Formen zum Brotbacken

Hier habe ich ... Von der nächsten Bäckerei ...
Ich zerbreche mir den Kopf, wie ich es säubern soll, damit sie sauber sind ... sonst ist nicht bekannt, welche Insekten und Tiere über sie streiften ...
Mit einer Metallbürste und einem Schwamm mit Soda geschrubbt. Reicht es aus, sie im Ofen zu backen? Oder in welchem ​​Faden kochen?


Oder sich nicht die Mühe machen und neue kaufen? Was denken Sie?

[Licht]

Licht,

Was bist du ??? Warum neue? Formen als Formen, was werden sie sein? Nichts. Und es ist nicht einmal notwendig, sie zu entzünden, nur wenn Sie wirklich wollen. Waschen Sie es gründlich (keine Bürsten erforderlich, kein Schrubben an Löchern erforderlich), gießen Sie viel kochendes Wasser ein und fertig. Sie werden völlig sauber sein. Ich habe Fabrikformen geschlagen. Alles wird mit einem Knall darin gebacken.

[Licht]

Lichtund Ihre Formen bestehen aus Aluminiumguss? Sind die Wände dick?
Ich habe eine gerade Linie, auch wie von einer Bäckerei ... aber dünnwandig, aber rund dickwandig ... und unten sind 4 Schrauben angeschraubt .. Ich dachte, ich schraube - aber es wird Löcher geben

Reicht es aus, sie im Ofen zu backen?

Neue werden entzündet, und es reicht aus, die Arbeiter von Kohlenstoffablagerungen zu reinigen.

Vielen Dank für die Tipps zu Brotformen!

Leicht und Ihre Formen bestehen aus Aluminiumguss? Sind die Wände dick?

nicht sehr dick, meine vorherige Form war dicker ... Aber auch nicht dünn, wie die aktuellen Antihaft-Formen.
Heute werde ich es versuchen - Ihr Ziel erreichen!

erhielt einen Pfannkuchenhersteller von Kukmara (danke an Alevtina),

Kann ich hier mehr Details erfahren?
Ich habe über Kukmar Aluminiumguss-Formenpfannen gelesen, ich möchte einen Pfannkuchenhersteller ohne Beschichtungen
Das Brot wurde kürzlich in einem Gänsehersteller gebacken, dick, schwer, mit dem stolzen Namen KAMAZ: Mädchen-Ohnmacht: Ich habe es meinen Eltern abgenommen, es stellt sich als ausgezeichnetes Brot heraus, mit einer dünnen Kruste, der Aufstieg ist explosiv

[Katko]

Kann ich hier mehr Details erfahren?
Ich habe über Kukmar Aluminiumguss-Formenpfannen gelesen, ich möchte einen Pfannkuchenhersteller ohne Beschichtungen

Katko, Katerina! Es wurde viel über Kukmars Bratpfannen und Formen und zu verschiedenen Themen geschrieben. Hier habe ich nebenbei eine Seite gefunden, es gibt Bewertungen, Eigenschaften und Fotos
Kochutensilien (2)
und lesen Sie auch die nächste Seite

schrieb viel und darüber hinaus in verschiedenen Themen.

Hier, hier ... und Sie lesen parallel viele verschiedene Themen, die Sie vergessen, die Sie verwirren
Vielen Dank, natürlich habe ich alles gelesen

Ich habe mir eine Metallform für 24 Minikeks gekauft. Zum Vergleich habe ich ein anderes Formular in der Nähe platziert, das überall weit verbreitet ist.



Die Größe der Zelle für den Mini-Würfel beträgt unten 2,8 cm, oben 5 cm und 2 cm hoch. Die Form erwies sich als schwer. Während des Testbackens zum Experimentieren habe ich die Hälfte der Zellen mit Antihaftfett bestrichen, und die Hälfte der Zellen hat überhaupt nichts eingefettet. Überraschenderweise springen alle Muffins geschickt aus der Form, so dass überhaupt kein Fett erforderlich ist. Beim Backen sind die Mini-Kuchen auf 5 cm Höhe gestiegen. Gebacken nach Ihrem Lieblingsrezept von Inushi "Curd-Ingwer-Muffins" war ich mit der neuen Form und dem Gebäck zufrieden. Jetzt rätsele ich, wie ich sie in Glasur oder Fondant dekorieren soll. Ich würde mich freuen, Sie in dieser Angelegenheit zu beraten.


Hier ist ein Minicex vor dem Hintergrund eines scheinbar riesigen gewöhnlichen Teelöffels.





Hier ist ein Cupcake-Baby vor dem Hintergrund seiner Gefährten aus der üblichen Form

Fand einen wunderbaren Ort mit Aluminiumformen, Keramikformen, Steinen und so weiter und so fort. Da ich hier keinen Link und keine Bilder einfügen kann (da kein Neuling angegeben ist), muss ich das Foto eines Autors einfügen. Ich werde die Formulare für einen gewünschten Stein bestellen und wenn ich sie bekomme, werde ich Bilder veröffentlichen. Vielleicht darf dann der Link eingefügt werden?
Der Online-Shop befindet sich anscheinend in Nischni Nowgorod.

[Cremig]

Cremigkann Schokoladenglasur auf Gelatine sein. Wahrscheinlich werden sie sehr appetitlich aussehen!

[Brownie Schaufel]

Endlich kamen meine Brotformen zu mir !!!
Ich weiß, dass viele nach ähnlichen suchen, ich möchte Informationen teilen: Ich habe sie aus einem Internetladen genommen Brownie SchaufelEs gibt eine gute Auswahl, viele interessante Dinge: Formen, Backsteine, Schaber, verschiedene Dekorationsvorrichtungen usw. usw. Ich nahm 2 Aluminiumformen (die größte) mit einem Ziegelstein und 1 rechteckigen Schaber an. Es gibt sogar ein Teflon-Backblech! Ich habe seit vielen Jahren ein ähnliches, es ist unersetzlich!
Sie riefen mich aus dem Laden zurück und besprachen mit mir die Versandart. Als Ergebnis habe ich nach 5 Tagen mein Paket in der Hand, alles ist gut verpackt, als Geschenk - Taschen zum Schlagen von Fleisch :-)
Kurz gesagt, ich rate und danke dem Geschäft für die Qualität der Waren und des Service!

[Alinenokk]

AlinenokkVielen Dank für die Shop-Informationen. Ich habe heute eine Bestellung aufgegeben, der Manager hat zurückgerufen, ich war angenehm überrascht, dass es eine Lieferung in unsere Stadt gibt.

Bitte :-) Ich liebe es, nützliche Dinge zu teilen!

Ich las und las, fand aber nichts
1. Befindet sich der Ofen in einem Hahn, wächst ein Kesselfett. Butterform?
2. Den Teig sofort legen (zum Proofing)? In der ersten halben Stunde mit einem Deckel abdecken und dann entfernen, oder? Wann mit Wasser anfeuchten, um die Oberseite nicht zu verbrennen?
3. Und noch etwas - wenn sich der Ofen in einer Pfanne oder einer irdenen Schale befindet (wie ein kleiner Kolobok) - wann man ihn befeuchtet (oder wie man die Oberseite verschmiert, damit sie nicht verbrennt).
P.S. Ich werde zum ersten Mal backen, also frage ich. Ich mache mir Sorgen, besonders. Es gibt keine Form, aber ich möchte backen)) Gib mir keine Schuld

[AnnaGr]

AnnaGrBefindet sich der Ofen in einem Kessel, einem Bräter (und einem Deckel), müssen diese zusammen mit dem Ofen vorgeheizt werden. Es ist nicht erforderlich, mit Öl zu schmieren. Ordnen Sie den Teig in einer anderen Form an, ähnlich der, in der Sie backen werden. Die Proofschale mit Backpapier auslegen und das Stück dann in den erhitzten Kessel auf diesem Papier geben. Befeuchten Sie das Werkstück mit Wasser, bevor Sie es in den Ofen stellen. In den ersten 20-30 Minuten mit einem Deckel abdecken.

1. abhängig von der Klebrigkeit Ihres Formulars) und ja, wenn Sie das Werkstück auf Papier übertragen, können Sie es nicht schmieren. Es ist nicht notwendig, in der gleichen Form zu frustrieren, sondern nur das Brot in einer geeigneten Form und Größe zu formen
2. Um den Teig zu platzen, erhitzen Sie die Form mit einem Deckel im Ofen und prüfen Sie sie separat. Es gibt viele Empfehlungen für das Backen bei einer hohen Temperatur unter einem Deckel für 15 bis 20 Minuten. Während dieser Zeit wächst das Brot, die Kruste backt, und Sie können es backen, indem Sie es um 20 Grad senken und ohne Deckel. Vor dem Einpflanzen in den Ofen mit Wasser anfeuchten
3 Wenn sich der Ofen auf dem Herd befindet, ist das Schema dasselbe. Das Geschirr oder die Pfanne wird mit dem Ofen erhitzt. Streuen Sie das Werkstück vor dem Einpflanzen in den Ofen. Sie können Schnitte 15 bis 20 Minuten bei hoher Temperatur machen und um 20 Grad backen

[in einem solchen Satz]

Ich backe hier mein Brot unter dem Deckel / der Kuppel in einem solchen SatzBackschema i Hier im Detail beschrieben ...

Das Ergebnis erfreut meine Familie immer wieder !!!

in diesem Set,

Weißt du)) nicht jedem wurde eine solche Rakete präsentiert)))

Steht wie eine Rakete, zusammen mit Treibstoff

Proletarier backen in Borisovskaya Pfannkuchenhersteller: girl_haha: oder in sowjetischen Duraluminium-Gänseherstellern

[Katyon]

Die Proletarier backen im Pfannkuchenhersteller Borisov

Katyon, ja, ich habe auch einen Glas (3 l) Topf mit einem Deckel nach dem gleichen Schema gebacken, das Ergebnis ist alles das gleiche Zykino !!!

Steht wie eine Rakete, zusammen mit Treibstoff

Zustimmen !!!

Sie hätte ihren Mann anfangs fast verkrüppelt, ich wusste, wie viel Geld IT kostet ...

Dann habe ich vergeben, ich liebe NIMAga-Infektion ...

Der ernste Wunsch nach gegossenen Leuchtformen lässt in mir nicht nach
Und schließlich "traf" ich die Keramikprodukte, ich sehe gerade aus, ich bewundere, es ist gut, bis ich bestellt habe

[Alinenokk]

AlinenokkVielen Dank für die Informationen über das Geschäft mit Formularen! und ich habe jetzt bestellt, ich kann es kaum erwarten

Steht wie eine Rakete, zusammen mit Treibstoff

Übrigens), plötzlich wer es braucht), gibt es die Möglichkeit dieses Formular zum Preis einer Rakete zu kaufen ohne Treibstoff ...

Auf mamsy, jetzt Rabatte auf alle Formen zum Backen von Brot und Baguette und anderes Zubehör) von Emile Henry, bis zu -45% ...

[Häkeln]

Auf mamsy gibt es jetzt Rabatte auf alle Formen zum Backen von Brot, Baguettes und anderem Zubehör von Emile Henry, bis zu -45% ...

Häkeln, Innulya, die Aktion endete am 07.12 ... Also haben wir wieder keine Boeing oder Flügel bekommen !!!

Nahm Brotformen in Ikea, sie sind aus eloxiertes Aluminium.

Diese Form ist leicht, aber stark (sie fiel im Laden heraus und fiel auf den Boden - ich fand keine Kratzer oder Dellen).

Da mir der Link momentan verboten ist (naja, ich bin nicht besonders gesprächig !!)

Dann werde ich den Namen und den Artikel schreiben, der mehr Details benötigt - klopfe an die PM!

VARDAGEN
Brotdose, Silber
349 rbl
Artikelnummer: 302.569.90
Die Größe
1,8 l
Breite: 13cm
Höhe: 8cm
Länge: 32 cm
Gewicht: 0,25 kg

Ich habe mich für eloxiert entschieden, damit weniger Aluminium in Lebensmittel gelangt. Ich habe vor, es mit Pergament auszukleiden, um den Kontakt mit Aluminium auf ein Minimum zu reduzieren.
Und dort wird es klar.

Vor dem Kauf war ich nicht zu faul, um über eloxiertes Aluminiumkochgeschirr für Profis zu lesen.

Und ging auch durch Ikeee zu den "lokalen" Öfen und probierte die Formen im Inneren an.

In den Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 Liter) gibt es beim Laden im 1. Stock drei Formen, und es ist wirklich möglich, im 3. Stock in denselben Formen zu kochen, mindestens 7 cm bis zum oberen Grill, aber optisch scheint es 10-12 (wenn bei 5) lege ein Backblech hinein, dann sind die Formen darunter für weitere 2-3 cm frei).
Ich werde es in einer Woche ausprobieren, wie ich in meine Wildnis komme ...

Mädchen sagen mir eine gute Form für Brot in Form eines Ziegels

ziegelsteinförmige Brotform

Ich backe Brot in der gängigsten Muffinform. Das Brot stellt sich als 400g wahrscheinlich heraus ..

[Tatyana]

TatyanaIn Ikea gibt es eine Form, gut oder in einer Aluminiumkelle, um.

[Sedne]

Sedne, Sveta und Aluminium sind nicht schädlich, was in letzter Zeit schmerzhaft kritisiert wurde

Gepostet am Freitag, 23. Dezember 2016, 11:19 Uhr

Gawala, Galya, ich habe eine Silikonbrotpfanne, ich möchte diese für Brot, damit die Kruste knusprig ist

Ich habe ein kleines L11-Formular in einer Kelle bestellt, ich backe in HP Panasonic darin, es ist sehr praktisch. Und dann ist uns aus dem normalen Eimer ein Laib zu groß.

Galya, ich habe eine Silikonform für Brot, ich möchte diese für Brot, damit die Kruste knusprig ist

Nun, genau wie auf dem Foto, stellt sich heraus, dass die Kruste knusprig ist. Ich fette es mit Backschmiermittel ein und alles knirscht gut. Ich habe auch Silikon, aber ich benutze es nicht, ich mag es nicht. Nur wenn ich einen Kuchen backe, backe ich kein Brot darin.

Nun, genau wie auf dem Foto, stellt sich heraus, dass die Kruste knusprig ist. Ich fette es mit Backschmiermittel ein und alles knirscht gut. Ich habe auch Silikon, aber ich benutze es nicht, ich mag es nicht. Nur wenn ich einen Kuchen backe, backe ich kein Brot darin.

Ich möchte eine Form wie in der Produktion kaufen

Sedne, Sveta und Aluminium sind nicht schädlich, was in letzter Zeit schmerzhaft kritisiert wurde

und was ist nicht schädlich? Sie widersprechen sich, sagen sie, ich möchte, wie in der Produktion und Aluminium ist schädlich, aber in der Produktion was?

[Sedne]

SedneBei der Herstellung von Aluminium dachte ich, Gusseisen? Hier bin ich ein Bastard

Ich möchte eine Form wie in der Produktion kaufen

Und was ist der Unterschied zwischen der Produktion und dem gekauften Geschäft? Größen oder Material?
Sie verwenden keine Edelstahlformen, die übliche einteilige Stanzmetallform .. aus lebensmittelechtem Aluminium ..

Gepostet am Freitag, 23. Dezember 2016, 11:40 Uhr

th, dachte ich Gusseisen?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaSchauen Sie in unseren Läden nach "Meine Verwandten" - es gibt viele schwere Aluminiumformen für Brot - sowohl L7 als auch L-11 und unter Rundbrot. Und die Preise sind niedrig und die Qualität ist gut. Meiner Meinung nach sind die Produzenten Kukmara und Balezino, wenn ich nichts verwirrt habe. Sie sind dickwandig, ich habe sowohl Darnitsa-Brot als auch kleine Formen gekauft.

[Belka13]

Belka13, Olya, danke, ich werde schauen

Hinzugefügt Freitag, 23. Dezember 2016, 12:03 Uhr

Belka13Ich habe im Katalog nachgesehen, ich habe es, ich werde abends vorbeischauen

Ich bestellte eine Brotform L7 in einem Brownie. Ich habe richtig verstanden, dass dieses Formular nur für ein normales Brot ist, wie aus einem Geschäft?

[Solmazalla]

Solmazallarichtig verstanden.

Nahm Brotformen in Ikea, sie sind aus eloxiertes Aluminium.

Diese Form ist leicht, aber stark (sie fiel im Laden heraus und fiel auf den Boden - ich fand keine Kratzer oder Dellen).

Da mir der Link momentan verboten ist (naja, ich bin nicht besonders gesprächig !!)

Dann werde ich den Namen und den Artikel schreiben, der mehr Details benötigt - klopfe an die PM!

VARDAGEN
Brotdose, Silber
349 rbl
Artikelnummer: 302.569.90
Die Größe
1,8 l
Breite: 13cm
Höhe: 8cm
Länge: 32 cm
Gewicht: 0,25 kg

Ich habe mich für eloxiert entschieden, damit weniger Aluminium in Lebensmittel gelangt. Ich habe vor, es mit Pergament auszukleiden, um den Kontakt mit Aluminium auf ein Minimum zu reduzieren.
Und dort wird es klar.

Vor dem Kauf war ich nicht zu faul, um über eloxiertes Aluminiumkochgeschirr für Profis zu lesen.

Und ging auch durch Ikeee zu den "lokalen" Öfen und probierte die Formen im Inneren an.

In den Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 Liter) sind beim Laden im 1. Stock drei Formen enthalten, und es ist wirklich noch möglich, im 3. Stock in den gleichen Formen bis zum oberen Grill mindestens 7 cm zu kochen, aber optisch scheinen 10-12 (wenn auf 5) lege ein Backblech hinein, dann sind die Formen darunter für weitere 2-3 cm frei).
Ich werde es in einer Woche ausprobieren, wie ich in meine Wildnis komme ...

1 Mal verwendet.
Die Seiten "spielen" nicht, sie behalten ihre Form.
Auf mit Pflanzenöl geöltem Papier gebacken.
Nach leichtem Schütteln fand ich klebrige Brotstücke, auf denen es kein Papier und keine Butter gab.

Weizenteig mit Malz und Gewürzen.
Fotos!!!

Teig vor dem Aufgehen






fertiges Brot

[svstasya]

svstasya, danke für so einen ausführlichen Bericht und ein Foto von Brot! Das Brot ist wunderbar
Ich muss auch eine Uniform in Ikea kaufen

[svstasya]

svstasya, danke für so einen ausführlichen Bericht und ein Foto von Brot! Das Brot ist wunderbar
Ich muss auch eine Uniform in Ikea kaufen

Ich habe die Gläser dort genommen (sie sind im Ofen über dem Brot sichtbar).
Bestechte den Preis (199 RUR) und die Tatsache, dass Form mit Griffen.
Einer ist "unten", der zweite ist "Abdeckung" .

Die Keramik ist viel schwerer, aber ich brauchte Feuerzeug, damit ich mit "Füller" heben konnte ...

Ich bin froh, dass ich für 400 Rubel eine Form mit einem guten Deckel gekauft habe, ein Perlhuhn oder ein hausgemachter Hahn mit einer Beilage, aber einem Ladengrill wahrscheinlich ohne Beilage

Einer ist der Boden, der andere ist die Abdeckung

Sehr gut durchdacht

Freunde! Heute hat mein Mann mir so einen Baguettehalter aus einem verzinkten Blech gemacht. Und jetzt sind die Baguettes fertig und das Kind verschlingt sie gnadenlos mit Milch ... Und ... dann dachte ich über die Gefahren dieses hausgemachten Dings nach. Aber sonst gibt es niemanden zu fragen. Was denken Sie? Ist es schädlich? KIPPEN? Was zu tun ist?

Ein Baguettehalter aus ... Dosen!
Form für kleine Brote / Baguettes - wir machen es selbst!

Tatyana, all diese Methoden wurden bereits von mir getestet und im Prinzip erfolgreich, aber mit dem Umzug wurden alle diese Dosen weggeworfen. Und ich habe meinen Mann lange Zeit dazu gedrängt, mich aus einem haltbaren Material zu formen, und er tat es. Jetzt dachte ich über die Gefahren dieser Struktur nach und dachte, mein Mann würde mich weit wegschicken, aber er sagte, er habe immer noch nur ein dünneres Blech. Kann er sie machen? Sie sind so teuer im Verkauf, ein Albtraum!
Also ging ich ins Internet, um zu schauen, zu lesen. Sie schreiben, dass es unmöglich ist, Lebensmittel in verzinktem Geschirr aufzubewahren und auch zu kochen. Wie sich eine Erwärmung auf 250 ° C auswirkt, ist jedoch nicht bekannt. Ich lege auch Backpapier. Problem

[Backform Broetchenbaecker DENK]

ich mochte es sehr Backform Broetchenbaecker DENK mit integrierter Wassernut:

Ø 37 cm, Höhe 4,5 cm

Aber vor allem der Preis, 6 980 Rubel. und zweitens hätte ich mit meinen Essern ein Backblech, ungefähr 20 Stück ...

Aus derselben Oper Brotform Brot und Kuchen XL DENK Für Brot und Kuchen mit integrierter Wasserrille:

38 x 28,5 cm, Höhe 4 cm

Und nur 7 950 Rubel. ...

Aber vor allem der Preis, 6 980 Rubel. und zweitens hätte ich mit meinen Essern ein Backblech, ungefähr 20 Stück ...

Hier können Sie ein Backblech erfinden, nur Tonschalen (Untertassen für Tontöpfe) finden und diese in Reihen in ein Backblech mit Wasser legen ...

Brotpfanne Broetchenbaecker DENK mit integrierter Wasserrille

Oh, der Preis ist nicht menschlich. Oh, oh, oh.
64,75 Euro ...

Denken Sie, dass eine Kukmore-Auflaufform mit einem Antihaft-Aluminiumdruckgussdeckel als Topper für Brot geeignet ist? Oder sind diese Beschichtungen nicht für Hitze?