KENWOOD BM 250. Zwiebelbrot

KENWOOD BM 250. Zwiebelbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Birne	1
Milch	325 ml
Salz-	2h / Löffel
Zucker	2h / Löffel
Ei	1 PC
Mehl	350 g
Trockenhefe	1 Beutel (11gr)

Kochmethode

• Dieses Zwiebelbrot ist sehr aromatisch. Es eignet sich sowohl als gewöhnliches Weißbrot als auch als Brötchen für Tee oder Kaffee. Gemäß den Anweisungen werden zuerst alle flüssigen Zutaten hineingegeben und dann Mehl mit Hefe, eine gebratene Zwiebel wird gegossen. Ich habe das Gewicht auf 750 g eingestellt, mittlerer Braten. Wenn Sie ein anderes Modell haben oder Brot in einem herkömmlichen Ofen backen, halten Sie sich an Ihre normale Teigzubereitungsmethode.

Das Gericht ist für

750 g

Zeit für die Vorbereitung:

3,15

Kochprogramm:

1

Hinweis

Foto Kosechka

Und wie man das Brot auf dem Foto betrachtet und es unbedingt schneidet

Fragen auf dem Weg:
- Die Flüssigkeit wird nicht zu viel 325 ml sein. + Saft aus Zwiebeln (20-30 ml) + Ei 50 ml. = ungefähr 400-410 ml. für 350 Gramm Mehl? Es ist alles 115%! Nach allen Regeln sollte nicht Teig, sondern Gülle funktionieren
- Für 350 Gramm Mehl benötigen Sie 1 TL gemäß den Regeln. Trockenhefe, die etwa 3-4 Gramm ist, geben Sie alle 11 Gramm! Ist das Brot nicht mit so viel Hefe explodiert?

Wie viele von uns haben das Rezept falsch verstanden?

Ich habe heute nach diesem Rezept Brot gemacht, mit Änderungen



Zwiebel (50 g) leicht gebräunt für 1 EL. l. Olivenöl
Ei 1 (50 ml)
Milch bis zu 230ml
Mehl 340 g
Trockenhefe 1,5 TL
brauner Zucker 2 TL
Meersalz 2 TL

Modus 1, Gewicht 750, mittlere Kruste
es stellte sich als lecker heraus. Nächstes Mal werde ich mehr Zwiebeln und weniger Mehl hinzufügen

Sagen Sie mir bitte, wie viel Sie brauchen, um ein solches Brot in Gramm fertiger gebratener Zwiebeln aus Finnland zuzubereiten.

Heute habe ich Brot nach dem Rezept des Autors Kosechka gebacken. Ich habe alles wie im Rezept gemacht, aber auf Kosten der Zwiebel hatte ich eine rote, ich briet die Hälfte, ließ das Öl ab und fügte es dem Teig hinzu. es stellte sich als sehr lecker heraus, vielen Dank.

Geliefert :-) änderte das Rezept - Mehl 500 Gramm, Hefe von einem Brikett 10 Gramm. Mal sehen was passiert. Später abbestellen. Olivenöl nahm mehr als einen Esslöffel, etwa 30-40 ml pro Auge.
Der Teig ist dünn :-( 2 Esslöffel Mehl hinzugefügt. Wenn Sie das nächste Mal Brot mögen, müssen Sie 300 ml Milch probieren.

Ich bin gebacken. Das Dach des armen Mannes wurde abgerissen. Zum ersten Mal habe ich das. Beim nächsten Mal muss der Zucker entfernt werden.

Ich habe ihn besiegt!

Zutaten
1 Zwiebel + 2 EL Olivenöl l.
Milch 325 ml
Salz 2 TL / Löffel
Zucker - 2 EL. l. nicht gesetzt
Ei 1 Stk
Weizenmehl 500 g, von denen ein Glas 250 ml Weizenfaser ist (dies sind insgesamt 50 g, was 450 g Mehl bedeutet)
Trockenhefe 1 Beutel (11gr) Briketthefe - 10 Gramm.

Pok Panasonic SD2500, Modus 1, Laibgröße M, Krustenfarbe - dunkel.
Ich habe es nachts gesagt. Am Morgen wache ich um 6:30 mit dem Gedanken auf, dass es Helden gibt, die so früh Kuchen backen und die Nachbarn mit dem Geruch wecken! Dann wurde mir klar, dass dies ein Duft aus meiner Küche ist



Ich habe es nicht gewagt, es zu schneiden :-) immer noch heiß

Hier ist ein Ausschnitt