Brotbackautomat Philips HD 9045 - Bewertungen und Diskussion

Ich bitte alle um Hilfe. Aus Versehen warf mein Mann das Rezeptbuch aus der Brotmaschine. Wenn jemand eine elektronische Version hat, senden Sie bitte.
Ich bin gequält, als ich Rezepte aus dem Forum sammle.

HIER IST EIN LINK MIT VOLLFARBIGEN BÄCKEREIANLEITUNGEN

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Ich kann nicht verstehen, warum die Bäckerei bei 3 Programmen nicht das Gewicht und die Farbe des Wappens auswählt KANN ICH ETWAS FALSCHES TUN?

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[Alfastrax]

Alfastrax, warum schreien, bitte schalten Sie den Kappenbogen auf der Tastatur aus.

[Alfastrax]

Alfastrax, warum schreien, bitte schalten Sie den Kappenbogen auf der Tastatur aus.

IN ORDNUNG! Und ich habe das Programm herausgefunden, ich habe gerade nur auf Russisch angefangen, zuerst geklickt und dann gelesen. In den Anweisungen zu diesem Programm gibt es keine Auswahl.

Alfastrax
Danke für den Link.

Hallo, alle miteinander! Gestern hat sie sich den Reihen der glücklichen Besitzer von HP Philips 9045 angeschlossen. Ich habe versucht, das einfachste Brot in Modus 4 zu backen. Alles schien gut zu funktionieren, nur das Dach stürzte ein wenig ein (aber ich selbst war Vinotova - hin und wieder schaute ich in die HP, kontrollierte den Prozess)) ABER hier ist ein weiterer Nachteil - das Brot riecht sehr nach Hefe. Vielleicht sind es sie? Ich nahm ein Packmayu (es gab keinen sicheren Moment im Laden).
Hier ist das Rezept:
20gr Abfluss. Butter, 250 ml Milch, 450 g Mehl, 1,5 TL. Salz, 1,3 / 4 TL. Hefe, 750 g, mittel, französisches Brot
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Hallo allerseits))) .. Mein Mann hat am 8. März XP 9045 gegeben. Es gibt wirklich wenig über sie .. Und die Kommentare sind so vollständig (..
Am Ende der Website befindet sich ein Link zu einem Buch mit Rezepten und am Ende alle in Stufen beschriebenen Prozesse
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Manchmal bleibt beim Kochen Mehl an den Wänden und beim Kneten verschwindet nicht alles (was ist das Problem und was mache ich falsch; (?

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Ist hier jemand?) Hier ist das Problem! Was zu tun ist

[VictoriaAngel]

VictoriaAngelForum lesen # Verwenden Sie Waagen, Rezepte aus dem Forum und alles wird klappen

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, in Nutri wurde das Brot zubereitet). Aber warum nicht das ganze Mehl geknetet wird, verstehe ich nicht.

Am Ende der Website befindet sich ein Link zu einem Buch mit Rezepten und am Ende alle in Stufen beschriebenen Prozesse

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, in Nutri wurde das Brot zubereitet). Aber warum nicht das ganze Mehl geknetet wird, verstehe ich nicht.

Und Sie haben zuerst Flüssigkeiten in HP gegossen und dann Mehl?

Ja, alles ist wie im Buch.
Zum letzten Mal fiel das ganze Stück Brot durch. Was ist die Sache, die ich nicht weiß ((()

Mein Hut fällt oft auch aus. Dies könnte am Roggenmehl liegen. Aber laut dem Buch von der Seite habe ich es 2 Mal im 3. Programm gemacht, nichts ist fehlgeschlagen.
Ich habe gelesen, dass wenn es fehlschlägt, Sie die Menge Wasser benötigen, um Milliliter um 10-20 zu reduzieren
Und warum dein Mehl nicht nur gemischt ist, weiß ich nicht einmal. Kann der Spatel dem Brötchen helfen, sich während des Knetvorgangs zu bilden?
Oder sofort zusätzliche Zutaten hinzufügen und nicht nach dem Signal?
Ich habe nur einmal Kreuzkümmel und Koriander an den Seiten. Nächstes Mal werde ich sofort zu HP hinzufügen

Mein Hut fällt oft auch aus. Dies könnte am Roggenmehl liegen. Aber laut dem Buch von der Seite habe ich es 2 Mal im 3. Programm gemacht, nichts ist fehlgeschlagen.
Ich habe gelesen, dass wenn es fehlschlägt, Sie die Menge Wasser benötigen, um Milliliter um 10-20 zu reduzieren
Und warum dein Mehl nicht nur gemischt ist, weiß ich nicht einmal. Kann der Spatel dem Brötchen helfen, sich während des Knetvorgangs zu bilden?
Oder sofort zusätzliche Zutaten hinzufügen und nicht nach dem Signal?
Ich habe nur einmal Kreuzkümmel und Koriander an den Seiten. Nächstes Mal werde ich sofort zu HP hinzufügen

Bleib nicht mehr, benutze das übliche Mehl, das auch fällt, verstehe ich nicht

Wer machte französisches Brot nach dem Rezept in diesem Buch

Vielen Dank für den Hinweis, ich habe Darnitsky und Borodinsky für dieses Buch gebacken - es kommt großartig heraus
und nach dem beigefügten Buch fällt das Dach immer durch. Hier ist mein Borodino (und der Geruch ist für das ganze Haus, wie ich es verstehe, aus gemahlenen Kümmel):

Ich bin so froh, dass ich es noch nicht gekocht habe, aber die Rezepte sind wirklich anders))))) ... Woher kommst du?

Wo kommst du her?

aus Russland
Ich habe diese Art von Brot im ersten Rezeptprogramm aus dem Buch von der Seite bekommen. sehr lecker

Ich habe auch Pizzateig gemacht - er kommt sehr cool raus

[VictoriaAngel]

Ist hier jemand?) Hier ist das Problem! Was zu tun ist

VictoriaAngel, Victoriaist die Frage immer noch relevant, oder haben Sie bereits herausgefunden, wie Sie dies vermeiden können?

Und hier ist mein Brot aus einem Buch im Internet. Französisch!))

[VictoriaAngel]

VictoriaAngel, Victoriaist die Frage immer noch relevant, oder haben Sie bereits herausgefunden, wie Sie dies vermeiden können?

Ich habe das Mehl gewechselt und es wurde besser, bis es wieder passierte. Aber jetzt kann ich nicht verstehen, dass ich Brot für 1 kg mache und 770-850 g bekomme

NatalyaKh, welches Rezept hast du für den Pizzateig verwendet?

NatalyaKh, welches Rezept hast du für den Pizzateig verwendet?

gemäß dem Rezeptbuch, das von der Website des Herstellers heruntergeladen wurde.
Wenn nicht, kann ich heute Abend ein Rezept schreiben. Aber ich mache es 2 mal kleiner (es stellt sich heraus, zwei dünne Pizzen)

Alles gute Tag! Vor einer Woche habe ich eine Bäckerei gekauft, ich lerne ein wenig! Das erste Brot wurde sofort süß mit Schokolade und Schale auf Programm 5 gebacken (es gab immer noch viel gekauftes Brot zu Hause, aber ich wollte es früher ausprobieren). Es stellte sich als sehr hoch und zart heraus, aber ich fand dort keine Schokolade, und die Schale gab einen synthetischen Geruch ab. Die Kruste war gebräunt, ein Wunder! Im Allgemeinen ist alles sehr lecker, wenn man bedenkt, dass ich noch nie hausgemachtes HP-Brot gegessen habe.
Das zweite Mal, als es keine Zeit gab, warf ich eine Mischung aus fertigem deutschem Brot in den Ofen. Es war sofort klar, dass das Brötchen sehr stark störte, obwohl alles nach ihrem Rezept hinzugefügt wurde. Infolgedessen ist das Brot lecker, aber dicht und die Kruste ist ziemlich hart. Nun, und vor allem, ein Knarren stieg während des Knetens auf, wie ich verstanden habe, es hängt von der Konsistenz des Koloboks ab, nach diesem Vorfall machte es nie Lärm, knarrte nicht.
Der dritte Versuch war gestern ein Programm Weißmehl - Borodinsky! Von letzterem, Borodinsky, freue ich mich einfach! Köstlich, die Kruste knirscht, aber der Deckel erwies sich als leicht abgeflacht und stieg während des Proofings wunderschön an. Im Allgemeinen bin ich mit allen Händen für Borodinsky!
Die Frage ist mit der Krume, an einer Stelle gibt es immer einen feuchten Klumpen, in der Mitte. Gestern habe ich einen Kuchen im Ofen gemacht, also habe ich es geschafft, das Brot an diesem feuchten Ort zu trocknen - es hat sich als noch schmackhafter herausgestellt.
Wie kann ich dieses Problem beheben? Ich mache es nach einem Rezept, messe Geschirr, aber keine Waage. Aber es scheint mir, dass das Problem in Mehl liegt (Limak, das gekauft wurde). Ich werde eine andere Art von Mehl probieren oder etwas weniger Flüssigkeit hinzufügen (meine Molke geht dorthin, aus Hüttenkäse und Käse).
Und noch ein solcher Moment - der Piepton am Ende und wenn die Zutaten hinzugefügt werden, ist ziemlich lang und laut. Wir leben in einer großen Wohnung, aber die Türen sind nachts offen und es gibt überhaupt keine Tür zur Küche. Ich fürchte, sie wird uns nachts mit ihren Signalen wecken. Und so möchte ich, dass sie morgens backt. Wie kommst du aus der Situation heraus?
Im Allgemeinen bin ich sehr froh, dass ich Ihren Rat befolgt und dieses spezielle Modell gekauft habe! Danke für deine Arbeit!

Nun, ich habe es geschafft, die Marmelade aus Birnen zu kochen, die weich wurden. Ich habe sie geschnitten, ein wenig Zucker auf das Auge gegossen, weil ich sie im Kühlschrank aufbewahre. Genossen, ich mache viel Marmelade, aber hier sind es fantastische, zarte Birnenstücke in weichem Kartoffelpüree. Ich verstand immer noch nicht, nach welchem ​​Prinzip einige von ihnen gekocht wurden und einige in Stücken blieben. Aber es stellte sich als superschnell und sehr lecker heraus! Sie ging für das Kind in den Garten, kehrte zurück - die Marmelade ist fertig!

Hallo an alle! Ich habe kürzlich dieses Modell einer Brotmaschine gekauft, versucht, Weißbrot nach Programm 1 zu backen, habe das Rezept aus einem Buch aus einer Brotmaschine genommen, es hat sich als köstlich herausgestellt, aber das Dach ist sofort heruntergefallen, zum zweiten Mal nach demselben Programm, bei dem ich währenddessen Brot aus Weizenmehl mit Malz- und Roggenmehl gebacken habe Das Backen in der letzten Phase berührte versehentlich den Herddeckel, das Dach fiel sofort ab und ging nicht auf, das Brot erwies sich als sehr lecker.Während der Benutzung des Ofens stellten sich Fragen, ich hoffe, erfahrene Benutzer werden es Ihnen sagen. Frage 1) Müssen Sie die Auflaufform einfetten, bevor Sie das Essen legen? Und Frage 2) Dein Deckel ist auch in den Flüssen so beweglich, oder ist es mein Bruder, der erwischt wurde? Schön, Sie im Voraus zu treffen und danke!

Überschüssiges Wasser um 10-15% reduzieren.
Antihaftbeschichtete Form. Keine Schmierung erforderlich.

[Bridget]

Ich habe versucht, Weißbrot in Programm 1 zu backen, ich habe das Rezept aus einem Buch eines Brotbackautomaten genommen, es hat sich als köstlich herausgestellt, aber das Dach ist sofort gefallen, das zweite Mal im selben Programm habe ich Brot aus Weizenmehl gebacken, mit der Zugabe von Malz und Roggenmehl, während des Backens in der letzten Phase versehentlich berührt Ofenabdeckung, das Dach fiel sofort ab und stieg nicht an,

Bridgetähnlich. Die ersten beiden Male fiel das Dach. Ich habe die Position des Ofens geändert (aus dem Luftzug entfernt) und vor dem Anbringen der Abdeckung sorgfältig geprüft, ob noch Risse vorhanden sind (dort ist ein wirklich gutes Spiel vorhanden. Zuvor gab es Panas - dies war nicht der Fall). Das dritte Mal war das Brot großartig, ohne das Rezept zu ändern. Also backe ich es weiter, nur habe ich die Hefe leicht reduziert.

Ich fette die Form nicht ein.

Ein großes Dankeschön! Ich denke, dass ich die Form immer noch einfetten werde, damit sie länger hält. Ich werde versuchen, die Wassermenge zu reduzieren. Berühren Sie nicht den Herd, um den Deckel neu anzuordnen. Höchstwahrscheinlich, bis ich versuche, diese Fehler zuerst zu korrigieren. Sehen Sie, was passiert. Ich habe im Voraus einen Platz für den Herd in der Küche Es wurde auf der Grundlage geplant, dass es keinen Entwurf gibt.
Ostern steht vor der Tür, viele backen, wie ich weiß, Kuchen in Brotbackmaschinen, und da ich Anfänger bin, fällt es mir jetzt schwer, die Rezepte selbst an den Ofen anzupassen. Können Sie eine Option teilen?

[Bridget]

Bridget,
Sie nehmen es einfach nicht unmittelbar nach dem Ende des Backvorgangs heraus, sondern lassen es 30-40 Minuten in der HP bleiben, und die Temperatur und damit das Volumen sinken, wodurch die Backwaren frei herauskommen.
Nehmen Sie zunächst ein bereits getestetes Rezept und reduzieren Sie einfach die Wassermenge, damit es nicht herunterfällt.

Resident, danke, also werde ich es tun, ich denke, dass alles klappen wird, aber haben Sie bereits versucht, darin Kuchen zu backen? Ich möchte ein paar Rezepte ausprobieren, um das erfolgreichste für Ostern auszuwählen. Ich werde versuchen, die Fotos zu veröffentlichen. Es gibt immer noch eine Frage: Ich habe richtig verstanden, dass, wenn es mir einfällt, den Hauptzutaten ein Ei hinzuzufügen, die Wassermenge reduziert werden muss, wenn ja, um wie viel?

Sie nehmen es einfach nicht sofort nach dem Ende des Backens heraus, sondern lassen es 30-40 Minuten in der HP bleiben.

Dann ist die Kruste weich, möglicherweise leicht feucht. In unserer Familie zittern sie nach einer knusprigen Kruste, deshalb nehme ich sie sofort nach dem Backen heraus (ich warte nicht einmal 3 Minuten) und kühle sie auf einem Rost ab, ohne sie mit einem Handtuch abzudecken. Hier wählt jeder für sich)))

[Bridget]

Bridget,
Meine HP ist anders - Supra230, aber die Rezepte und Ansätze für alle HP sind gleich.
Von mir selbst empfehle ich dieses, es hat mir sehr gut gefallen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Ich habe es noch nicht versucht, aber ich gehe so:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Dann ist die Kruste weich, möglicherweise leicht feucht. In unserer Familie zittern sie nach einer knusprigen Kruste, deshalb nehme ich sie sofort nach dem Backen heraus (ich warte nicht einmal 3 Minuten) und kühle sie auf einem Rost ab, ohne sie mit einem Handtuch abzudecken. Hier wählt jeder für sich)))

Ich löse das Problem einfach, ich kühle es für ein paar Stunden aus dem Ofen auf dem Rost, ohne es mit irgendetwas zu bedecken.
Vielleicht etwas weniger Knirschen als auf Anhieb, aber es gibt auch ein Knirschen und keine Feuchtigkeit.

Wir haben noch keine Vorlieben in unserer Familie, die Breite der Wahl, sozusagen werden wir versuchen. Hat jemand versucht, Teig für faule Quarkknödel in einer Brotbackmaschine zu kneten?

3 Butterkuchen nach dem Rezept von Elena Bo gebacken. Alle drei sind unglaublich lecker, aber alle sind unterschiedlich)) Der erste ist innen nass, nicht zu hoch, aber deutschen Stollen sehr ähnlich! Super! Der zweite und der dritte, mit der gleichen Zusammensetzung, stiegen höher, innen luftiger! Ich habe es auf Molke gebacken, lebende Hefe (ungefähr ein Viertel eines Würfels 3 g), eine Prise Zimt, gemahlenen Kardamom, ein paar Samen und Safran hinzugefügt, der Geruch und Geschmack sind unglaublich! KhPechka hat mich gerettet, weil der Ofen am Vorabend des Urlaubs kaputt gegangen ist.

Ich habe auch Teig für Knödel-Knödel auf Molke, Molke und Mehl ohne Eier gemacht, sehr gut geknetet und superelastisch und zart. Aber ich mochte die Nudeln aus einem solchen Teig nicht, schließlich muss ich Nudeln mit einem Ei kaufen.

Großartig! Ich habe auch Kuchen aus diesen Rezepten gebacken, alles hat sich bis auf eines herausgestellt. Ich glaube, das liegt daran, dass ich es in einem noch heißen Herd gebacken habe. Infolgedessen waren alle Verwandten, Freunde, Bekannten und Nachbarn mit Osterkuchen begabt.)) Im Allgemeinen, während dieser Zeit habe ich das Rezept gerollt Weizenroggen, französisches Brot und normales Weißbrot. Haustiere sind begeistert.

Ich habe einen Herd - diese Schwester - 9046. Ich poste das Ergebnis auch hier, weil dieses Thema aktiver ist)))
Mein Trainingskuchen (nur Rosinen fehlen im Rezept).

toll, dass du es getan hast! Mein erstes Mal war übrigens auch ohne Rosinen, ich habe es vergessen)) heute habe ich Vollkornbrot nach einem Brotmaschinenrezept gebacken, es hat sich als lecker herausgestellt, aber das Dach ist eingestürzt, ich denke das liegt daran, dass ich es alleine zu Hause gebacken habe und als wir Von einem Spaziergang aus wurden die Türen geöffnet und sie schlossen sich lange Zeit nicht, aber er musste nur anfangen zu backen, wahrscheinlich blies es, was kannst du sagen?

wahrscheinlich hat ihn umgehauen, was kannst du sagen?

Gut möglich. Gestern habe ich noch einen Kuchen gebacken - genau aus diesem Grund ist das Dach eingestürzt.

jetzt mit Rosinen? )) aber ich frage mich, wie man Brot mit Zwiebeln backt

jetzt mit Rosinen?

Ich wollte mit Rosinen))) Aber ich lenkte das Kind ab, ich verpasste den Moment des Quietschens von HP und ... die Rosinen blieben auf dem Tisch))) Ich beeilte mich, als der Teig bereits aufging))) Ich berührte nichts)))

Mein Baby backt auch gerne Brot, sie sieben das Mehl und legt es dann in einen Eimer und dann wasche ich meine Küche)))

aber ich habe immer noch eine feuchte Mitte, buchstäblich die Mitte, als ob es nicht genug wäre, um ein paar Minuten zu backen. Ich sündige bereits auf Serum, vielleicht die Hälfte mit Wasser. Oder füge einfach weniger Flüssigkeit hinzu? ((

[mallena]

mallenaUm Ihnen zumindest etwas zu beantworten, müssen Sie das Programm, das Gewicht und die Änderungen des Rezepts kennen (und was).

Während der Woche habe ich auf Molke gebacken - alles wurde gebacken.

Hier schreibt Admin, dass "es immer noch besser ist, das Brot zu schneiden, wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, die Krume wird nicht so heiß-feucht-gestaut", vielleicht ist das mein Problem?)) Ich mache genau nach den Rezepten aus dem Papierbuch, das dem HP beigefügt ist ... Ich habe sowohl weißen als auch französischen Roggen gemacht. Vielleicht habe ich nur früh geschnitten. weil ich mir Sorgen um die Krume mache. Jetzt mache ich es nach dem finistischen Rezept, ich werde es nicht schneiden, bis es abgekühlt ist.