Geräucherter Hühnchenkuchen mit Pistazien (Brand 6060 Räucherei)

Geräucherter Hühnchenkuchen mit Pistazien (Brand 6060 Räucherei)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	800gr
Feta Käse	200gr
geschälte Pistazien	50-80gr
saure Sahne oder Kefir	0,5st
Salz, Gewürze
Knoblauch

Kochmethode

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• Ich hatte drei Stück Hühnerbrust, schlug das Filet ein wenig ab, salzte es, schmierte es mit saurer Sahne und Knoblauch ein, steckte es in einen Beutel und stellte es zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
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• Der Käse wurde mit einigen der gehackten Nüsse gemischt. Sie legte ein Stück Brust auf ein Schneidebrett und gab ihm mit einem Messer eine abgerundete Form. Sie legte die Zutaten darauf und schmierte diese erste Schicht mit Käse und Pistazien.
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• Ich legte das zweite Stück Brust von oben, schnitt den Überschuss ab, ebnete die Oberfläche mit zusätzlichen Stücken und verfehlte Sahne Käse. Und sie legte das letzte Stück mit der Folie (glatt) nach oben und schnitt auch den Überschuss ab und ebnete die Form. Sie schnitt ein Stück Frischhaltefolie ab, rollte es in einen schmalen langen Streifen und wickelte den Kuchen darum (damit der Käse nicht ausläuft und die Form erhalten bleibt).
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• Legen Sie es vorsichtig mit einem Messer auf den Rost und legen Sie es in die Schüssel der Räucherkammer. 10 Minuten kalt und 40 Minuten heiß geraucht. Dann nahm sie das heraus.
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• Gekühlt, mit dem restlichen Käse bestrichen und mit Nüssen bestreut. Nun, das ist wahrscheinlich alles. Guten Appetit!
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Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

kalt + heiß rauchen

So hübsch

[Ira]

Ira, oder was du selbst ein Träumer - geräucherter Kuchen.

Und das Band hat nicht viel geholfen, oder? Ich kann nicht sehen, war das Oberteil auch mit Plastik bedeckt? Oder war das Oberteil offen?

Wow! Sie sollten es auf jeden Fall versuchen.

Danke!

Und das Band hat nicht viel geholfen, oder? Ich kann nicht sehen, war das Oberteil auch mit Plastik bedeckt? Oder war das Oberteil offen?

Ksyun, der Film ist nur ein Streifen um den Umfang (es gibt kein Ober- und Unterteil), der Schaub hat seine Form nicht verloren und der Käse ist nicht herausgeflossen und der Käse ist nicht wirklich ein einziges Gramm herausgeflossen. Natürlich habe ich meine Form verloren, aber ich denke, wenn es ohne Film geraucht worden wäre, wäre es ein "lockiger Vania" -Kuchen geworden, der weiß, wie es ausgegangen wäre. Ich denke, Sie können wahrscheinlich jeden Käse verwenden und dann die Nüsse auf Mayonnaise kleben ...

Gut gemacht, Irisha! Die Idee ist gut und der Kuchen ist ausgezeichnet, Bravo!

Irna, du wirst nie müde, mich zu überraschen 🔗 .

Was für eine Freude, dies ist nicht nur ein Snack, sondern ein Snack und nicht sehr lästig. Wie schade, dass wir in der Ukraine keine solche Räucherei haben

Klasse! Lecker, befriedigend und schön!

Mädchen, vielen Dank, sehr nett!

schon zweimal gemacht, danke für das Rezept. ein wenig tobasco und mehr knoblauch und ich liebe es! 🔗

Oh wie schön! Danke, iss zu deiner Gesundheit!

Ich werde berichten - mit Pistazien



mit Pflaumen und "russischem" Käse



Ich mag Oberschenkel mehr, also ziehe ich die Knochen heraus und das Filet ist fertig!
Die Ente ist als nächstes ...

Bravo Leonid! Was für ein guter Kerl du bist! Die Schönheit und Köstlichkeit ist außergewöhnlich!
Danke für das Foto!
Ich mag auch Fleisch von den Oberschenkeln mehr.