Knödelteig ohne zu kneten in 21 Sekunden! (Teig für Knödel mit Messern in einer Küchenmaschine) + Video

Ich habe aus diesem Teig Knödel gemacht - sie sind wunderbar geworden. Ich werde diesen Teig immer und immer wieder machen.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, wie schön!

[Ipatiya]

Ipatiya, Vielen Dank . Ich rege alle an, um diesen Teig zu machen. Dank des Mixers müssen Sie Ihre Hände und Ihren Tisch nicht schmutzig machen. Ich habe es ausgegossen und du bist fertig.

[AnastasiaK]

AnastasiaKDank Ihres Ratschlags wurde der Teig gerettet
Das nächste Mal, wenn ich nicht das ganze Mehl auf einmal hinlege, werde ich zuschauen. Ich denke, die Qualität unseres Mehls ist anders.

[Marina22]

Marina22, Ich bin so froh! Natürlich ist das Mehl immer anders, auch im selben Haus - es ist getrocknet, dann hat das Wasser gezogen.

Mädchen, ich habe es auch mit Kenwoods Hilfe geschafft. Ja, der Teig ist wunderbar, die Knödel sind köstlich, auf Anraten von Anastasia habe ich Essig hinzugefügt. Aber das nächste Mal, wenn ich Angst habe, mit diesem Mixer zu kneten, wurde es so heiß, und als ich ihn ausschaltete, dachte ich, es sei vorbei ... Übrigens habe ich es aus 3 Gläsern Mehl gemacht, aber der Teig war 620 g, die Gläser sind gewöhnlich. Nun, was kann man sonst ohne Angst mischen, was kann man zuverlässiger, aber budgetärer kaufen? Dieser Knödel ist das Beste für mich. Vielen Dank!

[Frühling]

Frühlingund in wie vielen Sekunden wurde es so heiß? Ich drehe es nicht einmal für 20 Sekunden, schalte es für ein, zwei oder drei ein, halte an, schüttle die Schüssel ein wenig, damit die Masse dort hinüber rollt, schalte es für ein paar Sekunden wieder ein. Sozusagen - die Impulsmethode, der Mixer sollte nicht brechen. Und welche Macht hat es? Ich habe sowohl 500 Watt als auch 700 Watt gemacht, aber ich bin vorsichtig, Ufer. Also ein bisschen.

[Administrator]

... Aber wenn ich das nächste Mal Angst habe, mit diesem Mixer zu kneten, wurde es so heiß, und als ich ihn ausschaltete, dachte ich, es sei vorbei ... Übrigens machte ich 3 Gläser Mehl, aber der Teig war 620 g, die Gläser waren gewöhnlich. Was kann man sonst noch kneten, ohne Angst, was kann man zuverlässiger, aber budgetärer kaufen? ...

Im Allgemeinen ist es ein Wunder, dass der Mixer mit 620 Gramm Teig überlebt hat. Ich verwende einen leistungsstarken Mixer, um den Teig aus nicht mehr als 200 Gramm Mehl herzustellen (gemäß unserem Rezept) Administrator) Wenn ich mehr testen muss, mache ich ein zweites Lesezeichen. Warum sich mit einem Mixer beschäftigen? Immerhin kann die zweite Charge in Sekunden geknetet werden?

Power 700, auch Impuls gemacht, aber da es fast voll ist, drehen sich die Messer unten, die Oberseite ist praktisch nicht erfasst, ich habe den Turbo einmal gedrückt, ich lasse den Knopf sofort los und ich habe das Gefühl, dass er sich immer mehr erwärmt, bereits ausgeschaltet. Ich habe über diesen Mixer gelesen, viele beschweren sich, dass der Motor umsonst durchbrennt. Anscheinend braucht man 200-300 Gramm Maximen, wie in der Anleitung, und ich habe das Rezept befolgt, es stellte sich heraus, dass es schwierig war, sich zu rühren. Nun, die Hälfte des Rezepts kommt heraus, 1,5 EL Mehl, 0,5 Flüssigkeit? Nicht ausgebrannt, funktioniert.

Ich kann Romin nicht auf Kefir bringen (wahrscheinlich habe ich einen). Der Teig breitet sich in meinen Händen aus, ich verstehe nicht warum, ich habe es schon ein paar Mal gemacht. Alevtina, welche Mixermarke hast du?

[Administrator]

Nein, u Administrator Mixer ein anderes Rezept, es gibt überhaupt keinen Kefir.
Da ist er:
Fahren Sie ein mittelgroßes Ei in ein Glas und geben Sie Wasser bis zu einem Gewicht von 100 Gramm hinzu (das habe ich selbst übersetzt Romins 5 Esslöffel Wasser. 0 Gießen Sie die Hälfte der Ei-Wasser-Mischung in den Boden des Mixers. Gießen Sie 200 Gramm gesiebtes Mehl und gießen Sie die restliche Hälfte der Wasser-Ei-Mischung darauf.
Und Sie müssen nicht einmal Mehl in die Teigschichten geben, wenn Sie auf einem Nudelschneider rollen.

[Frühling]

FrühlingIch habe 553 gr. Prüfung. Niemand wurde heiß. Blender Witek, der nicht respektiert wird). Sie sagen - Puh.
Versuchen Sie es wirklich mit einer halben Portion Mehl.
Hier schreiben sie in das Thema und haben es erfolgreich mit einer sehr geringen Leistung von 350 Watt gemacht.Könnte es die Marke des Mixers sein? Und zieht er den Rest erfolgreich?

Ich habe diesen Teig gemacht, ich mochte es wirklich, dass er überhaupt nicht klebt und überhaupt kein Mehl hinzufügt, nicht während des Formens von Knödeln oder sogar nachdem ich einen Tag im Kühlschrank gelegen habe. Da ich keinen Mähdrescheraufsatz mit Messern habe, habe ich in einem Zerhacker aus einem Mixer gekocht, ich habe ihn winzig, nur 0,3 Liter. Ich mischte gerade das Ei und die Flüssigkeit in der Mühle (ich habe Kartoffelbrühe r aus Kartoffelpüree übrig) und goss 1/3 der Flüssigkeit und ein Glas Mehl in das Auge. Und so war dreimal alles perfekt gemischt, so dass mein Baby ein großes Plus ist.

Es ist klar, Alevtina, danke, aber ich habe Kefir probiert, alle loben, aber ich kann nicht ... Ich fürchte, aber ich werde es mit einem Mixer versuchen. Anastasia, ja, ich habe es gerade gekauft, ich habe es gewählt, weil sie die Kartoffelmühle in diesem Modell sehr gelobt haben, alles scheint zu ziehen, mahlt großartig, sie empfehlen keine Schokolade, naja, Kaffee, Müsli.

[Frühling]

Frühling, dann noch eine Nuance - ist es besser, diese Charge mit minimaler Geschwindigkeit zu machen, und Turbo ist wie ein Maximum?

Ich tat es impulsiv bei niedriger Geschwindigkeit, rührte mich nicht, also schwor ich 1 Sekunde lang auf dem Turbo. Ich werde es um 0,5 Normen wiederholen, ich mochte den Teig.

[Frühling]

FrühlingErfolg! Wir warten auf Berichte darüber, wie es dort ist, damit alles intakt bleibt und maximale Freude am Test besteht.

Vielen Dank für Ihre Hilfe! Vera für das Rezept, Anastasia, Byaka zakalyaka, Creamy, vielen Dank für Ihren Rat und Ihre Unterstützung. Wie Byaka teilte der Härter die Flüssigkeit in 3 Teile und mischte sie in ein Glas. Oh ... ich hatte Angst, aber alles hat super geklappt. URAAAA! Und der Mixer ist ganz und der Teig ist.

[Frühling]

FrühlingNa ja, einfach toll! Der Ausgang wurde gefunden. Jeder ist sicher und glücklich.

Vielen Dank für das Rezept! Jetzt mache ich den Teig nur so. Ich habe 2 Philips Mähdrescher. Einer ist philips hr7762 und der andere ist baby philips hr7605. Ich habe es in beiden Fällen vor Gericht gemacht, alles hat geklappt.

Sie können also dem Hinweis hinzufügen, dass der 350 W Philips hr7605 die volle Norm erfüllt (wie im Rezept).

Vera, danke für die wundervolle Art, den Teig zu kneten! Schließlich habe ich mich mit Knödeln angefreundet

Hallo, ich habe eine Frage. Mein Glasmixer hat Messer 2 nach oben gebogen 2 (von der Küchenmaschine) Kannst du nicht daran arbeiten?

[Natalia]

Leider gibt es keine Erfahrung bei der Herstellung dieses Teigs in einem Glasmixer, wenn Sie das Ergebnis teilen!

Natalia, es ist gut, dass alle Freunde geworden sind - sowohl der Mähdrescher mit dem Teig als auch der Teig mit dir)))

kiki99Phillips sind großartig! Leider können alte Beiträge nicht bearbeitet werden. Hoffen wir, dass die Besitzer von 350 Watt Phillips Temka auf dieser Seite lesen))))

Mädchen, für diejenigen, die zweifeln, machten den Teig speziell in einer kleinen Mixschüssel für 3 Tassen Mehl und ein Glas Flüssigkeit. Alles perfekt durcheinander gebracht. Der Test ergab 553 g. Toller Teig. Hier wird es sich hinlegen und ich werde Knödel machen.

Nastya, ich habe gerade deine Nachricht gesehen. Ich war überrascht, dass Sie den Teig in einer kleinen 200-g-Schüssel aus drei Gläsern Mehl gemacht haben. Wo sie dort hingehört. Ich habe einen kleinen Hubschrauber von Phillips und nach Verinas Rezept möchte ich einen Mähdrescher mit einer großen Schüssel kaufen und kann mich immer noch nicht entscheiden, welcher notwendig ist oder nicht.

[kirch]

kirchDie Schüssel ist klein, nicht 200 g groß, aber wahrscheinlich 700 ml. Zwei Schalen gehen an Vitek, eine groß wie im Rezept und die andere dreimal kleiner. Hier bin ich in der Kleinen und mache es.

Ich habs. Vielen Dank. Die Qual der Wahl geht weiter

Der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt!
Wir müssen so denken!
Bravo!

[kiki99]

Hoffen wir, dass die Besitzer von 350 Watt Phillips Temka auf dieser Seite lesen

Vera, Hurra! - Ich habe fertig gelesen)) Ich habe auch einen kleinen Philips 7605, ich hatte Angst, es überhaupt zu versuchen: Der Strom ist niedrig, aber ich habe ihn ständig bei der Arbeit - ich koche Essen für meine geliebte Katze - plötzlich werde ich den Assistenten brechen
Vielen Dank kiki99 Für ihre Experimente werde ich jetzt definitiv versuchen, ich habe das Rezept bereits gedruckt

[prubul]

prubulVersuchen Sie nicht, diesen Teig in einem Glasmixer zu machen, das ist Unsinn! oder besser gesagt, nichts wird funktionieren, nur Sie werden das Geschirr beflecken.
Ich habe dieses Experiment einmal gemacht und es in einem Brotbackautomaten gemischt.

[Vika]

Vikadanke für die erfahrung!

Danke an kiki99 für ihre Experimente, jetzt werde ich es definitiv versuchen, ich habe das Rezept bereits gedruckt

NataliaHurra! Ich hoffe, jeder bekommt seine Mahlzeiten - sowohl die Katze als auch die Gastgeberin! Und das Rezept ist kein Dogma - machen Sie es sich bekannt! Hier liegt der ganze Trick in der Kochmethode - das Mehl in eine Schüssel sieben, das "Biest" einschalten, über die Blüten im Mehl sprechen, bis zwanzig zählen und voila, der Teig ist fertig!

Die Qual der Wahl geht weiter

Ludmila, wie ich dich verstehe !!!)) Erst jetzt, wenn ich ein "Bein" mit austauschbaren Messern, zwei "Mähdreschern" habe - einen "unteren Antrieb", den anderen "oberen Antrieb" und ein separates leistungsstarkes Mixglas, ist mein Schatz glücklich! Obwohl neulich ein alter Handmixer gestorben ist, der ausschließlich für Schweizer Baiser verwendet wurde ... nun, in diesem Fall werde ich nicht leiden, ich werde den billigsten kaufen, den ich getroffen habe)))

Lyudmila, wie ich dich verstehe !!!

Oh, Vera, ich habe gerade wieder im Internet gewollt und alles ausgewählt. Im Allgemeinen habe ich beim Phillips 7627 angehalten, weil es keinen Mixer gibt, ich brauche ihn nicht. Die Leistung scheint normal zu sein 650. Aber ich denke immer noch, ob ich sie brauche oder nicht. BOSCH 5 ist verfügbar.

Mädchen! SOS! Ich habe dieses Rezept ausprobiert. Der Teig war köstlich, aber so fest, dass er kaum herausrollte! Vielleicht habe ich ein Glas Mehl mit einer großen Rutsche genommen? Oder musste weniger rechtzeitig geknetet werden?

[Alenka212]

Alenka212Ich habe es auch zum ersten Mal gemacht. Das nächste Mal nahm ich die Gläser voll, aber ohne Rutsche, und der Teig kam ausgezeichnet heraus. Anscheinend ist jedes Mehl anders.

Gutes Rezept! Bosch 68885 im Mähdrescher kneten, Schönheit! Endlich haben sich die Manti-Knödel im Haus niedergelassen! Meine Männer sind heute glücklich, wie Katzen, ich habe seit einigen Jahren keine Manti mehr für sie geformt. Denn für mich ist das höllische Qual, kneten und rollen. Aber jetzt knetet der Mähdrescher, der Teigschneider rollt, einfach super! Vielen Dank
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Auch die Mädchen nahmen eine Brille ohne Rutsche und kneteten sie im Dorf Orsone. Die Schönheit! Jetzt hat dieses Rezept eine Teigrolle gezogen, die man haben muss

Ich habe es versucht, ausgezeichnet, schnell und sauber. Gestern habe ich es versucht, die Knödel perfekt geklebt, danke für das Rezept !!!!!!!!!!!

machte den Teig nach Ihrem Rezept, es ist fantastisch! alles stellte sich als großartig heraus, leckere Knödel, so etwas konnte ich vorher nicht machen, danke !!!

Habe alles nach dem Rezept gemacht. Ich habe einen Mulinex-Mähdrescher gestört, einen 17 Jahre alten Messeraufsatz mit einer Leistung von nur 300 W. Bei 1 Geschwindigkeit kein Impulsmodus.
Kein Überhitzen, Knurren, Murren, auch nur eine Minute ist ein Problem.

Nur eine Frage. Das Baby ist wie im Video, aber wenn es zusammengesetzt wird, ist es nicht so elastisch, ein wenig trocken in den Empfindungen. Was ist der Haken? nicht genug Flüssigkeit? Hier ist ein Foto der Krume.



Sie blendete und steckte es in eine Tasche und in den Kühlschrank. Ich warte.

Dann sollte alles in Ordnung sein, der Teig erreicht den gewünschten Zustand, es kommt auch vor, dass ich ihn in die Krume lege

[Kokoshka]

Kokoshka, danke, sie haben mich beruhigt)))) Und dann sitze ich ein wenig ungläubig, wie so?
Reicht es aus, 30-60 Minuten im Kühlschrank zu halten?
Aber mein Mähdrescher ist ein guter Kerl! Nicht erwartet. Es geht also wahrscheinlich nicht um ihre Kraft, sondern um die Qualität oder so. Wir haben oben geschrieben, dass die Motoren der Mähdrescher doppelt so stark brannten wie meine. Ich war ein wenig besorgt, aber ich habe sie eingeschaltet. Ich sehe, dass alles in Ordnung ist.

Normalerweise halte ich es 40 Minuten lang, aber es passiert nach ein paar Stunden Gebrauch.
Veras entzückendes Rezept!

[Kokoshka]

Kokoshka, Vielen Dank. Ich warte, dann werde ich es ausrollen, ausrollen))))

[Bast1nda]

Bast1nda, dann wird er es erzählen!

Ich sage dir. Ich habe es ein wenig trocken, das nächste Mal werde ich ein wenig Flüssigkeit hinzufügen. Es stimmt, ich habe den Teig in Wasser gemacht, vielleicht ist er in Milch etwas weicher.
Aber! es rollte gut. Ravioli auf einer Düse in einer Schreibmaschine gemacht. Und nur Knödel in einer Knödelmaschine. Toller Teig, vielen Dank für das Rezept.
Und noch eine Frage zum Test. Ich habe es ausgerollt und etwas später beiseite gelegt, aber es trocknet so schnell ausgerollt? Ich habe die Nudeln daraus geschnitten. So schützen Sie die Schichten vor dem Austrocknen, während ich die nächsten zum Auflegen auf die Knödel rolle.Irgendwo habe ich in einem Video gesehen, dass sie in Pergamentpapier eingewickelt sind. Ich habe alles zum ersten Mal gemacht, anscheinend nicht sehr schnell, also hat sich der Teig abgewickelt.
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So schützen Sie die Schichten vor dem Austrocknen, während ich die nächsten zum Auflegen auf die Knödel rolle.

Sie können es mit einfachem Polyethylen abdecken.

Wenn ich möchte, dass es nicht austrocknet, bedecke ich es mit einem Handtuch.

[Albina]

Albina, agashka215Kann es gerade sein und gleichmäßig gefaltet werden oder muss es gleichmäßig in voller Länge erweitert werden?

Ich werde dich sofort fragen. Können Sie es für Suppe, für Nudeln verwenden? Ich habe die Nudeln geschnitten, etwas getrocknet. Ich denke kein Unterschied und die Nudeln sollten normal sein.

Können Sie es für Suppe, für Nudeln verwenden?

Warum nicht? Ich modelliere Knödel, Knödel und lege den restlichen Teig in einen Beutel und lege ihn in die Kälte. Wenn ich Nudeln brauche, nehme ich sie heraus und mache sie. Sie können einen solchen Teig auch für Pasteten verwenden. In der Kälte liegen 10 Tage oder sogar 2 Wochen.

[Bast1nda]

Bast1nda, Herzliche Glückwünsche!!! Knödel und Ravioli sind ein schöner Anblick!
Am Anfang schrieb Vera über Milch, damit ist der Teig besser.
Ich bedecke es mit einem Handtuch, damit es nicht trocknet.
Und ich werde eine Schicht ausrollen, blind, dann die nächste. Mir hat es irgendwie besser gefallen.

[Kokoshka]

Kokoshka, Vielen Dank!
Also habe ich zwei auf einmal auf Ravioli gerollt, zwei werden benötigt und dann vier weitere auf einem Knödelmacher. Anscheinend hatte ich immer noch wenig Geschick und tat es langsam und beschloss, es nicht zu vertuschen oder eher nicht zu erkennen, dass es getan werden musste, es ist dünn, aber ich streute es aus der Sprühflasche und alles war in Ordnung, aber natürlich werde ich es nicht noch einmal tun.

Und wenn Sie dem Wasser Milchpulver hinzufügen? Was ist der Durchschnitt zwischen Milch und Wasser?
AlbinaNatürlich habe ich es schon in die Suppe gegeben, perfekt gibt es keinen weißlichen Bodensatz und ist nicht gekocht, und es kocht sehr schnell, da die Knödel schnell gekocht wurden.

Die allgemeine Frage ist, von der Menge, die sich im ersten Beitrag des Tests als nicht sehr viel herausstellt, nehmen Sie wahrscheinlich auch eine doppelte Dosis ein? Wir hatten genug für einmal Knödel und Ravioli, die auf dem Foto und für die Nudeln für die Suppe übrig blieben.
Ich möchte es einfrieren, wie ich bereits gelesen habe. Behält der Teig nach dem Auftauen seine Eigenschaften vollständig bei und rollt normal?