Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

[Biskuit mit Zitronenmousse und Kurd]

Und gestern habe ich in Shtebochka gebacken Biskuit mit Zitronenmousse und Kurd
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Auf Kasha 0.3. Ich legte es für eine Stunde, dann lenkten sie mich ab, und der Keks stand für weitere 20-30 Minuten



Abchasische Zitronen brachten eine Schachtel mit 30 Kilogramm, jetzt wird jeder eine Zitronendiät machen

[Biskuit mit Zitronenmousse und Kurd]

Und gestern habe ich in Shtebochka gebacken Biskuit mit Zitronenmousse und Kurd
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Auf Kasha 0.3. Ich legte es für eine Stunde, dann war ich abgelenkt, und der Keks stand für weitere 20-30 Minuten



Abchasische Zitronen brachten eine Schachtel mit 30 Kilogramm, jetzt wird jeder eine Zitronendiät machen

Flachs, super Kuchen! Wie viele Zitronen gehen zu dieser Pracht?

Wie viele Zitronen gehen zu dieser Pracht?

Ich habe 5 Stück gebraucht. Zwei für Mousse und drei für Kurden. Aber! Ich glaube, ich habe es übertrieben

ElenaM, Len, du hast immer lecker))

Und heute habe ich riskiert, dass sich Ihr Rezept für Plum Pie ein wenig ändert.
Ich habe Kakao hinzugefügt und anstelle von Pflaumen getrocknete Früchte wie Äpfel, Bananen, Kiwi und dunkle Schokolade in Stücke geschnitten !!
Haferbrei-Modus 1,10 Druck 0,3 !!
Wunderschöner Kuchen stellte sich heraus !!
Das wurde mir morgen für Fußball bestellt !! Ich habe deine entschieden, Helen, bewiesen !!
Es fährt nach oben))

Und Cutter)

Mascha! Schöner Kuchen stellte sich heraus. Der Teig ist gut, zumindest etwas Tolles hinzufügen!

Hallo, alle miteinander! Jetzt bring mich zu deiner Firma, nachdem ich dich gelesen hatte, entschied ich, dass ich es auch brauche. Schließlich haben sie es mir heute geliefert (irgendwo oben hat jemand geschrieben, dass Shteba es liebt, zuerst gebraucht zu senden.) schickte einen neuen. Der erste Flug ist normal, ich habe es schon geschafft, Entenkeulen mit Kartoffeln zu kochen. Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert, aber mein Sohn sagte, es sei köstlich.

Mädchen hallo alle zusammen! Ich habe mir dein Gebäck in einer Teflonschale angesehen, ich habe es mir selbst bestellt, heute habe ich eine Schüssel erhalten, ich habe sie bei Ozone bestellt, die Schüssel hat ein paar Kratzer im Inneren, ich habe beschlossen, sie mir nicht kritisch zu überlassen. und ein Buch mit Rezepten kam mit einer Schüssel. Als ich einen Topf kaufte, gab es keine Rezepte, jetzt werde ich mit Ihnen backen

Lena, hat das Richtige getan) Wenn oberflächliche Kratzer, dann nichts Schreckliches. Ich hatte es auch mit Kratzern, aber das hat das Backen in keiner Weise beeinflusst)

Ich bin nicht kritisch. und ein Buch mit Rezepten kam mit einer Schüssel. Als ich einen Topf kaufte, gab es keine Rezepte

Und ich hatte kein Rezeptbuch mit einem Topf, sondern in einer Schachtel mit einer Schüssel.

Ich habe auch Mashunin-Brot in Stahl gebacken. Klasse! In Teflon wird es wahrscheinlich noch besser, ich habe noch nicht darin gebacken

Len, danke))
Gestern habe ich Brot mit Maismehl dargestellt, obwohl es in KhP) notwendig ist, in Shteba zu backen und das Rezept auszulegen. So lecker und zart kam heraus.
Hier ist das Rezept, ich habe alles mit dem Auge)
Wasser 280 ml
1 Ei
1 EL Honig (Buchweizen)
1 TL Salz
Weizenmehl 350 gr
Maismehl 150 gr
30 gr Butter warm
Frische Hefe 10 gr
Und wir kümmern uns um das Brötchen und dabei habe ich 2-3 EL Weizenmehl hinzugefügt)
Ich empfehle)
Fotos von xp (so sorry)

Ich habe mir spontan ein Rezept ausgedacht.

Tolles Rezept! Mascha, ich habe Maiskörner, wenn du es in einer Kaffeemühle drehst, wird es wie Mehl sein. Mascha und ich kauften einen Mähdrescher, vielleicht darin, um Teig für Brot zu kneten

Probieren Sie es aus, mahlen Sie es einfach fein. In einer Küchenmaschine kneten, in einer Shteba backen und in einer Shteba 35 g gehen lassen.
Ja, es ist besser, beim Braten Brot zu backen.
Und was für einen Mähdrescher habe ich gekauft, wenn nicht ein Geheimnis)) Neugier))

Ich habe auch Mashunin-Brot in Stahl gebacken. Klasse! In Teflon wird es wahrscheinlich noch besser, ich habe noch nicht darin gebacken

Lena, und ich hatte Angst vor etwas in einem Stahlofen, irgendwie habe ich einen Auflauf gemacht, es brannte zu viel

Mascha hat kein Geld für die Küche, also hat Boshik es dir weggenommen

Hallo, alle miteinander! Ich bin an der Reihe, dich mit Fragen zu quälen!

Erste Experimente.
10 Minuten auf Dampf mit Zitrone gekocht. Das Ventil ist offen. Es kochte schnell, ich hatte keine Zeit dafür, aber es fühlte sich schnell an. Nach dem Kochen begann der Countdown.

So habe ich es gemacht! Es kochte nach 10 Sekunden (gegossenes heißes Wasser), ein Dampfstrahl strömte durch das Ventil, ein wenig Sprühnebel, und der Countdown lief nicht an - es kochte 8 Minuten lang und schaltete es dann aus.
Die Frage ist, worauf der Countdown hätte reagieren sollen und wie sich der Druck bei geöffnetem Ventil aufbauen wird.

Ich habe auch Boshik Mama 4 Serie))) Ich bin glücklich))

Mascha, wirst du den Link zu deinem Boshik abwerfen?

Bei geöffnetem Ventil wird kein Druck ausgeübt. Und der Countdown reagiert, wie ich es verstehe, auf eine bestimmte Temperatur.
Übrigens schließen einige Benutzer das Ventil und zählen herunter.
Man kann also mit Steam nicht wirklich einfrieren)

Mascha, wirst du den Link zu deinem Boshik abwerfen?

Hier ist so

Heute habe ich Gashin-Brot auf Pudding gebacken. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

Nur in unserer Shtebochka. Aussehen ...

Ich habe es so gut ich konnte gewickelt





Das Oberteil wurde natürlich nicht rot. Ein Multicooker, es ist ein Multicooker ...



Aber Rose fast bündig mit der Schüssel



Ich habe die Oberseite im Ofen unter dem oberen Schatten gebraten, vielleicht sogar






Köstlich

40 Minuten geröstet

Apropos. Ich habe drei Schalen von Redmond. Sie sind etwa 1 cm höher als die Stebow-Schalen. Aber zum Braten, Proofieren von Teig usw. sind sie sehr gut geeignet. Heute habe ich den Brotteig in einer solchen Schüssel geschmolzen.

Dies ist eine Schüssel aus Redmond



Das ist Shtebovskaya



Übrigens ist es sehr praktisch, eine solche Abdeckung mit einem Silikonrand zu verwenden, wenn kein Druck benötigt wird. Ich habe es in Okey für Oursonchik gekauft.

Zum Vergleich backen ist nur eine Portion im Ofen. In Shtebe stellte sich heraus, dass es besser, luftiger und flauschiger war

Flachs, wie groß ist der Durchmesser des Deckels? Ich habe sie auch angeschaut, aber den Durchmesser der Schalen nicht gekannt.
Cool, dass du dir das ausgedacht hast))
Ja, aber hast du in einer Schüssel gebacken, in der du geschmolzen bist und mit einem Glasdeckel?

24 cm
Sie steht deutlich auf der Seite der Schüssel. Aufgrund des Silikons kratzt oder rutscht es nicht ab. Wenn Sie braten, fliegt das Spray nicht und Sie können das abgeschnittene sehen

Ja, aber hast du in einer Schüssel gebacken, in der du geschmolzen bist und mit einem Glasdeckel?

Nein, in unserem beschichteten gebacken. Geschlossen mit einem Shtbovskaya-Deckel mit offenem Ventil. Morgen möchte ich eine faule Achma unter einem Glasdeckel backen.

Wie backen Sie auf einem Glasdeckel, melden Sie sich zurück))

Und ich habe natürlich nicht so schön gebacken wie Lenochkas, eine Kohlpastete.
Diesmal schneide ich den Kohl von Hand in große Stücke, Zwiebeln und Eier 5 Stück groß.
Es stellte sich als fassungslos heraus !!

Apropos. Ich habe drei Schalen von Redmond. Sie sind etwa 1 cm höher als die Stebow-Schalen. Aber zum Braten, Proofieren von Teig usw. sind sie sehr gut geeignet. Heute habe ich den Brotteig in einer solchen Schüssel geschmolzen.

und von dex passt die schale perfekt

Endlich dann habe ich da Vakuumgerät ....
Hier ist mein Fleisch (Rinderfilet) Ala Su Ansicht. (Die Stücke links sind gegrillt, und das Stück rechts ist rohes Fleisch in Marinade und sie sind alle mit Äpfeln verpackt). Habe 4 Stunden. Die Temperatur auf dem Indikator beträgt 72, aber tatsächlich sind 65 in der Schüssel wie in der Anleitung für Su.



Dies ist ein in Scheiben geschnittenes Stück, das auf dem ersten Foto ursprünglich roh war und das nach dem Grillen das zweite war.



Die Schlussfolgerung lautet:
- für rohes Fleisch - das Stück ist nicht trocken, wie nach dem normalen Kochen. Marinade gab Geschmack, so saftig duftendes gekochtes Rindfleisch!
- gegrilltes Fleisch - es stellte sich heraus, dass es saftiger war als nur gegrillt

Im Allgemeinen ist alles lecker, aber die Stücke sollten nicht Stecklinge genommen werden, sondern wahrscheinlich die Halsteile! Ich werde experimentieren!

Genau ausruhen. Schnell Myasko in Štebik gemacht und abgeschnitten. Aber sie fuhr zum Laden.
Ich werde morgen etwas tun.

Ich habe einen Keks in einem Shttebik gemacht, es wird ein Video geben.
Pigody in Štebik und brandik ...Hier gibt es nicht einmal Bilder.
Es wird ein Video des Bruststücks in der Räucherkammer geben
Shchi in Zeitlupe wird ein Video sein.

Tanya, vielen Dank. : rose: Ich freue mich sehr auf deine Videos, besonders auf Shchi in Zeitlupe. Das Kochen hat erst vor kurzem damit begonnen. Während meistens Milch und Brei, müssen wir weitermachen. Jetzt nicht verpassen

Aschenputtel, du gehörst uns! Und für morgen habe ich ein Hackfleischgericht entworfen, das auf meinem geliebten Serge Markovich und einem Kuchen basiert! Hier!
Ich hoffe ich habe Zeit für alles! Vielleicht auch Suppe .... laut Markovich!

Ja, Wochenende)) Hostessen ruhen sich aus)

Und jetzt habe ich einen Hahn in der Weinzubereitung. Fotos Ich werde das letzte Bild verarbeiten, das fertige Gericht zubereiten und das Rezept auslegen. Dort habe ich sowohl den Grill als auch Shtebochka dabei. Aber dann musste ich alles für den letzten Akkord auf Keshas Slow Cooker verschieben, da der abgeschnittene nicht in die Shtebochka gelegt wurde. Mein Hahn war 3,5 kg. Nur bin ich nicht in den Laden gegangen, ich habe einen Hahn im Hof ​​gefangen.
Und Shteba macht jetzt Brühe aus den Überresten von Hähnchen

Und gestern gab es in Shtebochka ein Borschik, gebratene Schnitzel. Was für ein guter Kerl wir haben!

Borscht ist fertig, ich habe sogar eine Zitrone für die Säure hinzugefügt)
Wieder einmal wird bestätigt, dass unser Shtebik der beste ist))
15 Minuten rösten und 15 Minuten Suppe Druck 0,7

Heute hat die Maschine endlich den Auflauf gebacken. Es stellte sich heraus, cool, lecker

Der Hahn im Wein ist da https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305091.new#new

Hier ist so ein Fleisch, dass ich Ala Su-Look habe (Rindfleisch-Hüfte-Teil)

Mädchen, und heute ist Shteba endlich für mich angekommen, meine Freundin aus Russland war so besorgt. Ich war sehr besorgt, ich öffnete es, sah mich um, alles ist in Ordnung, es gibt keine Gebrauchsspuren, zuerst habe ich Wasser mit Zitrone gefüllt, alles lief super, der Dampf kam von dort, wo er gebraucht wurde. Jetzt habe ich den Buchweizen zum Kochen gebracht, aber morgen werde ich etwas versuchen, das schwieriger zu kochen ist.

🎶Cvetaal Glückwunsch !!!!

Und ich habe Roggenbrot gebacken
Rezept Weizen-Roggen-Brot

Und Cutter)

Im Allgemeinen haben wir etwas Ruhiges ...

Ja, Wochenende)) Hostessen ruhen sich aus)

Ja Ja Ja! Ich spreche über den Versuch, sich zu entspannen! Zuerst gab es Reismilchbrei - Milchblasen aus dem Schwimmventil und Dampf unter dem Deckel. Ich erinnere mich: Ich muss den Ring reparieren, ich versuche Dampf abzulassen - Shteba hat mich so heftig angepisst, dass ich ihn vor Schreck ausgeschaltet habe. Sie richtete den Deckel auf und schaltete ihn wieder ein, beendete ihn bis zum Ende. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Brei von guter Dichte und Cremefarbe mit geronnener Milch handelte (warum sich dort im "Haus auf dem Land" zusammenrollen?)
Dann war da noch der Pflaumenkuchen. Zusätzlich hinzufügen. Ich legte die Teigschale aus, goss wunderschön Pflaumen ein, schloss den Deckel schräg und schaltete das "Braten" ein. Meiner Meinung nach habe ich diesen Modus dreimal eingeschaltet - der Kuchen stieg und stieg, der Geruch ist erstaunlich - aber die Oberseite und die Mitte sind völlig roh. Ich habe es im Ofen gebacken, es stellte sich heraus, dass es ein köstlicher Kuchen mit einem Negerboden war
Und schließlich - Haferbrei, bereits ohne Blasen und Dampf unter dem Deckel, und ein sehr appetitlicher Brei - stellte sich heraus, dass wir uns zu verstehen begannen.
Vielen Dank an alle, die helfen, diesen magischen Topf zu meistern. Ich möchte mich wirklich damit anfreunden, nun, ich mag es wirklich!

Olga, und jetzt backen wir Kuchen im Kasha-Modus, Druck 0,3. Und nichts brennt und alles wird gebacken. Zeit für einen Kuchen mit Pflaumen 1 Stunde 10 Minuten))

Ja, und wir backen das Brot auf dem Röster. Natürlich machen wir Backwaren in einer Teflonschale)

Herkulesbrei ist in Rezepten, wenn mein Gedächtnis mir richtig dient.
Keine Rezepte)) haben nur geschaut.
Ich mache langgekochte Haferflocken 1: 3 flüssig. Haferbrei-Modus 7-10 Minuten Druck 0,3

Ich mache langgekochte Haferflocken 1: 3 flüssig. Haferbrei-Modus 7-10 Minuten Druck 0,3

Flüssigkeit - geht nur Milch? oder sollte es mit wasser verdünnt werden?

Lushe 1 Glas Wasser und den Rest der Milch. Sie können 2,5 Milch machen.

Ich mache Hühnerschenkel - ich rauche wie ein Fisch. Ich habe 'Fleisch' für 2 Stunden eingelegt, nach einer Stunde hat sich der Druck aufgebaut, jetzt kocht der Druck! Das wird sehr interessant!

Ich mache Hühnerschenkel - ich rauche wie ein Fisch.Ich habe 'Fleisch' für 2 Stunden eingelegt, nach einer Stunde hat sich der Druck aufgebaut, jetzt kocht der Druck! Das wird sehr interessant!

Aber mein Fisch hat nicht funktioniert (((.) Es stellte sich heraus, aber nicht geraucht, sondern Dampf
Fehler:
1. In einer Teflonschale hergestellt, wurde die Wärme verteilt und die Erle gab keinen Geruch ab (die Stahlschale war mit Suppe gefüllt).
2. Der Fisch war nicht der gleiche (ich habe die Kabeljau-Steaks genommen, aber es ist ziemlich trocken zum Rauchen)

Ich werde weiter üben

Aber mein Fisch hat nicht funktioniert (((.) Es stellte sich heraus, aber nicht geraucht, sondern Dampf
Fehler:
1. In einer Teflonschale hergestellt, wurde die Wärme verteilt und die Erle gab keinen Geruch ab (die Stahlschale war mit Suppe gefüllt).
2. Der Fisch war nicht der gleiche (ich habe die Kabeljau-Steaks genommen, aber es ist zu trocken zum Rauchen)

Ich werde weiter üben

Schade, dass es nicht geklappt hat!
Natürlich ist es besser, fetteren Fisch zu nehmen (Hering, Makrele, roter Fisch ...)
Es ist schade für die Teflonschale, es ist besser, sie nicht zu benutzen, um sie zu behalten ...

Mädchen, und in welchem ​​Modus rauchst du?
Ich denke es ist notwendig zu braten, vielleicht ist die Temperatur sehr max.
Und auch unbedingt in einer Stahlschale))

Mädchen, und in welchem ​​Modus rauchst du?
Ich denke es ist notwendig zu braten, vielleicht ist die Temperatur sehr max.
Und auch unbedingt in einer Stahlschale))

Ich habe gerade versucht zu rösten, aber ... ich habe die falsche Schüssel verwendet. Erle roch deswegen nicht. Oder vielleicht war die Erle nicht sehr gut. Komm schon, ich werde es mit einem Stahl versuchen und Schlussfolgerungen ziehen. Und wir warten auf Marinochkins Huhn

Ja, ich habe ein Huhn gemacht! Ich werde das Foto nach der letzten Fotosession veröffentlichen, es wird in den Kühlschrank gestellt, bis es vollständig abgekühlt ist! Und die Eindrücke sind die besten! Das Ergebnis ist köstlich, das Erlenaroma ist spürbar. Ja, und ich würde nicht sagen, dass es sich als gekocht herausstellte, aber gekocht-geraucht - ja! Das einzige, was ich irgendwo am Ende des Saftes habe, ist auf das Sägemehl gelangt (wenn sie Angst bekommen und die Folie an den Stellen verbrennen, an denen der Rost stand). Und der Druck wurde durch den freigesetzten Saft erzeugt - das ist in einer Stunde! Die Kruste wurde leicht gelb.
Ich habe beim Braten Fisch geräuchert!
Hühnerbraten 30 min + Fleisch 1 h 30 min. Bitte schalten Sie die T = 110 gr aus

Im Allgemeinen hat es mir gefallen! So können Sie es zur Abwechslung zum Tisch oder auf einen Salat machen.

Oh, wie interessant ist das Huhn! Ich werde nicht sagen, dass ich ein Fan von geräuchertem Essen bin, aber manchmal möchte ich es wirklich.
Ich möchte keine Räucherei kaufen, es gibt keinen Ort, an dem ich sie unterbringen kann, und ich werde es nicht oft tun.

Und heute habe ich einen weiteren Leckerbissen von Serge Markovich zubereitet. Serbische Pleskovitsa. Sehr lecker!
Das Rezept wird veröffentlicht.

Ja, und ich würde nicht sagen, dass es sich als gekocht herausstellte, aber gekocht-geraucht - ja! Das einzige, was ich irgendwo am Ende des Saftes habe, ist auf das Sägemehl gelangt (wenn sie Angst bekommen und die Folie an den Stellen verbrennen, an denen der Rost stand). Und der Druck wurde durch den freigesetzten Saft erzeugt - das ist in einer Stunde! Die Kruste wurde leicht gelb.
Ich habe auf dem Braten Fisch geräuchert!
Hühnerbraten 30 min + Fleisch 1 h 30 min. Bitte schalten Sie den Modus T = 110 gr aus.

Marina, wahrscheinlich sollte das Hühnerfleisch auch die ganze Zeit beim Braten fertig sein. Die Bodentemperatur beträgt mehr als 110 * für eine gute Freisetzung des Sägemehlgeruchs. Und wahrscheinlich ist es notwendig, das Ventil in die "offene" Position zu bringen, damit feuchte Luft langsam abgelassen wird und es nicht mehr wie ein gekochtes Produkt ist.
Und um eine Stahlschale zu setzen, nicht Aluminium - definitiv.

Hier ist das Huhn. Zuerst habe ich es über Nacht in einer Marinade (Sojasauce + provenzalische Kräuter + Zucker) aufbewahrt. Bratprogramm 30 min + Fleisch +1 h 30 min.
Nach einer Stunde Gesamtzeit schloss das Ventil und das MV arbeitete 1 Stunde unter Druck. Nach Abschluss der Arbeit des Programms T = 110 gr. (auf Foto 109 - während ich fotografieren wollte, sank die Temperatur).
Es stellte sich als sehr lecker heraus, das Erlenaroma ist vorhanden, aber nicht sehr intensiv, ich denke aufgrund der Tatsache, dass meine Folie ausgebrannt ist und der Saft in die Schüssel zum Sägemehl geflossen ist, aber das war fast am Ende. Das Huhn hat eine hellgelbe Tönung angenommen (wenn Sie es in flüssigem Rauch halten, ist es wie in einem Geschäft in Farbe). Das Sägemehl wurde schwarz.





Inzision unmittelbar nach der Vorbereitung


Nach einer Nacht im Kühlschrank


Ursprünglich enthielt der Aktionsplan nur das Rösten. Da die maximale Zeit jedoch 30 Minuten beträgt, musste die Taktik der Aktionen überarbeitet werden.