Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Ja, auf Fleisch. Sie können 15 einstellen.

Mascha, danke

heute habe ich Erbsenbrei oder Kartoffelpüree gemacht, ich weiß nicht, wie ich es richtig nennen soll, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, wenn es kein Erbsenrezept in unserem Personal gibt, dann werde ich es morgen aussetzen, gleichzeitig kann ich mit dem Rezept debütieren?)

[Masinen]

Masinen, Maaash, gestern habe ich mit dem Chef gestritten, er sagte, dass Multicooker nicht gekauft werden muss, weil es schrecklich ist, wie schlecht es ist, in ihnen zu kochen: "Hier geht das Blut aus Fleisch und Schaum dahin, alles geht in Brühe und wir essen es später" - das ist sein Zitat .... Begründen Sie mich bitte, wissenschaftlich, sho er ist falsch! Und dann werde ich ihm das in böswilliger Form erzählen ... :: secret: girl_red: bett das gleiche mit einem Link zur Seite und zum Autor!

[Ninelle]

NinelleKann ich meine 3 Kopeken einsetzen?
Was ist also mit gebratenem, gebackenem, gedämpftem Fleisch, gewöhnlichen Schnitzeln und Schnitzel? Wo und was geht da hin? Wir essen alles, jeder isst und nichts ist normal, und seit der Antike wird Fleisch am Spieß auf einem Feuer gebraten.
Im Allgemeinen ist es besser, Fleisch vor dem Kochen in kaltem Wasser zu halten und es sozusagen einzuweichen, damit überschüssiges Blut austritt.
Ich habe lange Zeit keine Brühe gekocht, ich brate, Zwiebeln, Karotten usw. und werfe Fleischstücke hinein, brate ein wenig, während das Fleisch weiß wird, das Protein sich zusammenrollt, füge ich alles andere hinzu, wässere und koche die Suppe weiter. Der Mehrspur-Weg sozusagen. Ich habe mich daran gewöhnt, ich mag diese Schäume auch und erinnere mich nicht an sie, ja und nein ...
Und Blut ist im Allgemeinen ein Protein, Blutwurst wird hergestellt und Hämatogen für Kinder.

[Ninelle]

NinelleSie sagen ihm, dass sich der Schaum oben auf den Wänden der Schüssel absetzt und sich dann alles sammelt und nichts in das Essen gelangt.
Im Allgemeinen hat Irina Ihnen richtig geschrieben, dass Sie das Fleisch in kaltem Wasser einweichen oder einen leichten Braten machen müssen, um das Protein zu gerinnen!
Aussehen!

Mädchen, danke. Ich werde versuchen zu rechtfertigen. Aber er ist stur. Über den Ort, an dem sich der Schaum absetzt, und über die Tatsache, dass Sie zunächst normale Produkte kaufen müssen, habe ich ihm bereits gesagt. Übrigens, selbst wenn ich in einem Topf koche, schäumen Ashanovs Hühner wie eine Waschmaschine, aber nichts dergleichen passiert mit hausgemachten Produkten. Und in Štebik passiert alles wunderbar.

[Ninelle]

Ninelleund Sie können ihn auch in einem Gespräch darauf hinweisen, dass der Multikocher-Schnellkochtopf (Shteba) nicht nur nicht schädlich, sondern sogar nützlich ist, da Produkte unter Druck mehrmals schneller gekocht werden, wodurch sie ihre vorteilhaften Eigenschaften (Vitamine) behalten können , Mineralien usw.), dh sie werden nicht wie bei längerer Verarbeitung verdaut oder verdampft

Hinweis!

Kochte eine andere Käsekuchenmesse

[julia_bb]

julia_bb, So eine Schönheit!!!

[Kennzeichen]

Kennzeichen, Vielen Dank
Es stellt sich jedes Mal anders heraus - entweder offener, dann geschlossener.
Ich bin im Allgemeinen ein Fan von Backwaren.

Hier verwöhne ich Sie mit Buchweizensuppe mit Fleischbällchen und Tomaten + Sellerie + Chinakohl und würzigem Gewürz! Die Suppe ist absolut spontan, als ich das Braten kochte, stellte ich fest, dass es zu Hause überhaupt keine Kartoffeln gab !!! Ich habe Buchweizen anstelle von Kartoffeln! Es stellte sich als sehr lecker heraus, aber ich habe es nicht erwartet! Das Wichtigste, was mir gefallen hat, war das völlige Fehlen eines bestimmten Buchweizengeruchs, und das Aussehen wurde durch Tomaten aufgehellt !!!

[Yachthafen]

YachthafenWas für ein guter Kerl! Ich habe lange keine sündige Suppe mehr gemacht. Schön, dass sie mich daran erinnert hat!

[Kennzeichen]

Kennzeichen, coole Suppe! Auch ich habe lange keinen Buchweizen mehr gekocht, obwohl meine Tochter Buchweizen liebt. Ich werde mich auf jeden Fall in naher Zukunft vorbereiten

[Fenya]

Fenya, julia_bb, Vielen Dank!!! Jetzt aßen die Kinder es schnell und schlossen ihre Augen nicht! Lecker, wir haben beschlossen, dass wir kochen würden - wir haben jetzt ein neues Gericht !!!

Ich kochte einen Auflauf aus Zucchini, später errötete ich die Oberseite mit einem Airfryer, hatte aber keine Zeit, ein Foto zu machen

[julia_bb]

julia_bb, sehr guter Käsekuchen! schön

Hallo Mädels - teile ein Rezept oder eine Referenz für einen guten Buchweizenbrei auf dem Wasser und einen Quarkauflauf - Ich habe irgendwo in unserem Forum gesehen und es nicht gespeichert, aber ich kann es heute nicht finden

Hast du hier gesucht? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

: girl_cray1: Gestern habe ich gerade Joghurt auf dem Sauerteig "Lure 1" ("Eigener Joghurt") gemacht. Ich stand ungefähr 10 Stunden, stellte es auf 40 Grad, die reale Temperatur war 38,6 Grad. Hier ist so ein Joghurt, das Kind isst ohne Zucker und Obst.

Evgeniya, sag mir, ist Joghurt schmackhafter als nur der Joghurtsauerteig derselben Firma ?!

Marish, sie schmecken alle gleich. Insbesondere ist die Komplementärfütterung 1 dünner in der Konsistenz, die Komplementärfütterung 2 und die Prävention A sind dicker. Und jeder schmeckt gleich und auch mit "Joghurt". Nur ihre Hersteller sind unterschiedlich, "Joghurt" ist ein bulgarischer Sauerteig, es gibt 7 von ihnen in der Linie, das ist Lactina.

[Mädchen!]

Mädchen!
Wie ich meine Shtebochka verehre!
Sie haben sich hier an Buchweizen erinnert, und ich habe beschlossen, etwas daraus zu machen.

Gebratene Zwiebel in Würfeln, Karotte in Würfeln, 200 g rohes Bruststück goldbraun, 400 g Hähnchenfilet in Stücken. Ich brachte es zur Bereitschaft, warf zwei Handvoll fast trockener Pilze (sie waren trocken, aber ich wusch sie), Salz und Pfeffer hinein, fügte einen Esslöffel Pilzpulver, eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu, fügte 400 Gramm gewaschenen Buchweizen hinzu, mischte, goss kaltes Wasser, damit sie einfach ... habe einfach alles abgedeckt.
15 Minuten bei "Brei", 0,7 (zum Zeitpunkt des Programmstopps waren es 107 g) + 15 Minuten bei "Erhitzen" (105 g).
Göttlicher Buchweizenbrei mit Pilzen und Fleisch !!!
Zarte, nicht trockene Hühnchenstücke mit Pilzaroma, Buchweizen bröckelig, aber nicht trocken, Pilze sind weich (ich dachte, sie wären wie Sohlen).
Mein Mann schnappte gestern in leisem Schock zwei Teller ohne Soße, nackt und heute zwei weitere.

Insgesamt habe ich 15 Minuten verbracht, und selbst diese nur zum Braten von Gemüse und Fleisch, und so ein atemberaubendes Ergebnis! Zuvor musste ich solchen Brei anderthalb oder zwei Stunden im Ofen in Töpfen köcheln lassen.
Ich liebe Shtebochka!

[Tricia]

Tricia, wie ich dich verstehe !!!

Ich bin auch sehr zufrieden mit dem Personal, Polaris arbeitet selten, ich benutze das Gerät jetzt nur zum Rauchen, aber sie, meine Lieben, arbeitet unermüdlich.

Und ich habe Shteba Anfang Januar gekauft und während dieser Zeit benutze ich es nur zum Kochen von gedünstetem Obst, ich habe mehrmals Kartoffelpüree darin gekocht, und dann nur, weil es zur Hand ist, und der Rest muss aus dem Schrank genommen und einmal eine Ciabatta ohne gebacken werden kneten. Heute habe ich beschlossen, einen Druck von 0,3 zu testen. Ich weiß nicht einmal, ob diese Funktion für mich funktioniert oder nicht (ich habe gelesen, dass einige Probleme damit haben) und gleichzeitig zu versuchen, Milchbrei in einem Schnellkochtopf zu kochen. Sie lud das Essen und legte es 15 Minuten lang an, und als sie bereits Druck gewonnen hatte, erinnerte sie sich daran, dass es notwendig war, einen Druck von 0,3 zu setzen. Im Allgemeinen stand ich 15 Minuten lang mit einem Handtuch neben ihr und wartete darauf, dass die Milch aus allen Rissen heraussprang, aber dies geschah zu meiner Freude nicht. Als ich den Deckel öffnete, sah ich, dass es nicht einmal Fluchtversuche gab. Der Brei stellte sich als etwas dick heraus, wahrscheinlich war es bei diesem Druck notwendig, weniger Zeit zu wählen.
Ich bin sehr zufrieden (obwohl ich nie wusste, ob mein Druck von 0,3 funktioniert). Jetzt möchte ich Buchweizen auf eine Beilage geben, aber es stellte sich die Frage: Brennt es nicht in Edelstahl?

Nein, es wird nicht brennen

Maria, danke.

Im Allgemeinen stand ich 15 Minuten lang mit einem Handtuch neben ihr und wartete darauf, dass Milch aus allen Rissen heraussprang.

Was hast du hier nicht gelesen, dass Milch nie darin wegläuft? Nur dürfen Sie das Ventil nicht unmittelbar nach dem Ende öffnen. Aber dies ist in vielen Fällen eine Regel. Ich habe nicht nur Haferbrei, sondern auch Erbsensuppe, die nach oben gegossen wird und versucht, aus dem Ventil zu springen, wenn ich es direkt nach dem Quietschen öffne.)) Nun, zumindest können Sie Ihre Meinung sofort ändern und es zurückwickeln.

Lena hat es wahrscheinlich gelesen, aber da ich nicht sehr oft Milchbrei koche, sind diese Informationen nicht lange in meinem Kopf geblieben. Jetzt werde ich nur in Shteba Brei kochen.Aber mit Buchweizen als Beilage hat es irgendwie nicht geklappt, es hat sich ein wenig feucht herausgestellt, vielleicht weil ich den Druck sofort abgebaut habe.

Aber mit Buchweizen als Beilage hat es irgendwie nicht geklappt, es hat sich ein wenig feucht herausgestellt, vielleicht weil ich den Druck sofort abgebaut habe.

Ja, wenn Sie regelmäßig mit dem Kochen beginnen, werden solche kleinen Dinge automatisch erledigt.

Das heißt, wenn mich die Zeit nicht drängt, dann setze ich ein winziges Minimum (zum Beispiel für Buchweizen ein oder zwei Minuten, für Weizen 5-6, für Milchreis 8-10, für einen vollen Topf Suppe mit im Laden gekauftem Huhn 10-12 ). Und dann steht es lange, kühlt langsam ab und reift in dieser Thermoskanne ...

Aber wenn ich es eilig habe, ist die Zeit 1,5-2 mal länger, aber die Pfanne öffnet sich fast sofort.
* Apropos 0.7, im anderen koche ich praktisch nicht *

Lena natürlich, wenn sie ein wenig stehen würde, wäre sie gut vorbereitet, aber der hungrige Ehemann stand über seinem Herzen, also geschah es. Es stimmt, ich habe gegessen und nicht kritisiert

Es stimmt, ich habe gegessen und nicht kritisiert

Erlernte die Vorteile einer Rohkost-Diät.

Aber irgendwie hat es mit Buchweizen als Beilage nicht geklappt, es hat sich als etwas feucht herausgestellt, m

Anekdote zum Thema ... Eine junge Frau beschwert sich bei ihrer Mutter, dass ihr junger Ehemann sich weigert zu essen, und beschwert sich über die Monotonie, zu der die Mutter ihrer Tochter sagt - Buchweizen kochen, Tochter - Oh, aber Sie müssen es kochen?

- Ich werde sagen. dass wir auf eine Rohkostdiät umsteigen

Ich habe meinen Stiel herausgenommen, ich habe lange nicht mehr darin gekocht. Ich habe so leckere Hühnerherzen in saurer Sahne!
Ich briet die Herzen mit Zwiebeln, fügte Salz, Hühnergewürze, Bockshornkleeblätter und eine Knoblauchzehe hinzu. Gossene saure Sahne + etwas Sahne und 10 Minuten unter hohem Druck gekocht. Vkuuusno



Mein Foto hat wieder heißen Dampf bekommen, keine Bilder ...

[vernisag]

vernisagund woher bekommst du Bockshornkleeblätter? sogar scheinbar bitter!

Sehr geehrte Kollegen bei STEBOCHKA, sagen Sie mir, wie hoch die maximale Temperatur bei einem Druck von 0,3 ist. Aus irgendeinem Grund kann ich nicht darauf kochen, obwohl ich alles nach Rezepten mache und die Temperatur bei Ohnmacht nicht mehr als 100 beträgt

was ist los

[vernisag]

vernisagund woher bekommst du Bockshornkleeblätter?

Ich habe es in einer solchen Schachtel, ich habe es in einem Ayurveda-Laden gekauft, es gibt viele indische Gewürze. Ich liebe sie sehr, ich habe die gleichen Gewürze für Hühnchen und Tee. Ich kombiniere gerne Bockshornklee mit Hühnchen und gedünstetem Kohl.

Sehr geehrte Kollegen bei STEBOCHKA, sagen Sie mir, wie hoch die maximale Temperatur bei einem Druck von 0,3 ist. Aus irgendeinem Grund kann ich nicht darauf kochen, obwohl ich alles nach Rezepten mache und die Temperatur bei Ohnmacht nicht mehr als 100 beträgt

was ist los

Temperatur um 0,3 von 100 auf 102-103 gr.

Und was genau funktioniert nicht?

[vernisag]

vernisag, sieht sehr lecker aus !!!

Vielen Dank!

[vernisag]

vernisagIch habe nur Samen in einem solchen Geschäft gekauft (ich habe es noch nicht benutzt) und gemahlenen Bockshornklee, ich benutze es auch für Hühnchengerichte und für Saucen. Und ich habe keine Blätter gesehen.
Ich faste hier: Ich habe ein Gericht der deutschen Küche gekocht, das erste deutsche Wort war weiter als der Pilz Eintopf von MariV im Cartoon. Pilze mit Zwiebeln usw. als Rezept bei einem Druck von 0,7 - 10 Minuten, während sie kochten, Kartoffeln schälten, die Fleischzwiebeln schnitten. Ich ließ den Druck nicht los, öffnete den Deckel, warf die Kartoffeln hinein, briet geräucherten Speck (den ich habe) mit Zwiebeln, hielt ihn fünf Minuten lang - bis ich alles warf und ich musste gehen - ich schaltete die Trägheit 4 Stunden lang bei 88 Grad ein (Ich hatte vor, es für 0,7 -10 Minuten wieder einzuschalten und es auf der Hitze zu lassen)
Sehr schmackhafte und harmonische Menge an Produkten.

Lehre mich, zum Rezept zu verlinken?

[vernisag]

Ich mag es wirklich, Bockshornkleesamen zu Suppen hinzuzufügen. Ein solch schwer fassbarer Akzent erscheint. Und ich habe die Blätter noch nicht getroffen. vernisag, Ira, und dieser Laden ist in Nischni?

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Ayurveda-Läden, so scheint es mir, gibt es überall. Und nur gewöhnliche Läden und Online-Läden. Es gibt viele Geschäfte, hier ist nur ein Gewürzladen.
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[Irina]

Irina, Ira, danke für den Link zum Laden. Es gibt so viele interessante Dinge, einschließlich dessen, was ich schon lange wollte und gesucht habe.

Ich ließ den Druck nicht ab und öffnete den Deckel

Und wie?

Ich wartete, bis der Druck nachließ und sich der Deckel öffnete (ich schrieb - geschälte Kartoffeln, gebratenes Fleisch mit Zwiebeln). Die Heizung wurde ausgeschaltet, obwohl sie hätte stehen bleiben können.
Ich warf die Kartoffeln hinein und schaltete das Braten ein, fügte Fleisch hinzu usw., öffnete dann das Ventil, schloss den Deckel, schloss das Ventil und stellte den gewünschten Modus ein. Irgendwie so

Ich wartete, bis der Druck abfiel und sich der Deckel öffnete

Ahh ... Semyon Semyonitch!
Normalerweise warte ich selbst, bis es abgekühlt ist, und benutze das schwarze Ventil kaum, aber hier klang es so verlockend, dass es gekocht wurde, ich öffnete den Deckel, ließ aber den Druck nicht ab. Ich denke - wow, zu was der menschliche Geist gekommen ist!

Mädchen, aber wie man es richtig macht - Auerhahn in Stücken (4 große Stücke von einem großen Auerhahn), mariniert in einer Mischung aus Mayonnaise und Senf. Jetzt möchte ich, dass er Shtebu. Kann diese Marinade gegossen werden oder etwas anderes als Flüssigkeit? Ich koche selten Auerhahn, ich erinnere mich nicht, wie ich es vorher gemacht habe, und ich habe es definitiv nicht in einem Schnellkochtopf gemacht.