Fleischbrot mit Flecken (in einem Schweinefleischnetz)

[Hackfleisch:]

Fleischbrot mit Flecken (in einem Schweinefleischnetz)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch:
Verdrehtes Fleisch	1 kg
Ein rohes Ei	1 PC.
Gehackte gekochte Eier (Eierstücke sollten im Hackfleisch sichtbar sein, und daher nicht sehr klein)	3 Stk.
Rohe Zwiebel	1 PC.
Schäbig auf einer feinen Reibe und geschreddert und gebratene Zwiebeln	2-3 Stk.
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Das Netz muss im Voraus gekauft werden, es muss intakt sein, ohne grobe Fettnarben. Tauchen Sie es den ganzen Tag in Wasser und wechseln Sie das Wasser ständig. Am nächsten Tag können Sie das Gitter mit kalter Marinade (Wasser, Piment, Bitter, Lorbeerblatt, Zwiebel und Knoblauch) füllen. Infolgedessen hat das Netz keinen unangenehmen Geruch.
• Backen Sie Pfannkuchen wie für die Pflaster mit einer Rate von 6 Pfannkuchen (19 cm Durchmesser) pro 1 Rolle.
• Hackfleisch:
• Wie immer denke ich, dass das leckerste Brötchen aus Nutria-Fleisch hergestellt wird, aber natürlich kann es durch Schweinefleisch mit Schmalz ersetzt werden.
• Lassen Sie das Netz abtropfen.
• Verteile es auf dem Tisch und lege 4 Pfannkuchen darauf.
• (Pfannkuchen können geschnitten werden, indem man sie quadratisch macht. Dann werden 4 Stücke benötigt. Wenn Sie runde Pfannkuchen auslegen, müssen die Lücken mit geschnittenen Pfannkuchenscheiben gefüllt werden, und daher werden 5-6 Stücke benötigt. Und natürlich wird die Rolle dann länger und dicker herauskommen.)
• Das Hackfleisch mit einer Schicht von ca. 0,5 cm Dicke über die Pfannkuchen verteilen. Schneiden Sie das Netz so, dass es 4-5 cm größer als die Pfannkuchen ist.
• Rollen Sie die Rolle fest auf und schieben Sie die Enden des Netzes in die Mitte.
• Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen. Danach müssen Sie die Brötchen unter der Last abkühlen, damit sie beim Schneiden nicht zerbröckeln.
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Hinweis

Köstlich! (d. h. guten Appetit!)

Fotos der fertigen Rolle kamen leider nicht heraus. Ich werde es nächstes Mal hinzufügen.

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Nun, wie versprochen, ein Foto der fertigen Rolle:


Diesmal habe ich viele Brötchen gemacht. Jeweils ein Blatt eingewickelt. Gefallen. Sie brauchen kein großes Stück Netz.
Ich legte die Brötchen auf ein Backblech, das ich mit Folie legte. Sobald ich es normalerweise ausprobiert habe - es hat mir nicht gefallen, wenn der Boden gebraten ist, dann bleibt er stark hinter der Folie zurück. Diesmal habe ich runde Folie aus Strela-Bonbons verwendet. Diese Folie ist dick und der Boden ist ausgezeichnet.

[Herrin]

"Das Netz sollte im Voraus gekauft werden, es sollte intakt sein, ohne grobe Fettnarben"

Herrinund wo wird dieses Netz verkauft? Ich habe es noch nie im Verkauf gesehen.

Das Netz wird auf dem Markt verkauft, auf dem sich das Schweinefleisch befindet.

[lega]

legakönnen wir es auf dem Markt kaufen, auf dem Schweinefleisch verkauft wird. Ich habe vergessen, ein Foto davon zu machen, deshalb hier ein paar Bilder aus dem Internet. (gelegentlich werde ich es durch mein eigenes ersetzen) Es scheint, dass es auch inneres Fett genannt wird ...


eine Quelle 🔗

Wir haben immer noch "griechische Frauen", die das tun. Seine Bedeutung ist, dass diese Streifen weiß sind - dies ist fett und beim Kochen schmilzt es. Die Rolle stellt sich als saftig heraus und das Netz ist überhaupt nicht zu spüren.

Und wir behandeln Bronchitis auch mit Mesh.

Nie auf den Märkten gesehen, die meinem Haus am nächsten liegen. Jetzt werde ich die Verkäufer fragen. Danke für die Antworten.

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