Lamm mit Madeira gebacken

Lamm mit Madeira gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Portugiesisch

Zutaten
Lamm (Lende)	1,5-2 kg
Karotte	1 PC
Zwiebel, groß)	1 PC
Knoblauch	2-3 Nelken
für die Marinade:
Garam Masala	2 h l
schwarze, Sichuan und rosa Feder (schleifen)	4-5 Stück
Olivenöl	2-3 EL
Sojasauce	2-3 EL
Balsamico Essig	1 Teelöffel
Madeira (zum Backen)	250 - 300 ml

Kochmethode

• 1. Alle Zutaten für die Marinade mischen, das Fleisch gut reiben und 2-3 Stunden marinieren lassen (über Nacht stehen lassen).
• 2. Zwiebeln und Karotten schälen, in große Ringe schneiden und auf den Boden einer Auflaufform legen. Knoblauch hinzufügen, Fleisch auslegen, über Madeira gießen und 2-2,5 Stunden bei 180 ° C backen. Nehmen Sie den Deckel etwa 30 Minuten vor der Fertigstellung ab, lassen Sie das Fleisch bräunen und gießen Sie es regelmäßig über den entstehenden Saft.

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Marisha, was für ein leckeres Foto, ohne Zweifel auch Fleisch

[Lenochka]

Lenochka, Vielen Dank!!! Das Fleisch ist sehr zart und weich, probieren Sie es gelegentlich.

Yachthafen! Na fffsyo! Getötet Auf der Stelle niedergeschlagen! Verehren 🔗 und ich liebe! 🔗

Was für ein wunderbares Rezept!

[Arochka]

Arochka, von ganzem Herzen, vielen Dank für eine solche Einschätzung !!!
Das Rezept wurde spontan geboren, ich hatte nicht einmal erwartet, dass es so lecker werden würde, Natasha, probieren Sie es aus. Sie sind ein Experte für Lamm, ich bin sehr interessiert an Ihrer Meinung.

Yachthafen! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!
Habe ich richtig verstanden, dass Madeira das gleiche Portugiesisch ist? trocken Madeira, dessen Flasche ich habe?

P.S. Ich stellte das Lamm vom Gefrierschrank in den Kühlschrank. Ich ging sammeln und mahlen Garam Masalu... wird es funktionieren? ich mache es selber

[Arochka]

Yachthafen! Na fffsyo! Getötet Auf der Stelle niedergeschlagen!

Arochka, Natasha, krieche weg!


Marish, Zeige solche Bilder nicht mehr! Schon den ganzen Monitor geleckt!

[Natascha]

Habe ich richtig verstanden, dass Madeira das gleiche portugiesische trockene Madeira ist, dessen Flasche ich habe?

Natascha, Ja, ist sie. Und Masala, wenn Sie es selbst tun, dann nehmen Sie die Hälfte der Dosis (1 TL) oder sogar etwas weniger. Ich schrieb aus der Berechnung des fertigen Kaufs.

[Marisha,]

Marish, zeig solche Bilder nicht mehr!

Nun ... Und wer hat zuerst angefangen? Sie können Ihre nicht einmal bei vollem Magen ruhig ansehen!
Marisha, danke fürs schätzen !!!

Oh, Marish! Wieder so ein leckeres Lamm!
Wunderbares Rezept - mit Lesezeichen versehen! Vielen Dank!

Yachthafen! Es war sehr lecker! Verzeih mir das Blau, ich habe heimlich unter einer kalten Lampe fotografiert.


Wie echt faul Gastgeberin, ich marinierte das Schulterblatt für eine halbe Stunde in einer Multi Bowl, darin für Backwaren für eine Stunde und gekocht, drehte es ein paar Mal, so dass es gleichmäßig in der Sauce eingeweicht wurde.
Die Gäste kamen unerwartet und dies war der schnellste Weg.

Finger und Teller werden geleckt! Danke für das Rezept!

Nein, so spiele ich nicht !!!!

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[Marisha]

MarishaHoffe das Rezept ist praktisch !!!

ArochkaIch bin sehr froh, dass es Ihnen und den Gästen gefallen hat !!! : yahoo: So ein appetitliches Lamm hat sich herausgestellt! Danke für das Foto !!!