Gebackener Kohl mit würziger Sauce

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
kleiner Weißkohl	1 Gabel.
Limettensaft	1/2 Stk.
Fischsoße	2 EL. l.
Koriander	1 Bündel
Pflanzenöl	3+ 2 EL. l.
Chili-Flocken	1/2 TL (Geschmack)
Zucker	1 Teelöffel
Salz-	Geschmack

Kochmethode

Schneiden Sie den Kohl in 7-8 Teile, so dass in jedem Segment ein Stumpf verbleibt.
Tauchen Sie den Kohl in kochendes Salzwasser und kochen Sie ihn 5-8 Minuten lang.
In ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Ein Backblech mit Öl einfetten und den Kohl darauf legen.
Fetten Sie auch den Kohl ein.
In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Den Kohl beim Backen wenden.
Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel,
Saft einer halben Limette, Fischsauce. Chiliflocken, gehackten Koriander und Zucker hinzufügen.
Alles gut mischen. Versuchen Sie, den Geschmack zu korrigieren.
Nehmen Sie den Kohl heraus, geben Sie ihn auf eine Platte und gießen Sie ihn großzügig über die Sauce. Lass es ein wenig brauen.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen, Herd

Hinweis

Das Rezept stammt von Z. Ivchenko.
Es ist sehr lecker, besonders wenn der Kohl mit der Sauce mehrere Stunden gestanden und darin eingeweicht hat.
Sojasauce kann durch Fischsauce ersetzt werden. Limette zu Zitrone. Das Gericht eignet sich für Fastentage, an denen Fisch erlaubt ist, und mit Sojasauce für jede Fastenzeit. Empfehlen!