können!

[grinsend]

grinsendNun, die meisten Benutzer tun dies nicht - sie rennen sofort zum Laden, aber laut wird es niemand zugeben

Hinzugefügt am Dienstag, 12. April 2016, 19:56 Uhr

grinsend, möge sie dir länger gefallen

grinsend, möge sie dir länger gefallen

Vielen Dank!
Ich liebe sie jetzt seit 6 Jahren, sie erwidert mich Wahr, jetzt suche ich langsam und nachdenklich nach einem Ersatz für sie

[Lied*]

Tillotama, können Sie anhand des Geschmacks erkennen, in welcher Pfanne der Pfannkuchen gebacken wird?

Lied*Ich kann auch nach Geschmack bestimmen, auch wenn sie nicht mit einer Augenbinde neben ihnen liegen werden. Für mich sind Pfannkuchen auf Gusseisen besser und schmackhafter !!!

[Umka19]

Umka19, fuuh ich atmete aus Und dann denken die Leute wahrscheinlich, dass ich alleine bin)) Obwohl ich ehrlich gesagt schon oft in Foren auf eine solche Idee gestoßen bin, dass Pfannkuchen auf verschiedenen Gerichten unterschiedlich sind.

[Tillotama]

Und dann denken die Leute wahrscheinlich, dass ich alleine bin))

Tillotama, mach dir keine Sorgen ... Und sie werden dich und mich heilen ...

[Tillotama]

Zur Frage der Überlebensfähigkeit von "Keramik" usw.
Ich habe eine Vites-Pfanne, so grau, glatt wie Glas. Am Anfang rollte das Essen darauf wie auf Eis, ich war in einem angenehmen Schock und Ehrfurcht gebietend.
Seit zweieinhalb Jahren ist es natürlich nicht mehr so ​​rutschig geworden, aber die Nichtklebrigkeit ist am besten, sie hat nirgendwo gemischt. Dickwandig. Ich habe den zweiten sofort gekauft, der neue ist noch im Schrank und wartet darauf, dass er an die Reihe kommt.
Ich drehe die Pfannkuchen und Schnitzel mit einem Silikonmesser darauf und mische den Rest des Geschirrs nur mit einem Silikonschaber.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 13. April 2016 um 09:15 Uhr

Tillotama,
Herzlichen Glückwunsch zum Tajin-Monster. Ich warte auf den Bericht.

Meiner Meinung nach unterscheidet sich die Struktur eines Pfannkuchens aus Teflon in keiner Weise von Pfannkuchen aus Gusseisen.

Hier ist zum Beispiel der Unterschied zwischen Teflon und Edelstahl.) Der Teig ist der gleiche, der Teller ist der gleiche und ich bin der gleiche. In diesem Moment habe ich zwar nicht verstanden, dass der Gourmet viel weniger Strom benötigt, als ich es von Tefala gewohnt war, also habe ich die Pfannkuchen zuerst offen verkocht. Aber die Zeichnung selbst ist sichtbar.)

Ich habe kein Pfannkucheneisen, aber es ist faul, an einem großen Gusseisen zu basteln. Aber es gibt "nacktes" Aluminium, das in dieser Hinsicht sicherlich nicht schlechter als Gusseisen ist, wenn nicht sogar besser. Hier ist signiert, dass die Pfannkuchen aus Aluminium und Edelstahl bestehen, aber ich persönlich erinnere mich nicht, welche. Was mich betrifft, sieht es nach einer Person und einem Geschmack aus.



Ich muss auch sagen, dass eine Aluminiumpfanne, die mit einer dicken Schicht unseres beliebten natürlichen krebserregenden Antihaftfilms aus verbranntem Öl bewachsen war, auf Pfannkuchen fast das gleiche Muster wie Teflon zeigte. Ich schaute ein wenig nach unten, bis mir klar wurde, dass der Film einfach die scharfe Wärmeübertragung vom Metall negiert, genau wie Teflon. Und verdammt "schwimmt" es. Ich gab meinem Mann die Pfanne zum Reinigen, er riss sie auf das Metall, und voila, die Pfanne wurde sofort umerzogen und begann wieder gemusterte Pfannkuchen auszugeben.

Ich schlage vor, die Pfannkuchen-Debatte zu beenden. Jeder hat seine eigene Pfanne. Jemand, der gleich ist, jemand anderes ist anders. Die Hauptsache ist, dass die Gastgeberin mit der Qualität des Essens zufrieden ist.

[Bijou / Lily]

Ich backe Pfannkuchen in einer Victoria-Pfanne aus Teflonaluminium. Sie fallen dünn aus, ich würde nicht sagen gekocht. Meiner Meinung nach unterscheidet sich die Struktur eines Pfannkuchens aus Teflon in keiner Weise von Pfannkuchen aus Gusseisen. Seit meiner Kindheit habe ich Pfannkuchen gegessen, die in einer gusseisernen Pfanne gebraten wurden.

Alles wird im Vergleich gelernt und basiert nicht auf Gefühlen aus der Kindheit und Erinnerungen, sondern wenn der gleiche Teig und verschiedene Pfannen wie in auf dem Herd stehen Bijou / Lily... Victorias Pfannkuchenpfanne wurde sofort zu meinem Rücktritt geschickt, gefolgt von einem Link zu meiner Schwiegermutter, als ich mich mit einem Gusseisen und Kuhar mit einem Mikrogrill auf demselben Herd befand.

[mr.Catlery]

mr.Catleryund die Schwiegermutter ist anscheinend ziemlich zufrieden mit dem neuen Thema des Links? ))

[mr.Catlery]

Zur Frage der Überlebensfähigkeit von "Keramik" usw.
Ich habe eine Vites-Pfanne, so grau, glatt wie Glas. Am Anfang rollte das Essen darauf wie auf Eis, ich war in einem angenehmen Schock und Ehrfurcht gebietend.

Ja, das ist üblich. Der erste Eindruck der Organopolysiloxanbeschichtung ist genau das. Sie sind glatt, bereits glänzend, alles wird noch besser von ihnen gereinigt als von herkömmlichen PTFE-Beschichtungen. Aber das alles geht schnell genug vorbei. Es ist besonders zu beachten, dass die Hersteller selbst Polyorganosiloxanbeschichtungen nicht als "Antihaft" bezeichnen, sondern als "leicht zu reinigen" charakterisieren. Die Beschichtung funktioniert normal, bis ein thermischer oder chemischer Abbau des Organopolysiloxans auftritt. Normalerweise ist es zeitlich zwischen sechs Monaten und einem Jahr. Es macht keinen Sinn, sie für die Zukunft zu kaufen. Ihre Popularität erreichte 2012-2013 ihren Höhepunkt. Jetzt ist alles reibungslos verblasst. Selbst die Verkäufer von Greenpan (Antares Trade LLC) haben sich beruhigt. Das Wunder der weit verbreiteten Einführung der "umweltfreundlichen Technologie" fand aufgrund der zu geringen Ressourcen der Produkte und des unangemessen hohen Preises nicht statt.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 13. April 2016 um 12:58 Uhr

mr.Catleryund die Schwiegermutter ist anscheinend ziemlich zufrieden mit dem neuen Thema des Links? ))

Nun, im Vergleich zu dem, was sie vorher hatte (mit dem zu Tode getöteten Cover), natürlich ja. Ich bin nicht ihr Feind.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, na ja, ich hoffe sie schaut nicht hierher)) und erkennt dich nicht)))) es ist gut, dass ich nicht deine Schwiegermutter bin)))))))) Ich kann nicht widerstehen "zum Guten, ich bin nicht gut zu mir" sorry auch)

Aber das alles geht schnell genug vorbei. Es ist besonders zu beachten, dass die Hersteller selbst Polyorganosiloxanbeschichtungen nicht als "Antihaft" bezeichnen, sondern als "leicht zu reinigen" charakterisieren. Die Beschichtung funktioniert normal, bis ein thermischer oder chemischer Abbau des Organopolysiloxans auftritt. Normalerweise ist es zeitlich zwischen sechs Monaten und einem Jahr.

Hast du bis zum Ende gelesen? Oder was stimmt einfach mit Ihrer Idee überein?

In zweieinhalb Jahren

Und noch am Leben und ohne Ölnormen.
Rührei ohne Butter, wie angegeben.

Ja, nicht rutschig wie zu Beginn meiner Karriere, aber weder das Aussehen der Beschichtung noch die Funktion wurden beeinträchtigt.

Ich drucke hier keine allgemein bekannten Informationen nach, teile aber meine Eindrücke von der Pfanne. Vielleicht findet jemand meine Bewertung nützlich, wenn er eine haltbarere Pfanne wählt.

Und über den Preis. Ich denke, ein paar Tausend für zweieinhalb Jahre ständigen Betriebs und Qualität sind nicht so viel. (Ich habe die aktuellen Preise genommen). Antihaft und Kosten dafür. Es gibt keinen großen Unterschied.

[mur_myau]

mur_myauDie Frage ist, wie oft die Pfanne benutzt wird. Ich habe 20 Stoffe, sie lebt seit 5 Jahren, aber sie ist sehr selten bei der Arbeit. Und alltägliche Gerichte leben bei mir nicht so sehr mit einer Beschichtung.

Ich wechsle regelmäßig die beschichteten Pfannen. Sobald ich eine Verschlechterung der Antihaft-Eigenschaften bemerke, gehe ich. Mit Teflon und Keramik. Letztere dienen bis zu dem Moment, an dem ich aufhöre, sie zu mögen, geschweige denn.

[Tillotama]

Tillotama,
Zum Frühstück sind in der Regel Pfannkuchen oder ein Omelett mit Füllung Rührei optional. Es stellt sich heraus, praktisch fünf von sieben Tagen, und an Fastnacht und an Gedenktagen pflügt er nur für Pfannkuchen.

Und ich habe auch elektrische Pfannkuchen, also benutze ich einen großen für gefüllte, tauchbar für dünne Flecken, aber Vitesse auf Gas - für gewöhnliche Pfannkuchen, die so angenehm mit Marmelade, Sauerrahm oder Kaviar zu essen sind.

Aber ich raschele nie mit Metall oder Holz, nur mit Silikonspateln und einem Silikonmesser.

Ich brate die Koteletts hier. Sie fahren wie auf einer Eisbahn.))

Die Ölkohlenstoffablagerung wird dann leicht mit Ofengel entfernt.

Ich drucke hier keine allgemein bekannten Informationen nach, teile aber meine Eindrücke von der Pfanne. Vielleicht findet jemand meine Bewertung nützlich, wenn er eine haltbarere Pfanne wählt.

Es ist nur so, dass ich meine Eindrücke vor langer Zeit, vor 3 Jahren, geteilt habe, als ich eine gegossene Pfanne mit einer "Keramik" -Beschichtung, die 9 Monate diente, zum Schrott geschickt habe. Was ist Vitesse, wo wird es hergestellt und welche Art von Berichterstattung kenne ich auch schon lange. Bevor ich über die "Nützlichkeit" der Bewertung spreche, scheint es mir notwendig zu sein, mindestens einen weiteren glücklichen Besitzer einer "Keramik" -Pfanne zu finden, genau wie Sie. Keramikpfannen haben grundsätzlich nichts mit der Kategorie "haltbare Pfanne" zu tun.
Und wenn es um Preise geht, dann können Sie für zweitausend auch jetzt noch eine Pfanne nehmen, mit der es mindestens 5 Jahre lang keine Probleme geben wird ... ohne "Keramik"
Diese "Keramik" sieht auf Ihrem Foto seltsam aus. In der Vitesse-Werbung, siehe Eco Cera-Kochgeschirr, gibt es keine Farbe und keinen Griff wie in Ihrer Pfanne. Im Video heißt es übrigens, dass Metallzubehör für eine solche Pfanne durchaus geeignet ist, was irgendwie nicht zu dem passt, was Sie zuvor geschrieben haben.

Bevor ich über die "Nützlichkeit" der Bewertung spreche, scheint es mir notwendig zu sein, mindestens einen weiteren glücklichen Besitzer einer "Keramik" -Pfanne zu finden, genau wie Sie.

Natürlich ist die Probe Ihrer Meinung nach nicht repräsentativ, aber die Qualität meiner Pfanne wurde empirisch getestet. Und das ist eine Tatsache.
Und mit Fakten kann man nicht streiten.

Gegenangebot. Ich schlage auch vor, den Besitzer einer "gegossenen Pfanne mit Keramikbeschichtung" wie Ihrer zu finden. Und vergleiche.

Und weiter.
Der einfachste Syllogismus.
Paket 1. Bratpfannen verschiedener Unternehmen unterscheiden sich in der Qualität.
Paket 2. Sie haben eine Pfanne von einer Firma, ich habe eine andere.
Fazit. Ihre Pfannen und Pfannen unterscheiden sich in der Qualität.

Ist es logisch?

haben nichts mit der Kategorie "haltbare Pfanne" zu tun

Mantra.))
Die Sonne geht im Osten auf, alle Keramikpfannen sind kurzlebig.