Lebkuchen-Biskuitkuchen in einer Multicooker-Panasonic

Lebkuchen-Biskuitkuchen in einer Multicooker-Panasonic

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
TEIG
Butter	100 g
Zucker	1 EL (200 ml)
Ei	2 Stk
Kefir	150 ml
Mehl	200 g
gemahlen: Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer	Jeweils 1 TL
Sprudel	1 Teelöffel
SAHNE
Marshmallow / Marshmallow	2er Pack
Sauerrahm	500 g
IMPRÄGNIERUNG
Cognac	70 ml
Zucker	2 EL
sehr warmes Wasser	70-100 ml

Kochmethode

• Butter mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie Eier einzeln unter ständigem Rühren hinzu. Kefir hinzufügen und umrühren. Mehl, Gewürze und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Die Mehlmischung zur Kefir-Ei-Mischung geben und mit einem Mixer gut mischen. Fetten Sie NUR den Boden der Form mit Öl ein und gießen Sie den entstandenen Teig in die Form. 60 Minuten backen, sofort den Deckel öffnen und weitere 15 Minuten warten. Übertragen Sie den fertigen Keks zum Abkühlen auf einen Rost. Den warmen Keks in 3-4 Kuchen schneiden, jeden Kuchen mit Cognacmischung einweichen und mit Sahne bestreichen. Die Oberseite und die Seiten mit Creme oder Glasur bestreichen. Schmücken.
• Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die saure Sahne mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Marshmallow- / Marshmallow-Stücke hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und dann über Nacht kühlen.

Ähnliche Rezepte

Wiener Keks (Twist)

Klassischer Keks (Kuchen)

Klassischer Chiffon-Keks (Natapit)

Was für ein interessanter Kuchen! Warum hast du ihn nicht für den Wettbewerb angemeldet?
Besonders beeindruckt hat mich die Zusammensetzung der Creme. Ist es nicht flüssig?
Ich suche nur einen Kuchen zum Kochen zu meinem Geburtstag, um die Gäste zu beeindrucken.

[Linka]

Linka Ich hatte keine Zeit, es für den Wettbewerb vorzubereiten, und die Dicke der Creme kann durch die Menge an Marshmallow / Marshmallow und unter Verwendung von dickerer und fettiger Sauerrahm reguliert werden.

[Lika]

Lika, Linka und Luka haben im Thema vermerkt.
Schönes Set
Und jetzt bin ich auch hier

auch beschlossen, das Unternehmen zu verwöhnen))
In der Tat - das Rezept ist sehr interessant. Im Moment werde ich mich vom Neujahrsfressen entfernen und es auch versuchen)))
Lika Ich schaue auf das Foto - der obere Kuchen stellte sich als dick heraus. Für meinen Geschmack - ich würde es noch einmal schneiden. Außerdem denke ich, dass es viel Sahne gibt. Ist das so? Wie viele Schichten wird es dauern? Hat Ihnen die Creme nur gefehlt oder haben Sie sie aus anderen Gründen nicht geschnitten?

[Korata]

Korata würde die Creme für 2 weitere Schichten ausreichen. Wenn ich sie in Kuchen geschnitten habe, waren sie viel dünner, dann wurden sie gesättigt und fett. Ich denke, wir sollten keine Angst haben und das nächste Mal kühn in 4 Kuchen schneiden. Auf dem Foto ist der Kuchen 1,5 Tage nach dem Backen.

[Celestine]

Super! Köstlich! Und Aromaaaat! Es war definitiv notwendig, auf die Konkurrenz zu wetten!

Celestineist es im Multicooker. Ölen Sie nur den Boden, damit der Keks an den Wänden "haftet" und höher steigt.

Hoppla. Und ich habe den ganzen Topf mit Öl eingefettet und der Keks hat mich nicht enttäuscht. Richtig, ich habe das Rezept mit weiteren 0,5 TL ergänzt. Backpulver. Zimt fügte 2 EL hinzu. und nahm frischen Ingwer (2 EL l.)
Im Allgemeinen stellte sich ein solcher Kuchen heraus



BAAAAAALDanke für das leckere Essen

... Das Foto zeigt einen Kuchen 1,5 Tage nach dem Backen.

Wow, würdig, dein Haushalt hat anderthalb Tage ohne solche GESCHMACKIGEN ausgehalten, meiner hat den Kuchen sicher nicht brauen lassen. Gleich gleich infiziert, auch hotTsa.

Lola.
Und du hast noch eine andere Creme. Teilen Sie mit, wie Sie es gemacht haben.

Mädchen, danke!
Und mit der Creme ist alles sehr einfach: Ich hatte einen Marshmallow in Schokolade ("Udarnitsa" zwei Schachteln). Daher ist die Farbe der Creme so. Und ich tat dies: Ich erwärmte ein wenig Sahne, ließ dann den Marshmallow in Stücken und schlug alles mit einem Mixer. Die Creme ist sooo lecker und vor allem schnell und einfach zuzubereiten.(Früher habe ich nur aus weißem Marshmallow gemacht, aber ich habe beschlossen, den Brei nicht mit Butter zu verderben - es hat sich als köstliche Schokolade herausgestellt.)
Der Keks ist großartig, er schmilzt einfach in deinem Mund. Ich empfehle sehr

Interessiert an diesem Kuchen. Ich habe eine Frage, sollte die Cognacmischung gekocht, zum Kochen gebracht oder erhitzt werden?

Zucker in einer Tasse mit heißem Wasser verdünnen und Brandy hinzufügen, dann die Kuchen mit einem Schwamm sättigen oder vorsichtig mit einem Löffel verschütten.

Es gibt keinen Marshmallow, also das Problem mit der Creme
Ist es ohne Sahne möglich?
Oder vielleicht reicht ein anderer? Ich möchte eine Sahne mit Grieß, aber es gibt keine Kondensmilch. Kann ich es irgendwie ohne sie machen?

Jede Creme, die Sie wollen, kann sein. Und Themen über Cremes Hier

Wie viel Marshmallow wird für die Creme benötigt, wenn sie gewogen wird?
In den Tagen meiner Jugend wurde saure Sahne verkauft.
Das Rezept ist sehr ähnlich. Aber ich erinnere mich nicht genau an ihn.

Das sind zwei Packungen Striker 🔗
1 Packung = sechs Doppel-Marshmallows = 255 g

Lika, danke! Ich backte einen Biskuitkuchen, sehr duftend und luftig, kühlte ab. Ich habe beschlossen, diesen nicht zu verschmieren, ich werde keine Zeit haben. Wir werden es morgen versuchen. Ich denke, es wird auch lecker sein. Und für die Zukunft werde ich mich auf die Zubereitung der Creme vorbereiten.

Sie können nur sehr fette saure Sahne oder Schlagsahne mit Zucker und Schicht es, es wird bis zum Morgen sehr zart sein

In der Tat stellte sich heraus, dass es nicht hoch war, nur 2 Kuchen waren genug zum Schneiden, 3 wären bereits zerfallen. Nach Imprägnierung und Sahne (die auch sicher aufgenommen wurde) wuchs der Kuchen. Die Sahne wurde mit Gelatine zu saurer Sahne gemacht, ich trainiere alles, sie ist sehr lecker und aromatisch, obwohl die Sahne absorbiert wurde, aber sie gefror trotzdem. Es stellte sich als original heraus

DonnaRosa ist ein einfacher Marshmallow. Eines der leckersten in Russland. In Schokolade - das ist, ob Sie es wollen oder nicht. Hier ist ein Bild von ihrer Website

Zutaten: Kristallzucker, Apfelmus, Melasse, Puderzucker, trockenes Eiweiß, Geliermittel - Agar, Säureregulator - Milchsäure, Apfelpulver, Geschmack identisch mit natürlichem.

Verpackung - 255 g.
Die Haltbarkeit beträgt 45 Tage. © Süßwarenfabrik Udarnitsa

DonnaRosa ist ein einfacher Marshmallow.

Vielen Dank.
Das haben wir nicht, aber wir haben noch einen.
Vielleicht einfacher, aber ich denke, unsere werden es tun.
Wir haben es dicht in Plastikboxen verpackt.
Daher mag ich sein Aussehen nicht ganz.
Nicht so rund.

In der Tat stellte sich heraus, dass es nicht hoch war, nur 2 Kuchen waren genug zum Schneiden, 3 wären bereits zerfallen.

Celestina, ich sündige auf Kefir wegen der Höhe. Es sollte hier wie im Schwarzen Prinzen funktionieren.

DonnaRosa, ich denke du kannst. Ich habe einmal einen Kuchen in KhP gebacken, nichts hat wirklich geklappt, ich bin aufgestanden, nur da war ein Loch von den Mixern.

Ich habe eine Frage. Aus Faulheit und nicht nur von ihr: Kann ich die Basis aus Baumwolle backen?
Wir haben einen weiteren Absturz des E-Mail-Preises vor uns.
Der Ofen braucht viel, aber Baumwolle ist viel weniger.

Ich weiß es wahrscheinlich nicht. Ich backe etwas entweder in einem Slow Cooker oder in einem Ofen. In HP sind Muffins manchmal. Cartoon e-va isst übrigens am wenigsten.

Lika, ich habe heute eine Creme gemacht.
Dies ist die köstlichste Kuchencreme aller Zeiten!
Ich hatte wirklich 2 mal weniger Marshmallow (es war gewöhnliche Vanille) und die Creme stellte sich als flüssig heraus. Mit dem letzten Aufstrich (für die Oberseite) fügte ich Kokosnuss hinzu, na ja, für die Dicke war es unglaublich lecker.
Der Kuchen war gekochte Schokolade. Jetzt backe ich auf Wunsch meines Mannes abwechselnd Lebkuchen und Schokolade.
Das erste Mal, dass ich eine halbe Portion gebacken habe, bin ich jetzt zu einer vollen gewechselt.

Das Rezept ist verlockend und interessant. Nur etwas hat bei mir nicht geklappt. Der Kuchen erwies sich als niedrig (vielleicht war es nicht wert, Kefir durch sauren Joghurt zu ersetzen). Und die Creme, egal wie ich mich umdrehte, ist flüssig, alles fließt. Ich nahm 25% saure Sahne, goss Marshmallows bis zu einem halben kg und eine Tüte Verdickungsmittel ein. Ja, und etwa 5 Minuten lang schlagen. Es stellte sich als süßlich (für meinen Geschmack ist die beste Option 300 g Marshmallow für 500 g saure Sahne) und definitiv flüssig heraus. Vielleicht teilt jemand einen Trick, wie man die gewünschte Konsistenz erreicht?

[Ru]

RuWenn der Joghurt nach dem Mischen mit Soda gut geschäumt hat, liegt der Grund nicht darin. Wo wurde der Kuchen gebacken?

Es stellte sich heraus, ein wenig süß (für meinen Geschmack ist die beste Option 300 g Marshmallow für 500 g saure Sahne) und definitiv flüssig.Vielleicht teilt jemand einen Trick, wie man die gewünschte Konsistenz erreicht?

Die Konsistenz der Creme wird durch die verwendeten Produkte beeinflusst. Probieren Sie eine dicke saure Sahne wie Valio oder President, um den Löffel stehen zu lassen. Kann mit Gelatine oder Agar eingedickt werden.

Ich habe kein Soda separat in Joghurt gegossen. Sie spritzte direkt in den Teig. Anscheinend kostet es separat
Der Keks wurde in einem Cartoon gebacken. Um ehrlich zu sein, war ich schon neidisch darauf, mir die Bilder von Comic-Keksen anzusehen, die höher sind als ein Doppelkesselkorb. Das kann ich nicht machen

Der Gedanke blitzte auf, dass wenn die Creme ein wenig stand, sie selbst irgendwie dicker wurde. In meinem Kuchen schwebten die Kuchen tatsächlich. Aber der Geschmack ist interessant. Würziger Keks und süße zarte Sahne sind eine großartige Kombination. Es bleiben nur die technischen Details zu finalisieren. Danke für den Rezitator

[Ru]

Ru , Gesundheit!

Die Creme verfestigt sich nicht von selbst, aber Sie können beim Einfahren einen Cremefixierer oder Gelatine hinzufügen.