Formen zum Brotbacken

[Mädchen]

mehr Seaton-Look, gusseiserne Kessel

Ich dachte nur an einen gusseisernen Kessel ...

Oder aus Aluminiumguss nehmen ...

Mädchenwelches ist besser?

Sie sagen, dass es jetzt nicht so einfach ist, anständiges Gusseisen zu finden ...

Ich bin wie ein Schwein in Orangen in dieser Frage ...

[Häkeln]

Häkeln,

Nein, na ja, Sie können einen undemokratischen Fissler haben, Sie können einen Lekruzet, einen demokratischeren Staub oder einen Skeptiker haben, aber es kostet immer noch viel Geld. Vor allem jetzt. Vielleicht Aluminiumguss?

Um ehrlich zu sein, habe ich einen Kessel (ich habe einen Kessel und einen Kessel mit 15 bis 20 Litern, ich erinnere mich nicht), eine Art Kollektivfarm, einfach, für das entsprechende Geld. Alles ist in Ordnung, Köche / Dämpfe / Pommes. Natürlich liebe ich meine Skeptiker und meine Mitarbeiter. Im Allgemeinen habe ich viel Gusseisen.

Und in Ikea gibt es gusseiserne Enten und Pfannen. Benötigen Sie eine solche Dose?

[Häkeln]

HäkelnIm Kessel ist die Hauptsache die Form, und ein solcher Experte für Kessel wie Stalik schreibt, dass es nicht auf Gusseisen oder Aluminium ankommt, es gibt Vor- und Nachteile. Ich habe kein sehr teures emailliertes Gusseisen (ich fürchte, es wird kleben, reißen, die Beschichtung bedecken - das sind meine Kakerlaken in meinem Kopf), die Farm ist ganz schwarz, ich sehe keinen Unterschied zwischen finnischen und belarussischen Pfannen, außer dem Preis. Ich liebe es, in Gusseisen zu kochen und Ich kümmere mich sogar gerne um ihn

Sie sagen, es sei jetzt nicht so einfach, anständiges Gusseisen zu finden

würde China nicht vertrauen, ich weiß nicht warum
Der Rest scheint mir alles gut zu sein

[Häkeln]

HäkelnGusseisen hat eine andere Wirkung als selbst dickwandige Leuchtmittel)
Ich erinnere mich, dass der Metallwissenschaftskurs an der Universität war, ich werde nicht mit Details beladen, aber sie erwärmen sich auf unterschiedliche Weise und sie geben Wärme auf unterschiedliche Weise ab. Und ich habe auch Kakerlaken, dass Aluminium in Lebensmitteln das Risiko einer senilen Demenz entwickelt
aber über ukrainisches Gusseisen, wenn ... Seaton teurer ist als Biol ... live "Ich habe sowohl das als auch das gesehen ... Biol ist irgendwie zuverlässiger als Chtoli-Guss ...

[silva2 Elena]

Machte mir ein Geschenk für das neue Jahr.

silva2 Elena, wo hast du so eine süße Uniform gekauft?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, selenа, Katko, Mädchen, das ist nur ein großes Dankeschön an alle für eure Hilfe / Ratschläge !!!

Ich wähle immer noch ... jetzt in Richtung des Gusseisens aus Newa Metall sah schief aus ...

Im Allgemeinen Ich werde leiden Ich werde mehr auswählen ...

Das Risiko einer senilen Demenz entsteht durch Aluminium in Lebensmitteln

Oh ...

Und ich habe einen Abfluss von Aluminiumguss aller Art ... und Pfannen Ruhm für G-tt, wenn auch nicht alle wirklich nicht alle davon ...

Skeptiker

Beeindruckend! Ich scheine nicht von ihm gehört zu haben !!!

Na ja, oder ich habe gehört und erfolgreich vergessen ...

Ist gesprungen, um zu schauen !!!

[Häkeln]

HäkelnIch empfehle zu schauen

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Hier ist ein guter Artikel über Aluminium

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nicht, dass die Wache die Wache geleitet hätte ... aber irgendwie tief im Unterbewusstsein ... chtoli ... ich versuche es Vermeiden Sie solche Gerichte .... obwohl es möglich ist, wenn Sie es richtig zubereiten und pflegen, ist die Pflege übrigens ähnlich wie bei Gusseisen, dann bildet sich ein Oxidschutzfilm und nichts gelangt in das Essen))))
Die Heizung ist aber immer noch anders.
Aluminium erwärmt sich schnell, gibt aber auch schneller ab)

[Häkeln]

Häkeln,

Spezielle Fotos: Skeppshult, Staub. Ich habe diesen Namen für Sie geschrieben, wie er in Übersee geschrieben steht.

Meine Lieblings-Eierpfanne ist Skeppschult.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120863.0

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, warum solltest du deine Beiträge lesen?
Und der Stil und Inhalt .. und verschiedene Nützlichkeit und Wissen .... Verkäufe auf dem eksperkuk lesen
Vielen Dank
Prastiti für offtopic, aber ooooooo wollte einen Anteil

[ein]

nicht, dass die Wache direkt ist

Na ja, wenn nicht miteinSem, dann werde ich wohl noch kaufen LiuMineralische Formen für Osterkuchen, genau diese wunderbaren wurden in unseren Gemischtwarenladen gebracht und zu einem völlig lächerlichen Preis, nur für nichts billiger !!!

Spezielle Fotos: Skeppshult, Staub. Ich habe diesen Namen für Sie geschrieben, wie er in Übersee geschrieben steht.

Nein, nun, danke natürlich, ich bin sehr dankbar, aber ich habe auf meine eigene Art und Weise in einer dörflichen Einfachheit direkt auf Russisch in die Suchmaschine geschaltet Skeptiker und er schickte mir sofort, wohin ich gehen sollte ...

Lumineszenzformen für Osterkuchen, einfach so wundervolle wurden in unseren Gemischtwarenladen gebracht und zu einem völlig lächerlichen Preis, nur für nichts billiger !!!

Vergessen Sie dann nicht den Pflüger
Wir sind auch interessiert

[Häkeln]

Häkeln, Anya und ich haben uns in Kukmarashop einen Aluminiumkessel gekauft. Kasan ist Super-Super, welche Form, welche Qualität. Anya in ihrem solchen Pilaw trübte sich, die Sterblichkeit ist vollständig. Schau sie dir an, vielleicht passt welche? Die Preise dort sind mehr als demokratisch und die Auswahl ist groß.

Anya und ich haben uns in Kukmarashop einen Aluminiumkessel gekauft

Mädchen, sag mir bitte ... Wie hast du bezahlt? Gestern wollte ich dort Brotformen bestellen, aber aus irgendeinem Grund geht keine einzige Zahlungsart durch.

Die Preise dort sind mehr als demokratisch und die Auswahl ist groß.

Übrigens ... Seit dem 2. Februar in Kukmar beträgt der Preisanstieg wieder etwa 15%. Aber die Preise sind immer noch recht erschwinglich.

[Malerei]

Malereiund hdeeee? Wo Pilaw atemberaubend ist Anyutkin zu sehen ???
Beeil dich, wirf es auf mich, es ist kein Kessel, keine Verbindung !!!

[A.lenka]

A.lenkaAnya schrieb ihnen einen Brief per E-Mail und schickte ihnen die Sberbank-Kartennummer, wir überwiesen ihr Geld und eine Woche später kamen die Pakete an. Sehr schnell und alles war sehr gut verpackt.
Anya nahm auch die Formen an, sie ist glücklich, ich weiß nicht wer, aber ich flatterte. Die Formen sind gesund, prall und so fest.

Irina F.Soweit ich weiß, hat Anya das Rezept nicht hochgeladen. Obwohl ich sie verprügelt habe. Aber der Pilaw war schlecht.

[Malerei]

Malerei, Tom, lebst du also auch irgendwo in der Nähe?

Hallo, alle miteinander
und ich habe es heute gekauft

Dieser Pfannkuchenhersteller heißt aus Borisov-Ton, ich habe ihren Topf für die Aufbewahrung von Knoblauch.
Also habe ich über dieses Wunder im Thema Brot gesehen. Hier sagte einer, dass es in Uuterra verkauft wurde. Ich ging sofort zu ihrer Website und rannte zum nächsten Geschäft
gekauft für 618.4 re und natürlich schon ausprobiert - es ist nur eine Art Magie
und auf der Website haben sie so viele verschiedene süße Farben ..
Hier ist eine solche Geschichte darüber, wie nützlich es ist, Benachrichtigungen über neue Nachrichten in köstlichen Rezepten zu abonnieren

Vielleicht wird jemand raten, was getan werden kann ... Mein Brot klebt an der Form. ((
Die Formen sind alt, sowjetisch, aus einer Bäckerei, wahrscheinlich aus Aluminium. Als ich sie vor ein paar Jahren bekam, waren sie hässlich und lagen lange Zeit mit Freunden herum. Also habe ich sie gereinigt und mit Öl kalziniert. Und sie fing an zu backen - das erste Mal klebte das Brot, und dann begann es leicht herauszuspringen. Dann habe ich lange nicht gebacken ... Und dann habe ich wieder angefangen - und ich konnte das Brot nicht rausholen. Klebt fest. Ich dachte, vielleicht backe ich es mehrmals, es wird besser, aber nein.
Ich weiß nicht mehr, ob es möglich ist, etwas zu tun ... Reinigen Sie es mit einem Sandpapier und zünden Sie es vielleicht wieder an?

[Tatyana]

Tatyanakönnen Sie dieses Schmiermittel versuchen.


Universelle Antihaft-Entriegelung (mary_kyiv)

[vernisag]

vernisag, Vielen Dank! Ich werde es versuchen, vielleicht ist es wahr, dass sie wirklich so wunderbar ist. ))

[vernisag]

vernisagIch habe dieses Schmiermittel heute ausprobiert. Früher haftete der ganze Laib, aber diesmal nahm nur der Boden, aber auch fest gerade, den Laib schließlich ohne die Bodenkruste aus der Form. ((
Ich denke, vielleicht hat sie es schlecht verschmiert, obwohl sie alles fleißig zu verschmieren schien ... Aber an den Seiten klebte es zu meiner Überraschung überhaupt nicht, und vorher musste ich es mit einem Messer abhacken. Vielleicht schon spucken und diese Formen wegwerfen. Aber ich glaube immer noch an sie.)) Vorher hat alles gut geklappt.
Und zur gleichen Zeit habe ich noch eine Form getestet, ich hatte noch zwei - auch aus der Bäckerei, aber so interessant, lang.)) 5 Zentimeter länger als ein Standardbrot. Hier habe ich sie wie andere zubereitet: Ich habe sie mit Butter bestrichen und im Ofen verbrannt. Und dann backte sie Roggenbrot und schmierte die Form mit diesem Fett.Das Brot sprang gerade heraus.

[Mumra]

MumraWenn der Boden klebt, stellen Sie die heiße Brotform auf ein kaltes, nasses Handtuch. Nach einigen Minuten sollte sich das Brot von der Form lösen.

[Ipatiya]

Ich werde meinen Beitrag duplizieren.

Verschob den Beitrag komplett hierher
Universelle Antihaft-Entriegelung (mary_kyiv)



Damit ist alles infa an einem zugänglichen Ort

Ipatiya, Danke für die Info

Katerina, sag mir, hast du in einem Pfannkuchenhersteller gekocht? zuerst in den Ofen erhitzen und dann das Brot legen?

[Brotform "Bohmann", mit Tablett, rechteckig, antihaftbeschichtet, 25 cm x 14 cm x 7,8 cm]

Brotform "Bohmann", mit Tablett, rechteckig, antihaftbeschichtet, 25 cm x 14 cm x 7,8 cm



Beschreibung vom Hersteller
Die Auflaufform "Bohmann" besteht aus hochwertigem Aluminium mit Antihaftbeschichtung. Die Form ist zum Backen von Brot gedacht. Das Kit enthält eine herausnehmbare perforierte Schale mit einer Antihaftbeschichtung. Das Tablett hat bequeme Griffe zum einfachen Entfernen des Brotes aus der Form.
In der Auflaufform "Bohmann" können Sie jeden Tag frisches, heißes Brot genießen.

Verwenden Sie zum Reinigen keine harten Bürsten, Schleifpulver oder starken Chemikalien. Kann in einem Ofen auf 176 ° C erhitzt werden. Nicht spülmaschinenfest.
Von Ozon
Formgröße: 25 cm x 14 cm x 7,8 cm.
Tablettgröße: 31 cm x 11,5 cm x 6,5 cm.

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Formen zum Brotbacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416828.0

Vielleicht wird jemand raten, was getan werden kann ... Mein Brot klebt an der Form

Tatyana, ich habe auch solche Formen. Zuerst habe ich es mit Olivenöl bestrichen und mit Mehl bestreut, aber ich musste immer noch ein Messer an den Rändern verwenden, um es herauszunehmen. Jetzt habe ich ein Universalschmiermittel hergestellt, das die Mädchen unten gedruckt haben, und ich bin sehr glücklich. Das Brot kommt gut heraus. Und ich hörte auch auf, diese Formen mit Reinigungsmittel zu waschen, tränkte sie eine Stunde lang mit Wasser und wusch sie einfach mit einem Schwamm. Diese Formen können nicht abgekratzt oder stark entfettet werden. Ihre Poren sollten sozusagen mit Fett gesättigt sein, so wie ich es verstehe. Und andere Formen, die ich einfach nicht gekauft und nicht ausprobiert habe (Silikon, Antihaft von verschiedenen Firmen, ich bin immer noch zu diesen alten Formen zurückgekehrt, es scheint mir, dass Brot in ihnen besser herauskommt.

Jetzt habe ich ein Universalschmiermittel hergestellt, das die Mädchen unten gedruckt haben, und ich bin sehr glücklich.

Ich habe gerade auch so ein Schmiermittel hergestellt. Aber in diesen Formen klebte das Brot immer noch, und wenn die Seiten immer noch mit einem Messer getrennt werden können, konnte es nicht vom Boden der Form getrennt werden.
Ich nahm zwei andere Formen an, ebenfalls aus der Bäckerei, aus denen Brote mit diesem Gleitmittel pfeifen.))

Und diese, die "klebrig" sind, werden mit einem eisernen Waschlappen, Messer und Sandpapier abgekratzt. Im Allgemeinen habe ich es neu gemacht.)) Und ich werde es wieder im Ofen verbrennen und mit Öl einfetten.
Ich mag auch keine anderen Formen. Es gibt auch Silikon und Antihaft aus dünnem Metall. Nein, in ihnen kommt eine Art falsches Brot heraus.))

Mädchen, benutzt jemand eine Form von unglasiertem rotem Ton (römischer Topf) zum Backen von Brot? Ich habe es zuerst gekauft. aber jetzt weiß ich nicht was ich tun soll. Es steht geschrieben, dass Sie ohne Öl kochen müssen, dh ohne die Form zu schmieren. Die Wahrheit ist Fleisch und Fisch. Vor dem Kochen muss die Form in Wasser eingeweicht werden, damit die Form später, wie ich es verstehe, beim Erhitzen mit Dampf Feuchtigkeit abgibt. Ich habe versucht, in Form von Brot zu backen, ohne zu kneten, Weizenroggen (50/50),
Der Teig hat einen ziemlich hohen Wassergehalt und kein Öl. Infolgedessen stieg das Brot sehr gut auf, so dass der Deckel vor dem Ende des Backens nicht entfernt werden konnte - es wurde gebacken. Es war auch nicht möglich, das Brot nach dem Backen ganz herauszunehmen. Zuerst musste ich den Deckel mit einem Messer abhebeln und ihn zusammen mit der oberen Brotkruste abnehmen. Dann nahm sie mit demselben Messer das Brot in Stücke. Die Struktur der Krume hat mir sehr gut gefallen, die Porosität ist gleichmäßig und die Poren selbst sind nicht klein. Die Fragmente des Laibs wurden sofort gegessen, während ich keuchte und stöhnte. Ich habe nicht einmal an das Foto gedacht. Helfen Sie, wenn jemand Backerfahrung in diesem Wundertopf hat. Ich werde es weiter versuchen, zumal der Topf selbst (eine rechteckige Form mit Deckel) zu einem sehr guten Preis gekauft wurde und tatsächlich einen anderen kaufen wollte.

als ich eine Tonform von uns kaufte, nicht glasiert
gab diese Anweisung
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Regeln für die Verwendung von Keramikschalen aus rotem Ton

- Wenn das Geschirr neu ist und noch nie benutzt wurde, legen Sie es 1 Stunde lang in kaltes Wasser. - --- - Ein Drahtwäscher oder eine Grobbürste oder Schleifschwämme können die Gießfläche zerkratzen.Verwenden Sie daher am besten einen weichen Schwamm, um das Geschirr zu reinigen.

- Es ist unerwünscht, die Töpfe in der Spülmaschine zu waschen

- Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, legen Sie den Topf oder die Schüssel 15 Minuten lang in kaltes Wasser. Die Poren des Geschirrs nehmen Feuchtigkeit auf und das Essen wird saftiger.

- Tonprodukte vertragen keine plötzlichen Temperaturschwankungen.

- Stellen Sie den Tontopf immer in einen kalten Ofen und erhöhen Sie die Temperatur allmählich. In einem beheizten Ofen kann es Risse bekommen.

- Wenn Sie heißes Gemüse in einen Topf geben, kann der Topf nach einigen Minuten in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden.

- Es wird empfohlen, den Topf 5 - 10 Minuten vor der Fertigstellung aus dem Ofen zu nehmen, da er aufgrund der Eigenschaften des Topfes auch außerhalb des Ofens weitergaren wird.

- Wenn Sie Gerichte in Keramiktöpfen zubereiten, können Sie anstelle von Tondeckeln Teigdeckel verwenden, die mit den Aromen von Produkten und Gewürzen gesättigt sind und zu sehr leckerem Brot werden.

- Die beim Kochen hinzugefügte Flüssigkeit muss heiß sein, damit die Topfwände nicht reißen. Wenn Sie bei einem bereits erhitzten Gericht feststellen, dass die Suppe nicht genügend Brühe enthält oder die Sauce zu dick ist, fügen Sie Flüssigkeit hinzu, aber nur heiß - die kalte Seite des Gerichts kann Risse bekommen.

- Stellen Sie den Topf aus dem gleichen Grund beim Herausnehmen aus dem Ofen, der Mikrowelle oder dem Ofen nicht auf eine zu kalte Oberfläche. Das Beste, was Sie sich vorstellen können, ist, es auf einem Holzständer oder Schneidebrett leicht abkühlen zu lassen.

- Sie können Lebensmittel in Steingut jeder Form backen, das nicht einmal zum Backen auf den ersten Blick gedacht ist: in einer Schüssel, Schüssel, Tasse, Teller.

- Viele Lebensmittel können roh in den Topf gegeben werden, sie kochen perfekt in einem roten Tontopf, Sie müssen nur die Garzeit leicht verlängern.

- Nach Gebrauch die Töpfe 15 - 20 Minuten mit warmem Wasser füllen, dann mit einem weichen Schwamm waschen und gut trocknen.

- Kochen in Steingut ist nur möglich:

- im Ofen,

- in der Mikrowelle,

- im Ofen, aber nur ohne offene Flamme.

- im Tandoor, aber nachdem es die gewünschte Temperatur erreicht hat und betriebsbereit ist

- Kann ich nicht benutzen:

- über offenem Feuer

Beachtung! Es ist sehr wichtig zu bedenken, dass die Verwendung von rotem Tongeschirr zum Kochen in Öfen, Tandooren, Öfen mit offener Flamme strengstens verboten ist!

Sehr geehrte Kunden! Befolgen Sie die Kochregeln! Dann werden Ihnen Keramikgerichte aus rotem Ton eine lange Zeit dienen, und die Geschmacksqualitäten Ihrer Lieblingsgerichte werden besonders lecker und vor allem gesund sein!

[Lena]

LenaMeine Großmutter backte Kuchen in Tonformen in einem russischen Ofen. Formen, wundersame Schönheit, wurden von ihrem Nachbar-Töpfer, einem sehr alten alten Mann, gemacht. Also ließ er das Innere der Form glasieren, damit die Form geölt werden konnte.

Anna, ich denke, wenn die Form mit Antihaftfett geschmiert wird, bleiben die Eigenschaften des Tons erhalten, weil das Fett einen Film an den Wänden erzeugt?

[Lena]

LenaIch habe einen gewöhnlichen irdenen Topf, in dem ich jung war und unwissentlich etwas Braten trübte, natürlich mit Fett. Der Topf lebt bis heute, alles ist in Öl getränkt, das Aussehen des Maleh hat verloren, ist aber ganz und unversehrt. Ich halte jetzt Salz drin. Zum Kochen habe ich glasiert.
Vielleicht einen billigen roten Tontopf kaufen und damit experimentieren, es ist schade, es ist schade, und dann können Sie sehen, was zu tun ist.

Ich habe gebackenes Weizenbrot in einem unglasierten Blumentopf aus Ton gesucht und gelesen und gefunden, sodass es dort vor dem Backen gefettet und ohne Deckel gebacken wird. Morgen werde ich einen für Experimente kaufen.

Ein paar Designer aus Chicago backen am liebsten Brot. Als begeisterte Hausbäcker lernten sie viele Variationen des Grundrezepts, verschiedene Mehlverhältnisse, alle Arten von Zusatzstoffen und Zutaten. Das einzige, was unverändert blieb, waren die Fähigkeiten ihres Ofens und die schweren Formen.Die Designer stellten sich mehrere Fragen: Ist es möglich, die Form nicht ständig aus dem Ofen zu nehmen? wie man das Volumen von Brot und anderen regelt. Das Paar beantwortete sie und experimentierte weiter und schuf den Fourneau-Brotbackautomaten - die perfekte und elegante Lösung zum Backen des köstlichsten Brotes. Warum ist es einfach und effektiv? Fourneau ist komplett aus Gusseisen und erwärmt sich gleichmäßig, was für eine goldene und knusprige Kruste wichtig ist. Sie müssen keine schweren Formen aus dem Ofen legen und entfernen, den Teig hineinlegen und das Brot herausnehmen. Vor allem ist es sicher - Sie werden sich nicht verbrennen. Fourneau wird lange Zeit auch Enkelkindern und Urenkelkindern dienen, wenn sie daran interessiert sind, Brot zu backen.

Ha! Wenn Sie also eine unnötige (oder gute neue) Gosyatnitsa nehmen, die schmale Seite abschneiden und auf den Kopf stellen, gibt es einen solchen Ofen. Das ist rein theoretisch. Und dort ist es nicht weit von der Praxis. Als Boden ein Stein oder ein Deckel vom selben Gänsehersteller.

Ich habe Aluminium-Backformen gekauft. Heute werde ich versuchen, sie zu verarbeiten. Wenn nur zu verstehen, wie wahrer ist.
Auf der Seite "Soldier's Bread" habe ich Folgendes gefunden:

Innerhalb einer Stunde brannte er die Formen im Ofen bei einer Temperatur von 250 Grad. Dann schmierte er sie sofort mit einer dünnen Ölschicht ein. Dann stellte er sie wieder in den Ofen, um sie eine weitere Stunde lang bei 180 Grad zu trocknen.

Bei dieser Behandlung bildet sich am Boden und an den Wänden der Formen eine dünne Schicht getrockneten Öls.

Ich habe das hier gefunden:

Ein Mitarbeiter des Unternehmens, das sie an uns verkauft hat, riet, die Formen vor dem Gebrauch zu glühen, sie mit Öl einzufetten und in einen Ofen mit hoher Temperatur zu stellen.

Und diese müssen gründlich gewaschen, eine halbe Stunde im Ofen erhitzt und abkühlen gelassen werden. Vor dem Backen wie gewohnt mit Butter bestreichen.

Jetzt weiß ich nicht einmal, wie lange ich sie im Ofen aufbewahren soll. Ich fürchte, ich werde sie ruinieren
Und noch eine Frage - wie viel Teig in die Formulare geben?

[Antonovka]

Antonovka, überhaupt nicht im Ofen aufbewahren! Nun, das ist Aluminium, kein Gusseisen! "Raven" - nur rostendes Gusseisen wird im Ofen gebacken, bis sich ein schwarzer Film bildet! Und die neuen Aluminiumformen werden einfach mit Margarine gefettet und alle Brote fliegen mit einer Pfeife heraus!

[Lena]

LenaHast du die Besetzung gekauft? In "Nicht-Standardformen für Panasonic" rät Alevtina-Cream, sie nicht zu entzünden, sondern vor dem Backen einfach mit Margarine einzufetten. Und Alevtina ist für mich in diesen Angelegenheiten die Behörde.
Py. Sy. : Und hier hat Alevtina mich geschlagen ...

Ich habe die neuen Aluminiumformen vor der Verwendung mit Antihaftfett gewaschen, abgewischt und gefettet. Ich benutze es. Vielleicht war es irgendwie anders notwendig? Ich habe ungefähr die Hälfte des Teigs eingelegt, obwohl ich in der Form Weizenroggen 50x50 backe.

[Cremig]

Cremig,
Alevtina, danke, ich habe Margarine)

Biryusa,
Ol, und wer weiß, ob sie besetzt sind oder nicht? Jetzt schreibe ich ab, was dort geschrieben steht:

L11 - Legierung auf Basis von Aluminium in Lebensmittelqualität
L17 - Gussform der Metallmarke: AKM5M2p
L7 - von der Website verschwunden

Hier bedeutet L17 genau gegossen

Pawllena,
Flachs, ich habe kein Antihaftschmiermittel. War, aber ich habe mich nicht mit ihr angefreundet - wahrscheinlich war das Ghee nicht echt (alles steckte fest)

Türkis,
Ol, und wer weiß, ob sie besetzt sind oder nicht?

Flachs, wenn man genau gegossen ist, kann man selbst die Art des Restes bestimmen: Sie sollten ohne Nähte, Fugen und ziemlich schwer sein. Wo hast du das gekauft?
Heute erhielt ich auch einen Pfannkuchenhersteller von Kukmara (dank Alevtina), L7 und eine riesige Pfanne mit 34 cm Durchmesser (für den Ofen - er brät zu viel in den Ecken). Erst vor einer Stunde habe ich es nach Hause gebracht, ich habe es noch nicht erlebt. Ich habe jetzt viel Brot, aber ich werde wahrscheinlich morgen ein paar Pfannkuchen haben.
Und auch auf dem Weg von EcoGoods L17 rund, 2 Stück L11 und oval L6A. Alle besetzt

[Biryusa]

Biryusa,
Ich habe es in Ecotovars bestellt.

Mädchen, aber was ich auf Kuhmar gefunden habe

Warum müssen Sie Aluminiumguss-Kochgeschirr glühen und wie geht das?
Das Kalzinieren ist erforderlich, um einen passiven Film auf der Oberfläche zu erzeugen, um die Leistungseigenschaften der Kochgeschirroberfläche zu verbessern (damit die Lebensmittel nicht am Boden des Kochgeschirrs haften bleiben).Dieser Film schützt das Metall in Zukunft vor weiterer Oxidation.
Unbeschichtetes Aluminiumguss-Kochgeschirr wird wie folgt kalziniert (es wird empfohlen, sofort nach dem Kauf eines neuen Produkts zu kalzinieren):
* Gießen Sie Sonnenblumenöl auf das gewaschene und getrocknete Produkt, so dass es den Boden vollständig bedeckt
* fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu (Sie können auch auf Salz verzichten)
* in Brand setzen und entzünden.
Das Ende des Prozesses ist am spezifischen Geruch von heißem Öl und am Aussehen des Geschirrs zu erkennen. Dann das restliche Öl ablassen. Du kannst anfangen zu kochen !!!

Aber ich hoffe, dass ich auch mit Margarine zurechtkomme - ich bin faul))))

Heute habe ich eine Aluminium-Kukmar L7-Brotform gekauft. Ich dachte immer, ich brauche 500 Gramm oder nicht. Ich backe hauptsächlich Brot mit 700 Gramm. Es gab auch ukrainische Formen L10. In Aussehen und Größe wie L 7 nur leichter und teurer. Was denkst du ist der Unterschied? Und wenn ich eine kleinere Form brauche.

[Mädchen]

Mädchenund noch hat niemand einen?

Brotform "Emile Henry" mit Deckel



Ich habe Ozone heute zum Preis von mir angeschaut Set zum Brotbacken "Emile Henry" und ... ... ich werde es mit einem weichen Tuch abwischen und es in das Sideboard legen ...

RUB 15.195 ...

Obwohl das rote Set billiger ist als der Granatapfel ...

Und in meiner Einfachheit dachte ich, es sei dasselbe ...

Sie nennen die Farben einfach anders und das war's), es stellt sich heraus - ich habe mich geirrt, der Preis ist je nach Farbe auch unterschiedlich ...

Oder ist es Ozon komisch ...

Hallo, alle miteinander! Heute habe ich mir so einen gusseisernen Topf angesehen. Volumen 4 Liter. Hergestellt in China. Können Sie nicht einfach herausfinden, dass diese Form für Brot geeignet ist? Nicht sehr niedrig?

Die Seiten des Topfes müssen hoch sein, um den Teig aufgehen zu lassen.
In einer solchen 4-Liter-Form passen etwa 500-600 Gramm TEST.

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