Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel) (2)

[kirch]

kirch, danke! :) Firm Taller.
Es gibt auch unsere Tima im Angebot, ebenfalls emailliertes Gusseisen, aber der Topf ist schwarz. Ich wollte Schönheit, also kaufte ich Taller. Aber es scheint mir, dass unser Zahnschmelz dicker ist. Ich habe Tims Bratpfanne aus emailliertem Gusseisen, sie ist sehr prall, aber vielleicht liegt das daran, dass es sich um eine Bratpfanne handelt, nicht um einen Topf.

[Bayka]

In jüngerer Zeit wurde mir ein solcher Schmortopf präsentiert, der ebenfalls von unbeschreiblicher Schönheit und auch sehr praktisch war. Ich mache gefüllte Kohlrouladen, einen Gemüseeintopf darin, ich karkasse alles. Der Boden ist dreischichtig, Kapsel, alles ist köstlich zubereitet.

Baykaund wie benutzt man diesen schönen Esprado-Topf? Ich habe ihn schon lange angeschaut, aber ich kann mich immer noch nicht entscheiden, ihn zu kaufen ...

[lillay]

lillay, während es keine Beschwerden über den Eintopf gibt. Es hat seit fast einem Jahr nicht mehr an Aussehen verloren, aber ich wasche es von Hand, es gibt keinen Geschirrspüler. Und es ist in allem bequem - und der Boden ist dick, man kann ihn vor dem Schmoren anbraten, die Griffe erwärmen sich nicht, der Deckel ist gut. Es ist sehr bequem zu mischen, da es abgerundete Formen hat und keine Spritzer fliegen. Ich schalte das Gas 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist aus. Generell bin ich sehr glücklich)). Ich gab meiner Freundin das gleiche, ich wollte wirklich, dass sie auch beim Kochen ein positives Ergebnis erzielt))
Ich habe irgendwo in den Kritiken gelesen, dass die Emaille auf der Außenseite von einigen abplatzt, aber ich denke, dass dies auf eine nachlässige Einstellung zu den Gerichten zurückzuführen ist. Ich klopfe nicht mit einem Löffel an die Ränder des Schmortopfs, ich werfe ihn nicht in die Spüle, aber ansonsten benutze ich ihn wie alle Geschirrteile, das heißt, ich trage ihn nicht wie einen Kristall herum.

[Bayka]

Bayka, Elena, danke für die Information! Eh, anscheinend muss ich diesen Eintopf kaufen. Sie haben auch Pfannen der gleichen Form, die ich auch sehr mag

[lillay]

lillay, kaufen, Sie werden es nicht bereuen. Ich habe auch auf die Pfannen gestarrt, aber ich habe genug Edelstahlfahrwerk, aber in der Küche ist nicht genug Platz)). Und sie wählte die Pfanne.

Liebe Hausfrauen, bitte empfehlen Sie eine gute Antihaft-Pfanne für Induktionsherde, Pohaaaalusta.
Sind Gourmet und Kuhar für die Induktion geeignet? Oder gibt es vielleicht etwas Besseres?

[AUV]

Im Allgemeinen brate ich jetzt alles auf dem Gourmet, außer Kartoffeln und Käsekuchen, auf ihrem Lieblingsgusseisen.

Möchten Sie auch Käsekuchen ohne Fett braten? Denn wenn mit Butter, dann brät der Gourmet normalerweise Käsekuchen, Fleisch und Fisch in einem Ei und Pfannkuchen und Kuchen.

AUV, also Antihaft oder Edelstahl?

Möchten Sie auch Käsekuchen ohne Fett braten? Denn wenn mit Butter, dann brät der Gourmet normalerweise Käsekuchen, Fleisch und Fisch in einem Ei und Pfannkuchen und Kuchen.

Nein, Käsekuchen brate ich natürlich in Öl, aber aus irgendeinem Grund auf Gusseisen. Wahrscheinlich, um nicht untätig zu sein)).
Ich mag Hühnchen ohne Butter auf Gourmet. Ich habe hier sogar "Tabak" gebraten, es hat sich als großartig herausgestellt. Mein Mann liebt "Tabak", aber ich war immer ein bisschen fett und auf dem Gourmet nur ein Lied)). Ich brate es mit und ohne Fett, aber die Pfannkuchen sind immer noch auf Gusseisen.

[Bayka]

BaykaNun, ich kann verstehen - manchmal sind unsere Abhängigkeiten sehr mysteriös. Zum Beispiel scheint es mir manchmal, dass auf einer alten Aluminiumpfanne die Pfannkuchen auch flauschiger sind und die Zeichnung angenehmer ist. Aber Sie müssen mit Aluminium auf Gas leiden, und Gourmet arbeitet an der Induktion.)) Es gibt auch Gusseisen und ist für die Induktion geeignet, aber immer noch "nicht meins".

Es gibt auch Gusseisen und ist zur Induktion geeignet, aber immer noch "nicht meins".

über Sucht sicher). Und ich nehme eine gusseiserne Pfanne und bügele sie fast. Und ich kümmere mich gerne darum.

Bayka, Elena, haben Sie einen Gourmet-Edelstahl oder Antihaft mit Keramikbeschichtung? Ich habe keine anderen gefunden

[Niarma]

NiarmaGourmet hat kein beschichtetes Kochgeschirr, sie haben reinen Edelstahl. Gourmet VSMPO. Dies ist der Markenname.
Und wenn es Antihaft-Bratpfannen namens Gourmet gibt, dann ist dies anscheinend eine andere Marke, sie haben die Bratpfanne einfach so genannt.
Ich habe einen Gourmet aus Edelstahl, 24 cm und 20 cm. Ich bin zu 150% mit ihnen zufrieden. Und mein Mann ist so zufrieden. Jetzt können Sie mit Eisenstücken in allen Pfannen klappern. Und dann war es nur auf Gusseisen möglich.
Natürlich gibt es beim Braten Nuancen - es ist gut, sich aufzuwärmen und ein wenig Geschicklichkeit, aber alles ist in der Anleitung ausführlich beschrieben. Ich habe eine 3-minütige Sanduhr in meiner Küche, daher gibt es kein Problem mit Unterhitzung.

Ich werde schreiben, was mir nicht gefällt, die sogenannte Keramikbeschichtung. Erstens ist es eine Lüge - es riecht nicht nach Keramik. Zweitens gibt es beim Braten viele Spritzer. Drittens ist die Oberfläche so rutschig, dass Sie schwören werden, während Sie mit einem Spatel unter das Schnitzel kriechen. Vielleicht bin ich der Krumme, aber es war eine Qual für mich, es umzudrehen. Viertens beginnt die Pfanne in einem schönen Moment (plötzlich!) Zu brennen. Fünftens müssen Sie immer aufpassen, dass die Pfanne nicht überhitzt wird, nicht mit Drüsen gemischt wird, keine kalten Speisen heiß werden und keine heiße Pfanne in kaltes Wasser geklebt wird. Im Allgemeinen gibt es zu viele Probleme für mich, besonders wenn ich es eilig habe oder viel koche. Für das Jahr habe ich zwei dieser Pfannen weggeworfen, obwohl ich alle Betriebsbedingungen erfüllt habe, tut mir das Geld leid :(

Ich habe einen Gourmet aus Edelstahl, 24 cm und 20 cm. Ich bin zu 150% mit ihnen zufrieden. Und mein Mann ist so zufrieden ... jetzt können Sie mit Eisenstücken in allen Pfannen klappern :) Und dann war es nur auf Gusseisen möglich.
Natürlich gibt es beim Braten Nuancen - es ist gut, sich aufzuwärmen und ein wenig Geschicklichkeit, aber alles ist in der Anleitung ausführlich beschrieben. Ich habe eine 3-minütige Sanduhr in meiner Küche, daher gibt es kein Problem mit Unterhitzung.

+1000 Bratpfannen aus gutem Edelstahl sind am praktischsten. Minimale Wartung, langlebig. Mit einer bestimmten Fähigkeit können Sie mit einem Minimum an Öl braten. Nach meinem Geschmack scheint gebraten ohne Öl nicht lecker. "Gourmet" ist schon lange in der Küche und es besteht keine Notwendigkeit, etwas extra zu kaufen. Und vor ihm gab es eine ständige Erneuerung des "Parks" der Pfannen. Die eisernen Deckel des "Gourmet" sind übrigens knifflig. Es gibt eine Art Regulierung des Feuchtigkeitsgehalts des Produkts.

Die eisernen Deckel des "Gourmet" sind übrigens knifflig. Es gibt eine Art Regulierung der Produktfeuchtigkeit

Ja, das ist der springende Punkt. Ich habe ein 24 cm Kohlenbecken mit Glasdeckel, es ist auch ohne Loch, wie der Gourmet-Klassiker. Ich habe auch einen Edelstahl-Mikrogrill Kuhar 22 cm, also habe ich einen Glasdeckel dafür ohne Loch gekauft, das Ergebnis war das gleiche.

Und vor ihm gab es eine ständige Erneuerung des "Parks" der Pfannen.

das ist sicher). Ich gehe immer noch träge in die Läden. Aber dort ändert sich nichts, und nach wie vor bieten Verkäufer neue Gegenstände mit "magischen", haltbaren und sicheren Pfannen an.

Mädchen, können Sie mir bitte sagen, ist die Kukmarovskaya 24 cm Aluminium-Pfannkuchenpfanne ohne Beschichtung für eine Glaskeramikplatte geeignet? Kann es jemand benutzen? Hinterlassen Sie danach keine unauslöschlichen Spuren auf dem Herd? Ich stehe vor der Wahl, sie oder Neva Metallkochgeschirr Serie titanbeschichtet zu nehmen. Nach den Newa-Pfannen sind keine Metallspuren mehr auf dem Herd, aber wie verhalten sich die Kukmarovskys? Vielen Dank im Voraus.

Ich habe heute diese Gusseisenform bestellt:
🔗
Mir hat gefallen, dass der Deckel mit Löchern zur Dampfabgabe.

[Tanyusha]

TanyushaKannst du uns später etwas über die Ergebnisse erzählen?)
Es ist nur so, dass ich Cimus in einer gusseisernen Schale überhaupt nicht verstehe (außer für die Verwendung in schlechten Gasöfen), und wenn es auch Löcher gibt, dann lehnen mich die Überreste der Logik ab.

[Bijou]

BijouIch werde es Ihnen sagen, sobald ich es erhalte, und es wird nicht früher in 2 Wochen sein.

[Bayka]

Bayka, lehre pliz, in einem Gourmet zu kochen, sonst habe ich eine Pfanne, aber ich backe sie nur im Ofen. Ich habe Angst zu braten

Also verbreite ich meine Gedanken, ob ich eine Pfanne für 3 Liter oder ein Kessel / Wok-Gusseisen kaufen soll (es ist klar, dass es ein bisschen anders ist, aber es ist mir egal)
Erinnern Sie sich an eine Pfanne und kaufen Sie einen Pfannkuchenhersteller
und ich brauche auch eine Grillpfanne
und würde mich freuen
Vielen Dank

Bringe Pliz bei, mit einem Gourmet zu kochen

Und ich koche ein Jahr lang in Gourmet ohne Training, ich kann diese Gerichte nicht lieben !!!

Zwei Kohlenbecken (24 cm), ein Topf (3,5 l), ein Topf (1,5 l), eine Kelle (1 l), ich mag es wirklich sehr !!!

Ich mag auch Gourmetgerichte! 3 Kohlenbecken + Grillpfanne und seit einigen Jahren keine Suche mehr nach Braten. Selbst die neuen Neuheiten auf dem Gebiet der Bratpfannen sind mit Ausnahme der Pizzabäcker nicht von Interesse. Und vorher war ich damit beschäftigt, Geschirr zu sortieren. Jedes Mal musste die außer Betrieb befindliche Pfanne ausgetauscht werden. Und jedes Mal glaubte ich, dass diesmal der neue länger dauern würde.

Bayka, lehre Pliz, in einem Gourmet zu kochen, sonst habe ich eine Pfanne, aber ich backe sie nur im Ofen. Ich habe Angst zu braten

Also verbreite ich mich mit dem Gedanken, ob ich eine Pfanne für 3 Liter oder einen Kessel / Wok-Gusseisen kaufen soll (es ist klar, dass ein bisschen anders, aber es ist mir egal)

Feinheiten sind natürlich. Die Hauptsache ist, die Pfanne gut vorzuheizen. Ich erhitze es bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten. Wenn ich ohne Öl brate (ich brate die Oberschenkel gerne ohne Öl, sie sind bereits fettig), lege ich das Produkt in eine Pfanne, decke es mit einem Deckel ab und reduziere die Hitze auf ein Minimum. Nach 3-4 Minuten hebe ich den Deckel an, drehe ihn um und brate weiter (unter dem Deckel). Wenn ich in Öl brate, erhitze ich die Pfanne, gieße Öl ein und lege Essen hinein. Nach eigenem Ermessen mit einem Deckel abdecken. Ich brate den Fisch ohne Deckel, natürlich auch Käsekuchen, aber ich bedecke das Fleisch und die Schnitzel.
Im Allgemeinen besteht das Hauptprinzip darin, gut zu erhitzen, dann bei minimaler Hitze zu kochen und das Produkt (Fleisch, Fisch) in den ersten Minuten nicht mit einem Spatel zu berühren. Und es ist besser, die Pfanne 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs auszuschalten.
Im Allgemeinen gibt es eine Anleitung für jedes Gourmet-Gericht (wie ein Clamshell-Booklet). Dort ist sehr kurz und klar geschrieben, wie man darauf kocht.
Das Anhaften oder Anbrennen des Produkts ist eine außergewöhnlich falsche Erwärmung des Geschirrs!

Ich habe eine gusseiserne Pfannkuchenpfanne von Mayer Cook. Ich bin sehr glücklich! Immerhin hat sich der Aluminium-Pfannkuchenhersteller nicht mit Pfannkuchen angefreundet (ich backe jetzt Brötchen darauf im Ofen).
Zum Grillen habe ich eine Gasgrillpfanne und eine quadratische Gusseisenpfanne Gipfel.
Gegrilltes Gemüse im Allgemeinen auf einem normalen glatten Gusseisen. Ich fette es einfach nicht mit irgendetwas ein und fette das Gemüse leicht ein.
Gourmet-Grill, das will ich wohl nicht. Ich habe keine Spülmaschine und die Leute schreiben, dass es schwierig ist, den gewellten Boden zu waschen. Aber ich werde darüber nachdenken))))

Gusseisen Mayer Cook

Lena, wo hast du es gekauft?
Ich habe einen deutschen Pfannkuchen mit Steinüberzug. aber ich will ein Gusseisen ...

Mädchen, hat jemand Gourmet-Widder?
Halten sie sich wirklich bis zu anderthalb Stunden warm?

Die Widder sind gut. Es gibt größere und kleinere Größen.
Ich habe keine Zeit festgelegt, aber das Gericht bleibt warm und kühlt lange nicht ab.

Gute Widder

Ich habe noch nie davon gehört!
Wie interessant. und welches ist bequemer?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilieund es kommt wirklich darauf an, was Sie servieren und in welcher Menge. Ich habe beide Größen im Einsatz.
. .

Ich habe auch U-Bahnen, aber ihre Kappen sind niedrig und flach, nicht sehr bequem ... IMHO. Gourmet ist besser.

[Lied]

LiedAnya, danke für deine Freundlichkeit, meine Liebe !!!

Interessanterweise zwei Töpfe aus der gleichen Serie, Profi, von der gleichen Verdrängung, 7 Liter, haben die gleichen Kosten, 3.650 Rubel, aber einer von ihnen kommt mit einem Einsatzdampfer, der andere ohne irgendetwas), nur einen Topf)) ...

Und wie ist das zu verstehen? Liegst du falsch oder ist der Preis wirklich der gleiche?

Wer wird es dir sagen, Pfanne Gourmetgrill Classic unterscheidet sich von Pfannen Gourmet-Grill Elite nur durch das Fehlen der ersten Abdeckung oder gibt es andere Unterschiede?

Mädchen, hallo, ich war schon lange nicht mehr bei dir. Hier habe ich jetzt eine Verwirrung. Ich bestellte mehrere Sachen von Moskau nach St. Petersburg bei Vikimart und kaufte gleichzeitig einen normalen Bekker BK-S 459 Wasserkocher. Es war Ende des Winters, und ich brauche einen solchen Wasserkocher nur im Winter, wenn ich den Ofen heizte. Daher erst vor kurzem damit begonnen. Und es stellte sich heraus, dass er Rost an den Wänden in Bodennähe hatte.Ich rief im Laden an - sie boten an, ein Bekker-Servicecenter zu finden und dort zur Untersuchung zu gehen. Sie boten an, selbst nach der Adresse zu suchen. Es gab keine Garantiekarte in der Box - sie sagten, dass dieser Wasserkocher nicht passte. Ich habe den Scheck und das Bestellformular. Ich schrieb auch an Bekker in Moskau, sie bestätigten, dass dieses Modell wirklich aus Edelstahl besteht, boten mir an, dieselbe Teekanne mit zwei Kratzern an der Außenseite zum Umtausch zu schicken, sie boten an, sie per Post zu versenden, aber ich weiß nicht, auf wessen Kosten. Ich habe noch nie Edelstahlgeschirr verrostet, einschließlich einer Reihe von Teekannen, normal und elektrisch. Unser Wasser ist ein Brunnen aus dem Grundwasserleiter der Quelle, der 30 Meter von uns entfernt ist. Die Menschen bringen unser Wasser ständig nach St. Petersburg und laden Autos mit Flaschen. Was denkst du - es ist gefährlich, einen Kessel der gleichen Art zu nehmen, wahrscheinlich haben sie ein anderes Metall? Und wahrscheinlich - im Allgemeinen besteht Bekker nur aus schlechtem Metall? Es scheint mir, dass das Geschäft verpflichtet ist, den Wasserkocher mitzunehmen, einen Lieferservice nach St. Petersburg zu haben und ihn in Moskau zur Prüfung an die Firma zurückzugeben, oder? Und gib mir das Geld. Ich möchte keinen RUSTY EDELSTAHLKessel.

[Inna]

Interessanterweise haben zwei Töpfe aus der gleichen Serie, Profi, mit der gleichen Verdrängung, 7 l, die gleichen Kosten, 3.650 Rubel, aber einer von ihnen kommt mit einem Doppelkesseleinsatz, der andere ohne irgendetwas), nur ein Topf)) ...

InnaAuf der Hauptseite steht, dass es eine Werbung für den Dampfer gibt. Das heißt, es scheint jetzt mit einem Rabatt zu sein.

P.S. Ich habe im Text gesehen, dass der alte Preis 4300r ist

Anya, vielen Dank ...

Hier bin ich so aufmerksam ... manchmal ...

Ich brauche keinen Wasserbad), aber ich werde ihn wahrscheinlich mitnehmen, lass es nicht sein ... der Preis ist eins ...

[Inna]

Inna, überhaupt nicht. Ich selbst wurde interessiert. Ich möchte immer noch einen Doppelkessel dieses Typs - ich habe einen Gasherd. Aber immer noch nichts

[Gasthaus]

Ich brauche keinen Wasserbad), aber ich werde ihn wahrscheinlich mitnehmen, lass es sein ...

Gasthaus, aber es scheint mir, dass diese Beilage für Sie sehr nützlich sein wird!

[nur für Moskauer.]

Mädchen-Jungs, ich bin wieder verrückt, aber ich bin bereit, ein weiteres Joint Venture zu gründen. Ein sehr interessanter Vorschlag für mich.
Vielleicht wird jedoch jemand sagen, dass es sich nicht lohnt, aber dennoch: Wir bieten einen Milchkocher (Wasserbad) de Buyer.
Tatsächlich nur für Moskauer.

Mädchen, die den Gourmet-Grill benutzen. Bleibt das Essen am Boden? Kessel, Fisch? Ich habe diese Gerichte gestern im Laden gesehen, ich mochte die Qualität, letztes Jahr habe ich mir ein Rondel gekauft, der Gourmet wird interessanter.

Ich habe es, nichts klebt, es ist notwendig, es richtig aufzuheizen und mit etwas Öl zu schmieren, das Essen auszulegen und die ersten 3-4 Minuten nicht zu berühren, es umzudrehen, dann reduzieren wir die Erwärmung.

Haben Sie eine Pfanne oder ein Kohlenbecken mit glattem Boden? Was ist die beste Wahl?

Ja, ich habe beides, ich grille Fleisch, Hühnchen (dh Fleischprodukte) und meistens sind glatte Kartoffeln und Braten unterschiedlich. Übrigens mache ich Gemüse auf dem Grill (gestern habe ich ein Durcheinander von frischem Kohl gemacht), mindestens Öl. Gemüse gibt ihren Saft.

Und zwischen den "Gabeln" auf dem Grill ist nicht prikvarivaetsya, ist es nicht schwierig, es zu waschen? Dort ist die Oberfläche matt, samtig. Sie erinnert mich an Kuher Belorusskaya "Lotus" Bratpfannen mit Mikrogrill. Und welche Pfannengröße haben Sie? Es gibt 20 und 24 cm. Es ist schlimm, dass 22 cm nicht sind.

Ich habe 24 cm, nichts klebt (schweißt nicht). Das Wichtigste ist, es richtig aufzuwärmen, ich habe einen Gasherd, ich schalte ihn auf den kleinsten Brenner (ich habe ihn 5 cm) bei vollem Einschalten, ich wärme ihn 2-3 Minuten lang auf, fette ihn mit Öl ein (gieße ein wenig Öl ein und schmiere ihn mit einem Wattepad), gib ihm etwas mehr Zeit und dann kommt das Produkt. Ich habe auch die Kukharovskies mit Mikro- und Mini-Grills (nur ausgezeichnete Pfannen), ich habe es geschafft, sie zu kaufen.

Ich habe alles mit einem glatten Boden - 24 cm, 20 cm, und neulich habe ich 16 cm gekauft, so winzig :) Aber ich benutze es bereits in vollem Umfang. Ich kaufte einen Deckel dafür, aber mit einem Loch für Dampf. Ich bat meinen Mann, es für mich zu reparieren, mein Mann schraubte eine große Schraube und Mutter ein und jetzt ist alles in Ordnung. Gourmet hat einen der Chips im Deckel (kein Loch).
Ich habe auch einen Kuhar-Mikrogrill, aber es gibt keinen Geschirrspüler, und Sie müssen Kuhar sehr sorgfältig waschen.Also benutze ich meistens Gourmet, nichts klebt. Aber ich brate immer noch Kartoffeln auf Gusseisen, es scheint mir, dass es dort besser wird.
Was den Gourmet-Grill betrifft ... gibt es auch den Wunsch zu kaufen, aber nach dem Kochen Angst zu waschen. Auf glattem Gourmet wird alles perfekt ohne Öl gebraten, ich meine Huhn und Fleisch.

Ich wollte nur Kuharskaya mit Mikrogrill bestellen, aber der Gourmet-Grill hat mir sehr gut gefallen. Wahrscheinlich nehme ich Kuhar, solange ich es bekomme. Sind die Kukharskie-Pfannen nicht leichter als die Gourmet-Pfannen? Gibt es einen Unterschied beim Kochen zwischen den beiden? Gibt es in Moskau einen Ort, an dem man Kuhar live beobachten kann?

[Manu]

Manu, gewogen))) Gourmet 20 cm - 970 g, Kuhar 22 cm - 1030 g. Der Unterschied beträgt insgesamt 60 g und der Durchmesser ist für Kuhar 2 cm größer. Es bedeutet viel einfacher. Aber der Gourmet sieht viel solider aus.

Vielen Dank. Bis Sie es selbst versuchen, werden Sie nicht verstehen.

Gibt es einen Unterschied beim Kochen zwischen den beiden? Gibt es in Moskau einen Ort, an dem man Kuhar live beobachten kann?

Vielleicht ist das bei mir der Fall, aber beim Gourmet stellt sich alles heraus, bei Kuhara ist es etwas problematischer, aber auch dies ist für mich persönlich. Ich weiß nicht, wo ich nach Kuhar suchen soll. Ich habe sofort im Online-Shop bestellt.

Bayka-Lena gibt einen Link zum Online-Shop. Ich bestellte durch die Mädchen bei Ilya Nikolaevich. Und seit einem Jahr (nach den Ereignissen) haben sie nichts aus Weißrussland bestellt - sie verkaufen die Reste (sie sagen, dass der Preis stark gestiegen ist). Ich möchte auch etwas für meinen Sohn mitnehmen.

Welches magst du mehr Gourmet oder Kuher? Bratpfanne mit Mikrogrill oder Minigrill Kuherskaya Pommes und Eintöpfe besser?

Die Gourmet-Pfanne ist glatt (24 cm), die ich ständig benutze - ich entferne sie nicht einmal. Ich liebe den Koch sehr, hier muss etwas Komplexes und Schönes getan werden. Zwar begann eine solche Verwendung dank Ilya Nikolaevich, der zuvor erklärte, wie man Edelstahlgeschirr richtig verwendet. Die Reinigung des Fettes jedes Mal nach dem Kochen entmutigte den Wunsch, irgendetwas daran zu tun. Jetzt sind alle Antihaftgeschirr in der Küche wie eine Klasse abgenutzt. Nur Edelstahl.

Ich liebe den Koch sehr, hier muss etwas Komplexes und Schönes getan werden. Zwar begann eine solche Verwendung dank Ilya Nikolaevich, der zuvor erklärte, wie man Edelstahlgeschirr richtig verwendet. Die Reinigung des Fettes jedes Mal nach dem Kochen entmutigte den Wunsch, irgendetwas daran zu tun.

aber sag mir, wenn nicht schwierig, was Ilya Nikolaevich erklärt hat. Ich möchte auch Kuhar sehr lieben.

Das Wichtigste bei der Arbeit mit rostfreiem Geschirr ist, es richtig aufzuwärmen (ich koche auf dem kleinsten Brenner (ich habe einen Gasherd)) und dann ein wenig Pflanzenöl mit einem Wattepad oder einer Papierserviette über die gesamte Oberfläche zu streichen - wieder etwa 30 Sekunden lang auf Gas - 40, danach 1 st. l. mehr Öl und erst danach lege ich die Produkte der Reihe nach aus (bis ich das Gas abstelle), jetzt ist es das Wichtigste, nicht zu berühren (manchmal besteht der Wunsch, alles zu stören, muss dies einfach nicht tun) - den Deckel nicht schließen. Wenn sich die gewünschte Kruste gebildet hat, drehen Sie sie um oder rühren Sie um - geben Sie erneut Zeit zum Braten, schließen Sie den Deckel und reduzieren Sie die Hitze. Der Boden der Pfanne oder des Topfes hat Wärme erhalten, und nachdem die Hitze reduziert wurde, wird er sie stützen, dh nichts wird brennen. Früher habe ich einen großen Brenner aufgesetzt, und sehr oft brannte das Öl nur, und an den Wänden befand sich eine fettige Kohlenstoffablagerung, die ich mit den Zähnen herausnagen musste. Jetzt sind die Pfannen sauber - sie leuchten und erfreuen mich!

Ich weiß nicht, wo ich angeben soll, also schreibe ich hier.

Sie gaben mir einen gusseisernen Topf Bergner Julia Legacy Serie für 6,5 Liter! Gießen, ähnlich dem sowjetischen. Sie können immer noch Eis in den Deckel geben, um die Dampfzirkulation während des Löschens zu erhöhen.
Vorher wollte ich einen bei einem deutschen Amazon bestellen.

Wie glücklich ich bin!