Marinierte Pilze

Marinierte Pilze

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Verarbeitete Pilze, gekocht	2 Liter Dosen
Wasser	5 Gläser
Salz-	1 Esslöffel. Löffel mit Spitze
Zucker	3 EL. Löffel ohne Deckel
schwarze Pfefferkörner	7-10 Stück
Piment	5 Stücke
Essig 9%	1 Glas

Kochmethode

• Die Pilze in einen Topf geben, 5 Gläser Wasser einschenken und eine Stunde kochen lassen. 5-10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs 1 Esslöffel mit Top-Salz, 3 Esslöffel ohne Top-Zucker, 7-10 Stück hinzufügen. schwarzer Pfeffer, 5 Stk. Piment, 2 Lorbeerblätter. Gießen Sie nach dem Kochen 1 Tasse 9% igen Essig mit Maruskin-Gürtel. Wenn es kocht, in sterilisierte heiße Gläser geben. Aufrollen. Oder schließen Sie es auf eine andere übliche Weise.
• Die Verschließmethode für Dosen wird nicht diskutiert

Hinweis

Wir hatten dieses Jahr sehr viel Glück. Es hat kurz vor unserer Ankunft in der Ukraine geregnet. Deshalb haben wir im Urlaub unsere Lieblingsbeschäftigung gemacht: Pilze pflücken. Und sie waren sehr nett: stark, klein und sauber, sie sind in Familien von 2 bis 10 Stück aufgewachsen. Wir haben unbeschreibliche Freude.

Tanya und wo wächst solche Schönheit in der Ukraine?

Ganz in der Nähe von Kiew: Schitomir, 15 km in Richtung Lemberg, Bondartsy. Überqueren Sie in Bondartsy die Brücke und dann, wo Sie nicht hingehen werden, wenn es Pilze gibt, dann sind sie es. Ich habe mein ganzes Leben lang von diesen Orten gehört, aber erst dieses Jahr haben sie uns dorthin gebracht. Wir haben auch Panna gesammelt und nicht nur Pilze, sondern auch Eier.

[Tanya]

Tanyawas für süße Gläser

Oh, was für schöne Pilze! Und hier ist es kalt und Regen, dann ist die Hitze 30 Grad, auch Giftpilze wachsen nicht im Wald

Und hier ist es kalt und Regen, dann ist die Hitze 30 Grad, auch Giftpilze wachsen nicht im Wald

In den letzten Jahren haben wir im Herbst sehr kurzlebige Pilze. Wir freuen uns also auf den Herbst.

Wir haben auch Panna gesammelt und nicht nur Pilze, sondern auch Eier.

Entschuldigung, können Sie erklären, was "panna typisiert" ist? und sogar Eier?))
Ich habe hier ein Pilzsammlerlied gefunden))) positiFFchik))) na ja ... fast

Entschuldigung, können Sie erklären, was "panna typisiert" ist? und sogar Eier?))

Dies ist der Veselka-Pilz, in der Ukraine heißt er Panna. Der Pilz ist aus medizinischer Sicht sehr wertvoll, wird aber auch in seinem "embryonalen" Zustand besonders geschätzt. Und dieser Zustand sieht aus wie ein dichtes geleeartiges Ei. In der Region Schytomyr gibt es ein Dorf, in dem die Bewohner diese Eier roh essen, und sie wissen nicht, was Onkologie ist, und die Lebenserwartung dort ist ziemlich hoch.
Jedes Jahr, wenn wir in den Urlaub fahren, kaufen wir Panna-Eier auf dem Basar. Ein Ei kostet 15 Griwna. Um eine 3-Liter-Dose Tinktur herzustellen, benötigen Sie 15 Eier.
Wir haben schon Pilze gesammelt, aber Eier - zum ersten Mal.
Und Sie können über die heilenden Eigenschaften von Veselka im Internet lesen, es wurde viel geschrieben.

Tanya !!!!! Vielen Dank für den Link !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DAS IST ÜBER UNS!

Dies ist der Veselka-Pilz, in der Ukraine heißt er Panna. Der Pilz ist aus medizinischer Sicht sehr wertvoll,

Tanya !!!!! Vielen Dank für den Link !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DAS IST ÜBER UNS!

ja pzhalsta ... wir sind ... immer ... wenn überhaupt, bitte kontaktieren

Und ich habe noch nie von Panna gehört, aber ich habe es gesehen ... Ich habe so ein Ei gesehen, ich habe es gespalten ... Ich frage mich ... und ich ging weiter

Und jetzt wissen Sie, was Panna-Eier sind. Und der Pilz ist leichter zu finden, er riecht ziemlich stark, er riecht nach Gas, obwohl ich ein anderes Gefühl habe, riecht Panna vor dem Regen besonders stark.
Hier ist ein kurzer Kurs zum Finden einer Panna.

[celfh]

celfh
Tanyusha, kannst du solche Pilze in der Speisekammer aufbewahren oder kannst du sie in der Kälte aufbewahren?

Schärpe, das ist das Rezept meiner Schwiegertochter. Sie bewahren alles im Keller der Garage auf.
Wir sind bei diesen Banken zu Hause, in der Ukraine haben wir auch ein Foto aus der Ukraine gemacht)). Und als wir aus dem Urlaub zurückkamen, tat ich dasselbe in Wladimir. Es schien mir, dass es nicht genug Flüssigkeit gab, also kochte ich in einem Cartoon, damit die Marinade nicht wegkochte. Und ich habe die fertigen Dosen in die Speisekammer gestellt, wir haben eine kleine im Eingang. Ich werde sehen, wie sie stehen. Ich denke, Sie brauchen keinen Kühlschrank, aber Sie sollten ihn auch nicht in der Hitze aufbewahren.

Tanya, danke, der Schnurrbart hat verstanden. Jetzt bin ich noch in der Datscha, es ist schon cool hier und dann schicke ich es auf den Balkon. Obwohl ... vielleicht gibt es nichts, was ich weiß senden könnte, ich habe nichts, also habe ich es einfach getan (vielleicht sollte ich es nicht, aber ich wollte es wirklich). Und ich bezweifelte auch, ob ich genug Wasser hatte, und irgendwo mitten im Kochen warf ich die Pilze in ein Sieb und maß das Wasser - ein wenig jedoch kochte es weg, na ja, ein weiteres Glas gekochtes Wasser knallte und dann kochte ich es. Es gab genug Flüssigkeit.