Vorspeisenpastete

Vorspeisenpastete

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hühner Herz	500gr
Hühnermägen	500gr
Große Zwiebel	2 Stk
Mittelgroße Karotten	3 Stk
Pflanzenöl oder Schmalz	50-70 gr
Salz, Gewürze nach Geschmack

Kochmethode

• Mägen und Herzen mit kaltem Wasser gießen, zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. 2-3 Lorbeerblätter in die Brühe geben, 5-6 Pfefferkörner. und 1-2 Nelkenknospen. Weitere 40 Minuten weich kochen. Während die Innereien kochen, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Alles in Pflanzenöl oder Schmalz goldbraun braten. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, um nicht zu verbrennen. Überkochte Zwiebeln können den Geschmack ruinieren. Entfernen Sie die gekochten Herzen und Mägen aus der Brühe, fügen Sie die gebratenen Zwiebeln mit Karotten hinzu und hacken Sie sie mit einem Mixer. Wenn ein solches Tier noch nicht im Haus gefunden wurde, können Sie es mehrmals durch einen Fleischwolf überspringen. Fügen Sie Salz nach Geschmack, einen Tropfen Zucker (es gibt Salz einen interessanten Geschmack), Schwarz und Piment hinzu. Wenn es zu dick ist, können Sie Brühe hinzufügen.

Das Gericht ist für

Viel, aber schnell gegessen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Hinweis

Übrigens können Sie Borschtsch-, Erbsen- oder Bohnensuppe in der Brühe kochen, die Kohlsuppe sollte auch gut ausgehen.

Wow, alles geht in Aktion!

Na sicher. Warum gute Dinge verschwenden? Mein Mann ist ein leidenschaftlicher Liebhaber von Innereien. Und ich bin ihnen gleichgültig, um es milde auszudrücken. So wurde ein universelles Produkt geboren: sowohl Sie Innereien als auch ich eine Paste

Na gut, Tatiana! Alles zum Haus, alles zum Haus!