Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel) (2)

Vielen Dank an alle! Eeeeh, ich werde es wagen, es zu benutzen, das neue ist genau 10 Jahre alt)

[Kurbat]

KurbatNun, wirst du es waschen, ist es nicht genug für dich, vielleicht Körperbewegungen?)))

Beginnen Sie einfach nicht gleich mit komplizierten Dingen wie Kartoffeln, Pfannkuchen, Schnitzel oder Käsekuchen. Hier sind Pfannkuchen und Torten - das ist das gleiche. Und ich habe meinen ersten Edelstahl exklusiv für Sauerkraut gekauft. Und ungefähr fünf Jahre lang tat sie dies fast nur, bis ich in einem anderen Forum über Fleisch und Spiegeleier aufgeklärt wurde. Ich war soooo überrascht, dass ich sofort ein Ei gebraten habe. In meinem Link ist es genau auf dem ersten Foto des kleinen Gourmet.)) Danach habe ich mir ein großes gekauft.



Ah, hier ist noch ein kleiner Vorteil.) Wenn Sie immer noch keine Freunde finden können, kochen Sie gewöhnliches Sonnenblumenöl in einem Edelstahl. Nicht verdunsten, keine Kruste bilden, nicht überhitzen, um zu rauchen. Lassen Sie es einfach 15 bis 30 Minuten warm werden, um ein frittiertes Kochen zu simulieren. Irgendwie frisst sich Öl in Stahl und ein unvernünftiges Stück Eisen wird umerzogen.)) Jeder weiß wahrscheinlich, wie schwierig es ist, eine rostfreie Pfanne nach dem Braten von Reisig oder Pasteten von Ölspuren zu waschen. Scheint sauber, aber nicht das, was es sein sollte.

Guten Morgen!
Ich schaue weiterhin Pfannkuchenpfannen.
Die meisten Bewertungen orientieren sich nicht an einem bestimmten Modell. Der Laden mochte optisch das 22cm NEVA METAL. In einem Geschäft wurde das 24-cm-BIOL-Gusseisen empfohlen, aber aus irgendeinem Grund gibt es viele schlechte Bewertungen. Und in einem anderen Online-Shop sagten sie, dass der beste 25cm TIMA / TVS Art Granit. Aber in Bezug auf Foto und Größe denke ich, dass es für Pfannkuchen ziemlich tief ist. Was kannst du mir darüber erzählen? 🔗 🔗 🔗

[shtrih]

shtrihIch habe einen gusseisernen Biol - ich bin begeistert davon. Es gibt auch Neva Metal und Swiss Diamond. Sie sind auch gut, aber die leckersten Pfannkuchen werden in Biolovskaya hergestellt.

[Belka13]

Belka13So ist es, - Regeln aus Gusseisen und nicht nur bei der Herstellung von Pfannkuchen. Aber ... Zeig deinen Bizeps ..!?

[Kapet]

Kapet, nun ja! Es ist nicht so schwer. Dies ist keine Art Kessel.

[Belka13]

Belka13Ich ziehe den Kazan einmal an und du berührst ihn nicht mehr, im Gegensatz zur Pfannkuchenpfanne ...

[Constantin]

Constantin, aber die Muskeln werden ein wenig aufpumpen. In der Tat ist alles individuell. Ich war mit dem Ergebnis einer gusseisernen Pfanne am zufriedensten, also ging ich weiter.

Ich schaue weiterhin Pfannkuchenpfannen.

Die meisten Bewertungen orientieren sich nicht an einem bestimmten Modell.

Ihnen wurden hier ganz bestimmte Modelle mit sehr spezifischen Bewertungen angeboten.
Es scheint mir, dass meine Frau es satt haben wird zu warten, während Sie Bewertungen sammeln und Marktforschung betreiben

[Belka13]

Belka13Meine Tochter bevorzugt auch ein Gusseisen für Pfannkuchen. Gleichzeitig singt er im Fernsehen das Debüt-Lied "Lube":

Du bist eine Einheit, Dusya,
Du, Dusya, bist eine Einheit.
Du bist eine Einheit, Dusya,
Einhundert Kilowatt.
Komm schon, Dusya,
Eh, Dusya, drück es raus.
Komm schon, Dusya,
Eh, Dusya, füge es hinzu.

Es scheint mir, dass meine Frau es satt haben wird zu warten, während Sie Bewertungen sammeln und Marktforschung betreiben

Und sie möchte vielleicht keine Pfannkuchen kochen))) Dies ist eine Überraschung für sie

[Kapet]

Kapet, Bitte schön! Singt, bevorzugt sie aber!

24cm BIOL Gusseisen

Ich habe ein elektrisches Kochfeld und habe schlechte Erfahrungen mit BIOL gemacht. Pfannkuchen kamen "Tag-Nacht" heraus. Die Hälfte des Pfannkuchens ist weiß, die Hälfte ist gebraten.

Ich wechselte zu einem Pfannkuchenskeptiker - so etwas gibt es nicht. Ich bin sehr zufrieden. ABER die Pfanne ist wirklich schwer. Wenn also die Gelenke / Hände zerbrechlich sind, lohnt es sich vielleicht nicht.

Es gab ein Antihaft-Le Creuset. Ich habe perfekt gebraten, aber Pfannkuchen mit Gusseisen sind für uns viel schmackhafter

Kapet, los geht's! Singt, bevorzugt sie aber!

Mit Gusseisen schmeckt alles besser, IMHO ... Aber für ihn ist für immer Vorsicht geboten, wenn es nicht emailliert ist ...

Ich habe gas Alles wird gleichmäßig gebacken.

Aber für ihn ist für immer Vorsicht geboten, wenn er nicht emailliert ist ...

Da diesbezüglich Wissen und Erfahrung vorhanden sind, kümmern wir uns darum. Genauer gesagt kümmern wir uns in keiner Weise darum. Pfanne nur für Pfannkuchen. Gebraten - entfernt. Kein Waschen. Sie können es mit einem trockenen Papiertuch abwischen, dies ist jedoch nicht erforderlich, da Pfannkuchen beim Frittieren nicht in Öl schwimmen.

[shtrih]

shtrih,
Über die Vor- und Nachteile von Pfannen aus verschiedenen Metallen wurde bereits vor mir gesprochen. Daher liegt die Wahl bei Ihnen.
Und ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf den Griff lenken. Kategorisch (oh, wie hart!) Sie sollten keinen Drahtgriff nehmen (wie auf dem zweiten Foto) und keine Pfanne mit einem Griff aus einem flachen Stahlstreifen (obwohl es keine solchen Pfannkuchen gibt). Im ersten Fall werden unangenehme Empfindungen beim Gebrauch (die Handfläche ist ein sehr empfindlicher Ort), im zweiten Fall werden den unangenehmen Empfindungen auch schmerzhafte Empfindungen hinzugefügt (scharfe Kanten an solchen Griffen).
Timovs Pfanne mit hohen Seiten ist etwas weniger bequem zu bedienen.
Unsere Frau backt Pfannkuchen, hat einmal einen billigen Ikeevskaya gekauft, der nach 3 Monaten seine Antihaft-Eigenschaften verloren hat. Nun, bei der Auswahl habe ich mindestens 20 Pfannenstücke überprüft !!!
Wählen Sie Risoli Granito, Antihaft-Aluminium. Der Griff ist die bequemste, ideale ergonomische Form - passt perfekt in Ihre Handfläche, es gibt einen praktischen und sehr nützlichen Firstanschlag (genau First!) Für den Daumen (Timovskaya hat eine Vertiefung am Griff).
Betrachten Sie die Hauptsache, eine Pfannkuchenpfanne muss mit jedem Pfannkuchen manipuliert werden, wenn Sie keinen Teigverteilungsstift verwenden.

Es wäre interessant zu wissen, welche Pfanne im Moment die beste ist. Bei einer für die Induktion geeigneten Antihaftbeschichtung spielt der Preis keine Rolle. Worauf sollte man bei Premium-Marken achten?

Ich habe Stoneline (vielleicht habe ich es nicht richtig geschrieben). Nicht zu töten. Seit einigen Jahren ist die Aussicht bereits nicht mehr präsent, aber nichts bleibt hängen

[Sibelis]

Welche Pfanne ist im Moment die beste? Antihaft, zur Induktion geeignet

Sibelis, Natascha, das ist so eine schwierige Frage. Es kommt darauf an, warum ... Die Antihaftbeschichtung wird niemals eine solche Kruste aus Fleisch oder Fisch wie Aluminium oder Metall ergeben ... Und Tefal von Jimmy Oliver ist nichts, ich habe auch Le Cruz, gut. Aber ich bin immer sehr vorsichtig mit ihnen - nicht überhitzen, nur Silikongeräte bei der Arbeit mit ihnen ...

[Sibelis]

SibelisIch bin ein Fan von Tefal-Pfannen. Es gibt auch aus dem teuren Segment und billiger. Sie sind extrem langlebig und haben ein gutes Finish.

[Optimist]

Optimist, Tefal sind auch anders. Ich würde es nehmen, aber ich weiß nicht, wie ich wählen soll. Schauen Sie sich die Serie an, den Namen, den Produktionsort?

[Natascha]

NataschaSie zur Einführung? Und für sie hat Tefal meiner Meinung nach nur eine Serie und wird produziert, Tefal Ingenio Induct. Ich habe über sie im Thema "Kochgeschirr für Induktionsherde" geschrieben. Ich bin auch glücklich.

[Sibelis]

Meiner Meinung nach wird nur eine Serie produziert, Tefal Ingenio Induct. Ich habe darüber im Thema "Kochgeschirr für Induktionsherde" geschrieben.

Tefal hat viele Serien, die für die Induktion geeignet sind. Es ist nur ein Name mit der Verwendung dieses Wortes.
Sie können Tefal auf der Website sehen.

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Sibelis,
Wir haben Pfannen der Expert-Serie (auch zur Induktion geeignet). Dies ist das oberste Lineal. Zwei Jahre ohne Beschwerden, mindestens fünfmal pro Woche bei intensiver Nutzung.
Davor waren sie auch Tefal, auch mit Top-End-Abdeckung für diese Zeiten, sie halten 4-5 Jahre ohne Probleme. Alle wurden in Frankreich hergestellt.
In Russland stellen sie die unteren Linien von Tefal-beschichtetem Kochgeschirr her. Es ist eindeutig, dass sie hinsichtlich ihrer Eigenschaften den oberen Linien deutlich unterlegen sind. Dies ist objektiv und offensichtlich, ebenso wie die Tatsache, dass es keine ewige Deckung gibt. Dies muss ruhig und ohne Emotionen akzeptiert werden.
P.S. Es gibt auch eine traurige Erfahrung. Volls Pfanne und Kessel begannen nach anderthalb Jahren zu brennen ...

Volls Pfanne und Kessel begannen nach anderthalb Jahren zu brennen ...

Irgendwo nach dieser Zeit klebten auch meine beiden Vollovsky-Pfannen

begann auch irgendwo nach dieser Zeit zu bleiben

Die gleiche Geschichte mit Woll. Deshalb werde ich es nie wieder nehmen.



Und alle Arten von Scanpans? Der Laden begann sich zu beraten, sie empfahlen Scanpan, dann Risoli

[Sibelis]

Sibelis,
Ich kann nichts über Scanpan sagen, aber Risoli ist eine sehr würdige Firma. Denken Sie daran, sie haben verschiedene Serien mit verschiedenen Beschichtungen. Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass die braune Beschichtung bei meinem Sohn zerbrechlich war und anschwoll.
Die anderen Risoli-Pfannen haben funktioniert und es geht ihnen gut.

[Igrig]

Igrig, danke, ich werde berücksichtigen. Und ich habe den Scanpan abgelehnt, weil Pferdepreisschild Es gibt Nieten vom Griff in der Pfanne. Das gefällt mir nicht. Aber sie geben eine Garantie für die Deckung für 10 Jahre ...

Aber sie geben eine Garantie für die Deckung für 10 Jahre ...

Ich erinnerte mich an diese Marke. Die Preise sind wirklich unerschwinglich, sie werden in China hergestellt, die Marke selbst scheint als dänisch aufgeführt zu sein. 10 Jahre - das ist aus der Serie "oder Esel - oder Padishah" ...
Ballarinis Heimat Italien gibt solche Begriffe auch für Decklacke nicht an. Abhängig von der Serie, von 3 bis 5 Jahren, scheint es 6 zu geben, ich erinnere mich nicht genau.
Und das Scanpan 10 ist wahrscheinlich nicht für die Erhaltung der Antihaft-Eigenschaften gedacht, sondern für das Fehlen eines Herstellungsfehlers ... Und sie sagen: 10 Jahre, bescheidenes Schweigen, dass keine Antihaft-Beschichtung eine solche Dauer hat, na ja, wenn Sie nur überhaupt keine Pfanne verwenden ...

Und Scanpan 10 dient wahrscheinlich nicht der Erhaltung der Antihaft-Eigenschaften, sondern dem Fehlen eines Herstellungsfehlers ...

Ja, hier muss man sorgfältig lernen. Selbst Le Cruz, mit einer lebenslangen Garantie, geht beim Austausch von Beschichtungsfehlern sehr genau vor, und wenn es offensichtliche Kratzer von Küchenutensilien gibt, gibt es keinen Ersatz.

Und die Antihaftbeschichtung ist perfekt mit ganzen Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Kreuzkümmel zerkratzt. Und Garnelen in der Schale können die Beschichtung beim Braten beschädigen.

[Igrig]

Igrig, aber wir verkaufen diese "einheimischen" Tefali, Ballarini, oder müssen Sie sie über den Hügel tragen? Es ist also möglich, dass ich einen 14 kg schweren Slicer aus Brüssel bekommen habe, ich habe eine Pfanne angeheftet - eine Scheißfrage

Ich möchte eine Pfanne von Kukmor kaufen. Ich wähle zwischen Dream Granite und Kukmara Granite Ultra. Sie scheinen beide mit Greblon überzogen zu sein, aber welches?
Dream scheint 3+ zu haben, aber auf der Seite habe ich keine Bestätigung gefunden, nur von oben.
Kukmara hat die "exklusive Granit Ultra" Beschichtung von Greblon. Anscheinend auch Greblon, aber mit welchem ​​Index?



Ich habe mich gefragt - ich habe es selbst gefunden.

Die Granit Ultra-Linie verfügt über eine Greblon C2 + -Beschichtung mit drei zusätzlichen Schichten Flecken, die mit einer neuen Generation superharter Mineralien verstärkt sind, deren Härte der von Diamanten ähnelt. Diese Beschichtung hält 27.000 Abriebzyklen stand.
Die Haltbarkeit der Beschichtung ermöglicht die Verwendung von nicht scharfen Metallutensilien. Sie können mit einem Löffel umrühren oder mit einem Spatel wenden.

Wie stark haben diese Flecken die C2 + -Beschichtung WIRKLICH verstärkt?

Ich habe zwei Pfannen aus Kukmora-Granit, aber es scheint nicht ultra. Zumindest erinnere ich mich nicht. Ich mag es sehr.

Hat jemand eine Skeppshult Grillpfanne? Wie sind deine Eindrücke? Welches Kochfeld benutzt du? Ich wäre dankbar für Ihr Feedback und Ihre Gedanken zu diesem Thema.

Ich hatte eine Le Cruet - sie haben keine Freunde gefunden. Jetzt denke ich darüber nach. Benötigen Sie es oder nicht?

[Svetlenki]

SvetlenkiIch und meine Schwiegertochter haben eine Grillpfanne von Tefal. Ich habe das Summen irgendwie nicht verstanden, aber die Schwiegertochter benutzt es jeden zweiten Tag und quietscht vor Freude. Es scheint mir, dass das Material nichts damit zu tun hat, es ist entweder Ihr Gerät oder nicht. Ich mag Grillgas besser. Ich habe kein Fleisch drauf bekommen, ich mache Lachssteaks, aber es gibt weniger Spritzer und Gerüche auf dem Grillgas. Die Schwiegertochter bereitet Fleisch, Steaks und Gemüse zu!

Erzähl mir etwas über eine Pfanne aus dem Neva Metallkochgeschirr "Home" 24cm. Es wurde viel über diese Marke geschrieben, aber eine Marke hat Linien und Modelle, die sich in ihrer Qualität stark unterscheiden. Wenn es echte Benutzer einer solchen Pfanne gibt, schreiben Sie Ihre Eindrücke, pliz.

Ich habe es - vor vielen Jahren habe ich mehrere Bratpfannen vom NMP gewonnen, darunter diese in einem Wettbewerb, und es ist immer noch in ausgezeichnetem Zustand: Die Antihaftbeschichtung ist nicht abgenutzt und es brennt nichts.Einige Benutzer haben sich zwar darüber beschwert, dass die Qualität von NMP-Gerichten in letzter Zeit abgenommen hat, aber ich bin sehr zufrieden mit meinen und ich denke, sie sind nicht schlechter und vielleicht sogar besser als teure importierte.

Dopleta, danke für die Antwort.

[Irina]

IrinaIch habe eine andere Serie, Bordeaux, ich benutze sie seit einem Jahr. Auch sehr sehr glücklich!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Vielen Dank! Ich habe gerade ein Haus und ein Pfannkuchenhaus mit einer Katze mit einem guten Rabatt gefunden, also war ich versucht.

Ich habe einen Pfannkuchenladen, allerdings mit Emoticons. Ich benutze es bereits seit 5 Jahren. Ausgezeichnet, ich liebe sie sehr))

Damen! Wenn der Griff der Pfanne wie eine Waage ist, ist es wahrscheinlich die Temperatur? Was für ein Topf ist das? Art des Schnellkochtopfs wird alles blockieren und unter Druck kochen?

[Mirabel]

Mirabel,
Um ehrlich zu sein, habe ich keine selbstsichernden Schnellkochtöpfe gesehen!
Höchstwahrscheinlich ist es nur ein Thermometer im Griff.
Zum Beispiel haben wir einen im Mantel. Ich sehe keinen praktischen Nutzen daraus. Es zeigt immer noch die Temperatur des Deckels, nicht den Inhalt der Pfanne ...

alles wird unter Druck stehen und kochen?

Es gibt AMS-Töpfe, sie haben eine solche Shnyaga auf dem Deckel und wenn sich der Druck aufbaut, blockiert er sich selbst, und während die Produkte nicht kochen, können Sie öffnen und hinzufügen, was ich vergessen habe

[Mirabel]

Mirabel, Vika, befindet sich die Waage am Griff der Pfanne selbst oder am Deckel der Zuhälterpfanne und öffnet den Deckel für diesen Zuhälter? Wenn auf dem Deckel selbst so

Dann fiel dieses Thermometer an allen Deckeln des Kits nach einer Woche aus. Und der Müll stellte sich als Idee heraus. Ich weiß nicht, wer ihn für den langfristigen Gebrauch mag. Spielen Sie also herum.

habe Pfannen AMS

Ja! Ich weiß davon und dachte, dass es vielleicht so ist ... aber am Boden der Pfanne gab es eine andere Gesellschaft ... als ich vom Basar nach Hause kam, vergaß ich es

auf dem Deckel des Zuhälter-Topfes

ja Ja! Zuhälter, für den der Deckel geöffnet werden soll.
Nun, wenn es Bullshit ist, dann okay.

Nur ein Thermometer im Griff.

Ja! so ist es höchstwahrscheinlich!

Dies ist genau der Fall, wenn "es nicht sehr gut geschnitten, aber sehr eng genäht ist", wenn das Design alles andere als anmutig ist, aber erstaunliche thermische Eigenschaften, vollständige Unzerstörbarkeit und das gleiche ursprüngliche Erscheinungsbild nach vielen Jahren aufweist. Ich habe 4 Pfannen, 4 Töpfe, 4 Schöpflöffel und 2 rostfreie Schalen von dieser Firma seit 11 Jahren im Einsatz. Ich habe es 2004 gekauft. Meine Tochter hat auch eine ganze Reihe von Amet, einschließlich sogar einen Wasserkocher.

Ich entschied mich für die Amet-Pfanne, ich brauchte einen großen 7-9 Liter und zu einem vernünftigen Preis. Manchmal geliertes Fleisch kochen, Sommerzubereitungen, Kohl übermalen, Brühe oder Borschtsch kochen. Ich habe das für 7 Liter bestellt, dann werde ich berichten)

Sauerkohl

Yulchik, normalerweise gären sie nicht in Edelstahl ... Es sei denn, es ist ein Super-Duper-Edelstahl. Aber ich hätte es immer noch nicht gewagt. Man weiß nie

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ich habe ja gehört. Wer sagt was, manche sind erlaubt, andere nicht erlaubt, sowie über Plastik
In jedem Fall werde ich es nach dem Salzen zur Lagerung in andere Behälter umfüllen.
Amet hat AISI 304 Edelstahl, gute Bewertungen für dieses Kochgeschirr.

Amet hat einen guten Edelstahl, gemessen an den Bewertungen, die Marke AISI 304

Na ja, wenn Sie dieses Problem untersucht haben und diese Art von Edelstahl verwenden können, dann gut. Ich weiß nur, dass nicht alles möglich ist. Und ich habe es nicht mehr verstanden.