Minzpastille - wie geht das?

[Minzpastille - wie geht das?]

Minzpastille - wie geht das?

Irgendwo im Thema wurde die Frage aufgeworfen, wie man Minz-Marshmallow macht.

Ich ging meine Konservenbücher durch und fand ein Rezept Marmelade und Minzgelee.
Die Essenz des Rezepts:
Eine große Handvoll frische Minzblätter / 100 Gramm
Ein kg. Äpfel
Zucker
Eine ungeschälte Zitrone

Die traditionelle Frucht, die die Grundlage für Kräutermarmeladen und Gelees bildet, ist der Apfel: Er bietet eine dicke Konsistenz, ist unauffällig und unterbricht den Geschmack von Kräutern nicht. In diesem Fall ist Minze der "Träger" des reichen Aromas.
Marmelade und Gelee sind sattgrün!

Nun, so wie ich es verstehe, müssen Sie zuerst Äpfelpüree wie für Apfel-Marshmallows machen, Minze hinzufügen, für die Sie die Minze fein hacken oder Kartoffelpüree daraus machen.

Probieren Sie es aus und holen Sie sich eine Minzsüßigkeit

Morgen werde ich Isidri kaufen. mmm
Ich träume schon davon, wie ich es verwenden werde, sammle Rezepte.

[Ira]

IraWir warten auf neue Eindrücke!

Bereits gestern habe ich Marshmallow aus rohem Apfelmus gemacht. Bisher bin ich mit dem Ergebnis nicht sehr zufrieden. Sie müssen die Rezepte lesen und perfektionieren. Einige der Kuchen wurden gestern geknackt.
Trotzdem bin ich sehr froh, dass ich es gekauft habe! Ich habe mir auch einen Isidri Apfelschneider gekauft. Einfach eine Freude !!!!

Ich habe eine Minzsüßigkeit gemacht. Es stellte sich heraus, nicht grün, aber sehr lecker. Mehr schwarze Johannisbeere hinzugefügt. Ich habe auch das gleiche gekocht - aber auf einem Gemüsemark. Ich litt lange und "saugte" die Flüssigkeit mit einer Serviette. Am Morgen war alles trocken - ich musste weniger behalten. aber jetzt ist es bewölkt, ich habe es in der Luft gelassen, es wird allmählich plastisch.

So war es möglich, es durch ein feines Sieb abzuwischen, und es gibt Düsen auf Wischmähdreschern und spezielle. Manuelle Düsen zum Abwischen, es ist ratsam, sie auf dem Hof ​​zu haben, um nicht zu leiden

Wenn Sie schwarze Johannisbeeren hinzufügen, ändert sich natürlich die Farbe

Herzlichen Glückwunsch zum Minze Marshmallow, gute Gesundheit!

Ich beherrsche gerade den Mähdrescher
Und ich habe gerade Marshmallow mit Minze gekocht - nicht grün ... Wenn Sie mit schwarzen Johannisbeeren kochen, ändert sich natürlich die Farbe
Dieses Mal nahm ich Minze mit Stöcken auf und wurde völlig frech. Sogar mein angeschlagener Mixer verschluckte sich mit Stöcken. Natürlich ist eine Person stärker ... Übrigens, eine solche Bemerkung - es ist besser, Minze zusammen mit Kartoffelpüree zu "mixen" - auf diese Weise mischt sich alles besser, als wenn man nur eine Minze mahlt. Vielleicht würden die Asse eine solche Bemerkung nicht brauchen. Es gibt aber auch keine Asse!

Können Sie das Rezept teilen, wenn es kein Geheimnis ist? Minze in einem Apfel-Zitronen-Mixer und in einem Trockner? Sie müssen nicht kochen?

[Was sind die Anpassungen dafür - das kann ich mir noch nicht ganz vorstellen]

Können Sie das Rezept teilen, wenn es kein Geheimnis ist? Minze in einem Apfel-Zitronen-Mixer und in einem Trockner? Sie müssen nicht kochen?

Alёna, ich habe Apfelmus separat gemacht. Zuerst schneide ich die Äpfel in Viertel, lege sie auf die Haut (sonst brennt alles), ein wenig Wasser und - auf das Gas. Alles kocht und die Äpfel schwellen etwas an. Ich nehme vom Herd und heiß - unter einem Mixer (Tauchboot). Ich füge Zucker hinzu - 2-3 EL. l. für 1 kg Äpfel. Dies ist jedoch nach Geschmack. Die Minze sollte natürlich zuerst besser geschnitten werden. Es kann zuerst separat (unter einem Mixer) sein und ein wenig Kartoffelpüree hinzufügen - auf diese Weise wird die Minze besser gemahlen. Dann - in einem gemeinsamen Topf. Schneiden Sie die Zitrone, wählen Sie die Samen zusammen mit der Haut aus - unter einem Mixer. Aber das ist Geschmackssache - ohne Haut. Dann alles kombinieren und mit einem Mixer bei niedrigerer Geschwindigkeit mischen. Legen Sie all diese Maische in einer dünnen Schicht auf ein Tablett im Trockner. Wenn Sie kein Tablett haben, ist es auf Backpapier. Die Pastillen werden bei maximaler Temperatur getrocknet.

Am leckersten ist aber Minze + Zitrone + Zucchini. Ich hatte Zucchini anstelle von Apfelmus, und ich habe es nicht gekocht, ich habe es roh gemischt.Das Problem war, wie die überschüssige Flüssigkeit aus dem Kürbis abgelassen werden konnte. Was sind die Anpassungen dafür - das kann ich mir noch nicht ganz vorstellen... Diese Minz-Zitronen-Zucchini werden in Tellern gewonnen, die dann brechen. Sie erreichten das Haus nicht als Rohlinge, weil sie am Rebstock gegessen wurden. Mir wurde klar, dass ich ein wenig Minze gepflanzt hatte! Ich habe nicht einmal etwas nur für Tee gesammelt - alles ging in Marshmallow

Gute Nacht
Galina, um das Kürbispüree weniger wässrig zu machen, mache ich Folgendes:
Zuerst reibe ich die Zucchini auf einer Rote-Bete-Reibe oder einem Mähdrescher (abhängig von der Anzahl der Zucchini) - sie lassen den Saft sofort heraus. Dann nehme ich die resultierende Masse in Portionen in eine Handvoll (so viel es passt) und drücke sie gut mit beiden Händen. Es kommt viel Saft heraus. Die Masse ist ziemlich trocken. Wenn ich Pfannkuchen mache, reicht mir dieser Mahlgrad.
Und für Marshmallows kann das gepresste Fruchtfleisch mit einem Mixer bis zur gewünschten Gleichmäßigkeit zerdrückt werden. Nach dem Pürieren wird die Masse etwas dünner, aber nicht kritisch.

[Administrator]

AdministratorDanke für das Rezept. Sie können das gleiche mit Zitronenmelisse tun. Ich liebe sowohl Minze als auch Zitronenmelisse. Ich frage mich, wie die Apfelernte in diesem Jahr aussehen wird.

[Sveta]

Sveta, Gesundheit! Im Winter passt alles ins Geschäft

Tanyusha, aber Sie wissen sehr gut, dass der Marshmallow sofort verschwindet, sobald Sie ihn herstellen. Und du sagst im Winter. ....

Ich frage mich, wie die Apfelernte in diesem Jahr aussehen wird.

Ich bin schon geschockt, obwohl sie noch grün sind! Ich beginne mit der Aufnahme für den Export

Mädchen über Farbe. Ich selbst habe keine Minzknödel gemacht, aber ich habe das Rezept und die Diskussion irgendwo im Internet gelesen. Das Foto der Varenka war smaragdgrün. aber Leute, die mit dem Rezept experimentiert haben, erklären einstimmig: Die Farbe ändert sich! Er ist kein Smaragd. aber ... wie man es richtig macht ... kurz gesagt, es hat die gleiche Farbe wie Sauerampfer, wenn es mit kochendem Wasser übergossen wird. Hier. Vielleicht findet jemand diese Informationen nützlich.

Ich denke, ich muss Spinat für die Farbe hinzufügen, ich habe Pistazieneis damit gemalt, erinnerst du dich?