Enoki gedünstet in einer Multicooker-Marke 3502

Enoki gedünstet in einer Multicooker-Marke 3502

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Enoki	300 g
Weißwein	200 ml
Zitrone	1 PC.

Kochmethode

• Enoki reinigen und waschen.
• Gießen Sie 1 EL in den Boden der Multicooker-Schüssel. l. Olivenöl, die gehackte Zwiebel im "Simmering" -Programm leicht anbraten, dann die Enoki hinzufügen, mit Wein übergießen und im "Stew" -Programm 15 Minuten köcheln lassen.
• Nach dem Abkühlen in ein Glas geben, den Saft von 1 Zitrone auspressen, gut mischen und über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.

Entschuldigung, was ist Enoki?

[Inoki-Pilze (Enoki)]

Inoki-Pilze (Enoki)

"Enoki" bedeutet in der japanischen Übersetzung "Pilz unter dem Schnee", da er auf den Stümpfen harter Bäume wächst. Monok-Pilze senken den Cholesterinspiegel, reinigen die Blutgefäße von Herz und Gehirn und können Schwermetallsalze entfernen. Inoki-Pilze haben einen delikaten, fruchtigen Geschmack. Sie werden gekocht in Salaten verwendet, oft zu Suppen oder gedünstetem Gemüse hinzugefügt. Beachten Sie, Ein neuer Gebrauch von Mönchen ist unzulässig.

In 'kulinarischer Weise' sind diese Pilze auf dem Höhepunkt ihres Ruhms - sie werden Suppen zugesetzt, sind eine ausgezeichnete Zutat für Salate und in Kombination mit Fisch und Fleisch interessant. "

Wo bekommt man sie? ich würde gerne ausprobieren

[Beachten Sie,]

Beachten Sie, Der frische Verzehr von Mönchen ist nicht akzeptabel.

Und warum?

Wir haben manchmal diese Pilze im Angebot. Es ist nur so, dass ich zuerst nicht wusste, was das ist Mist Produkt.

Und etwas, das ich über die Zwiebel nicht ganz verstanden habe: Sie ist nicht in den Zutaten enthalten, aber in der Zubereitung angegeben. Ist er da oder nicht?

Metro-Filialisten, verkauft in Packungen mit 100 g; in der "Azbuka Vkusa" sollte sein.

Äh ... sind sie nicht eine Stunde lang Halluzinogene?

Nein, sie werden nicht mit Wein kombiniert, obwohl die Aussicht verdächtig ist

Und warum?

Es gibt unterschiedliche Meinungen - einige Quellen weisen darauf hin, dass sie nur frisch verzehrt werden sollten - wie z. B. Antitumor-Eigenschaften.
Ich werde niemals riskieren, frische Pilze zu essen.

Ich werde niemals riskieren, frische Pilze zu essen.

Von was? Frische rohe Pilze in einem Salat - fertig!

Von was? Frische rohe Champignons in einem Salat - fertig!

"Wir sind geschwommen, wir wissen" - es gab einen Fall, ich probierte rohe Pilze - und Durchfall, einen agilen Scherzartikel - genau dort! Nein, keine Fahrt mehr .......

[Enokitake]

Enokitake (榎 茸, エ ノ キ タ ケ, englische Transkription des japanischen Namens: [enokitake] ist Honigpilz (lat. Flammulina velutipes) ist ein Speisepilz der Familie Ryadovkov (die Gattung Flammulina wird auch als Familie der Nonnium bezeichnet). Manchmal werden sie als etwas poetisiert bezeichnet: "goldene Stifte".
Die fleißigen Japaner und Koreaner haben es das ganze Jahr über im industriellen Maßstab etabliert. Als Substrat wird speziell angefeuchtetes Holz (50-70% Feuchtigkeitsgehalt) oder Weizenstroh verwendet. Die Ernte wird fast das ganze Jahr über erzielt. Weltproduktion - bis zu 100.000 Tonnen pro Jahr.
Ich kaufe oft bei Metro C @ C. Ich empfehle weiße, keine gelben. Nach einem kurzfristigen "Braten" im Ofen mit heiliger Technologie ist weißer Enokitake ein ausgezeichneter knuspriger Snack, der den weißen begleitet.

"Wir sind geschwommen, wir wissen" - es gab einen Fall, ich probierte rohe Pilze - und Durchfall, einen agilen Scherzartikel - genau dort! Nein, keine Fahrt mehr .......

Es war nicht nötig, Milch zu trinken
Aber im Ernst - anscheinend nur eine individuelle Intoleranz. Normalerweise gehen rohe Pilze mit einem Knall

Ich empfehle weiße, keine gelben.Nach einem kurzfristigen "Braten" im Ofen mit heiliger Technologie ist weißer Enokitake ein ausgezeichneter knuspriger Snack, der den weißen begleitet.

Das Rezept für das Studio

Interessante Pilze. Wenn ich es sehe, werde ich es definitiv kaufen. Vielen Dank .
Was die rohen Pilze betrifft, lassen Sie mich meine "fünf Cent" einbringen. Ich habe mir ein Programm angesehen und über Ernährungsprobleme gesprochen. Daher argumentierten Ärzte zusammen mit Ernährungswissenschaftlern, dass rohe Pilze nur gegessen werden können, wenn sie gerade geschnitten wurden. Wenn sie mehrere Stunden gelegen haben, sollten sie erst nach einer Wärmebehandlung gegessen werden. Andernfalls kann es verschiedene Konsequenzen geben ... Zum Beispiel "Durchfall, ein agiler Scherz" ...

"Wir sind geschwommen, wir wissen" - es gab einen Fall, ich probierte rohe Pilze - und Durchfall, einen agilen Scherzartikel - genau dort! Nein, keine Fahrt mehr .......

Ich mag den Geschmack von rohen Champignons und hatte noch nie unangenehme Momente.
Vielleicht waren sie nur schmutzig?

Das Rezept für das Studio

Das Rezept ist sicherlich attraktiv, aber ... aber erst gestern wurde über enti just (und über andere) Pilze gesagt, dass es nicht nötig ist zu braten - alle Vorteile verschwinden und das Produkt erhält schädliche Eigenschaften.

Ich mag den Geschmack von rohen Champignons und hatte noch nie unangenehme Momente.

Das selbe. Während ich die Pilze zum Braten schneide, fülle ich die rohen auf. Und nichts dergleichen ..

[Laune]

sehr geehrter Laune!
Liebe Damen und Mädchen!
Ich kann Ihnen nicht das Geheimnis der heiligen Gesten und Wehklagen geben, die zeitlich streng geregelt sind und die die gesamte Aktion der Zubereitung dieses Snacks begleiten.
Sie verbrauchen nicht 100 Gramm Eis gleichzeitig.
Männer nundvoneinsei ... persönlich!

[Laune]

sehr geehrter Laune!
Liebe Damen und Mädchen!
Ich kann Ihnen nicht das Geheimnis der heiligen Gesten und Wehklagen geben, die zeitlich streng geregelt sind und die die gesamte Aktion der Zubereitung dieses Snacks begleiten.
Sie verbrauchen nicht 100 Gramm Eis gleichzeitig.
Männer nundvoneinth ... in einem persönlichen!

Liebe Medusa!
Wir müssen die Geheimnisse der "heiligen Gesten und Wehklagen" nicht preisgeben. Wir haben genug Zutaten, Proportionen und das Verfahren für die Zubereitung eines bekannten Snacks.

Ich habe noch nie solche Pilze hier zum Verkauf gesehen: Verzeihung: Welche Pilze schmecken näher?

Sie wachsen auch hier - das ist ein Winterpilz. Wie Medusa oben schrieb, haben die Koreaner und Japaner dieses Geschäft in Betrieb genommen, so wie wir Champignons und Austernpilze haben.

Ihr Geschmack ist nach der Wärmebehandlung spezifisch, ich war nicht beeindruckt

Ihr Geschmack ist nach der Wärmebehandlung spezifisch, ich war nicht beeindruckt

Was ist spezifisch? Wässrig? Faserig? Ich mochte sie im Aussehen.

[APC]

Ich mag den Geschmack von rohen Champignons und hatte noch nie unangenehme Momente.

Ich inAPCIch bin so roh und ich benutze es und ich lege die ganze Familie auf roh ... Ich knacke es einfach so, ich koche einen Salat für die Familie ... es gab auch keine unangenehmen Momente ...

rohe Pilze können nur gegessen werden, wenn sie frisch geschnitten sind. Wenn sie mehrere Stunden gelegen haben, sollten sie erst nach einer Wärmebehandlung gegessen werden.

Eva, wie ... und wir essen seit Jahren roh und zumindest Henna ... t-t-t ...

[Tanyush]

Was ist spezifisch? Wässrig? Faserig? Ich mochte sie im Aussehen.

Und keine und wässrig und gedämpft und mit einem unangenehmen Nachgeschmack - im Allgemeinen die Harmonie des unverständlich Unangenehmen. Und die Art von gelblichen Lumpenstöcken. Ich habe sie mit Gemüse, Gewürzen und Zitrone gedämpft.

Nun, was ich vor verschiedenen Innovationen ausprobieren möchte, aber die Enoki waren nicht beeindruckt. Oder vielleicht kaufe ich es wieder, ich mache es jetzt anders

Tanyush, meine Meinung kann falsch sein, vielleicht passt es Ihrem Geschmack

[Tanyush]

Und keine und wässrig und gedämpft und mit einem unangenehmen Nachgeschmack - im Allgemeinen die Harmonie des unverständlich Unangenehmen. Und die Art von gelblichen Lumpenstöcken. Ich habe sie mit Gemüse, Gewürzen und Zitrone gedämpft.

Nun, was ich vor verschiedenen Innovationen ausprobieren möchte, aber die Enoki waren nicht beeindruckt. Oder vielleicht kaufe ich es wieder, ich mache es jetzt anders

Tanyush, meine Meinung kann falsch sein, vielleicht passt es Ihrem Geschmack

Ich muss nach dem Verkauf suchen, er wurde für mich interessant. Und wenn Sie marinieren?

Ich muss nach dem Verkauf suchen, er wurde für mich interessant. Und wenn Sie marinieren?

Ich habe in Spara zu Hause gekauft. Sie können die Marinade nach der Wärmebehandlung probieren. Aber die Pilze sind so zart, dass sie lange nicht gekocht werden können, sie zerbröckeln.

Ich habe in Spara zu Hause gekauft. Sie können die Marinade nach der Wärmebehandlung probieren. Aber die Pilze sind so zart, dass sie lange nicht gekocht werden können, sie zerbröckeln.

Ich muss schauen, vielleicht habe ich sie einfach nicht beachtet

Liebe Medusa,
Wir müssen die Geheimnisse der "heiligen Gesten und Wehklagen" nicht preisgeben. Wir haben genug Zutaten, Proportionen und das Verfahren für die Zubereitung eines bekannten Snacks.

Du lügst, du kannst mich nicht spalten!
Aber für schöne Damen und für einen Urlaub - ich gebe es !!!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=200138.0

[Olya]

Olya, aber ich habe nie mit Wein gekocht. Ich werde diese Option auf jeden Fall ausprobieren. Diese Pilze werden zwar nicht oft verkauft.
Vielen Dank für das Rezept!

Du lügst, du kannst mich nicht spalten!
Aber für schöne Damen und für einen Urlaub - ich gebe es !!!
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Ich vermutete, dass du ein gutes Herz hast

Wenn ich diese Pilze sehe, kaufe und koche ich ständig. Wir verwenden nur nach Wärmebehandlung und und in Salaten und einfach so.

[Es bleibt hinzuzufügen, dass diese wertvollen Heilpilze in unseren Wäldern bis fast Mitte Dezember völlig kostenlos wachsen.]

"In China werden sie" goldene Pilze "oder" Pilzbeamte "genannt und oft verwendet, um die Funktion des Nervensystems zu verbessern, auch bei Kindern. In jedem Fall wurde festgestellt, dass Mönche den Stoffwechsel verbessern, Wachstum und Entwicklung fördern.
Als vorbeugende Maßnahme werden sie bei Erkrankungen der Leber, des Magens, des Ösophagusgeschwürs, des Bluthochdrucks und des Übergewichts eingesetzt. Vielleicht normalisieren sie den Cholesterinspiegel und reinigen die Gefäße des Gehirns und des Herzens vor. Schließlich helfen sie bei allgemeiner Müdigkeit, Infektionskrankheiten und eitrigen Prozessen, sie haben die Fähigkeit, Schwermetallsalze zu entfernen.
Inoki werden gekocht in Salaten verwendet, oft zu Suppen oder gedünstetem Gemüse hinzugefügt.
Frischer Verzehr von Mönchen ist unzulässig.

Es wird nicht zur Anwendung bei Erkrankungen des Magens und der Nebennieren empfohlen.
Unter dem Namen Monoki, der aus der japanischen Sprache entlehnt wurde - aus dem Wort Enokitake - und hinter dem kniffligen lateinischen Flammulina velutipes, verstecken sich in besonderer Weise einheimische Winterhonig-Agaric-Häute.
Das Interesse an Gewächshausmönchen im Westen nahm erheblich zu, nachdem in der Nähe der Stadt Nagano (Japan) eine Siedlung entdeckt wurde, in der die Krebsinzidenz äußerst gering war. So haben die Menschen, die glücklich in diesem Dorf leben, traditionell die Kultivierung von Enoki aufgenommen. Es wurde daher vermutet, dass die ausgesprochen niedrige Krebsinzidenz mit dem häufigen Verzehr dieser Pilze verbunden ist. Übrigens wurden seitdem eine Reihe von experimentellen Studien an Labortieren durchgeführt, die das Vorhandensein von Antikrebsaktivität bei Mönchen - Winterhonig-Agarics - bestätigt haben.
Es bleibt hinzuzufügen, dass diese wertvollen Heilpilze in unseren Wäldern bis fast Mitte Dezember völlig kostenlos wachsen. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120488.0"

Wenn ich diese Pilze sehe, kaufe und koche ich ständig. Wir verwenden nur nach Wärmebehandlung und und in Salaten und einfach so.

Hast du es geschafft, zu Hause zu wachsen?

Es ist so gut, dass sie mich daran erinnert haben - schließlich habe ich die Überreste in einem Komposthaufen begraben! Wird jetzt im Frühling etwas zu tun haben, wenn der Schnee schmilzt! Wenn die Mäuse die Pilze nicht einsammeln würden!

[Bauch]

Als Prophylaxe werden sie bei Krankheiten eingesetzt ... Bauch

Es wird nicht zur Anwendung bei Magenerkrankungen empfohlen.

Lehn dich irgendwie genauer an

Ira, diese Info - aus dem Internet - für die ich gekauft habe, für die ich verkaufe! Heiler von Krebs behandeln Krebs mit einem Extrakt aus diesen Pilzen, und Ernährungswissenschaftler empfehlen keine frischen Pilze bei Magengeschwüren. Das heißt, während das Geschwür nicht möglich ist und wenn es vollständig kurbelt, sind Pulver und andere Zubereitungen aus Pilzen möglich.