Kekse "Natalie"

Kekse "Natalie"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Margarine	250 g
Sauerrahm	1 stkn
Frische Hefe	30 g
Weizenmehl von höchster Qualität	2 stkn
Puderzucker	zum bestreuen
* Glas = 250 ml

Kochmethode

• Margarine mit Mehl mahlen, Hefe mit Sauerrahm mischen.
• Der Teig ist sehr weich, man kann etwas Mehl hinzufügen. 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
• Den ca. 1 cm dicken Teig ausrollen (ggf. den Tisch mit Mehl abschneiden), die Kekse mit einer Form ausschneiden, in der Mitte ein kleines Loch machen.
• Bei 180 backen^ÜberVon 10 Minuten bis hellgoldbraun. Mit Puderzucker bestreuen.

Hinweis

Ich weiß nicht, warum das Rezept so viel Hefe enthält, aber zum ersten Mal habe ich beschlossen, nichts zu ändern. In Zukunft werde ich es sicher reduzieren.

Schnelle, einfache und leckere Kekse!
Gefunden auf Natalyis Website 🔗 Vielen Dank für das wundervolle Rezept. "Krukhі tistka" konnte nicht richtig aus dem Ukrainischen übersetzen, also nur "Natalie"

Interessanter Keks. Und was Hefe betrifft, möchten Sie sie beim nächsten Mal reduzieren - was hat den Geschmack beeinflusst?

Leicht, Hefe ist nicht zu spüren, nur die Menge ist nervig, die Gewohnheit im Forum hat sich entwickelt
Es stellte sich heraus, dass der Cookie eine Schichtstruktur war. Es hat uns sehr gut gefallen, sogar einige von ihnen haben fast alles mitgenommen, um zu arbeiten

Sicherlich ein Rezept aus der Sowjetzeit, als die Hefe schwach war, weshalb das Rezept so viel Hefe enthält.

Genau das Rezept ist alt. Ich erinnerte mich an diesen Keks. Ich habe es auch ohne Namen mit dem Namen der Frau, von der ich es erkannt habe. Diese Kekse wurden für lange Geschäftsreisen in großen Mengen gebacken, da sie gut gelagert sind und ihren Geschmack nicht verlieren.

[Ira]

Ira! Ich habe gestern deinen Keks gebacken! Danke - lecker!



Mehl fehlte schmerzlich, 550 Gramm blieben übrig, aber es war sehr dringend notwendig, Tünche zu braten und Kekse zu backen! Es wurde beschlossen, dass die Weißen die Hälfte der Portion und 3/4 des Keksrezepts machen sollten. Also nahm ich die Hälfte der Hefe von der im Rezept angegebenen, dh für mein 3/4 Rezept - 10 Gramm. Der Teig ist weich, klebrig, nach dem Abkühlen musste ich den Tisch mit Vollkornmehl bestäuben, da kein Tropfen des Üblichen übrig blieb. Ich fügte dem Teig auch ein paar Löffel Zucker hinzu, um den Geschmack meines Haushalts zu berücksichtigen. Oben mit Eiweiß gefettet, in Zucker getaucht und mit gehackten Erdnüssen bestreut. Die Form war natürlich nach dem Backen nicht ideal, die schönsten stammten von einer dreijährigen Tochter, die den Teig einfach nahm und zu Kugeln rollte und auf ein Backblech legte. So werde ich es das nächste Mal machen.

Im Inneren ist es feucht, weich und Keks hat sich als geschichtet herausgestellt.

[Sveta]

Sveta, Gesundheit!
Ich habe das gleiche Mehl hinzugefügt, damit die Form gut herausgeschnitten wurde und das Pulver den Zuckermangel kompensierte. Mit Erdnüssen ist es meiner Meinung nach noch schmackhafter geworden, Lizaveta!

Heute wollte ich wieder im Mehl graben. Nicht dass ich gerne Tee trinken würde ... nur backen, aber wie immer. Es gab nichts Besonderes im Haus, nur die einfachsten Produkte. Ihr Rezept hat sich als nützlich erwiesen. Ich nahm 0,5 Teelöffel Trockenhefe, ersetzte Margarine durch Butter, fügte eine Prise Salz und Zucker und ein paar Tropfen Vanille-Essenz hinzu. Das Ergebnis hat die Erwartungen übertroffen, es stellte sich als sehr lecker heraus (es schien meinem Mann, dass es nicht genug Zucker gibt - nun, er ist immer nicht genug), aber für mich ist es so sehr gut Vielen Dank für das Rezept, ich werde es wiederholen.

Es ist sehr angenehm, dass Ihnen das Rezept gefallen hat! : girl_love: Leckere Kekse! Und für Naschkatzen habe ich viel Pulver darüber gestreut, und der Zuckermangel in den Keksen wurde nicht bemerkt

[Freesie]

Freesie, danke für das Rezept, mach einen Fotobericht !!!
Um ehrlich zu sein für meine Familie, ein süßer Zahn ist nicht süß, das nächste Mal werde ich Zucker hinzufügen.
Auf Ihren Rat legte Hefe 16 Gramm, und es war in Ordnung.