Würziges Petersilienbrot in einer Brotbackmaschine

Würziges Petersilienbrot in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hausgemachter Kwas (t - 35 *)	300 ml
Kwas-Würze (Konzentrat)	20 g
Apfelessig	10 ml
Zucker	2 EL. l.
Steinsalz	1,5 TL.
Geschältes Roggenmehl	260 g
Backen von Weizenmehl, Premium-Qualität	170 g
Raffiniertes Pflanzenöl	2 EL. l.
Hefe SAF-Moment	1 Teelöffel
Getrocknete Petersilie (Blatt)	20 g
Gehackter Oregano	3 EL. l.
Chili körnig	1 Teelöffel
Granulierter Knoblauch	1 Teelöffel

Kochmethode

• Die Kwaswürze in hausgemachtem Kwas auflösen. Als nächstes laden wir alle Zutaten außer Petersilie, Oregano, Chili, Knoblauch in einen Eimer einer Brotmaschine. Wir stellen das Programm "Weißbrot" mit einer dunklen Kruste und einem Gewicht von 750 g ein. Geben Sie beim Pfeifen Petersilie, Oregano, Chili und Knoblauch in den Teigeimer. Sobald das Kneten beendet ist, nehmen Sie den Teigknetaufsatz heraus. Wir nivellieren den Teig in einem Eimer einer Brotmaschine mit einem feuchten Spatel oder einer Hand. Wir schließen den Deckel der Brotmaschine und warten auf das Ende des Programms. Nehmen Sie nach dem Ende des Backsignals das Brot heraus. Wickeln Sie das Brot in eine Baumwollserviette, bis es vollständig abgekühlt ist.

Das Gericht ist für ausgelegt

750 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 25 Minuten

Kochprogramm:

Weißbrot

Hinweis

Dieser Laib "Petersilienbrot" wurde in Mystery MBM-1202 gebacken.

So sieht "Petersilienbrot" mit einem Fleck wie ein Ausschnitt aus.


Die Idee, "Petersilienbrot" zu backen, entstand aus dem Wunsch heraus, die riesigen Reste der getrockneten Blattpetersilie irgendwo abzulegen. Das Experiment war erfolgreich. Der Rest der Petersilie geht zur Neige. Und doch streue ich es: Ich habe Knoblauch und Chili für die Pikantheit hinzugefügt. Aber auch ohne Fleck ist "Petersilienbrot" sehr lecker.

: rose: super! : mail1: bookmarked!

[Feofania]

Feofania, Vielen Dank ! Backen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit.