Brotbackautomat Philips HD 9045 - Bewertungen und Diskussion

Guten Tag.
Vor kurzem wurde das Brot gebacken und die Oberseite ist eingesunken. Was mache ich falsch?

Reduzieren Sie die Hefemenge auf etwas mehr als einen halben Teelöffel. Ist die Hefe neu?

Ich benutze Saf Moment Hefe

Verzeih mir, ich habe die Frage nicht richtig formuliert: In Bezug auf die Haltbarkeit, frisch oder nicht?

Die Haltbarkeit ist normal.
Ich denke du hast recht, ich werde die Menge an Hefe reduzieren. Ansonsten habe ich immer Angst, dass es nicht aufgehen und etwas mehr als im Rezept tun wird.

Es war so für mich, ich konnte nichts verstehen, dann wurde es aufgefordert und jetzt ist alles in Ordnung)) viel Glück

Hat jemand Nudelteig mit einem Brotmaschinenrezept gemacht?

[Bridget]

Oh, entschuldige die Flut! Am zweiten Tag habe ich Angst, wenn ich einen Spitznamen seheBridget ... Ich glaube, ich habe nichts geschrieben. Dann verstehe ich, dass ich es nicht bin.
Hallo, fast Namensvetter! Willkommen im Forum

Hallo! Auch die Brotbackautomaten sind gleich))

Hat jemand Nudelteig gemacht S. Über Brotmaschinenrezept?

Hallo, alle miteinander. Wenn noch relevant. Vor einem Jahr habe ich HP gekauft und kann nicht genug davon bekommen. Was wir einfach nicht mit ihr gemacht haben: girl_dance: hat alles gemacht. Ich habe einfach nicht versucht, Marmelade zu machen. Sag mir, wer es getan hat. Ist es wirklich Marmelade oder ist es Marmelade? Pts werden oft in Rezepten für Marmelade gefunden und ein gekaufter jagt nicht, wenn es viele Beeren gibt. Und nicht nur Beeren

In Bezug auf den Nudelteig habe ich auch HP-Rezepte gemacht und die Zutaten geändert. Es stellte sich immer heraus, dass es 5+ war, ich habe mir nur die Menge an Mehl angesehen.

Hallo, danke für die Antwort. Die Pasta aus dem Buch erwies sich als wunderbar. Jem habe ich nicht versucht. Aber vor kurzem habe ich versucht, Brot mit Haferflocken und Buchweizenmehl nach dem Rezept von der Website zu backen, alles ist wie im Hauptmodus nur aus der Gesamtmenge Mehl 50 Gramm Buchweizen 50 Haferflocken. Es stellte sich als köstlich und aromatisch heraus.

Guten Abend ! Nimm einen Neuling! Vor nicht allzu langer Zeit wurden sie Eigentümer von hd9045. Brot scheint zu funktionieren. Frage 1. Die Hintergrundbeleuchtung erlischt nach dem Start des Programms. Kann sie zur Zeiterfassung eingeschaltet werden oder nicht? 2. Wer hat gebackenes Brot gebacken? Gib ein Rezept.

Herzliche Glückwünsche! Wie wird das Brot herumgeworfen?

Guten Tag ! Er backt normal, die Tauben wurden nie gefüttert. Er behandelte mich bei der Arbeit, sie waren sofort gewagt. Nach unserem Buch (Prog 1) haben wir zum Vergleich den Ofen in Mulenex ausprobiert. Phillips hat gewonnen. Ich würde gerne versuchen, es zu backen. Kann jemand Erfahrung und Rezept haben?

Großartig! Ich habe noch nichts von einem solchen Brot gehört, ich habe im Grunde ein ausgearbeitetes Rezept für Graubrot mit Weizen- und Roggenmehl, ich kann es bei Interesse teilen

Gerne probiere ich den Ofen nach Ihrem Rezept.

Klasse!
Für ein Brot 750 gr
Wasser 280 ml,
Rast. Öl 1,5 EL. l
Salz 1 TL l
Zucker 1,5 EL l
Backmehl (Weizen) 300 gr
Geschältes Roggenmehl 120 gr.
Malz 20-30 gr oder 2-3 EL. l.
Auf dem Hauptprogramm backen, Gewicht 750, mittlere oder dunkle Kruste,
Sie haben vielleicht bemerkt, dass das Rezept an das Hauptprogramm des Brotbackautomaten angepasst ist. Es wird interessant sein, es zu versuchen. Wenn es kein Malz gibt, füge ich entweder Kaffee oder Chicorée hinzu, Kaffee 2 EL. l. Geschmack ändert sich aber nicht grundlegend. Ich mache auch Bagelteig in einer Brotbackmaschine.

Danke, lass es uns versuchen.

Hier ist ein Rezept für "Borodinsky", das in unserem Ofen getestet wurde. Für 1000 gr. Programm 1 (basisch) 330 ml. Wasser, 2 EL. l. Zucker (kein Top),!, 5 TL. Salz, 2 EL. l. Honig (kein Top), Kümmel, Koriander sofort, 4 .. l. ohne die Oberseite des Malzes in 50 ml kochendem Wasser gegossen, 2 EL. l Pflanzenöl, 225 g Weizenmehl, 325 g Roggenmehl, 1,5 TL. Trockenhefe.

Ich muss es versuchen, ich habe Borodinsky noch nicht gebacken, aber warum im Hauptprogramm? Das Malz in die Schüssel geben, solange es heiß ist?

Gießen Sie ein paar Minuten lang kochendes Wasser und mischen Sie es in einem Eimer.

Schönen Tag!
Ich habe dieses Gerät. Erstens verwendeten sie Standardprogramme. Sie gingen nicht weiter als bis zum zweiten Und so ... Ich habe versucht, Borodino-Brot nach dem Rezept aus dem Livejournal zu machen, aber sie haben es für Panas angepasst. Versuche, einen ähnlichen Modus wie Panas einzurichten, führen nicht zum Erfolg. Wer versucht hat, "ihre" Modi zu konfigurieren, antwortet bitte! Die dem x / n beigefügte Anweisung fügt keine Klarheit hinzu, sondern macht einen Laib Hotts.
Mit freundlichen Grüßen!
Igor Vladimirovich.

Borodino-Brotrezept aus dem Livejournal? Wirf einen Link oder ein Rezept.

Hallo liebe Bäcker! Wie Sie wissen, ist unser Ofen 2045 für zwei Gewichte einer Rolle von 750 und 1000 Gramm ausgelegt. Da ich praktisch ein Brot esse und es lange nicht gelagert wird, habe ich beschlossen, mit dem Gewicht des Laibs zu experimentieren. Nach dem Rezept für Grundbrot aus einem Farbbuch. Nahm alle Zutaten die Hälfte der für 1000 gr angegebenen. Das Gewicht des Geräts wurde auf 750 Gramm eingestellt. Es gab Befürchtungen, dass das Brot brennen würde, also legte ich eine leichte Kruste auf. Die Befürchtungen wurden nicht bestätigt. Die Kruste erwies sich als leicht. Also hat es geklappt. [Img]

[pavlad07]

pavlad07Ich habe auch Esser - 1 Person. Ich teile das Brot in 3 Teile, 2 Teile in Plastiktüten und in Frost-to, 1- zum Essen. Dann nehme ich es nach Bedarf heraus, taue es natürlich auf, frisches Brot. Ebenso mit süßem Gebäck. Und backen Sie weniger oft und kümmern Sie sich nicht um das Gewicht des Backens.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnaanstatt das Brot nach dem Auftauen nass zu machen? Danke für den Rat, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Jetzt bin ich gerade im experimentellen Stadium, ich möchte öfter und immer anders backen. Deshalb fing ich an, ein kleines Brot zu machen.

Schönen Tag!
Sie haben gestern den Herd gebracht! Freude kannte keine Grenzen! Obwohl mein Mann von ihr alles geträumt hat, war er des gekauften Brotes müde, es war mir egal, ich esse kaum Brot, 1 Butter und das war alles. Aber ich war nicht weniger zufrieden mit dem Kauf, ich frage mich das gleiche)))
Aber sicher, Sie beeilen sich - Sie werden die Leute zum Lachen bringen ... Ich wollte es so schnell wie möglich ausprobieren, dass alles buchstäblich klumpig wurde. Ich habe es nach dem ersten Rezept gemacht, das Brot war einen halben Eimer hoch, blass, rötlich am Boden, krustenartig wie getrockneter roher Teig, schlecht gebackener Ziegel. Es schmeckt natürlich für einen Amateur ...
Ich saß letzte Nacht dort, rauchte Foren und analysierte das Problem, und alles wurde klar. 1. Das Wasser war kühl. 2. Ich habe das Mehl nicht gesiebt. 3. Und .. (Trommelwirbel) die Haltbarkeit der Hefe betrug bis 2003 (!!!!). Ich habe die Hölle gepackt, ohne mir das anzuschauen. Der Verkauf von Wasser und Mehl war wahrscheinlich nicht so katastrophal wie tote Hefe.))))
Ich denke, in den nächsten Tagen zur Sache zu kommen und alles wissenschaftlich zu machen.

Für mich ist ihr Plus, dass sie den Teig mit einem separaten Programm knetet, all diese schmutzige und schmutzige Arbeit an ihr)) ist praktisch für Cupcakes und alle anderen Backwaren.

Hier lernen Sie, wie man Brot backt
Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl
BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN

Helfen INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

Hier lernen Sie, wie man Brot backt

Ja, ich habe mich schon um das Fiasko gekümmert)))
Aber danke!
Ich wollte einfach alles so schnell wie möglich)))) das ist das Ergebnis)

Ich wollte einfach alles so schnell wie möglich)))) das ist das Ergebnis)

Jetzt versuchen Sie "Knödel ohne Eile "und nachdenklich die Empfehlungen und Ratschläge zu lesen - Sie werden auf jeden Fall erfolgreich sein

Besitzer! Sag mir, knarrt dein Ofen beim Mischen des Teigs? Es scheint, dass das Eimerschloss nicht dumm gefettet ist, es quietscht unangenehm ...

Besitzer! Sag mir, knarrt dein Ofen beim Mischen von Teig? Es scheint, dass das Eimerschloss nicht dumm gefettet ist, es quietscht unangenehm ...

Ja, quietscht, das ist ein Merkmal dieses Designs. Wir haben dies bereits dreimal besprochen. Es gibt eine große Gegenreaktion. Aber konstruktiv ist es nicht gefährlich. Wenn der Teig dort gehämmert wird, hört er auf zu knarren. Wenn Sie es waschen, knarrt es wieder. Und so weiter bis ins Unendliche ...

Wenn der Teig dort gehämmert wird, hört er auf zu knarren. Wenn Sie es waschen, knarrt es wieder. Und so weiter bis ins Unendliche ...

Es gibt also nur eine Schlussfolgerung - überhaupt nicht waschen

Tatsächlich habe ich 27 Seiten nicht gemeistert.kann die Art der FAQ (FAQ) auf diesem Herd machen ... (eine Frage an die Administratoren, wahrscheinlich ...)
Ich wollte auch meinen gestrigen epischen Fehler veröffentlichen


Und der heutige Gewinnmodus 6 (Expressbacken) - Pakmaya-Hefe, Yug Rus-Backmehl. Nach dem Rezept aus dem Phillips-Buch. Nur 20 ml. Ich fügte dem Kolobok dabei Wasser hinzu, intuitiv sah ich aus, dass es schwer war.



Jetzt raschelt Darnitsky ... noch 90 Minuten ... trotzdem nur Granat-Roggenmehl.
wir warten

[pavlad07]

pavlad07Nein, es wird nicht nass. Nun ja, zuerst juckt es beim Backen.

Und hier ist Darnitsky mit einem ausgefallenen Dach. Ihr Mann sagt, dass es nicht notwendig war, den Deckel zu öffnen, wie hier ein Esel wegen des Öffnens, obwohl ich ihn einmal geöffnet habe

Fügen Sie weniger Hefe-2/3 der empfohlenen Anzahl hinzu.

Und niemand hat Brot gebacken, das kleiner ist als die Rezepte? Zum Beispiel nicht 1000 oder 750 Gramm, sondern 500 Gramm oder 375?
Wir verstehen jetzt, dass nicht einmal 750 g gegessen werden, aber es ist angenehmer frisch als eine Woche.
Selbst in diesem Abschnitt fand ich nur, dass Leute im 1000g-Programm 750g backen und weniger - nein, obwohl Sie logischerweise 500g im 750g-Programm können.

Guten Tag. Bitte, wer ist nicht schwer, sagen Sie mir nicht die linearen Abmessungen des Ofens? Ich habe eine begrenzte Größe und Größen sind nirgends zu finden. Herzlichen Dank)))

Yulmart und 1 andere Seite schreiben das
Breite 250 mm
Höhe 300 mm
Tiefe 320 mm

Nun, außerdem müssen Sie auch den Deckel öffnen ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht, Vielen Dank.

Und niemand hat Brot gebacken, das kleiner ist als die Rezepte? Zum Beispiel nicht 1000 oder 750 Gramm, sondern 500 Gramm oder 375?
Wir verstehen jetzt, dass sogar 750gr nicht gegessen werden, sondern angenehmer frisch als ein wöchentlicher.
Selbst in diesem Abschnitt fand ich nur, dass Leute im 1000g-Programm 750g backen und weniger - nein, obwohl Sie logischerweise 500g im 750g-Programm können.

Nun, ich habe gerade ein solches Experiment durchgeführt. Schau etwas höher. 500 g auf Programm 750

Gefunden, anscheinend verpasst, danke!
Ich denke daran, mit noch kleineren Mengen zu experimentieren, um rechteckige Baguettes oder Ciabats herzustellen ... in Form.

Übrigens wollte ich über die Brotmaschine sagen, ihr einziger Nachteil ist, dass sie keine Baguettes backt. Aber für ihren Preis von fünftausend - verzeihlich.
Wenn ich reich werde, werde ich es eine Klasse höher nehmen, mit den oben genannten Schnickschnack))

Guten Tag. Ich habe diesen Brotbackautomaten vor kurzem. Im Prinzip bin ich glücklich mit ihr. Sein Hauptnachteil: das unflexible Programm Individualmodus (es gibt keinen separaten Backmodus). Für Roggenbrot ist das schlecht (((aber ich habe die schrägen Programmierer dieses Ofens angepasst, überlistet und alles passt zusammen)) Ich backe fast jeden Tag. Hier sind meine Brote) Weiß süß mit Rosinen und Kondensmilch und Roggenweizen "Volad" auf Kohlsole.

übrigens errötet es gut. vergebens sagen sie) Die Krusten sind wunderbar

Wie hast du Gemin überlistet? Bitte teilen.

[vetta13]

vetta13, wir backen selten weiß. Nur für morgendliche Sandwiches. Im Basis- oder Weichbackmodus. Kein Problem. Aber ich musste an Rzhany basteln. Ich habe den Roggenmodus einmal ausprobiert - er hat nicht funktioniert, das Dach ist hart gefallen. Ich habe das Forum durchsucht. Die Hauptsache, über die sich viele Autoren einig sind, ist 1 Charge (wir haben 2 programmierbare Eisenpfannkuchen ((()) plus die Testzeit ... von 1,5 bis 2,5 Stunden. Sie müssen beobachten, wann das Brot um 1 steigt Es ist unmöglich, dies in unserem Ofen zu tun. Ich wollte bereits im Hauptprogramm auf Weizenroggen und Ofen umsteigen. Und dann bin ich auf Rye Bread "Volat" von PalmP gestoßen. Ich kann keinen Link geben, ich gebe ein Rezept:
Zutaten

Saf-Moment Hefe 2 TL
geschältes Roggenmehl 300 gr
Weizenmehl 1 Klasse 250 gr
Gluten 2 TL
fermentiertes Roggenmalz 3 EL. l.
Kreuzkümmel 0,5 TL
Koriander 1 TL
Dillsamen 0,5 TL
Salz 1 TL
Zucker 2 EL. l.
unraffiniertes Sonnenblumenöl 2 EL. l.
Gurke (Tomate oder Gurke) 370 ml

Kochmethode

Werfen Sie die Zutaten in einen Eimer, beginnend mit Flüssigkeit. Kümmel-, Koriander- und Dillsamen werden direkt in die Salzlake frisch gemahlen. Brauen Sie kein Malz. Manchmal habe ich kein Gluten hinzugefügt - das Ergebnis ist normal.Starten Sie das Teigprogramm (30 Minuten kneten, 60 Minuten aufgehen). Dann 1 Stunde backen.

Bestochen durch die Einfachheit dieses Rezepts. Zum Glück gibt es eine Sole (Sauerkraut ohne Spannung von Tumanchik), empfehle ich))).
Ich habe kein Gluten, ich lege es einfach nicht hinein und ich ersetze es nicht durch irgendetwas. Anfangs gab es kein Malz - es funktioniert immer noch. Jetzt habe ich es gekauft - ich habe 2 Löffel gelegt. Ich füge selten Sole hinzu, 370 ml Anzüge. Zweimal habe ich ca. 3 EL hinzugefügt. Löffel (siehe Kolobok).
Jetzt kommt das Wichtigste. Der Autor hat 1 Charge, aber 30 Minuten. Ich mache das:
Programm 14
kneten1 - 15 min. (2 mal werde ich unten erklären)
Aufstieg1 - 20 (Schulterblatt entfernen)
kneten2 - 10 Minuten
Anstieg2 - 10 min
Anstieg3 - 20 min
beke 1 Stunde 10 Minuten

Und so erkläre ich. Expose 14 Programm und Werte, die ich angegeben habe. 15 Minuten nach dem Start des Programms, wenn Rise1 erscheint, drücke ich die Shutdown-Taste (halten Sie die zweite Taste 3 gedrückt), der Ofen selbst wird auf den Beginn des Programms zurückgesetzt. Das heißt, das 14. Programm wird wie am Anfang angezeigt, da es 15 Minuten lang nicht geknetet hat.))) Sehr praktisch. Ich drücke den Netzschalter erneut und das Programm beginnt von vorne. Das heißt, um 15 Minuten. Beim Kneten füge ich sofort weitere 15 Minuten hinzu, so dass sich 30 Minuten herausstellen. wie der Autor. Jetzt müssen Sie eine 2-Charge vermeiden. Es ist ganz einfach: Sobald das Kneten1 vorbei ist und der Ofen für die erste Prüfung stehen bleibt, nehmen Sie das Brötchen heraus (ich fette meine Hände mit Pflanzenöl ein), formen Sie es und setzen Sie den Spatel heraus. Das ist alles))))) Dann gehen wir hoch und bewundern durch das Fenster unser Brot) Alles stellt sich von selbst heraus) Es reicht aus, es einmal herauszufinden, und dann wird es ganz einfach. Mein Mann backt dieses Brot mit einem Knall. Viel Glück)
PS: Ich verwende eine Gewürzmischung von Admin: Kreuzkümmel (ganze Samen) 5 EL. Löffel, Koriander (grob gemahlen) 2 Esslöffel, Anis (Körner) 1 Esslöffel, Fenchel (Körner) 1 Esslöffel (die letzten beiden, die ich in der Apotheke gekauft habe, billiger). Ich schlafe in einem Glas und 1 EL ein. Löffel (nicht voll) für 1 Laib. Wir mögen))))
Ich bin froh, wenn es nützlich ist

vielen Dank

Vorgestern habe ich aus einem Farbbuch einen Pizzateig gemacht - es ist perfekt! Solch lecker, zart, sofort aus dem Eimer gefallen, klebt nicht und es reicht aus, es nur mit Mehl zu bestreuen, zu schneiden und zu rollen / zu formen)))
Und die Pizza kam göttlich heraus. Empfehlen))
Und niemand hat Teig gemacht, zum Beispiel für Pfannkuchen oder Charlotte?

Gestern habe ich mir und einigen Beschwerden den gleichen Ofen gekauft (((())), wie ich alles wie im Rezeptbuch gemacht habe (). ((Sag mir nicht, was der Grund ist?