Eingelegter Blumenkohl

Eingelegter Blumenkohl
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Kohl, zerlegt in kleine Blütenstände, 2 kg
Karotten, in dünne Scheiben schneiden 1-2 Stk.
Knoblauch 8 Nelken
Marinade kochen:
Wasser 1 l
Zucker 3/4 Tasse
Salz 2 EL l.
Essig
(Wir probieren die Marinade nach unserem Geschmack,
Ich gieße 100 g) 100-150 g
Gewürze nach Ihren Wünschen
Kochmethode

Die Marinade kochen, abkühlen lassen und mit Karotten und Knoblauch über den Kohl gießen. Sie können Kohl in einer Flasche oder in einem Topf anbringen. Wenn Ihr Platz sehr warm ist, können Sie es an einem Tag versuchen. Tiefgekühlt lagern.

Hinweis
Meine Kinder lieben es, solchen Kohl anstelle von Salat zu essen, man kann ihn mit Kräutern servieren, Rast. Öl, wer mag es. Köstlich!

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[Himichka]

Himichka
Bitte sagen Sie mir, der Kohl sollte vollständig mit Marinade bedeckt sein (ich verstehe mit meinem Verstand, ja, aber plötzlich)? Gestern habe ich beschlossen, eine halbe Portion (für 1 kg Blumenkohl) zu kochen, aber die Marinade reichte nicht aus, um den gesamten Kohl vollständig zu übergießen ... Und mehr über Essig ... wie viel Essiganteil meinen Sie in Ihrem Rezept? Haben Sie mit Apfelessig experimentiert?

[Krosh,]

Krosh,

Ich habe 9% Essig, die Marinade sollte süß und sauer schmecken. Ich habe nicht versucht, es mit Apfel zu machen, aber was es wert ist, nur müssen Sie mehr gießen.
Damit die Marinade den Kohl bedeckt, benötigen Sie zunächst einen Teller und ein Gewicht darüber oder kochen etwas mehr.
Dieses Jahr habe ich es noch nicht getan, Liebes, eine Infektion, wir haben normalerweise viel Blumenkohl im Herbst, riesige schneeweiße Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 4 kg. Und hier werden die Preise für Gemüse bald die Preise für Fleisch übertreffen

Danke für das tolle Rezept! Heute habe ich eine zweite Dose gemacht, ich mochte den Kohl wirklich, hart und salzig, nur dumm!

[Miracle777]

Miracle777,

Gesundheit! Unsere Kinder essen es wie Samen, sowohl die älteren als auch die jüngeren. Schade, dass die Saison bereits zu Ende ist, obwohl sie vor 10 Tagen voll davon war.

Ja, ich habe schon zum letzten Mal gejagt, ich mag diesen Kohl noch mehr als das übliche Sauerkraut

Sehr leckerer Kohl stellt sich heraus! Die Hauptsache ist, dass Sie es fast das ganze Jahr über kochen können.

Danke für das Rezept! Gefallen!
Aber die Marinade hat mich 2 mal mehr für 2 kg Kohl mit Karotten gekostet.

HALLO ! Kann ich es für den Winter in Banken legen?

Ich verstehe das richtig, um rohen Kohl einzuschenken. Ich habe bereits gekauft, ich werde zerlegen gehen
Bitte schön. Ich machte. Die Lösung ist wirklich nicht genug, ich habe mehr nachgefüllt. Und ich habe kochendes Wasser darüber gegossen. Ich weiß, dass es eine solche Meinung gibt: Wenn Sie schnell Kohl essen möchten, gießen Sie kochendes Wasser, wenn Sie es für morgen mit kalter Marinade einschenken möchten. Sie geben nicht vor, korrekt zu sein.
Bereits 17-30 und habe schon Kohl probiert. Köstlich süßlich. Vielen Dank im Allgemeinen. Ich werde es zu mir nach Hause bringen.

[Himichka]

Ich habe eine Kapkstochka nach diesem Rezept gemacht, es hat mir sehr gut gefallen. Und heute habe ich beschlossen, den Karotten zusätzlich bulgarischen Pfeffer hinzuzufügen. Es sieht im Glas sehr elegant aus, ich denke der Geschmack wird nicht versagen. HimichkaDanke für das Rezept

Und wer hat nicht versucht, es für den Winter in Banken zu rollen?

Warum nicht aufrollen? Normalerweise lege ich alles, was den eingelegten Tomaten zur Hand kommt, zum Rollen in Gläser! Und inklusive Blumenkohl! Sehr lecker.

Köstlicher Kohl! Vielen Dank!
Ich goss es einen Tag lang mit heißer Marinade unter das Joch in der Küche und stellte es dann in Gläser und in den Kühlschrank.

Ich habe dieses Rezept sehr geliebt. Das mache ich die ganze Zeit. Ich möchte versuchen, es für den Winter zu schließen, denn manchmal gibt es viel Kohl auf einmal und man kann es nicht essen, und manchmal gibt es eine lange Pause.