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Roggenweizenbrot auf fermentierten Milchprodukten

Roggenweizenbrot auf fermentierten Milchprodukten

Kategorie: Hefe Brot
Roggenweizenbrot auf fermentierten Milchprodukten

Zutaten

Fermentiertes Milchprodukt 100 ml
saure Sahne 24% 3 TL
Pflanzenöl 1 Teelöffel
Ei 1 PC
Weizenmehl, höher. Sorten 110 g
ausgesätes Roggenmehl 130 g
Salz- 0,7 TL
Zucker 1 Teelöffel
Hefe 1 Teelöffel
Sonnenblumenkerne 1 Esslöffel. l. im Teig + zum Bestreuen)

Kochmethode

  • Ich habe das fermentierte Milchprodukt "Zakvaska" Brest-Litovskaya verwendet, es ist durchaus möglich, es durch Kefir zu ersetzen. Gebacken auf dem "Gluten Free" -Programm. Vermutlich vermisst, weil es hübsche Risse auf dem Dach gibt, aber das Brot ist sehr, sehr lecker)
  • Roggenweizenbrot auf fermentierten Milchprodukten

Das Gericht ist für ausgelegt

450gr

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 Stunden

Kochprogramm:

Gluten-frei

 

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