Gebackene Kuchen (nur Sauerteig)

Gebackene Kuchen (nur Sauerteig)

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Milch	200 ml
Sonnenblumenöl	4 EL. l (2 auf einmal und 2 fügen wir am Ende der Charge hinzu)
Geschmolzene Margarine	100 g
Zucker	4 EL. l
Salz	1 Teelöffel
Sauerteig 100%	250 gr.
Mehl	450-500 gr.
Ei	1 PC. im Teig + 1 zum Einfetten
Füllung
Kohl	1/4 Stecker
Zwiebeln	1 PC.
Sonnenblumenöl	2 EL. l
Ei	1 PC.
Butter	40 gr.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Ich knete den Teig im Pizzamodus und lasse ihn dann, bis er aufgeht.
• Füllung vorbereiten:
• Zwiebel in Sonnenblumenöl transparent braten, fein gehackten Kohl hinzufügen. Kadaver weich, salzen und pfeffern. Dann schneide ich ein Ei in den Kohl, mische es mit dem Kohl und füge am Ende Butter hinzu.
• Ich teile den Teig, der aufgegangen ist, in Kugeln, zerdrücke ihn mit meinen Händen, lege die Füllung in die Mitte, brutzele ihn, lege die Naht nach unten und lasse ihn 20 Minuten lang Abstand. Vor dem Einlegen in den Ofen mit einem Ei einfetten. Ich backe ungefähr 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen.