Brotbackautomat Philips HD 9045 - Bewertungen und Diskussion

Beeka Danke !!! : rose: Ja, Sie haben Recht, dass Weißbrot nicht sehr gesund ist, aber leider essen meine Frau und mein Sohn nur Weißbrot
obwohl ich Brot aus Mehl von 3 Sorten wirklich mag. Ich habe ein Foto gepostet. Daher haben wir einen ständigen Streit, ich möchte mit dem Backen experimentieren, indem ich dieses oder jenes Mehl oder Zutaten hinzufüge. Lesen Sie ein Brotrezept mit Maismehlkäse. Ich möchte versuchen zu backen. Und über den BAKING-Modus haben wir ihn leider nicht.
Obwohl die 9020 und 9040 diesen Modus haben.

[finistisch]

finistisch Ich habe dreimal Weizen mit Maismehl gebacken, es stellt sich heraus, dass es sehr leckeres Brot ist. Ich habe auch Hafermais gebacken, was im Allgemeinen köstlich ist. Jetzt werde ich nach einem Rezept suchen

Beeka Auf welchem ​​Programm wurden diese Brote gebacken?

Weizenmehl 300 g
Maismehl 60 g
Haferflocken (nordisch) 6 EL. l.
Weizenkeimflocken 1 EL. l.
Wasser 270 ml
Salz 2 TL
Honig 2 EL. l.
Leinöl 2 EL. l.
Hefe 1,5 TL
Milchpulver 2 EL. l.
In den Spender
Leinsamen,
Sesamsamen,
Sonnenblumenkerne ca. 1/2 Tasse Erfahren Sie mehr: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3472.0
Aber anstelle von Leinsamen habe ich so etwas wie Sonnenblumen- oder Olivenöl verwendet, und aus den Samen habe ich nur Sesam und anstelle von Honig nur Zucker hinzugefügt. Probieren Sie es aus, ich denke, Ihre Familie wird es zu schätzen wissen, Haferflocken sind nicht zu spüren!
Ich hatte anscheinend Glück, denn mein Mann ist offen für meine Experimente mit Brotbacken, und mein Sohn ist noch klein und isst alles

Es scheint am ersten zu sein, aber nach dem zweiten Kneten habe ich mich angepasst, um das Schulterblatt herauszuziehen und so das Kneten zu vermeiden

Beeka Danke !!! Wenn ich backe, werde ich mich definitiv abmelden

Guten Tag!
Sag mir, hat jemand Osterkuchen nach einem Rezept aus einem Buch gebacken? Wie ist es passiert? Ich möchte es zu Ostern versuchen, aber es ist beängstigend. Obwohl alles, was ich bisher versucht habe, großartig geklappt hat!

Nat_s Hier bin ich alle in Zweifeln. Ich möchte, aber eine Tatsache hört auf. Und Hefe ist nicht zu viel oder 4,6 Teelöffel?

Guten Tag! Eher Abend!
Heute habe ich Osterkuchen nach einem Rezept aus dem Internet gebacken, ich werde nicht genau sagen, wo. Es stellte sich heraus !!!
Hier ist das Rezept:

2 Eier
130 g Butter
1 Teelöffel Salz-
4 EL. l. Sahara
80 ml Milch
345 g Mehl
2 TL Trockenhefe (ich nahm 15 g lebend gepresst))
100 g Rosinen

Sie rührte die Eier mit einer Gabel um, schnitt die Butter und schmolz sie ein wenig. Sie backte süßes Gebäck im Modus (Programm 5), die Größe eines Laibs beträgt 750 g. Sie warf Rosinen, als sie quietschte.
Die Krustenfarbe ist mittel. Der Geruch ist außergewöhnlich.
Ich entschuldige mich für die Qualität des Fotos, weil die Kamera kaputt gegangen ist. In der Tat ist die Farbe dunkler. Und der Geruch !!!!!!!!!

Der zweite Kuchen wurde gerade gebacken, die Qualität ist die gleiche.


Und hier ist der zweite. Ich werde danach mit Zuckerguss gießen. Vielen Dank an den Autor des Rezepts.

LydiaLidia Vielen Dank. Ein sehr gutes Rezept.

Lydia, danke für das Rezept, ich backe es morgen. Ich brauche viele Perlen, viele Verwandte :-)
Ich habe heute auch einen gemacht:

Wenn Sie interessiert sind, hier ist das Rezept. Ich habe es streng nach ihm gemacht.
200 ml warme Milch
4 Eier
1,5 TL Salz
150 g Butter
150 g) Zucker
1 Beutel Vanillin
560 g Weizenmehl
3,5 TL Trockenhefe
Nach dem Piepton fügte ich 150 g Rosinen, 1 EL Orangenschale und 1/2 TL hinzu. Zimt
Ich backte französisches Brot auf Programm 4, Gewicht 1 kg, mittlere Kruste, aber in der nächsten. mach einfach weiß. Ich liebe gebraten, aber zu Ostern war es meiner Meinung nach etwas dunkel. Es sieht aus wie nichts, aber der Geruch ist atemberaubend, als ich das Messer herausnahm, konnte ich nicht widerstehen, ein winziges Stück aus der Mitte abgequetscht. Geschmack, so etwas wie ein Kuchen, nur luftig, mäßig süß, sehr gut. mochte es.

Morgen werde ich noch das Rezept aus dem Buch probieren, sonst werde ich neugierig.Und noch ein Rezept von Lydia, sie sehen sehr appetitlich aus.

Nat_s Ja lecker und schön. Das Rezept ist super !!! Vielen Dank.

Trotzdem habe ich einen Kuchen nach dem Rezept aus dem Buch gebacken. Im Prinzip unterscheidet sich das Rezept nicht so sehr vom vorherigen, nur alles ist in kleineren Mengen und ein Teil der Milch wird durch Sherry ersetzt. Ich hatte keinen Sherry, ich musste ein wenig schummeln - ein halbes Glas trockenen Weißweins mit einem Löffel Wodka.) Es wird nur 2 Stunden lang auf Programm 12 gebacken, und es gibt kein Signal, Zutaten hinzuzufügen. Sie müssen alles auf einmal einschenken. Zuerst dachte ich, dass es nicht gebacken wurde, weil das Dach nicht gebräunt war, aber ich habe es überprüft - es wurde alles gut gebacken, aber es war so luftig und leicht, und der Teig ist interessant, als ob mit der leichtesten Imprägnierung, sehr gut. gefallen.
Hier hat sich so ein Baby herausgestellt, ich bin glücklich. Jetzt bleibt es, nach Lydias Rezept auf den nächsten vom Herd zu warten und dann den vierten zu laden. Ich habe dieses Jahr alles anders und immer noch nicht getestet :-)

Nat_s Kulichik KLASSE !!!. Haben Sie 4,6 Teelöffel Hefe gegeben?

Ja, alles entspricht genau dem Rezept, also habe ich beschlossen, es zu versuchen. Soweit ich in einem kleinen Stück schmecken konnte, gibt es keine Nachgeschmacksrichtungen, der Geschmack ist großartig. Ich bin neu in diesem Geschäft, aber kann es so viel Hefe geben, weil sich herausstellt, dass der Teig flüssig ist? Ich wollte sogar Mehl nach dem Mischen hinzufügen, ich hatte Angst, dass es nicht funktionieren würde, aber ich hielt mich zurück. Aber es stellte sich als sehr luftig und weich heraus. Nur mit den Rosinen, die ich geflogen bin) Ich wollte hektisch sein, ein Signal hinzufügen, aber es gibt kein Signal :-)

Ein solches Brot stellte sich heute nach dem Rezept "Darnitsky" heraus:
Wasser - 300 ml (ich nahm 300 ml Kwas)
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Honig - 1 EL. l (ein wenig mit der Spitze)
Salz - 2 TL.
Roggenmehl - 150 g
Weizenmehl - 280 g
Hefe - 1,25 oder 1,5 TL (ich nahm gepresste 12 g)

Ofen auf Programm 7 (glutenfrei)

LydiaLidia Das Brot erwies sich als bemerkenswert.

Vielen Dank. Ich habe ein Problem mit Roggen. Reißt vom Dach ab oder fällt durch. Wir können sagen - das ist das erste süße. Es wird abkühlen, ich werde ein Bild im Kontext machen.

LydiaLidia Ich habe das gleiche Problem mit dem Roggen. Das Dachproblem hat mich gefoltert. Daher backe oder backe ich selten aus Mehl von 3 Sorten. Weizen, Vollkorn, Roggen.

So ist es drinnen.
Und was für ein Mehl ist das - Vollkorn, wie sieht es aus?

Und doch, hatte Nat_s einen Kuchen?

Vollkornmehl, Vollkornmehl. Ich habe in Programm 8 Brot daraus gebacken. So sieht es aus. Ja, der Kuchen wird heute gebacken. Das Rezept stammt aus dem Internet. Gebacken auf Programm Nummer 5.
Ich mochte dein Brot sehr und zweifellos lecker.

Ich backe Roggen nach dem Rezept im Buch, aber ich füge keinen Kakao hinzu (bei Kakao scheint es mir, es steigt schlecht auf), oder ich habe auch nach dem Rezept versucht, dass der Zauberer auf Roggenmehl geschrieben ist, kann jemand backen, das Brot wird immer köstlich und schön ( Die Wahrheit ist, ich ändere immer den Anteil an Mehlroggen, den ich mehr als Weizen und weniger Hefe einsetze, um einen halben Löffel (vielleicht sind nur Löffel alle unterschiedlich). Ich habe im Gegenteil Probleme mit Weiß. Vielleicht, weil ich Weißbrot nicht mag

Und ich hatte auch Angst, Kuchen nach dem Rezept zu backen, da ich auch durch die Menge an Hefe verwirrt war. Ich mochte wirklich, wie Ihre Osterkuchen dekoriert sind. Können Sie mir sagen, wie man solche Schönheit macht, oder eher aus was? wie man Zuckerguss macht, wie Blumen, sonst weiß ich selbst nur, wie man Kuchen in einer Pfanne backt ... Ich werde morgen alle Rezepte neu schreiben - ich mochte deine Osterkuchen wirklich

leuchtend Hallo. Christus ist auferstanden!!! Es ist toll, dass Sie Roggen bekommen. Bitte geben Sie an, wie Sie alle Proportionen im Detail drucken. Gestern saß ich drei Stunden im Internet und wählte ein Rezept für Osterkuchen aus. Aus offensichtlichen Gründen habe ich es nicht aus einem Buch erhalten. Fand das am besten geeignete. Der Kuchen stellte sich als sehr hoch heraus, direkt unter dem Dach, wie beim Backen von 1000 g. Er backte auf dem Programm Nr. 5 Gewicht 750 gr. mittlere Kruste. Also, wie im Rezept gab es Eigelb, dann aus den restlichen Proteinen, drei Stücke, Zucker 4 EL hinzugefügt. Löffel, mit einem Mixer schaumig schlagen und den Kuchen überziehen. Es stellte sich heraus, süß und vor allem oooo sehr lecker. Kulich in Cognac getränkt.

WAHR IST ERHÖHT !!!
Roggen-Weizen-Brot (Zutaten wurden gemäß den Anweisungen für HB gelegt

Roggenmehl - 230 gr
Weizenmehl - 250g
Salz - 1-2 Teelöffel Löffel
Wasser - 275 ml
Pflanzenöl - 1 Esslöffel. der Löffel
Apfel- oder Weinessig - 1 EL.der Löffel
trockene schnell wirkende Hefe - 1 TL. der Löffel

Wählen Sie das Brotgewicht 1000 g, die Krustenfarbe dunkel und backen Sie im Getreidebrotmodus
Ich habe dieses Rezept ausprobiert, es steht auf der Verpackung von Roggenmehl

und das zweite Rezept, das in dem Buch gemäß Programm 3 geschrieben steht, das einzige, was ich weniger Hefe und keinen Kakao hinzufüge, ich füge manchmal gemahlenen Kümmel in beide Rezepte ein und füge Koriander hinzu, wenn ich es backe - das Brot fällt sehr lecker aus, das Dach ist wirklich nicht so eben wie ein Weißer, aber es fällt nicht durch und das Brötchen ist stark und rund ... also probieren Sie alles aus, was es funktionieren sollte, obwohl ich beim Backen von Brot bemerkt habe, Gott bewahre, wenn jemand in der Küche schwört, steigt es nicht auf, ich backe bereits oder wenn ich allein zu Hause bin. Entweder fahre ich alle aus der Küche, ich gebe nicht einmal das Geschirr zum Spülen, bis Marasmus, bin es nur ich, oder vielleicht hat jemand anderes bemerkt, dass man den Teig nicht schlecht gelaunt machen kann?
oder interessieren sie sich für brot ganz aus roggenmehl ??? Ich ändere ständig die Anteile von Roggenmehl und Weizenmehl. Je mehr Roggenmehl, desto schlechter das Brot steigt. Sie können versuchen, einfach aus Roggen zu backen. Das Gesamtgewicht des Mehls bleibt gleich. Ich werde es aus Gründen des Interesses versuchen - ich werde berichten

Christus ist auferstanden! Frohe Feiertage euch allen!
Heute haben wir fast alle unsere Osterkuchen probiert.) Dieses Jahr habe ich experimentelles Ostern bekommen - ich habe erst vor einer Woche Baumwolle gekauft, es war keine Zeit, die Rezepte zu überprüfen, ich habe alle Kuchen nach verschiedenen Rezepten gebacken, also war ich bereit für Überraschungen :-) Nun, während ich um Ich kann die 15-minütige Pause zwischen den Gästen schätzen. Erstens kamen die Kuchen und alles war perfekt gebacken, ich mochte absolut alles, sie erwiesen sich als anders und alles etwas Interessantes: einer sieht aus wie ein duftender Cupcake, der andere sieht aus wie süßes Weißbrot und alles im gleichen Geist.
Aber die allgemeine Abstimmung von Haus und Gästen für den Kuchen des nächsten Jahres wurde seltsamerweise als Rezept aus unserem Buch (Programm 12) ausgewählt. Die Gründe für diese Wahl liegen uns allen auf der Hand: Es ist dieser Kuchen, der Ostern in Geschmack und Art des Teigs am ähnlichsten ist und sich praktisch nicht von den Ostern unterscheidet, die unsere Großmutter und Mutter für uns gebacken haben! Der Geschmack ist der gleiche, nur etwas prächtiger. Hier ist ein weggeschnittenes Foto (tatsächlich ist es weiß, nur ein Foto von einem Telefon)] Entschuldigen Sie den Look, aber dieses knabbernde Stück ist alles, was jetzt noch übrig ist (es wurde vor einer Stunde geschnitten. Und noch ein Plus: Es wurde am Morgen des 3. Mai gebacken, heute wurde es vor einer Stunde geschnitten - das frischeste, sobald es aus dem Ofen kommt)

Lydia, danke, der Kuchen sah ausgezeichnet aus, flach, groß, hübsch und duftend, genau das, was erwartet wurde. Ich habe kein Foto gemacht, ich habe vergessen, ich habe es zuletzt gebacken, ich war erschöpft :-) Ich denke, der Geschmack wird auch ausgezeichnet sein, nach dem Rezept zu urteilen, der Kuchen war als Geschenk für meinen Neffen weg, ich rufe dich später an und frage.

Und meine einzige kleine Schlussfolgerung, den ganzen Tag des Backens und Dekorierens der Kuchen, erschöpfte mich völlig und absolut, und nur das Aussehen des fertigen Ergebnisses gab mir Kraft. Aber was für eine Ungerechtigkeit, meine Familie glaubte mir keinen Cent. Komm schon, sagen sie, ich bin müde, aber die Brotbackmaschine backt alles selbst! So ist das!

Siyana, versuche einen Kuchen nach dem Rezept aus dem Buch zu backen, ich kann es nur empfehlen :-)
Über Schmuck - vielleicht als nächstes. Jahr, wer nützlich sein wird:
Der Schmuck ist einfach, von dem, was ich im Stall gekauft habe.
Das Sahnehäubchen ist üblich: 1 Protein schaumig schlagen, weiter schlagen, allmählich Zucker (etwa ein Glas) einführen, bis eine dichte Masse (wie eine dichte Creme) entsteht. Am Ende können Sie etwas Zitrone oder Zitronensaft hinzufügen, um besser einzufrieren.
Auf der Glasur befindet sich eine Inschrift und Kringel am Rand einer Schokolade: Bitter (ich hatte Babaevsky) zerbrach in Scheiben, in eine Eisenschale, fügte 1/3 der Pflaumenbutter hinzu und in einen Topf mit Wasser in einem Wasserbad. Als es schmolz, mischte ich es. Aus Mangel an einer Spritze in einer kleinen Plastiktüte machte ich ein kleines Loch in die Ecke und dort mit einem Löffel Schokolade. Es stellte sich schräg heraus, aber ich wollte der Spritze nur ungern nachlaufen. Ich habe es richtig gemacht auf dem ungehärteten Zuckerguss, die Schokolade floss nicht.
Nun, oben auf den Blumen - gewöhnliche Scheiben farbiger Marmelade (ich hatte eine Packung mehrfarbiger Orangenscheiben), schneiden Sie die Stücke aus und pflanzen Sie sie. Und ein bisschen streuen, für Farbe.
Und ich musste kein Papier kaufen - ich halte für solche Fälle ein Geschenkpapier von Blumen, also war es praktisch.Warum schreibe ich so detailliert? Weil ich kürzlich selbst darüber nachgedacht habe, wie man dekoriert, können wir das. wer wird helfen :-)

glänzend Danke für das Rezept. Ja, Sie haben Recht, wenn die Stimmung schlecht ist, ist es besser, an diesem Tag kein Brot zu backen. Es wurde bestätigt, dass es nicht funktioniert. Ob Bo falsch steigt oder ob das Dach fällt. Ich denke, dass unser CP das Brot aus einem Roggenmehl nicht stören wird. Ich habe ganz mit Vollkornmehl gebacken, aber das Dach ist immer flach. Aber sehr leckeres und sehr gesundes Brot.

Nat_s Vielen Dank auch für den Urlaub. Christus ist auferstanden!!! Es ist großartig, dass der Kuchen aus dem Rezeptbuch unserer HP stammt, das Ihnen am besten gefallen hat. Ich sagte sofort, obwohl das Buch klein ist, sind die Rezepte alle gut durchdacht. Das einzige, was mich laut Buch davon abgehalten hat, Osterkuchen zu backen, waren 4,6 Teelöffel Hefe. In dem Kulich, den ich gebacken habe, habe ich nur 2 Teelöffel genommen. Und der Kuchen stieg bis zum Deckel. Obwohl das Backgewicht 750 gr wählte. Und backte es auf Programm Nr. 5. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr leckerer Kuchen mit einem leichten Geschmack von Cognac war. Im Kontext der Dunkelheit sind Rosinen sehr gleichmäßig verteilt. Alle 3 Stunden und 22 Minuten ging ich um HP herum und war sooooooo besorgt. Aber zum Glück hat alles geklappt. Hurra.

Frohe Feiertage euch allen! Danke für den Hinweis!
Finist, bitte schreibe ein Rezept für deinen Kuchen. So ein hübscher Mann. Und wie haben Sie es mit Cognac getränkt?

LydiaLidia Danke !!! Hier ist das Kuchenrezept:
Milch 130 ml.
Zucker 6 EL. Löffel
Salz 0,5 TL
Vanillin 1 Beutel
Eigelb 3 Stk
Apfel 130 gr.
Cognac 1 EL. Löffel (Ich habe Rosinen und kandierte Früchte in Cognac + 3 EL Löffel eingeweicht)
Rosinen, kandierte Früchte 100 gr.
Mehl 450 gr.
Hefe 2 TL
Alle Zutaten werden gemäß den Anweisungen zu HP gefaltet. Programm Nr. 5 SWEET BAKERY. Gewicht 750 gr. mittlere Kruste, 3 Stunden 22 Minuten.
Den Apfel auf einer groben Reibe reiben und 5 Minuten nach Beginn des Knetens in die HP geben.
Rosinen und kandierte Früchte in Cognac einweichen. Nach dem Signal platzieren.
Nach dem Backen nahm ich sofort heraus. Nach dem Abkühlen mit Glasur bedecken. Eingeweicht in Cognac, aber nicht viel, sonst kann der Kuchen "schwimmen". Wird sehr flüssig im Inneren. Nehmen Sie eine normale Spritze 5 ccm. und imprägnieren Sie den Kuchen, indem Sie ihn an mehreren Stellen durchstechen. Vkuuuuuuuusno, wie sie sagen, satt und betrunken.

Finist, vielen Dank! Ich werde es jetzt aufschreiben. Obwohl sie noch backen, geht der Urlaub weiter. Ich werde es auf jeden Fall tun.

Nat_s, sag mir, nach dem Rezept für Osterkuchen aus der Broschüre brauchst du Johannisbeeren, was ist das? Kann ich es frisch gefroren haben? Und was wird mit der Farbe passieren?

Das oben erwähnte Roggenweizen-Darnitsky-Brot riecht nach Honig, das nächste Mal mache ich es mit Zucker.

Ich habe es ohne Johannisbeeren gemacht. Und auch ohne Rosinen, wie ich es nach dem Signal hinzufügen wollte, aber in diesem Programm gibt es kein Signal, müssen Sie alles auf einmal laden. Also hatte ich Kuchen ohne Zusatzstoffe.

Lydia Lydia Im Allgemeinen werden dem Kuchen getrocknete Johannisbeeren zugesetzt.

[finistisch]

Frohe Ostern an alle! Frieden und Verständnis in der Familie!
Wie viel cool, ich weiß nicht einmal, welchen ich probieren soll. Ich habe auch Kuchen gebacken, aber nicht im KhP, sondern im Ofen, in Formen, später werde ich versuchen, ein Foto zu posten. Aber ich habe genug von Ihren Werken gelesen und gesehen und wollte auch versuchen, in KhP zu backen. Ich habe Alexandria-Kuchen gebacken, hier im Forum gibt es ein Rezept.
finistisch , wie ich hier im Forum irgendwo gelesen habe, dass Vollkorn kein rundes Dach haben sollte, ist es schwieriger zu passen als Weizen! Glatt ist schon gut! Das letzte Mal habe ich Brot nach diesem Rezept gebacken (hier im Forum zu finden)
Weizenmehl. A / C - 240 g
Hirsemehl. Vollkorn - 120g
Roggenmehl (ich habe auch Vollkorn) - 120g
Wasser - 305 ml
Salz - 1,5 TL l.
Zucker - 1 EL. l.
Rastöl - 0,5 EL. l
Milchpulver - 2 EL. l.
Trockenhefe - 1,5 Stunden l.
Ich folge dem Brötchen, ich muss Mehl hinzufügen, Weizen hinzufügen. Ich backe auf Programm 8

Beeka Vielen Dank für Ihre schönen Ferien !!! Ja, das Rezept ist gut, zur Kenntnis genommen. Aber wie ich oben schrieb, lieben sie in meiner Familie zu meinem Bedauern mehr Weißbrot. Und wenn ich aus Vollkorn oder aus Mehl von 3 Sorten backe, dann esse ich es in der Regel alleine. Und so möchte ich mit verschiedenen Mehlsorten experimentieren.

Hier sind meine Kuchen

Beurteile nicht hart, zum ersten Mal in meinem Leben habe ich gebacken

Wunderbare Osterkuchen. Es scheint mir, dass es schwieriger ist, im Ofen zu backen. Hier wird HP selbst sagen, dass alles fertig ist, und dort ist es, als würde es nicht vorbeifliegen.
Ich wollte fragen, ob es keine Zutat gibt, zum Beispiel Johannisbeere. Müssen Sie das Gewicht mit etwas anderem ergänzen? Auf Kosten der Johannisbeeren habe ich nur gefrorene, kann ich es hinzufügen?

Beeka Osterkuchen sind einfach großartig geworden.
LydiaLidia Wenn es keine getrocknete Johannisbeere gibt, können Sie kandierte Früchte hinzufügen oder mehr Rosinen nehmen oder fein gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen. Und es ist besser, keine gefrorenen Johannisbeeren zu nehmen, da dies dem Inneren des Kuchens überschüssige Feuchtigkeit verleiht und möglicherweise nicht backt.

[LydiaLidia]

LydiaLidia, finistischDanke, ich habe es versucht! Ich werde nicht sagen, dass es im Ofen viel schwieriger ist, du musst folgen, ja!

Wurde der Besitzer von HD9045-Mastering. Ich hoffe auf die Hilfe von Profis. damit
1. Können Sie Roggenbrot nur im Borodinsky-Programm backen?
2. Beim Backen von Weizenroggen nach dem Borodinsky-Programm fiel das Dach durch. Warum?
3. Und wenn ich 500g oder 400g backen muss. Wie man in diesem Fall ist. Immerhin gibt es zwei Gewichte 750 und 1000.
Gehen Sie nicht in Schwierigkeiten, lassen Sie sich nicht ertrinken. HILFE !!!!!

[serg_ooo]

serg_ooo, Willkommen zurück! Roggen kann nach Programm 8 mehr gebacken werden - Vollkornbrot oder nach Programm 14, wo es ein einzelnes Programm gibt. Dort setzen Sie die Zeit des dritten Knetens zurück und stellen den Proof so ein, dass die Gesamtmenge etwa 2 Stunden beträgt. Roggen steigt schwerer. Weizen-Roggen-Brot, bei dem Weizenmehl mehr als 50% der Gesamtmehlmenge ausmacht, kann in einem Programm gebacken werden.
Nun, warum das Dach eingestürzt ist: 1) Überprüfen Sie, ob sich auf dem Ofen ein Luftzug befindet (dies kann der Grund für den Einsturz des Daches sein), 2) ist viel Wasser möglich, schauen Sie sich den Kolobok an (hier im Forum im Abschnitt Grundlagen des Knetens und Backens gibt es Themen mit Meisterklassen aus Erfahrung Bäcker, schauen Sie, was das Brötchen sein sollte), 3) das Brot mag stagniert haben, ein Schwarm war nötig, aber es ist nicht auf Borodino-Brot

Und mehr! Liebe Bäcker, ich gratuliere Ihnen zum letzten großen Tag des Sieges! Wir erinnern! Wir sind stolz!

Beeka
Vielen Dank. Ich werde es versuchen. Was ist mit geringerem Gewicht?

Nach meinen Beobachtungen ist alles, was sich im Programm ändert, wenn Sie das Gewicht nicht 1000, sondern 750 setzen, Backzeit! Das Backen wird um 5 Minuten reduziert - fertig! Wenn Sie möchten, dann backen und weniger Gewicht, setzen Sie 750, wenn Sie eine knusprige Kruste mögen, dann wählen Sie eine mittlere, wenn nicht, dann eine leichte. Die Hauptsache ist, die HP nicht zu überlasten, sie ist für maximal 560 Gramm Mehl ausgelegt. Diese Menge wird für ein 1000g Brot benötigt. Viel Glück!

Beeka Vielen Dank für Ihre Glückwünsche zum Great Victory Day !!! Wir erinnern uns, wir trauern.

[serg_ooo]

serg_ooo Mit einem wunderbaren und vor allem notwendigen Kauf !!!

Vielen Dank an alle, die Nachrichten im Forum gepostet haben. Mein Mann gab den Brotbackautomaten. Vorher habe ich Roggenweizenbrot mit Sauerteig im Ofen gebacken. Das erste Brot in KhP ging nicht auf (die Hefe war nicht frisch). Beim erneuten Lesen Ihrer Notizen habe ich viel gelernt. Ich backe Weißbrot mit verschiedenen Zusatzstoffen (Sesam, Walnüsse, Sonnenblumenkerne). Jetzt ist alles in Ordnung, wir wachen mit dem Geruch von frischem Brot auf.
Das Buch enthält ein Rezept für Nudelteig mit Grieß. Hat jemand Knödelteig gemacht? und was kostet das?

guzel 2424 Es ist sehr gut, dass Sie Erfolg haben. Ich habe keine Nudeln gemacht, ich bin durch Grieß im Rezept verwirrt. Aber ich habe es mehr als einmal gemacht
Der Teig in unserer HP, sehr leckere, flauschige Kuchen werden erhalten. Die Hauptsache nach dem Ende des Programms ist, den Teig etwa 30-40 Minuten lang nicht vom HP zu entfernen. Viel Erfolg.

[Guzel 2424]

Guzel 2424, Guten Tag! Viel Spaß beim Backen! Ich habe Teig für Knödel gemacht, nur ich habe es gemacht, wie ich es normalerweise mache, nicht nach einem Rezept aus einem Buch. Warum brauche ich Grieß in ungesäuertem Teig?

Beeka Im Rezeptbuch unserer HP ist Grieß nur für hausgemachte Nudeln. Dies ist jedoch entweder ein Übersetzungsfehler oder ein Tippfehler. In einem echten Rezeptbuch meine ich das große, farbige Buch, nicht unser kleines auf Toilettenpapier. Eine große Farbe wird nur in Schwarz an dieselbe HP angehängt. Und ich habe im Laden gesehen
M-Video, und war fassungslos, schrieb sofort im Büro. Philips Website, frage ich, wo ist mein schönes Buch? Am nächsten Tag schickten sie es an meine E-Mail-Adresse. So.