LG 100В-1003СJ. Weizenroggenbrot

LG 100В-1003СJ. Weizenroggenbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	300 gr.
Salz	1 Teelöffel mit oben
Zucker	1 Esslöffel. l. ohne Spitze
Raffiniertes Pflanzenöl	2 EL. l.
Trockenhefe	1,5 klein. gemessen. Löffel
Weizenmehl	360 gr.
Roggenmehl	150 gr.

Kochmethode

• In warmem Wasser löse ich Salz und Zucker auf, füge Pflanzenöl hinzu und gieße Mehl mit Hefe.
• Programm 2A Basic (3 Stunden 30 Minuten).
• Ich backe Weißweizenbrot mit den gleichen Anteilen, ich überprüfe es dabei nicht, das Brötchen ist gut
• 

Das Gericht ist für

800 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 30 Minuten

Kochprogramm:

Main

Hinweis

Heute musste ich Brot backen, ich frage meine Tochter (8 Jahre alt): - Welche Art von Brot werden wir backen, weiß oder grau? Peki sagt grau, es ist köstlich

[Leka_s]

Leka_s, schönes Brot stellte sich heraus! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank!

[Natali06]

Natali06, teile deine Eindrücke später

Können Sie mir bitte sagen, wie das Mehlgewicht gemessen wurde? zum Beispiel 150 gr. oder 360 gr. - Wie viele Messbecher gibt es? Vielen Dank.

Ich messe es auf der Waage. Der Messbecher dieser HP enthält 135 Gramm. Mehl in einem Glas = 250 ml - 150 gr. Mehl.

Sehr dünner Teig, sollte es so sein?

Sehr dünner Teig, sollte es so sein?

Nein, das muss nicht so sein. So ist das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht gestört.
Wir gehen zum Thema Lebkuchenmann aus Weizen-Roggen-Mehl (Meisterklasse)

Brotteig machen lernen INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS" wir lesen sorgfältig MEISTERKLASSEN zum STRICKEN DES TESTS (BOLS)

verdammt, und wie viele ml sind 300 gr?

300 ml. und wird sein

Dann stellt sich ein normaler Teig aus diesen Produkten nicht heraus, ich bin traurig, Pfannkuchen werden geknetet ((()



Ich werde Meisterkurse studieren. Vielen Dank!

Wissen Sie, wie man liest, wie man Text auf Links verwendet?
Warum ich Sie über die Links geschickt habe, damit Sie dort die Antwort auf Ihre Frage finden und gutes Brot backen können

Danke, noch ein Rezept in meinem Sparschwein. Ich hoffe es klappt auch in meinem HP.