Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel) (2)

Mädchen, Gourmetgerichte gibt es im Simaland Online-Shop, es müssen wirklich Waren für eine bestimmte Menge abgeholt werden, aber ich denke, dass diese Einschränkung nicht uns betrifft, wir haben ein anderes Problem, es gab genug für alle

Der Gourmet hat seinen eigenen Online-Shop, salda (tochru), in dem Sie diese Gerichte kaufen und sich über alle Geschäfte informieren können, die sie verkaufen.

Hinzugefügt am Dienstag, 26. April 2016, 13:18 Uhr

Vielen Dank, Ilya Nikolaevich! Es wäre einfach wunderbar, wenn es so ein Geschäft in Moskau gäbe!

Und das nicht nur in Moskau ...

Die Hauptsache ist, den richtigen Heizmodus zu wählen

Wie wählt man den Heizmodus (auf einem Mikrogrill, einem Mini-Grill und einer normalen glatten Stahloberfläche)?

Plant KUKHAROM, Pfannen mit kleinerem Durchmesser (16-18 cm) mit Mikrogrill herzustellen?

Irgendwo im Forum habe ich gelesen, dass Sie sich mit jeder Pfanne (vor allem aus Stahl und glatt) an Sie wenden können, um die Bratfläche für einen Mikrogrill (oder Minigrill ???) zu bearbeiten. Wenn ja, wohin soll ich gehen? Vielen Dank

Guten Tag, alle Mitglieder des Forums!

Neulich habe ich, wie man beiläufig sagt, eine so schwere Scovo Cardinal-Pfanne gekauft. Zu Hause stellte ich nach dem Lesen der Bewertungen fest, dass Scovo ein sehr kurzlebiges Geschirr ist. Hat jemand eine positive Erfahrung mit diesem Kochgeschirr?

Und das nicht nur in Moskau ...

So wahr...

[Witz]

WitzJa, in St. Petersburg und so weiter fes gibt.

Ja, ich kümmere mich um Nachbarn aus einem brüderlichen Land. Und dort kann IN den Handel in keiner Weise etablieren.

Guten Tag, alle Mitglieder des Forums!

Neulich habe ich, wie man beiläufig sagt, eine so schwere Scovo Cardinal-Pfanne gekauft. Zu Hause stellte ich nach dem Lesen der Bewertungen fest, dass Scovo ein sehr kurzlebiges Geschirr ist. Hat jemand eine positive Erfahrung mit diesem Kochgeschirr?

Ich habe nicht positiv, dauerte nicht lange, etwa eineinhalb Jahre.

[Nata1500]

Nata1500,
Wie Sie die richtige Heizung auswählen, finden Sie in der Anleitung für das Geschirr. Nichts super kompliziert und über natürlich. Bratpfannen mit Mikrogrill mit einem Durchmesser von 18 und 20 cm. wird ungefähr im Juli in der Aufstellung der Lotus-Serie erscheinen. Ja, wir haben die Oberfläche mit Zwilling (3-lagig) und Zepter-Pfannen mikro-gegrillt.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, danke für die Beantwortung aller Fragen))
Was können Sie über die Fissler Original Profi Kollektion sagen? In Bezug auf die Kosten ist es deutlich höher als bei anderen Fissler-Linien. Vielleicht hast du irgendwo einen Schnitt?
Kann ich mit WMF und Zepter zum Mikrogrill zu Ihnen kommen?

[mr.Catlery]

mr.CatleryFür Sie als Edelstahlspezialist eine Frage zu Pfannkuchen

Also habe ich meine Pfanne aufgewärmt (ein großer Tropfen rollt darüber, verdunstet nicht und streut nicht in kleine), dann habe ich die Hitze reduziert, sie mit einer Bürste mit Öl eingefettet und den Pfannkuchenteig ausgeschüttet. Der Pfannkuchen ist gebraten, klebt nicht, aber der erste steht immer kurz vor dem Verbrennen (obwohl er nicht brennt), alle anderen Pfannkuchen sind ausgezeichnet, ohne etwas zu verändern. Gibt es einen Trick für den ersten Pfannkuchen oder zu akzeptieren? Und bei welcher Temperatur ist es richtig, die Pfanne zu erhitzen - maximal, dann abnehmend oder mittel und dann abnehmend?
P.S. Glaskeramikplatte. Aber die Eltern haben Benzin. Wenn es also Unterschiede gibt, bin ich für eine ausführliche Antwort dankbar))

[Nata1500]

Nata1500
Es gibt ein altes russisches Sprichwort "Der erste Pfannkuchen ist immer klumpig". Wenn dies natürlich ist, bezieht es sich eher auf eine gusseiserne Pfanne. Und in größerem Maße auf die Haftung. Aus irgendeinem Grund wird dies bei meinem Gas nicht beobachtet, der erste Pfannkuchen unterscheidet sich nicht von den anderen. Erwärmen ausschließlich "mit dem Auge", ähm, rein rechtzeitig. Es scheint mir, dass Ihre Pfanne zum ersten Mal überhitzt. Durch die Abkühlung mit dem Teig stabilisiert sich die Temperatur und alles läuft gut. Mein zweiter Herd ist Induktion, daher fällt es mir schwer zu sagen, wie es auf dem Highlight passiert. Ich habe es nie ausprobiert. Natürlich hängt viel vom Brenner und seiner Leistung ab. Alles muss empirisch ausgewählt werden. Probieren Sie verschiedene Kräfte und Zeiten aus.

Stört es Sie, wenn ich ein bisschen schlau bin?
Der "erste Pfannkuchen" ist kein Klumpen, sondern ein Koma (wer, nicht wie). So hießen früher die Bären. Weitere Details hier: 🔗 ... Es gibt viele Buchstaben.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaIch bin ein langjähriger Gourmet-Benutzer, die Gerichte sind sehr gut. Es gab einen Fall sehr stark verbrannt eine Pfanne leicht gereinigt.

[Witz]

Witz,
Ja zur Vollständigkeit für Sie Lesen Sie morgens keine sowjetischen Zeitungen (c) ... Ich empfehle: Michelsons großes erklärend-phrasenbezogenes Wörterbuch (ursprüngliche Schreibweise) siehe. 🔗

[Martha]

Martha, Vielen Dank
Ich entschied mich für ihre Pfannen. Ich wollte es nur im nächsten Laden kaufen, aber dort, so stellt sich heraus, verkaufen sie sie ohne Deckel. Sie boten mir ein Glas geeigneter Größe von einem anderen Hersteller an. Und dann begann der Verkäufer zu sagen, dass die Gourmet-Gerichte besser sind als Amet, weil sie aus "medizinischem Stahl" bestehen und Amet von 18/10 ist
Im Allgemeinen werde ich im Internet eine Pfanne mit einem nativen Deckel bestellen. So viele Leute, die mit dem Gourmet zufrieden sind ... Man kann sogar sagen, dass ich keine einzige negative Bewertung bemerkt habe.
Haben Sie eine klassische Pfanne?

[mr.Catlery]

mr.Catlery

Ich empfehle Ihnen auch, darüber zu lesen Weißrussisch Urlaub "Komoeditsa". Wir werden darüber im Thema Gerichte nicht streiten. Und zu streiten - umso mehr

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Bratpfannen "Elite", Kohlenbecken "Classic". Ich mag alle Serien von Gourmet, dass die Töpfe und Pfannen pralle Wände und Boden haben. Ich benutze es seit 5 Jahren oder vielleicht ist es nicht mehr schwarz und fleckig geworden. Ich habe vor, einen weiteren kleinen "Pro" -Topf zu kaufen.

Und ich möchte Ihnen von den Deckeln der "Kuhar" -Töpfe erzählen. Ich habe eine Magnolia Classic mit Glasdeckeln.
Die Konfiguration dieser Deckel ist also so, dass sie sich wunderbar verhalten, wenn Sie die Anweisungen genau befolgen, dh etwas mit einer minimalen Menge Wasser und einer minimalen Hitze kochen. Die gesamte verdampfte Feuchtigkeit wird unter der Kuppel des Deckels gesammelt und fließt sauber in die Schüssel zurück, spritzt nicht und spuckt nicht. Es ist auch praktisch, dass Sie durch das Glas des Garvorgangs gucken können.
Um ehrlich zu sein, bin ich sehr zufrieden mit Kuhar. Und sie sehen sehr präsentabel aus, und es ist eine Freude, in ihnen zu kochen.

[mr.Catlery]

mr.CatleryDanke, ich werde den Grad der Erwärmung und die Zeit weiter ändern. Und ich habe richtig verstanden, es ist nicht notwendig, sich auf einen laufenden Tropfen aufzuwärmen?

[mr.Catlery]

mr.CatlerySagen Sie mir bitte, unterscheiden sich die Gourmet-Pfannen in irgendeiner Weise voneinander? Es ist funktionsfähig. Elite, Pro und Classic. Sind sie, abgesehen von den Deckeln und Griffen, ansonsten gleich?
Martha, hier hast du eine Pfanne und eine Kohlenpfanne aus verschiedenen Serien, was ist der Unterschied? Wenn da ist

[M @ rtochka]

M @ rtochkaFunktionell nicht anders, nur andere Namen. Und der Profi hat eine matte Oberfläche, die auch die Funktionalität nicht beeinträchtigt.

[produziert von demselben Unternehmen (!)]

Und dann begann der Verkäufer zu sagen, dass die Gourmet-Gerichte besser sind als Amet, weil sie aus "medizinischem Stahl" bestehen und Amet von 18/10 ist

Was der Verkäufer sagte, ist nicht wahr, das übliche Basargeschwätz über "medizinischen Stahl". Der Mythos vom "medizinischen Stahl" wurde im letzten Jahrhundert von den Zepteroiden erfunden, wenn ich mich recht erinnere. Und seitdem läuft dieses Fahrrad durch die Basargeschirrhändler. 18/10 ist eine nicht standardisierte Bezeichnung für rostfreie Stähle der austenitischen Klasse (nicht magnetisch), die nach den derzeitigen Normen nicht festgelegt ist. Vitesse und viele andere inländische Hersteller verwenden beispielsweise eine solche herkömmliche Bezeichnung für Geschirr, das laut AISI tatsächlich aus Stahl der Sorten 202 und 201 besteht.Bei AMET und Gurman von VSMPO handelt es sich um die übliche normale Standardklasse 304 gemäß AISI. Außerdem bestehen Amet und Gurman aus genau demselben Edelstahl derselben Qualität. produziert von demselben Unternehmen (!) Südkoreanischer Konzern POSCO. Dies ist das einzige asiatische Unternehmen, das keinen Einfuhr-Antidumpingzöllen unterliegt, deren Einführung von der inländischen ChMK befürwortet wurde, obwohl es selbst kein solches Material (von solcher Dicke) produziert. Die Produkte dieser Hersteller sehen aufgrund der unterschiedlichen Merkmale ihrer Herstellungstechnologie und insbesondere des Schleifens, Polierens und der Herstellungsmethode von TRS unterschiedlich aus.

Bitte sagen Sie mir, unterscheiden sich die Gourmet-Pfannen voneinander? Es ist funktionsfähig. Elite, Pro und Classic. Sind sie, abgesehen von den Deckeln und Griffen, ansonsten gleich?

Irgendwo hier habe ich bereits geschrieben, dass der Gourmet nur einen Grundbehältertyp hat, dh es gibt keine Unterschiede zwischen den Serien außer Griffen und Deckeln. Die Art der Außenpolitur (matt oder spiegelglatt) ist rein wer mag was, ohne spezifische funktionale Belastung.

Und ich habe richtig verstanden, es ist nicht notwendig, sich auf einen laufenden Tropfen aufzuwärmen?

Nun ja. Wenn der erste Pfannkuchen deutlich verkocht ist (viel dunkler wird), ist die Sache höchstwahrscheinlich beim Vorheizen.

[L.]

Der Mythos über "medizinischen Stahl" wurde erfunden, wenn mein Gedächtnis mir dient, gibt es auch Zepteroide,

Wenn Sie sich erinnern, Ilya Nikolaevich, dann uns Charakter nicht unbekannt L. (Gott segne sie!) Pflegte zu sagen, dass Zepter-Pfannen aus Stahl bestehen, der in der Raumfahrtindustrie verwendet wird ("Weltraumstahl"). Versuche, sie davon zu überzeugen, dass es sich um denselben 18/10-Stahl handelt, führten zu nichts. Wie bei allem anderen, was sie trug.

Ich bin schon 18/10 gut oder schlecht verwirrt

GUT!!!

Ja, ich erinnere mich, es gab einen so farbenfrohen Charakter mit einem Koffer. Nur in diesen Gerichten war es kein Weltraumstahl, sondern der Preis ... Jetzt sind Zepter-Gerichte aus Stahl der Klasse 316 und nur aus dem Grund, dass es "nicht wie alle anderen" war.

Hinzugefügt Mittwoch, 04. Mai 2016, 22:00 Uhr

Ich bin schon 18/10 gut oder schlecht verwirrt

Es ist nicht klar, was, von 201 bis 316 Stahlsorten. Es kann alles sein, wenn wir über in China hergestellte Gerichte sprechen.

Stahl 18/10 ist ein wunderbarer Stahl!

Stahl 18/10 ist ein wunderbarer Stahl!

Dies ist keine bestimmte Stahlsorte, sondern ein Symbol für eine ganze Gruppe austenitischer (nicht magnetischer) Stähle.

Ich habe eine Ikeevsky-Kelle, eine Art billigerer Stahl. Er verhält sich im Betrieb sehr gut, er ist bereits 6 Jahre alt: Ich habe es mehr als einmal auf dem Herd vergessen, es gewaschen und weiter ohne Mängel.

Ikeevsky-Kochgeschirr ist ein Kochgeschirr vom Typ 18/0 - das gleiche Symbol für eine Gruppe ferritischer (magnetischer), nickelfreier rostfreier Stähle. Bei Ikea-Kochgeschirr handelt es sich speziell um Stahlsorte 430.

Endlich habe ich eine neue Sache
Wir kamen zum Moskauer Laden, es gab keine klassischen Pfannen, sie nahmen den Deckel und das Tramontinovsky-Messer. Und schon in der Nähe des Hauses eine Pfanne, die hier schon lange ohne Deckel verkauft wird.

Ich habe nicht verstanden, was der Unterschied zwischen Classic und Elite ist. Zwei Pfannen unterscheiden sich nur im Griff. Darüber hinaus beträgt der Preisunterschied bis zu tausend! Wofür?
Im Allgemeinen vielen Dank für den Rat und die Ratschläge
Ich werde lernen, wie man mit dieser wunderbaren Pfanne umgeht

Ich habe nicht verstanden, was der Unterschied zwischen Classic und Elite ist. Zwei Pfannen unterscheiden sich nur im Griff. Darüber hinaus beträgt der Preisunterschied bis zu tausend! Wofür

Es ist möglich, dass dies Pfannen mit unterschiedlichen Lieferzeiten sind. Der Preis für Gourmetgerichte ist aufgrund importierter Rohstoffe gestiegen

Hier wurden die Aluminiumkessel von Kukmar gelobt.
Besitzer, sagen Sie mir bitte, haben Sie sie beschichtet oder nicht? Und wie lange dienen sie?
Interessiert an kleinen, maximal 4 Litern. Auf ihrer Website gibt es verschiedene: unbeschichtetes Aluminium, beschichtet (schwarz, weiß), Eisen, Glasabdeckungen.
Jedes Feedback wäre hilfreich

Ich habe eine Kohlenpfanne mit einer weißen Beschichtung und einem Glasdeckel für 3 Liter, aber keinen Kessel. Regelmäßig ein Jahr lang im Einsatz. Die Wahrheit ist nicht meine im PMM, aber dort haftet es etwa 20 Sekunden lang nicht an den Händen, es wurden noch keine Schäden an der Beschichtung festgestellt. Ich bin zufrieden. Mama bekam einen 3-Liter-Kessel mit einer schwarzen Beschichtung und einem Metalldeckel. Sie ist auch glücklich, die Beschichtung ist intakt und verhält sich gut.
Gasherde.

Besitzer, sagen Sie mir bitte, haben Sie sie beschichtet oder nicht? Und wie lange dienen sie?

Ich habe einen 3,5 Liter beschichteten und Metalldeckel. Ungefähr 2 Jahre, vielleicht mehr, erinnere ich mich nicht. Gefällt mir sehr. Beschichtung ok

[Nugira]

Dann verstehe ich nicht, warum sich in meiner Kukmarovskaya-Pfanne die Beschichtung am Boden so schnell ablöste. Entweder ist die Beschichtung in den Pfannen unterschiedlich, oder meine zu Hause sind zerkratzt.
Nugira, kirch, Vielen Dank!
Wir wollen unserer Schwiegermutter und uns selbst ein Geschenk machen und bei ihnen etwas Schönes bestellen.
Während ein wenig verwirrt - Töpfe, Kohlenbecken, Kessel. Theoretisch können Sie wahrscheinlich jede Form wählen. In jedem können Sie Haferbrei, Pilaw und alles im Allgemeinen kochen.

Meine Tradition ist leicht.

Traditionelles Licht mit Whitford Eterna Finish.
"Eterna hat außergewöhnliche Antihaft-Eigenschaften, die sehr lange halten. Gleichzeitig erfordern Geschirr mit dieser Beschichtung eine sorgfältige Handhabung - es weist eine geringere Kratz- und Abriebfestigkeit auf als andere Premiummarken."

Wie unterscheidet sich der Kukmarovsky-Topf vom Kohlenbecken? Linie "Marmor" 5-lagig ist es besser? Sie können in der Spülmaschine nicht höher als 50 Grad waschen, heißt es in der Pflegebroschüre. und kleine Kratzer und kleine Abriebe des Produkts, die während des Betriebs aufgetreten sind, beeinträchtigen die Antihaft-Eigenschaften der Beschichtung nicht. Das Geschirr bleibt absolut gesundheitssicher. Wie fühlt es sich mit Werbung und nichts Persönlichem an?

Dies ist keine Werbung, sondern eine Bedienungsanleitung, in der der Hersteller die Bedingungen und Einschränkungen während des Betriebs festlegt. Kleine Kratzer sind wirklich unvermeidlich und beeinträchtigen die Antihaft-Eigenschaften und die Sicherheit des Kochgeschirrs nicht. Es ist eine andere Sache, wenn sich die Beschichtung zu verschlechtern beginnt (abziehen). Kukmar hat Antihaftbeschichtungen von zwei bekannten europäischen Herstellern, die auf vielen anderen Kochgeschirrmarken zu finden sind. Aluminium-Bratpfannen, das heißt, sie unterscheiden sich von anderen nur in Form und Preis. Im Kukmara-Katalog steht geschrieben, dass diese Linie eine interne Antihaftbeschichtung C2 + verwendet, dann sollten Sie schauen. Um welche Art von Berichterstattung handelt es sich beispielsweise? 🔗... C2 + hat eine Dicke von 30 Mikrometern. und bezieht sich auf Beschichtungen Mittelstufe... Das heißt, Sie sollten keine besonderen Wunder von der Premium-Deckung erwarten. Informationen über 3/5/6/7 und mehr Schichten sind keine Qualitätsmerkmale der Beschichtung. Das gleiche C3 ist beispielsweise hinsichtlich des Abriebs besser als C2 +, da es einfach dicker ist.

[mr.Catlery]

Es stellt sich heraus, dass die zuverlässigste Beschichtung die Modern-Serie ist. Marmor ist etwas schlechter (sozusagen).
mr.Catlery, danke für den Link zum Katalog! Ich fand heraus, dass das Geschirr mit einer dekorativen Beschichtung mit nichts im Inneren bedeckt ist. Interessant ... Vielleicht ist es sogar noch besser, es gibt nichts abzuziehen)
Saphir, ihre Töpfe sind alle gleich in der Form, wie ich es verstehe. Oberer Durchmesser 300 mm, Höhe 85 mm und Bakelitgriffe (oder in Form einer Pfanne mit Griff). Und Kohlenbecken in verschiedenen Größen. Diejenigen, die 3 Liter sind, sind Töpfen sehr ähnlich.
Es ist schade, dass die Abmessungen des Bodens des Topfes nicht angegeben sind. Ich habe eine 3-Liter-Kohlenpfanne gefunden - 360x290x85. Es stellt sich heraus, dass der Boden 290 mm ist ??? Etwas sooo Breites.

[Arka]

Ich kann immer noch nicht prahlen, ich benutze meine lang erwartete Pfanne seit drei ganzen Tagen.
Trotzdem habe ich es verstanden !!! Jetzt ist sie endlich meine - Orchidee
Am ersten Tag habe ich Fisch und Hühnchen gebraten.
Sehr glücklich!
Ich kam zu dem Schluss - ich brauche ein Set dieser Gerichte (im Sinne, um meine "Inkonsistenz" loszuwerden und die erforderliche Menge und Verdrängung aufzunehmen). Ich werde darüber nachdenken, wann und durch wen ich dies in Zukunft noch einmal tun soll. Die Gelegenheit erscheint möglicherweise nicht bald ...
Danke an Natasha (Arka) für Hilfe beim Kauf und eine separate an Ilya Nikolaevich für Informationen und "Erleuchtung".


und hier ist der Fisch:

Nach dem Braten bleibt nichts "hängen", nur Spuren von gebratenem Mehl:

Dann habe ich es einfach mit einem weichen Schwamm gewaschen, ich musste nicht einmal etwas schrubben. Und scheint wieder!

[Innus]

Innus, Herzliche Glückwünsche! Dein Traum ist endlich wahr geworden! Ich freue mich für dich. Das Kochen in guten Gerichten ist ein Vergnügen.

Ich mache mit bei den Glückwünschen!
Lang erwarteter Kauf!
Lass es lange mit Glauben und Wahrheit dienen, damit du gerne kochen kannst !!

[braten]

Danke Mädels!
Lyrischer Exkurs zum Thema:
Mein Sohn hat gesehen, wie ich die Schachtel gebracht, die Pfanne herausgenommen habe und sagt:
- "Oooh!" Cookies "wurden bereits gekauft, wir werden" Hotties "kaufen ...!"
"Varkami" nennt er alle meine Einheiten, -
- Mikrokocher (Mikrowelle), Multikocher, Transportwagen, Pizzakocher, Grillkocher, Trockner, Pfannkuchenherd usw.
- "Nun, - Grit, - wir brauchen Multibraten dringend kaufen, aber wie leben? "...

Lächerlich, eindeutig ... (Aber du isst alles, es ist gut, es knackt schon hinter deinen Ohren)

So lebe ich!

[Cremig]

Ich prahle:

Vielen Dank Cremig zum Zeigen auf die Pfanne und mr.Catlery für den Katalog und Konsultationen zu Kukmarovskaya-Gerichten. Ich bestellte es in einem Geschäft in unserer Nähe, sie führen Kukmara und berieten sogar Verkäufer über Beschichtungen. Fast zu Internetpreisen gebracht

[Daria]

DariaHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Eine sehr schöne Kohlenpfanne, und die Lautstärke ist gut!
Dasha, wie groß ist der Durchmesser des Bodens der Kohlenpfanne?

Vielen Dank!!
Ich habe ein kleineres Volumen gewählt. Aber das Kohlenbecken sieht toll aus! Ich habe sogar einen 3,5-Liter-Kessel in meinen Händen gedreht, es schien, als wäre er kleiner, nicht so massiv oder so. Aber es schien auch dünner zu sein.
Der Boden ist 22 cm. Ich rate der Website, wenn Abmessungen wichtig sind: 🔗
Bei anderen sogar im Büro. Websites, hier sind die Abmessungen nicht angegeben, aber hier können Sie sehen.

[Ilya Nikolaevich]

Ilya NikolaevichVielen Dank für Ihren Rat hier! Und für die Zubereitung so hochwertiger und schöner Gerichte! Heute habe ich mit meiner Bestellung ein Paket aus St. Petersburg erhalten - zwei Töpfe (2 und 3 Liter) und eine Pfanne mit Mikrogrill. Zufrieden von Ohr zu Ohr