Walnussplätzchen

Walnussplätzchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl, Premium	150 g
Roggenmehl	30 g
Brauner feiner Zucker	130 g
Eiweiß	4 Dinge.
Gemahlene Walnüsse	200 g

Kochmethode

• Das Weiß mit Zucker schlagen (wie beim Baiser), Nüsse und Mehl vorsichtig hinzufügen und vorsichtig mischen. Mit einem Teelöffel auf Pergamentpapier in Kugeln verteilen. Ich backte 20 Minuten bei 170 Grad (in einem vorgeheizten Ofen), die Kekse waren im Allgemeinen fertig, aber ich beschloss, sie weitere 15 Minuten für 10-15 Minuten zu trocknen, sie wurden leichter und knuspriger.

Hinweis

Hier ist ein Rezept für einen köstlichen Nusskeks. Das Rezept entstand aufgrund einer spontanen Nachahmung der bulgarischen Nusskekse "Walnuss". Ich habe im Internet gesucht, das Rezept nicht gefunden, ich musste das Rad neu erfinden. Es war nicht möglich, eine äußere Ähnlichkeit zu erzielen (dies ist im Allgemeinen nicht erforderlich), aber der Geschmack ist ähnlich, obwohl er alle gleich unterschiedlich ist.

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