Sirupe, Saucen, Toppings und andere Eisdielen

Es ist schwierig, eine Schüssel mit Eis oder Sorbet zu verbessern - wunderbare Köstlichkeiten, die sogar mit eigenen Händen aus natürlichen Produkten hergestellt werden. Aber manchmal möchten Sie Ihr Dessert ein wenig dekorieren - für einen Urlaub, für Gäste oder um Ihre Geliebte aufzuheitern.

Sie können die Sauce selbst machen. Es ist einfach und seine Qualität ist der des Geschäfts so weit überlegen, dass Sie nie wieder nach einer Flasche Sauce in den Supermarktregalen greifen werden.

Außerdem schlage ich vor, in diesem Thema nicht nur Rezepte für Saucen und andere Toppints zu sammeln, sondern auch essbare Tassen und Eistüten (Waffeln, Schokolade ... und alles, was für unsere Fantasie ausreicht).

[Zuckerwaffelkegel]

Zuckerwaffelkegel
Ich habe im Internet ein Rezept für den Teig gefunden - nur perfekte Waffeln werden von selbst erhalten, und für die Hörner - genau das Richtige!

AnastasiaHerzliche Glückwünsche! Als Ergebnis? Können Sie uns die Rezepte für Waffeln und Minzeis mitteilen?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142963.0
eine Quelle 🔗 Es gibt mehrere von ihnen (ich habe die zweite gemacht):
120 ml Milch
160 g Mehl
140 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Ei
70 g Butter (Margarine), geschmolzen

Butter, Zucker, Ei und Vanillin schlagen (aber nicht hart)
Mehl ein wenig hinzufügen, weiter rühren
Wasser (Milch) hinzufügen und einen flüssigen homogenen Teig kneten
2 Stunden gehen lassen - ich war dieses Mal zurückgezogen!
In einem Waffeleisen goldbraun backen
Meine Randnotiz - mit einem Donutspender in ein Waffeleisen gegossen. Der Teig ist so gut und ausgewogen, dass er sich sehr gut über das Waffeleisen verteilt und die Waffeln luftig und dünn sind.

Anastasia Danke für das tolle Rezept. Was für leckere Waffelröhren ich mir herausgestellt habe! Nächstes Mal werde ich eine doppelte Portion des Teigs machen. Das wichtigste Plus ist, dass die Waffeln am zweiten Tag genauso knusprig sind.

[Waffeltassen]

Waffeltassen

Ich habe Eis in solchen Tassen serviert. Sie sind unterschiedlich, weil wir herausfinden mussten, welche für uns bequemer sind.

Wow! Großartig geformte Tassen - viel bequemer als Hörner! Wir müssen es in Betrieb nehmen! Danke für die Idee!

Anastasia, Bitte schön !
Es scheint mir auch, dass es in Gläsern bequemer ist als in einem Kegel.

Und für diejenigen im Tank, woher kommen die Gläser?

Aus einem Waffeleisen. Sie können einfach nicht durch ein Horn, sondern durch ein solches Glas geformt werden, wenn sie beispielsweise nach dem Backen auf ein normales Glas gestellt und in Form gezogen werden können.

Uffffffffff! Ich hätte es nicht gedacht!
Boom zu ziehen !!!

Qweenund nach welchem ​​Rezept stellen Sie Waffeln für solche Tassen her? Mein Standardrezept funktioniert nicht, es wird zu schnell nass. Ich denke, die Brille muss dick genug sein und darf lange nicht nass werden.

Zubastik , die leckersten dünnen, knusprigen und absolut (!) Waffeln, die ich nach dem Rezept backe Anastasia.

[Schokoladenkörbe]

Schokoladenkörbe

Schokoladenbecher

Schokoladentassen mit Mascarpone
Schokolade (bitter) 100 g
Papierbonbonschalen (klein) ca. 20 Stück

Kochmethode
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, in die Formen gießen und die Wände der Form mit einem kleinen Löffel oder einer kleinen Backbürste verteilen. Vielleicht möchten Sie sich zuerst mit einem unfreundlichen Wort an mich erinnern, aber irgendwo bei der 4. Tasse füllen Sie Ihre Hand, und es wird mehr Spaß machen. Stellen Sie den Kühlschrank in den Kühlschrank, bis er sich verfestigt, und entfernen Sie dann vorsichtig die Papierformen.
Sie erhalten folgende Tassen:

Ich habe weiße Schokolade für die Tassen verwendet.Es gibt viel Raum für Fantasie, Sie können die Schokolade nach Ihren Wünschen variieren. Ich habe von 100 gr. 25 Tassen Schokolade kamen heraus, es ist besser, weniger von dieser Menge zu machen, aber mit dickeren Wänden ist es dann einfacher, die Papierstücke zu entfernen.

Einige meiner Tassen bröckeln
Ein paar Freaks mussten sofort vernichtet werden ...

[Schokoladenvasen]

Schokoladenvasen

Das festliche Gericht sorgt auch für seine festliche Portion! Brechen Sie die Schokolade in Stücke, legen Sie sie in eine Schüssel und stellen Sie sie für ein paar Minuten in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist. Zu diesem Zeitpunkt blasen wir die Kugeln auf eine kleine Größe auf, deren Durchmesser etwas kleiner als der Durchmesser unserer Schüssel ist.



Jetzt tauchen wir die gewaschenen und getrockneten Kugeln in Schokolade in die Mitte und legen sie auf ein Blatt, bis sie sich verfestigen.



Stechen Sie die Kugeln vorsichtig mit einer Nadel durch, befreien Sie die Vasen von den Gummiflecken und füllen Sie sie mit leckerem und gesundem Eis.
Lass alles in Schokolade sein!

Hüttenkäseeis in Schokoladenschalen

[Kaffeesauce]

Kaffeesauce
0,5 l starker Kaffee
1 Esslöffel. l. Kakao
2 EL. Ich Stärke
100 g Zucker
Fügen Sie Kakao, Zucker zum Kaffee hinzu und bringen Sie zum Kochen, verdünnen Sie Stärke mit 3 EL. l. kaltes Wasser und unter Rühren in einem dünnen Strahl in den Kaffee gießen. Unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Kann als Belag oder als Schicht auf cremigem / Vanilleeis verwendet werden

[Zutaten]

Waffelschalen "Walnuss"



Zutaten

Gemahlene karamellisierte Walnuss 1 EL l.
Weizenmehl 1 EL. l.
Zucker 1 TL (weniger möglich)
Stärke 0,5 TL.
Serum 2 EL. l.

Kochmethode

Bereiten Sie zuerst die karamellisierten Walnüsse vor.
Die Walnüsse fein hacken, aber ohne Fanatismus.
Dann karamellisieren wir sie: 3 EL. l. Walnüsse 2 EL. l. Zucker und 1 EL. l. Wasser.
Wir stellen das alles auf niedrige Hitze und berühren es nicht, bis das Wasser kocht und die Nüsse anfangen zu braten.


Wir mischen.


Wir entfernen uns aus dem Feuer. Und lass es abkühlen. Alle karamellisierten Walnüsse sind fertig.


Jetzt 1 EL mahlen. l. Nüsse (der Rest wird immer noch nützlich sein für Eiscreme ) in einer Kaffeemühle, Mühle usw.


Wir kneten den Teig aus allen Zutaten. Wir backen Waffeln in einem Waffeleisen für dünne Waffeln und verteilen den Teig auf Formen von jeweils 1 EL. l.


Waffeln werden schnell gebacken (ich stelle das Minimum in meinem Cloer ein)


Während sie noch warm sind, legen Sie die Waffel auf das Glas und drücken Sie leicht. Es kühlt ab und behält seine Form

Waffeln werden mit einem ausgeprägten Walnuss- und Karamellgeschmack erhalten.
Die Waffeln sind süß, daher empfehle ich, dass Sie zuerst den Teig ohne Zucker probieren und dann nach Belieben Zucker hinzufügen

[Karamell-Sesam-Körbe]

Karamell-Sesam-Körbe

Zutaten:
Sesam 80g
Zucker 200g
Mandelöl

	Die Sesamkörner anbraten.
	Karamellsirup kochen. In einem Topf den Zucker mit vier Esslöffeln Wasser schmelzen und bei schwacher Hitze stehen lassen.
	Zucker kocht zuerst, dann beginnt er sich zu verfärben und zu verdicken.
	Wenn der Zucker eine schöne Bernsteinfarbe hat, fügen Sie die Sesamkörner hinzu.

Weitere 30 Sekunden kochen lassen, umrühren, dann schnell über 6 Stück Backpapier (für 6 Körbe) gießen und schnell mit einem Löffel ausbreiten, um einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern zu bilden. Als nächstes müssen Sie das Papier zum Beispiel auf eine Teetasse biegen, aber nicht sofort, sondern ein wenig aushärten lassen (aber nicht bis zur Härte, sonst bricht das Karamell, wenn wir das Papier in Form einer Tasse biegen), damit es nicht auf das Papier läuft, wenn wir es auf die Tasse legen. Leider habe ich vergessen, ein Foto von Karamell auf Papier auf einer ebenen Fläche zu machen. Ich war in diesem Moment so erschöpft und hatte Angst, den Moment zu verpassen, in dem es auf die Tasse gestellt werden musste.

Hier ist schon ein Foto auf der Tasse. Richtig aushärten lassen. Ich habe die Körbe für 6 Stunden verlassen. Dann trennen wir das Papier von den Körben. Wenn sich das Papier löst, können Sie es mit einem feuchten Papiertuch leicht anfeuchten, dann löst es sich leicht vom Korb.

Der Korb ist fertig.

Hier ist ein Nahaufnahmefoto

Der Korb entpuppt sich wie ein Lutscher, lecker, lecker. Nicht wie Granit könnte man mit ein wenig Aufwand ein Stück abbrechen :-)

Ich habe Körbe für gemacht Mandelgranit