Rotkohl mit Kümmel

Rotkohl mit Kümmel

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Rotkohl	2-2,5 kg
Süßer roter Pfeffer	3 Stk
rote Zwiebel	3 Stk
Kümmel	1 Esslöffel
Salz	1 Esslöffel
Zucker	5-6 EL
Orangenbalsamico / Apfelessig	5-6 EL
Pflanzenfett	4 EL

Kochmethode

• Wir gehen in den Garten oder Supermarkt und wählen den schönsten Kohlkopf
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• Wir entfernen die oberen Blätter und hacken sie in dünne Streifen, Burner hilft uns)
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• Paprika und rote Zwiebeln in Streifen schneiden
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• Reiben Sie einen Esslöffel Kreuzkümmel zwischen Ihre Handflächen und fügen Sie unseren Salat zusammen mit Zucker und Salz hinzu.
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• Mischen und Essig hinzufügen. Wenn es keinen fruchtigen Balsamico gibt, können Sie normalen Apfel oder Wein hinzufügen.
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• Einige Male 15-20 Minuten rühren und fest in die Gläser geben. Wir füllen buchstäblich die Gläser.
• Pflanzenöl darüber gießen.
• In diesem Stadium kann der Salat in den Kühlschrank gestellt werden und nach 2-3 Tagen ist er fertig. In diesem Fall können Sie den Salat bis zum Deckel legen.
• ABER Kühlschränke sind nicht aus Gummi und wir gehen weiter))
• Um zu verhindern, dass Kohlsaft und Öl während der Wärmebehandlung unter dem Deckel herausdrücken, sollte der Füllstand genau auf den Schultern der Dosen liegen !!! Es ist wichtig!!!
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• Wir legen eine Silikonmatte auf den Boden unseres Multidruckkochers, stellen die mit Deckeln verschlossenen Gläser auf und geben Wasser knapp über die Mitte oder auf die Kleiderbügel. Wir schalten den Modus mit Druck für 3-6 Minuten ein, abhängig vom Volumen der Dosen. Nachdem wir den Druck abgebaut haben, ziehen wir den Deckel leicht fest und legen unseren Kohl mit den restlichen Rohlingen auf das Regal. Es ist nicht notwendig, den Deckel umzudrehen oder in eine Decke zu wickeln

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Das Rezept wurde letztes Jahr aus einer gelegentlichen Fülle von Rotkohl geprägt. Es war notwendig, es irgendwo zu platzieren))) In diesem Jahr wurde absichtlich die gleiche Anzahl von Wurzeln gepflanzt, da dieser Salat wirklich auf den Hof kam.
Der Kohl bleibt trotz Wärmebehandlung knusprig und saftig.
Ideal für gebackene Ente mit Kartoffeln, aber das ist eine andere Geschichte ...


Leckere Rohlinge für alle)

Ein interessantes Rezept. ABER die Frage ist: Was ist, wenn es in meinem DEKH kein Druckregime gibt? Und ist es mit gewöhnlichem Kohl noch möglich?

[Irinasan]

Irinasan, dann auf altmodische Weise in einen Topf auf einem Lappen und sterilisieren)) nur um nicht zu kochen

Hinzugefügt Sonntag, 11. September 2016, 22:07 Uhr

Und mit gewöhnlichem Kohl können und können Sie Weißkohl Karotten und frische Gurken hinzufügen. Jägersalattyp)

Denken Sie, dass 15 Minuten genug sind?

[Irinasan]

Irinasan, zu mir auf "du"
Ich bin sicher, dass 10 Minuten für 0,6 Gläser ausreichen

OH!!! wie hell und schön alles ist! Die Augen laufen hoch von einem Farbenrausch und so coolen Fotos!)
VIELEN DANK!)))

[Innushka]

Innushka, danke)) der kohl ist schuld an allem, so bunt wurde geboren

Vielen Dank für das Rezept und den Rat

[Zhannochka,]

Helles Glas !!!! Hier und Pfefferviolett Das Auge gefällt!
Zhannochka, Vielen Dank!

[Tanyulya]

Tanyulya, danke)) übrigens, in Anapa verkaufen sie diesen Fioletovy mit Kisten und niemand braucht ihn, also würden wir es schnell herausfinden)))
Und der Kohl fliegt sofort weg)

[Jeanne]

Jeanne, Testkohl) Ich denke in einem solchen Salat wird es weicher. Vielen Dank.

Oh und helle Bilder)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, nimm mein Wort dafür, als Kohlspezialist muss es gemacht werden !! Es ist absolut nicht aus Holz, mit einem magischen Crunch. Ich mag es süßer zu sein, beim Servieren kann ich noch frische Rosinen mit Schöpflöffel hinzufügen))

Ich hörte wegen der Holzigkeit auf, sie zu pflanzen. Irgendwie kaufe ich mir einen Kohlkopf und mache ihn.

Und ich liebe sie mit Ananas.

[Tatyana]

Tatyana, auch ein Thema !!!

[Jeanne]

Jeanne, kaufte einmal so einen Kohl und machte gerade einen Salat. Niemand mochte es.Danach habe ich Angst zu kaufen. Das Rezept in einem Sparschwein, und plötzlich entscheide ich mich 🔗

[Albina]

Albina, nur im Salat dieser Holzkohl. Jetzt haben sie saftige Zuckersorten herausgebracht. Dieses der neuen Produkte ist verjüngt. Versuch es))

sehr gutes Rezept. höchst. und schön! Ich koche auf ähnliche Weise eine weiße. wahr ohne Balsamico. aber mit Pfeffer. sehr lecker. Ich werde es zu Lesezeichen bringen. plötzlich fällt der rote ...

[Irina]

Irina, Gesundheit)))

Wow, wie schön und nützlich und interessant!))) Lass es uns versuchen! Vielen Dank!)

[Margarita]

Margarita, sehr lecker! Meine Tochter ist nur ein Teller Kohl anstelle von Äpfeln kann knirschen, ich mache es süß. Sie ist sowohl eine Beilage als auch ein Dessert

[Jeanne]

Jeanne, unglaublich lecker, tolle Kombination (ich war mir ein wenig unsicher über den roten Pfeffer in diesem Salat)!

Ich glaube, ich habe eine halbe Schüssel "nach Salz und Zucker geschmeckt", bevor ich sie in Gläser gefüllt habe

Vielen Dank!

Ich habe zwei Gläser von einem mittelgroßen Kohlkopf bekommen

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaHurra !!! So hübsch und appetitlich !!!!
Gerne bitte))

Auch ich bezweifle manchmal einige Zutaten, aber ich zwinge mich zum ersten Mal immer streng nach dem Rezept, und erst dann passe ich mich bei Bedarf meinem Geschmack an)) Danke fürs Vertrauen !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulkaund wusste nicht, dass Sie so ein tolles Rezept haben! Ich habe alles mit diesem Urlaub verpasst ...
Kann ich es ohne Pfeffer machen? Hier gibt es kein Normal, nur Chinesen ... beee ...

Probieren Sie es aus, aber es schmeckt gut damit)))

Ja ich glaube! Aber die Chinesen können endlich den ganzen Kohl ruinieren, ich kann nicht einmal seinen Geschmack beschreiben ...
Und der rote ist lokal. Richtig, saftig und fest, aber ich hoffe, dieser Salat wird sich verbessern. Ich liebe sie so sehr, dass ich bereit bin und es eine hölzerne gibt

Tolles Rezept! Und da ist Shteba. Wie bequem es ist, die darin enthaltenen Werkstücke zu sterilisieren. Ich werde es auf jeden Fall tun.

Zhanul, murmeln wir nicht den Kohl, nachdem wir ihn mit Salz geschnitten haben?
Ich wollte es tun und fand eine Verwirrung für mich

[Florichka]

FlorichkaIch werde mich freuen, wenn Sie es versuchen
Elena_Kamch, wir falten nichts !!!!! Dumm gegossenes Salz, Zucker, Kümmel (zerdrücken oder mahlen) und mischen, einfach vorsichtig mit beiden Händen mischen. Denke nicht. Es wird nicht schwer sein.

Oh, spät aaa ... Zhamknula uzho ..., konnte nicht widerstehen Aber in den Gläsern legte sie sich fest hin. Aber irgendwie habe ich ein bisschen Kohl genommen

Hinzugefügt Mittwoch, 19. Oktober 2016, 11:15 Uhr

Kann ich es morgen versuchen? Zwei Tage durchzuhalten ist gut ... völlig unerträglich

Aha, aha ... auf eine Antwort warten ...
In der Zwischenzeit ist der Kohl bereits zu Ende. Wir müssen eine neue Charge herstellen
Die Kombination mit Kreuzkümmel in diesem Kohl ist sehr erfolgreich!
Mädchen, jeder zu tun!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchIch bin froh, dass mir der Kohl gefallen hat))) Ich habe so geschrieben, in zwei Stunden können Sie ihn wie einen Salat probieren und ihn bis zu zwei Wochen ohne Wärmebehandlung in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Nun ja! Ich kann nur Trick Ich wollte das Rezept besprechen

[Elena_Kamch]

Elena_KamchIch erinnerte mich höchstwahrscheinlich

erinnerte mich

Es wird mir auch nicht weh tun! Jetzt werde ich mich genau erinnern, habe es getan und es versucht!

[Zhannptica]

ZhannpticaJanus, welche Art von Kohl hast du? Und dann habe ich alles versucht, aber es war nie saftig. Es ist jetzt zu spät, aber ich würde es gerne für die Zukunft wissen.