Persischer Reis

Persischer Reis

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Basmati-Reis	300 g
orange (mittel)	1 PC
Limette	1 PC
Karotten (mittel)	1 PC
Zwiebel (mittel)	1 PC
getrocknete Kirschen	50 g
Pistazien	50 g
Mandel	50 g
Haselnuss	50 g
Gheebutter	50 g
Olivenöl	50 g
Gewürzmischung "Ras el-khanut"	2 h l
Safran (gemahlen)	0,5 Box l
Salz-	Geschmack
trockene Rosenknospen (optional)	3-4 Stk

Kochmethode

• 1. Entfernen Sie die Schale von Orange und Limette und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Saft auspressen, mit Honig mischen und kochen. Die Schale und die gehackten Karotten in den kochenden Saft geben und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. In diesem Fall verdunstet fast der gesamte Saft.
• 2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in einer Pfanne in Butter köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist. Die Hälfte der Schale mit Karotten, Kirschen, Gewürzen hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
• 3. Die Nüsse grob hacken und separat in einer trockenen Pfanne braten.
• 4. Den Reis einweichen, abspülen und in reichlich Wasser mit Safran und Salz kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist. Wirf ein Sieb hinein.
• 5. Gießen Sie Olivenöl in den Boden einer Auflaufform. Den Reis mit der restlichen Schale und den Karotten mischen und auf dem Boden der Form verteilen. Top mit der Zwiebelmischung, dann die Nüsse. Abdecken und 30 Minuten in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Den gekochten Reis mit Rosenblättern bestreuen (leicht mit den Fingern reiben) und sofort servieren.

Hinweis

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Reis. Ich koche diese Option am häufigsten und habe beschlossen, sie mit Ihnen zu teilen.
Das Ergebnis ist ein sehr aromatisches, leichtes, aber zufriedenstellendes Gericht.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

[Marisha]

Marisha, was für ein ungewöhnlicher Reis, den ich gerne probieren würde. Ich werde ihn zu Ihren Lesezeichen bringen ...

Marina, schöner Reis, sehr viel! Ich kann mir vorstellen, was für ein atemberaubender Duft! Mmmmmmm

[Marish]

MarishWas für ein ungewöhnlicher Reis !!! großartig !!

* Fertigreis mit rosa Blütenblättern bestreuen * - Ich fliege, ich bin im Paradies (c)
Nun, es gibt einfach keine Worte, nur Seufzer! Muss auf jeden Fall kochen! Vielen Dank!

Eine Frage, können Sie diesen Ras al-Hanut kaufen?

Was für ein außergewöhnlicher und exquisiter Reis, wo kann man eine vollständige Liste der Zutaten bekommen!
Vielen Dank!

[Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika,]

Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika, girls,: girl_curtsey: vielen dank für das herzliche willkommen zum rezept !!!
Reis ist wirklich sehr, sehr aromatisch, mit vielen Aromen. Kann als eigenständiges Gericht oder mit würzigen Lammbällchen (separat zubereitet) serviert werden.

Eine Mischung aus "Ras al-Khanut" kann in jedem Geschäft mit orientalischen Gewürzen und auch über das Internet gekauft werden. Ihre Zusammensetzung kann jedoch leicht unterschiedlich sein. Am häufigsten sind die Hauptzutaten: Muskatnuss, Zimt, Schwarz und Piment, Kardamom, Ingwer, Kurkuma, Lavendel oder Rosenblätter.

lustiges Mädchen, es stellt sich heraus, dass wir mehr über die Perser wissen als über die Perser selbst

[Vei]

Vei,: girl_curtsey: Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Wo bekomme ich eine vollständige Liste der Zutaten?

Geht es bei dieser Frage um Gewürze? Ich habe unten ausführlicher geschrieben, aber ich habe die allgemeine Liste der Zutaten überprüft - ich habe definitiv nichts verpasst.

[Yachthafen]

Yachthafen - das ist Reis!
Ich liebe solche Experimente!
Danke für das Rezept!

[Julifera]

JuliferaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

[Marishka!]

Wie duftend Marishka!
Ich kann mir schon vorstellen, welchen Geschmack er hat - ich bringe ihn in meine Mülleimer, danke !!!

[Marishik,]

Marishik, Vielen Dank! Der Reis ist wirklich sehr aromatisch, mit einem reichen Bouquet und Zitrusnoten. Ich würde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Marina, tolles Rezept. Der Reis sollte großartig sein.Sehr oft koche ich Reis mit getrockneten Früchten, Kurkuma oder Safran, mit verschiedenen Gewürzen. Ich musste noch nie zuvor Früchte und Zwiebeln mit Karotten kombinieren. Zitrusfrüchte sollten einen besonderen Hinweis geben. Sehr interessant. : bravo: Wir müssen es versuchen, besonders seit jetzt die Post. Rechtzeitig.

[Natascha]

Natascha Wenn Sie Reis mit getrockneten Früchten mögen, dann hoffe ich wirklich, dass Ihnen dieses Rezept auch gefällt!