Choux-Teig für Nudeln, Knödel, Knödel

Choux-Teig für Nudeln, Knödel, Knödel

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	350 g
Kochendes Wasser	180 ml
Salz	1 Teelöffel
Pflanzenöl	3 EL. l.

Kochmethode

• Kneten Sie den Teig aus diesen Produkten.
• Ich habe den Teig in einem Brotbackautomaten nach einem beliebigen Programm geknetet, nur um 10-15 Minuten zu kneten, das ist genug.
• Der Teig ist weich und geschmeidig.
• Ich rolle aus und schneide Teig und forme Knödel wie im Thema gezeigt 🔗
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Hinweis

Tanyulya teilte das Rezept für diesen Test, wofür ich mich sehr bedanke !!!

Der Teig ist sehr weich, plastisch, verhält sich gut beim Schneiden, Schneiden, klebt nicht. In Bezug auf die Qualität würde ich diesen Teig mit vergleichen 🔗.

Heute habe ich Knödel mit Hüttenkäse aus Brandteig gemacht, einige morgens eingefroren, sonst trocknen die Ohren mit Pilzen für Hühnerbrühe schnell aus.

Aus den Resten des Teigs habe ich hausgemachte handgeschnittene Nudeln gemacht.

Aus dem gleichen Teig haben wir auch Knödel mit Hüttenkäse bekommen, bis zu 55 Stück! Zur Aufbewahrung schickte ich sie in den Gefrierschrank und kochte Eis zum Frühstück.

Guten Appetit, alle zusammen!

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Das Rezept ist sehr notwendig! VIELEN DANK!!!

Pünktlich! Peters Fastenzeit ist im Gange, aber ich liebe Knödel mit Kirschen. Vielen Dank an Admin (stellt sich als Namensvetter heraus) für das Rezept

Mädchen, kochen und essen für die Gesundheit, der Teig ist köstlich

Zu Lesezeichen weggezogen

und als die Kanten eingeklemmt sind?

und als die Kanten eingeklemmt sind?

Finger, nur Finger - handgemacht

Vielen Dank! Klasse !!!

Vielen Dank! Klasse !!!

Für die Gesundheit kochen

Admin, nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Teig. Es ist sehr angenehm mit ihm zu arbeiten, leicht auszurollen und sehr lecker zu essen.

Admin, nochmals vielen Dank für diesen wunderbaren Teig. Es ist sehr angenehm mit ihm zu arbeiten, leicht auszurollen und sehr lecker zu essen.

Kochen Sie für Ihre Gesundheit - es ist köstlich!

Admin danke für das Rezept für den Teig, ich habe Knödel gemacht - der Teig ist elastisch, behält seine Form und ist sehr angenehm zu verarbeiten.

Admin danke für das Rezept für den Teig, ich habe Knödel gemacht - der Teig ist elastisch, behält seine Form und ist sehr angenehm zu verarbeiten.

Es ist immer schön zu hören, dass Sie gut und lecker sind! Kochen Sie für die Gesundheit und erfreuen Sie Ihre Familie!

Sehr guter Teig !!! Nichts klebt an deinen Händen, gehorsam und gut geformt, aber was für ein köstliches !!! Manti daraus gemacht. Vielen Dank!

Was für ein wunderschöner Mantishechki! Und Sie können sehen, dass der Teig gut gekocht, dünn und weich ist!

Aus gesundheitlichen Gründen kochen, der Teig ist sehr praktisch und gut!

Was für ein wunderschöner Mantishechki! Und Sie können sehen, dass der Teig gut gekocht, dünn und weich ist!

Aus gesundheitlichen Gründen kochen, der Teig ist sehr praktisch und gut!

Ja, das ist es WEICH! Und das Salz ist genau richtig, mein Mann ist in dieser Hinsicht "pingelig", aber er hat Manti an beiden Wangen gegessen! Knödel aus Ihrem wunderbaren Teig sind bereits in der Schlange.

[Nadia]

NadiaNun, wenn es meinem Mann gefallen hat, worum geht es dann? Alles für ihre Lieben

Und ich habe mich für diesen Teig bedankt. Erst jetzt mache ich Manti. Es rollt gut aus, nicht klebrig, es formt sich großartig. Ich mache eineinhalb Normen. Genau auf dem Mantel

[Lyudochka]

Lyudochka, gesund kochen, guten Appetit!

Und ich habe mich für diesen Teig bedankt. Erst jetzt mache ich Manti. Es rollt gut aus, nicht klebrig, es formt sich großartig. Ich mache eineinhalb Normen. Genau auf dem Mantel

Oh, wir haben heute Recht mit dir Mantovochnitsa! Ich habe auch eine doppelte Portion gemacht, nur ich habe den Teig in zwei Durchgängen im Brotbackautomaten laufen lassen, ich hatte Angst, dass ich nicht damit fertig werde, aber ich habe mich geirrt! Der Teig wird in einer Brotbackmaschine perfekt geknetet!

Danke, Romochka, für den Teig meiner Träume! Einfach perfekt! In jeder Weise!!!

Und vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für meine Rezepte!
Ich hoffe, dass sie Ihnen weiterhin gefallen werden. Guten Appetit und viele Süßigkeiten

Danke für das Teigrezept! : rose: Ich habe schon oft Knödel und Knödel daraus gemacht, ich vergesse zu danken. Ich habe nicht das Beste für mich gefunden!

Vielen Dank für das leckere Rezept! Mein Mann machte Knödel, obwohl mit Hühnchen, aber es stellte sich als sehr lecker heraus !!! Ich hoffe, die Knödel zu probieren

[VIELEN DANK]

Vielen Dank für das leckere Rezept! Mein Mann machte Knödel, obwohl mit Hühnchen, aber es stellte sich als sehr lecker heraus !!! Ich hoffe, die Knödel zu probieren

Und euch VIELEN DANK für Ihre Aufmerksamkeit !!!

Der Teig ist leicht zuzubereiten und lecker, besonders mit Hühnchen und besonders wenn der Ehemann kocht

Mein Dank für das Rezept für diesen wunderbaren Teig! Bereits verloren zählen, mache ich diesen Teig wieder. Sie zog sogar ihre Mutter auf ihn! Es macht die leckersten Nudeln, die ich je probiert habe.

[Olesya]

OlesyaDANKE für dein Feedback und nette Worte!
Gesund kochen und das Teigrezept weitergeben!

Tanya, danke für das Rezept. Ich habe die Zusammensetzung ein wenig geändert: 200 g Weizen c. von. + 150 g Vollkornprodukte. In HP kneten. Wir mussten etwas mehr Wasser hinzufügen, sonst würde das Brötchen nicht. Ich habe meine Titania getestet (zum ersten Mal nach vier Jahren im Schrank). In vorletzter Dicke ausgerollt. Ich hatte Angst dünner. Teil I mit einem Sternchen mit Raviolnitsa ausgeschnitten und Teil I aus dem Video zu Beginn des Themas Teigrollen gekauft. Ich versuche meinem ältesten Enkel beizubringen, Fleisch zu essen.
Ich konnte es nicht ertragen und kochte 3 Dinge für einen Test, trotz der sehr späten Zeit. Köstlich!

[Natascha]

NataschaSchön zu hören, dass sie mich mit Knödeln erwischt hat! Kochen Sie für die Gesundheit, bitte Familie und Freunde Ich hoffe, mein ältester Enkel wird auch die Knödel mögen

Tanya, hallo! Ich bin zu dir gekommen. Aber ich habe den kürzesten Zyklus von 20 Minuten in meinem Brotbackautomaten, auf Knödel. Und wie? Gießen Sie kochendes Wasser, sobald Sie alles setzen?

Tanya, hallo! Ich bin zu dir gekommen. Aber ich habe den kürzesten Zyklus von 20 Minuten in meinem Brotbackautomaten, auf Knödel. Und wie? Gießen Sie kochendes Wasser, sobald Sie alles setzen?

Lena, aber wie macht man den Teig ohne Flüssigkeit? Daher wird der Teig Pudding genannt, der in kochendem Wasser gekocht wird.
Ich habe den Teig in einem Brotbackautomaten nach einem beliebigen Programm geknetet, nur um 10-15 Minuten zu kneten, das ist genug.
Es dauert nicht lange, nur um die Teigbestandteile gut zu einer dicken Masse zu mischen.
Rollen Sie dann ein wenig mit Mehl zu einem Brötchen, damit der Teig nicht an Ihren Händen haftet, und legen Sie ihn 20 bis 30 Minuten lang unter die Haube - und dann beginnen wir mit der Arbeit mit dem Teig.

Nun, ich dachte, ich würde sofort trockene Zutaten in einem Brotbackautomaten mischen und dann Wasser hinzufügen. Aber wenn ich einen Zyklus von 20 Minuten habe, muss ich ihn mit Gewalt stoppen?

Nun, ich dachte, ich würde sofort trockene Zutaten in einem Brotbackautomaten mischen und dann Wasser hinzufügen. Aber wenn ich einen Zyklus von 20 Minuten habe, muss ich ihn mit Gewalt stoppen?

Natürlich früher ausschalten, das mache ich auch - das Brötchen aufgerollt und aufgelegt!

Lena, dieser Teig ist mein Favorit. Ich wette auf "Pelmeni" und höre nicht auf. Also 20 Minuten. und knetet.

Danke, ich habe alles verstanden. Natürlich werde ich diesen Teig auch lieben!

Mädchen - kochen für Gesundheit, anständiger Teig!

Admin, danke, morgen für den Manti! Und ich möchte auch Knödel mit Kartoffeln mit einem solchen Teig (ich habe es wahrscheinlich nie roh probiert).

Wie bereits erwähnt, mache ich 250 Vollkorn + 100 w / s. Und eines Tages werde ich Regina bekommen, also möchte ich 250 c / w + 100 g harte Sorten herstellen.

Und Regina ist was?

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber nie zu einem Brötchen gerollt. Wie wenig Flüssigkeit war es schwer zu kleben, aber ich mochte den Geschmack sehr. Was ist los ? Wasser hinzufügen?

Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber nie zu einem Brötchen gerollt. Wie wenig Flüssigkeit war es schwer zu kleben, aber ich mochte den Geschmack sehr. Was ist los ? Wasser hinzufügen?

Lena, beim Kneten musste Wasser in den Teig gegossen werden, und beim Ausrollen des Teigs bestäube ich den Teig mit Mehl. Schauen Sie sich das Thema an, wie ich Knödel mache und ausrollte https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
Der Teig sollte kühl sein und nicht an Ihren Händen haften

Ich füge auch immer Wasser hinzu. Sobald es absorbiert ist, bildet sich eine große Krume, und ich beginne, ein wenig zu gießen, um ein dichtes, elastisches Brötchen zu bilden.
Und Regina ist so eine Schönheit 🔗 und es gibt auch einen zusätzlichen Kneter dafür.

Ja, es war notwendig, 10 Gramm Wasser hinzuzufügen, ich dachte immer, dass das Brötchen nicht gehen würde, aber ich wagte es nicht. Regina angeschaut, muss es eine wundervolle Sache sein. Danke für deine Hilfe, Mädchen.

[Tanyusha]

TanyushaDanke für das Rezept. Der Teig ist unglaublich. Sie können sogar a la filo herausziehen. Heute habe ich Knödel gemacht - nur ein Märchen!

Anna, hast du auch in einer Brotbackmaschine geknetet?

Lena, ich habe in einer Küchenmaschine geknetet.

Alles Klar, Danke!

[Mädchen]

Mädchen, VIELEN DANK!

Ja, der Teig ist beim Kneten sehr dankbar, und Knödel mit Knödel sind ausgezeichnet. Ich habe die Nudeln aus den Resten ausgerollt, sie getrocknet und mich auch beim Trocknen, Lagern und Kochen gut benommen

Admin, Tashenka, heute hat alles für mich geklappt. Ich fügte 10 ml Wasser hinzu, wenn nicht weniger, aber ein wunderbarer Teig kam heraus. Vielen Dank!

Admin, Tashenka, heute hat alles für mich geklappt. Ich fügte 10 ml Wasser hinzu, wenn nicht weniger, aber ein wunderbarer Teig kam heraus. Vielen Dank!

Lenok, das ist schön! Wunderbar! Mit etwas mehr Mühe und Geduld machen Sie den Teig mit geschlossenen Augen!