Haferflocken als Beilage in Steba DD1

Haferflocken als Beilage in Steba DD1

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Russisch

Zutaten
Hafergrütze	1 Teil
das Wasser ist kalt	2 Teile

Kochmethode

• Einfaches Haferflocken. Es wird aus trockenem (nicht eingeweichtem) Vollkornhafer in Wasser ohne Salz und Zucker hergestellt.
• Spülen Sie das Getreide ab und geben Sie es in Edelstahl. Schüssel und mit Wasser bedecken. Das Ventil ist geschlossen. Haferbrei Programm 07 х 60 min. Nach dem Signal können Sie es in 10 Minuten öffnen und stehen lassen.
• Das Getreide nimmt das gesamte Wasser auf. Der vorbereitete Brei ist bröckelig.
• Dann können Sie es als Beilage essen, Sie können Milch hinzufügen und für eine Weile halten, Salz, Zucker und Butter nach Geschmack hinzufügen, Sie können es für Suppen und Kohlsuppe anstelle von Gerste verwenden.
• Im Kühlschrank gut aufbewahren und nach Belieben verwenden.

Kochprogramm:

Brei 07

In, was du brauchst! Ich liebe Haferflocken, wie ich es im Laden finde, ich werde es auf jeden Fall tun. Vielen Dank!

[Anastasia]

AnastasiaAnna57 schrieb, dass sie dies bei Kosygin 21 in St. Petersburg kauft.

Sie können natürlich lange lachen, aber ich konnte Haferflocken noch nie richtig kochen. Jetzt werde ich versuchen, genau das zu tun. Vielen Dank!

Auch ich fing oft an, solche Müsli zu kochen, dann Haferflocken, dann Gerste. Mir gefällt auch sehr gut, wie sie im Slow Cooker ausgehen)))
Das einzige ist, dass diese Getreide zumindest ein wenig eingeweicht werden müssen, nicht unter dem Gesichtspunkt, dass sie bereits gut ausfallen, sondern unter dem Gesichtspunkt der Nützlichkeit.

Mädchen, seien Sie vorsichtig mit ungeschältem Getreide, besonders mit Haferflocken und Weizen. Ich habe mich hier bereits mit Links abgemeldet. Sie haben viel Phytinsäure, die die Absorption von Kalzium blockiert, und es gibt immer noch einige Probleme. Das Problem ist leicht zu lösen - alle Getreidearten (außer Hirse, Buchweizen und Reis) sowie Hülsenfrüchte müssen vor dem Kochen einen Tag lang eingeweicht werden. Ich verstehe, dass es möglich ist, Steine ​​in langsamen Schalen zu kochen, ohne sie einzuweichen, aber Haferflocken, die nicht zur Neutralisierung von Phytinsäure verarbeitet wurden (und dies übrigens auch Flocken), sollten nicht öfter als einmal pro Woche gegessen werden (und überhaupt nicht an Kinder und Menschen im Alter gegeben werden).

[Galina]

Galina, Versuchen)

OlyaIch habe noch nichts von Hafer gehört. Ich weiß, dass die Bohnen eingeweicht werden müssen, um die "Gifte" zu entfernen, und vorzugsweise für 6-8 Stunden. Vielen Dank.

Ich habe ein wenig über Phytinsäure gelesen.
Es kommt in allen Getreidearten vor, in jedem Getreide. Diese Säure bindet Phosphor, wodurch die Aufnahme von Kalium, Magnesium, Kupfer, Zink und Eisen verhindert wird.
Durch das Einweichen können Enzyme, Laktobazillen und andere freundliche Mikroorganismen Phytinsäure abbauen und neutralisieren.
Ein 7-stündiges Einweichen in einer warmen, leicht sauren Umgebung (Sauermilch, Kefir ...) ermöglicht es Ihnen, den Großteil der Phytinsäure in den Körnern zu neutralisieren. Kann in klarem Wasser eingeweicht werden.
In der Industrie wurde diese Säure hinzugefügt und sie wurde E-391 genannt. Jetzt wird empfohlen, es nicht hinzuzufügen, da das Thema nicht vollständig verstanden wird.
Zuvor haben unsere Großmütter und Urgroßmütter alle Müsli eingeweicht, damit sie schneller kochen, zurechtweisen und besser verdauen können. Aber sie hatten keine Schnellkochtöpfe))))
Wer von uns tränkt über Nacht Haferflocken? Aber es stellt sich heraus, dass es notwendig ist, früher auf den Kisten, die sie darüber in der Kochmethode geschrieben haben.
Es ist besser, Buchweizen und Hirse zu rösten, diese Getreide sind glutenfrei.
Wir werden einweichen, um nicht zu zweifeln))) Es ist besser zu überbieten als nicht.

Ein 7-stündiges Einweichen in einer warmen, leicht sauren Umgebung (Sauermilch, Kefir ...) ermöglicht es Ihnen, den Großteil der Phytinsäure in den Körnern zu neutralisieren.

Aaaaa !!!!! Das heißt, ich tränke Gerste immer richtig in Kefir!
(Und Haferflocken - in Schnitzel und Grieß - in einem Auflauf) ...

[Galina]

GalinaGut gemacht, Intuition und Tricks der Großmutter sind immer nützlich

[Tatyana]

TatyanaIch habe Sie bereits im Thema Sauerkohlsuppe zitiert.

Danke, Galin. Lebe und lerne. Und die Wissenschaftler werden etwas Neues werfen

[Tatyana]

Ich habe ein wenig über Phytinsäure gelesen.

Tatyana!
Danke für die Info! Sehr interessant .
Das erste Mal hörte ich von Einweichen von Getreide in Kefir bei Anna 1957, wenn ich mich nicht irre, im Thema über die Sojabohne (oder ich irre mich, hier ist Sklerose). Ich war sehr überrascht, aber ich dachte, es sei kein Unfall. Und sicher!

Wer von uns tränkt über Nacht Haferflocken?

Ich tränke manchmal. Und dann esse ich es einfach so, ohne zu kochen - der Haferflocken wird zu einer besonders angenehmen Konsistenz, ohne Säure (was für ein Wort). Es ist schwer zu beschreiben.

Anastasia, Anna57, schrieb, dass sie dies bei Kosygin 21 in St. Petersburg kauft.

Ja, ich habe es gesehen, danke! Es ist nur so, dass Narodny weit von mir entfernt ist, dass ich die Zeit wählen muss, um dorthin zu gelangen. Obwohl ein verrückter Hund ...

Ich tränke manchmal. Und dann esse ich es einfach so, ohne zu kochen - der Haferflocken wird zu einer besonders angenehmen Konsistenz, ohne Säure (was für ein Wort). Es ist schwer zu beschreiben.

Anastasia, das mache ich auch. ABER! Das Wasser muss abgelassen werden! Und manchmal wird alles von mir absorbiert. Sie müssen also mehr Wasser einfüllen, damit etwas abfließen kann)))

Es stellt sich heraus, dass, wenn Sie den Haferflocken in Kefir einweichen, dann auch die Chtoli ausgießen und ausspülen? Sie waren immer in Kefir getränkt und aßen am Morgen zum Frühstück / Art der Diät /

Hallo, bitte nimm mich an, du hast eine gute Seite und wie viele interessante Rezepte und nützliche Informationen, besonders im kulinarischen Bereich, danke euch allen.
Ich habe Perlgerste immer in Wasser eingeweicht, ich wusste nichts über Kefir, genau wie auf die altmodische Weise, und ich koche es auch gerne nicht bis zum Ende und koche es dann mit Fleisch im Ofen, ein köstliches herzhaftes Wintergericht stellt sich heraus.

[überraschung]

überraschung, Tatiana, willkommen))). Das Forum ist wirklich nett und nett. Teilen Sie Ihre Rezepte.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, ich möchte Ihren Brei morgens einlegen - kochen Sie ihn jetzt teilweise (ich habe Angst, ihn auf die Verzögerung zu stellen) und bis zum Morgen auf Trägheit oder Erhitzen. Was denkst du - wie lange soll ich es kochen und reicht es aus, um es beim Aufwärmen stehen zu lassen, oder ist es besser, 85 Grad Trägheit einzustellen, anstatt es zu erhitzen? Und doch - kann es sofort gesalzen werden?

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, ich habe die Nachricht spät gesehen. Es ist jetzt Morgen. Beim Schmachten wird roh nicht erreichen. Mindestens 40 Minuten kochen lassen. Während der Verschiebung besteht kein Grund zur Angst. Die Grütze ist sehr hart. Es ist auch nach dem Einweichen fest.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Ja, nein, ich habe gerade nach der Trägheit nach Haferbrei gefragt.) Ich habe sogar gefrühstückt - es stellte sich heraus, dass ich möglicherweise etwas weniger Wasser hinzufügen musste - 1 Müsli und 1,75 Mst Wasser (ich werde es beim nächsten Mal versuchen.). Wie ich es gemacht habe - 40 Minuten. Brei 0,7 und 6 Stunden Erhitzen 75 Grad.
Danke, Tanyush, für das Rezept

Es gibt ein sehr altes schottisches Rezept für PORRIDGE Haferflocken. Sie kochen es ohne Salz, ohne Zucker, ohne Milch. Um den Geschmack des Getreides zu verdeutlichen, wird es etwa 30 Minuten lang in Wasser aus ganzen oder zerkleinerten Körnern gekocht. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen. Hafer gibt den feinsten nussigen Geschmack. Es sind seine Schotten, die Angst haben, "abzuschrecken". Nur während der Mahlzeiten darf Brei gesalzen, Milch / Sahne hinzugefügt werden. Legen Sie heißen Brei auf einen Teller und kalte Milch / Sahne auf einen anderen. Den Brei mit einem Löffel löffeln, dann den Löffel mit dem Brei in die Milch / Sahne und in den Mund tauchen)))
Kochen Sie diesen Brei mehrere Tage lang. Kühlen und kalt lagern. Schneiden Sie morgens das gewünschte Stück Brei ab und geben Sie etwas Wasser hinzu, um es aufzuwärmen. Oder sie werden durch Braten erhitzt.
Haferbrei wird auch in England geliebt.

Nun, sie schreiben nicht über das Einweichen in ein Brei-Rezept. Bisher wussten die Menschen nichts über Phytinsäure))) Sie wussten nur über die Vorteile und den Nährwert dieses Breis Bescheid.
Lösliche Ballaststoffe (Beta-Glucan) senken das schlechte Cholesterin. Es ist reich an Haferkörnern, Gerste, gekeimten Weizenkörnern, Kleie und Bier.

Wie ich es gemacht habe - 40 Minuten. Brei 0,7 und 6 Stunden Erhitzen 75 Grad.

Lena, deshalb ist das Wasser geblieben. Sie hatte keine Zeit zu absorbieren. Und bei 75 * blieb es einfach heiß. Wenn der Geschmack des Getreides zu Ihnen passt, dann ja. Und es dauert eine Stunde, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Das Getreide wird nicht verdaut. Und dann bis zum Frühstück eine Weile auf der Heizung stehen lassen. Wahrscheinlich besser auf eine Verschiebung.

Nun, sie schreiben nicht über das Einweichen in ein Brei-Rezept. Bisher wussten die Leute nichts über Phytinsäure)))

Je weniger Sie wissen, desto besser schlafen Sie.

Je weniger Sie wissen, desto besser schlafen Sie.

Genau, Gal. Und wie viele Generationen wurden mit Milch und Getreide gefüttert.

Ich habe es wirklich gemocht, die Gerste in der Molke zu tränken. Sollte auf Hafer angewendet werden. Dann wird die Garzeit auf 30 Minuten reduziert.

Ich habe versucht, eingeweichten Hafer zu kochen.
Spülen Sie einen Teil des Hafers in mehreren Gewässern oder in einem Farbstoff gut aus. Ich habe mit einer Tasse HP gemessen. Nachts goss ich kaltes Wasser ein (es wurde nichts fermentiert). Am Morgen habe ich es gewaschen, Wasser in eine 1: 1 Schüssel gegeben,
Haferbrei-Modus 07 х 20 min. Lassen Sie den Druck ab. Dann können Sie Milch hinzufügen und abdunkeln.

Eine Stunde zum Kochen? Heute lese ich Rezepte aus einem Rezeptbuch in einem Stab, in dem Haferflocken in einer Minute zu kochen scheinen. Wenn ich nichts verwirre ...
Sie wird nicht in weniger als einer Stunde fertig sein? Sie steht unter Druck ... Ich dachte, es wären höchstens 15 Minuten und das war's :-( Ich habe mir gerade einen Schnellkochtopf gekauft, nur um Brei schnell zu kochen :-(

[Kolombo]

Kolombo,

Heute lese ich Rezepte aus einem Rezeptbuch in einem Stab, in dem Haferflocken in einer Minute zu kochen scheinen. Wenn ich nichts verwirre.

In meinem Rezeptbuch gibt es so etwas nicht. Und in einer Minute koche ich Buchweizen. Auch hier können Sie es in einer Minute kochen oder wie in einem Herd köcheln lassen. Welche Option passt am besten zu wem?
Vollkornprodukte von Haferflocken sind sehr dicht, kochen nicht schnell ohne Einweichen. Wir haben im Thema besprochen, warum das Einweichen generell empfohlen wird. Und dieses Rezept für Haferflocken ohne Einweichen, so dass das Kochen lange dauert.
Es ist gut, dass wir Shtebochka gekauft haben. Herzliche Glückwünsche. Lernen Sie es sehr bald zu benutzen und Sie werden glücklich sein

Es ist komisch. Haben wir verschiedene Rezeptbücher ...


Aha, es wäre besser, es früher herauszufinden. Ich verstehe nicht ganz, wann ich Wasser einschenken soll und wann nicht. Und normalerweise schreiben die Leute nichts darüber, ob es notwendig ist, Wasser zu gießen und wie viel es gegossen werden muss. Ich kann mir einfach nicht wirklich vorstellen, wie alles im Multikocher unter Druck gekocht wird, wenn dort nicht einmal Wasser ist ... ein paar, woher dann? Und fängt das Essen an, ohne Wasser zu braten und nicht zu kochen ...? Im Allgemeinen verstehe ich das nicht wirklich ...

[Kolombo]

KolomboObwohl im Rezeptbuch "... ein Messbecher Haferflocken" steht, können Sie auf dem Foto sehen, dass es sich um Flocken handelt (anscheinend Übersetzungsfehler) und Haferflocken und Haferflocken nicht dasselbe sind! In Tatyanas Rezept ist alles speziell für GRUPS angegeben - sowohl Proportionen als auch Zeit und im Buch - für FLAKES!

[Torbochka]

Torbochka,
Irina, das ist es! Ich wollte nur darüber schreiben.

GTI Tatiana,
Tatiana, danke für das Rezept! Ich werde versuchen zu kochen))

[Kolombo]

KolomboIch habe kein solches Rezept. Das Buch ist wahrscheinlich anders, vielleicht mit Rezepten ergänzt.
Probieren Sie dieses Rezept. Aber ich bezweifle es sehr.Irina, schreibt richtig, dass dies für Getreide ist. Dann sag mir.
Und was ist nicht klar, fragen Sie. Mädchen teilen bereitwillig Fähigkeiten.

[Katya1234]

Katya1234, Bitte schön. Sie werden die ganze Temka lesen. Daher gibt es eine Option mit und ohne Einweichen.

[Torbochka]

TorbochkaAlso habe ich mir nur dieses Foto angesehen und es schien mir im Gegenteil, es war Getreide und keine Flocken. Natürlich ist es hier schwer zu sehen, aber höchstwahrscheinlich hast du recht. Ich selbst glaube nicht, dass Getreide für eine Minute gekocht werden kann, besonders so undurchdringlich wie Haferflocken.

GTI TatianaJa, ich werde es natürlich versuchen, jetzt muss ich es tun, denn heute habe ich zum Feiern Müsli gekauft, weil es gesünder zu sein scheint als Müsli (richtig?). :-)
Als ich einen Schnellkochtopf kaufte, träumte ich nur, dass ich in 15 Minuten Müsli kochen würde, wie "Ich warf es, stellte die Zeit ein, kam und holte es und aß es." Und ich lese Rezepte - dann 1 Stunde, dann 2, dann im Allgemeinen 8 - Ente Ich denke "Ja, sind dort meine 15 Minuten?"))))

[Kolombo]

KolomboSie werden es über Nacht einweichen und am Morgen 20 Minuten kochen, aber die Flüssigkeiten sind bereits 1: 1.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Hier. Wir müssen es aufschreiben. Schon schwillt mein Kopf von all diesen Rezepten an)) So viele Dinge))
Vielen Dank)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Ich liebe diesen Brei sehr, aber leider kann ich seit Oktober kein Haferflocken mehr kaufen. Früher habe ich ihn in Ashan gekauft, aber jetzt ist er nicht da

Und ich möchte wirklich, kann mir jemand sagen, wo Sie Haferflocken sehen können

[Olga]

OlgaIch kaufe bei Crossroads. Ich habe zwei nebeneinander. In einem gibt es fast immer, und in dem anderen habe ich noch nie gesehen)

Tatyana, danke, morgen werde ich nachsehen

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Tanya, ich habe es endlich gekauft (im ABC of Taste) Hurra !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tatyana, ich habe das ganze Thema gelesen. Ich habe viele nützliche Dinge für mich gefunden. Es bleibt Getreide zu kaufen.

[Olga]

Olga, Gut.
KateEs ist gut, dass sich die Informationen als nützlich erwiesen haben.) Übrigens, eingeweichtes Getreide erweist sich als "luftiger" oder so etwas, wie es lange Zeit im Ofen (Ofen) gedämpft wurde. Und sie machen sich schneller fertig. In dem Grundrezept war das Getreide trocken und der siedende Effekt wurde erhalten.