Knödelteig ohne zu kneten in 21 Sekunden! (Teig für Knödel mit Messern in einer Küchenmaschine) + Video

Wenn Sie dem Wasser Milchpulver hinzufügen? Was ist der Durchschnitt zwischen Milch und Wasser?

Es wird wahrscheinlich gut sein! Milch, dann gibt es ein halbes Glas von allem, was Sie brauchen.

VIELEN DANK!!! Das Rezept ist ein Wunder, der Teig ist noch besser. Der gesamte Kühlschrank ist mit Knödeln und Knödeln übersät. Und ich werde nicht aufhören. Ich genieße einfach den Prozess. Und vor allem begann die Walzmaschine endlich ohne Probleme zu arbeiten.

[Kokoshka]

Kokoshka, sattelte den Teig mit Milch, ausgezeichnetes Ergebnis, etwas weniger Mehl, alles fiel sofort zusammen. Aus dem Krümelteig wurde Teig.

Vielen Dank an den Autor für das Rezept! Ich gab es meinen Freunden, sie hörten auch zum ersten Mal, dass man Knödel in einer Küchenmaschine machen kann. )))))

[Bast1nda]

Bast1nda, großartig!
Und vorgestern habe ich zwei Chargen für Manti gemacht.
Ich habe sofort einen verwendet, den zweiten an einem Tag, das Ergebnis ist genauso gut.
Kurkuma wird auch immer für Farbe hinzugefügt.

[Kokoshka]

Kokoshkaund ich wurde gelblich auf 1 Ei und Milch))))

Es wäre toll, dieses Rezept in Gramm zu übersetzen. Zum Beispiel habe ich kein einziges Glas, aber ich habe genaue Skalen. Und so will ich Knödel.

[Fostis]

FostisGibt es Tassen im Haus? Verwenden Sie eine Teetasse.

[Kalyusya]

Kalyusya, nicht das beste Angebot, weil Teetassen anders sind.
Ich habe zum Beispiel eine Teetasse - 500 ml.

Fostis, "3 Gläser mit einem Objektträger" - es werden ungefähr 500 Gramm Mehl sein, na ja, + - ein bisschen, weil es vom Mehl abhängt.
und dort bestimmen Sie experimentell die Menge.

Beim Kochen ist es allgemein üblich, ein Tassenglas mit einem Volumen von 250 ml zu nehmen. Und solch ein facettiertes Glas (mit Rand) ist nützlich im Haus zu haben. Geeignet für jede Messung von Produkten und Flüssigkeiten.

Also benutzen wir einen 500 ml Becher. aber wir nehmen nur die Hälfte seines Volumens

[Doxy]

DoxyVera, danke für das Teigrezept! Sehr schnell und toll! Ich habe Knödel gemacht, jetzt mein Lieblingsrezept!

[Olga]

OlgaHurra! Jetzt gibt es in Moskau noch mehr wohlgenährte und hoffentlich zufriedene Leute!)))

Es wäre toll, dieses Rezept in Gramm zu übersetzen. Zum Beispiel habe ich kein einziges Glas, aber ich habe genaue Skalen. Und so will ich Knödel.

FostisIch hoffe wirklich, dass der Teig, wenn auch ohne Glas, Sie es getan haben! Für die Zukunft beträgt das Verhältnis von dichtem Teig zum Rollen jedoch immer eins zu zwei - 200 Gramm Mehl pro 100 Gramm Flüssigkeit! Dieser Teig ist wahrscheinlich zu fest zum Rollen von Hand. Und wenn Sie den Teig mit einem Nudelholz ausrollen wollen, sollten Sie entweder weniger Mehl oder mehr Wasser nehmen.

Übrigens, kürzlich, als ich Mehl "per Auge" in die Schüssel gab, stellte sich heraus, dass der Teig so fest und winzig war, dass es nicht einmal möglich war, ihn zu formen. Ich zerbröckelte es in Stücke, warf es in den Mixer, spritzte zwei Esslöffel Wasser und rollte es erneut - der Teig wurde genau das, was er brauchte!

Ich berichte) der Teig stellte sich heraus, aber ich habe nicht berücksichtigt, dass der Teig für das manuelle Rollen feuchter sein sollte, ich litt unter dem Rollen, aber der Geschmack ist wunderbar und mein Bosch msm 4000 vertrug leicht 500 g Mehl. Danke für das Rezept!

[Anastasia]

Kirch, die Schüssel ist klein, nicht 200 g groß, aber wahrscheinlich 700 ml. Zwei Schalen gehen an Vitek, eine groß wie im Rezept und die andere dreimal kleiner. Hier bin ich in der Kleinen und mache es.

Anastasia, und es ist detaillierter möglich, die Marke Vitka mit Zahlen. Ich studiere dieses Thema und erwäge eine Budgetoption. Ich habe einen Bosch 66150 Mixer mit einer Leistung von 600 W, aber die Schüssel ist klein, aber ich möchte eine große Schüssel und gleichzeitig eine Budgetoption.

Marke Vitka mit Zahlen

nicht VT-1480? Mein Liebster

[Mila56]

Mila56, TumanchikJa, Mädchen und mein geliebter Vitek 1480! Es ist ausgezeichnet, die Schalen sind bequem, in der großen mache ich Knödel, mageren Keks, Pfannkuchen usw. Und eine kleine Schüssel ist für Hackfleisch, Cracker, Zwiebeln, Karamell und was auch immer mir in den Sinn kommt. Ich bin mit allem zufrieden.

mein geliebter Vitek 1480!

Ich habe mich schon seit einem halben Jahr in ihn verliebt, selbst dann, als ich auf YouTube sah, wie schneidig er rohe Leber zerquetscht hat. Aber die Küche ist klein und es gibt nicht genug Platz. Alle neuen Küchengeräte müssen neu angeordnet werden. Ich kann noch keinen festen Platz vergeben. Ich vermute, dass man darin nicht nur Knödelteig, sondern auch Shortbread-Teig kneten kann. Und ich weiß nicht, ob ich einen Flip 7762-Mähdrescher (oder einen anderen) oder diesen wählen soll. Ich weiß mit Sicherheit, dass Sie eine große Schüssel brauchen, damit Sie den Teig (für 500 Gramm Mehl) kneten und Karotten und anderes Gemüse reiben. Nun, ich drehe das Fleisch und mache vielleicht Cocktails. ... Und im Küchenbereich können keine zwei Einheiten gekauft werden. Kurz gesagt, das Gehirn "kocht".

[Knödel]

Mädchen, warum die Teigkrümel machen? Ich habe immer fertig geknetet Knödel Teig, mein SANYO

tyrnetovskoe Foto

Er arbeitete seit 1982 25 Jahre lang allein und lebt jetzt. Sie knetete Knödel, Hefe und jeden anderen Teig darin. Die Schüssel darin ist nicht so voluminös, 1 Ei - 150 ml Wasser - ungefähr 3 Schöpflöffel (je 120 ml) Mehl - es war 1 Charge, es stellte sich heraus, dass es ein festes Brötchen war, das schön für die Augen ist und 2-3 Mal für eine Familie geknetet wurde. Und warum sollten Sie sich mit dem genauen Gewicht befassen? Und das Mehl ist anders. und Flüssigkeit kann jede sein - und Wasser (und gekochtes Wasser) und Milch und Joghurt-Joghurt, und alles erfordert eine etwas andere Menge Mehl. Wenn wir nach dem gleichen Prinzip mit den Händen kneten, fügen wir der gewünschten Kühle des Brötchens Mehl hinzu.

Ich mache es in Kenwood, auch nicht in einer Krume, aber es ist sehr normal. Es gibt keine Teigfolie, man muss es weicher machen
Kenwood ist nicht derjenige, der Kesha ist, sondern ein anderer, gewöhnlicher FPP 225. Ich habe ihn speziell für dieses Geschäft gekauft. Zwei Jahre - normaler Flug

[Mila56]

Mila56Gehen Sie zum Thema Blender, wir haben lange über Vitek gesprochen, alles, was Sie beschreiben, macht er gut.
IrshaGenau, ich habe gerade Teigboxen, exzellenten Teig, ein paar Sekunden - und du bist fertig!

[Anastasia]

Gehen Sie zum Thema Blender, wir haben dort lange über Vitek gesprochen.

AnastasiaIch habe dieses Thema vor 6-8 Monaten gelesen und selbst dann habe ich dort Bewertungen über Vitka gesehen, einschließlich Ihrer positiven. Aber wir müssen zu diesem Thema zurückkehren, noch einmal lesen, ich möchte wirklich den Teig und alles andere kneten.

[Mila56]

Mila56, hier ist jeder Teig, aber es stellt sich heraus, großartig. Ich liebe besonders diese Knödel, in deren Temka wir sind.
Und ich habe seit anderthalb Jahren einen Mixer und ich glaube, dass ich in dieser Zeit den Preis herausgefunden habe.

[Anastasia]

AnastasiaIch war gestern in MVideo und Vitka war nicht da, aber du kannst es finden, wenn du willst. Ich habe mich einfach nicht entschieden. was zu kaufen. Es scheint, dass ich den PHILIPS 7762 Harvester mehr will, aber ich bin mir noch nicht sicher. Ich bin ein Horoskopkrebs, weshalb es wahrscheinlich nicht einfach ist, Entscheidungen zu treffen, aber ich liebe VITKA, obwohl ich es noch nicht habe. Ich möchte sowohl VITKA als auch FILIPKA, und dies ist bereits eine Diagnose

["Salute" 1986]

Danke für das tolle Rezept! Ich habe heute Teig gemacht. Übrigens können Sie feststellen, dass mein Mähdrescher "Salute" 1986 mit dem Test mit einem Knall fertig geworden! Zwar machte er keine Krume, sondern gab sie sofort in 30 Sekunden heraus. gut geknetete Teigkugel. Ich legte es in den Hol-k und steckte dann Knödel. Ich habe es von Hand gerollt (naja, ich habe keine Schnickschnack), sehr einfach und schnell. Danke noch einmal!

Übrigens, dank dieses Rezepts habe ich in meinen Pass geschaut und dort festgestellt, dass es MÖGLICH ist, Teig in diesem Mähdrescher zu machen (zu kneten)! Dies ist nach 30 Jahren Gebrauch !!!! Dies sind die Wendungen des Schicksals!

Und hier ist der eigentliche Bericht. Abgerollt, geblendet. Dies ist der erste Hundert, der zweite bereits im Gefrierschrank.

Wie viele Portionen oder Gläser haben Sie in dieser Menge hergestellt?

Vielen Dank für das Rezept und die Kochmethode! Zart elastisch und sehr bequem zu kochen!
Aber ein Herzinfarkt hätte dieses Lied fast unterbrochen :-) :-) :-) Sie hat alles in ihren Boshik gesteckt ... er begann fröhlich zu hacken und verstummte plötzlich
Ich denke alles, Kapets riechen nicht, rauchen nicht, sondern schweigen. Ich stupste ihn an, streichelte ihn, rief meinen Mann an, was in Ordnung war.Anscheinend hat sich der Kontakt der Schüssel durch das Schütteln wegbewegt und aus Sicherheitsgründen wurde er ohnmächtig :-) Drei Minuten Entsetzen wurden zur Verfügung gestellt :-) aber alles wurde kompensiert. dann leckere Knödel :-)
Vielen Dank!

Bitte schön! Und ich habe es geschafft! Ich habe einen BOSCH MCM-5525, "für immer" ist praktisch ein Faultier. Ich habe gerade den Manti aus dem vom Autor vorgeschlagenen Teig geformt. Vielen Dank!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Und dann dachte ich immer wieder, ich könnte den Teig nicht machen ... das habe ich getan! Nur für mein Nudelholz und meine Hände stellte sich heraus, dass es eng war. Jetzt habe ich mir die Kommentare angesehen, viele schreiben, dass es für das manuelle Rollen notwendig ist, den Teig weicher zu machen. Ich werde es ein zweites Mal berücksichtigen.

Ich komme nicht zu diesem Test ... meiner hat aufgehört Knödel zu essen ... sie sagen, es ist schädlich ...
Ich mache sie auf jeden Fall ... nur für den Fall ... aber es gibt verschiedene Fälle ...

mein Arbeitsplatz...

Ich rolle das lieber ..

[Helen3097]

Helen3097und alles manuell? So ein Betrag! Heldin!

[Helen3097]

Helen3097und alles manuell? So ein Betrag! Heldin!

Ja!! und was dort zu tun ist ... 200 Stück für eine Charge ...

Ich werde nicht müde, diesem Teig zu danken! Nur ein Lebensretter, ich habe genau eine Minute am Abend verbracht - am Morgen habe ich Nudeln aufgewickelt. Ein sehr praktisches Rezept, ideal zum Rollen von Teig. Vielen menschlichen Dank.

Endlich bin ich zu diesem Test gekommen. Ich habe es in einem Braun 570 Mixer mit einem 250 g Teigmesser gemacht. Mehl, 1 Ei und 0,5 mst Wasser, eine Prise Salz, 2 EL. l. Pflanzenöl. Ich knetete es für die Nacht und begann am Morgen mit dem Formen. Der Teig reifte über Nacht sehr gut.
Mit so einer Form habe ich Knödel gemacht
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Und hier sind die Knödel nach dem Dämpfen
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Sie sind natürlich eher wie Khinkali.

Meine Küchenmaschine Moulinex Ovatio 3 vor hundert Jahren (700 W / 3 l.) Mit 1,5 Teignormen fertig geworden, ohne sich zu belasten, aber ..... Stücke oder eher Krümel wie die des Autors, es gelang mir nicht, der Verarbeiter schnitt zuerst alles und dann rollte alles sofort zu einer "Kugel", die ich abschaltete und das bereits geformte Teigstück herausnahm
Sehr sofort und nicht stressig, danke an den Autor für einen tollen Weg

Py. Sy. Bosch MUM 84 (1400 W), schnitt es mit Messern genau wie der Autor, es gab keinen "Ball"

[Vere-Doxy]

und dann rollte alles sofort zu einem "Ball"

das ist gut - teig sofort fertig, ich bin immer so tat vor dem Erwerb von PS

Teig unter den Messern danke Vere-Doxy für die vorgeschlagene Methode

Das ist gut - sofort fertig Teig

Ja, es ist sehr praktisch, als ich es in Boch gemacht habe, ich dachte, es wäre besser, trotzdem ist die Kraft viel größer, aber nein - der Teig wird nicht in den Ball genommen, obwohl Sie knacken
Ich habe es auch mit Messern in Boch gemacht ...

Mädchen, wie viel kann dieser Teig gelagert werden? Ich machte Knödel und entfernte die Reste im Kühlraum und machte sie mit Töpfen, Schalen, erst jetzt fand ich heraus, dass es 6 Tage lang liegt. vielleicht besser rauswerfen? oder wie?

Teig in einer Kugel wird nicht genommen, obwohl Sie knacken

Fügen Sie Wasser hinzu und Sie alle haben sich wahrscheinlich strikt an das vorgeschlagene Rezept gehalten. Vera-Doxy stellt genau eine Krume heraus und fügt etwas Wasser hinzu, ein wenig durch den Hals des Deckels des Mähdreschers - es bildet sich eine Kugel

welcher Sie erforderliche Dichte

liegt 6 Tage. vielleicht besser rauswerfen? oder wie?

Wenn es nicht riecht (nicht stinkt) - und nicht schwarz - ist es gut geeignet - bei sehr niedrigen Temperaturen kann es bis zu einer Woche im Kühlschrank liegen
nach langem hinlegen wird es etwas weicher - die autolyse läuft ab - lass sie auf den manti, sie brauchen keinen sehr dichten teig
oder backen Sie ungesäuerte Kuchen in einer Pfanne unter der Art von Lavash
oder in Brotteig kneten - es wird sich zerstreuen
oder in Nudeln rollen
oder ins Gras werfen - die Vögel beißen

[Irina]

Irina,

[Doxy]

Doxy, Vera, danke für das superschnelle Rezept, ich muss es versuchen!
Sagen Sie mir, aber wenn die Schüssel nur 500 ml ist, wie viel können Sie gleichzeitig kneten?

[Vera]

Vera, danke für deine Art, den Teig zu kneten!

Es hat mir sehr gut gefallen und hilft sehr

Ich habe keinen Mähdrescher, aber ich habe einen Stabmixer mit einer kleinen Schüssel von 600 ml. Also mache ich in dieser Schüssel einen Teig für Nudeln (Ei + Mehl + Grieß) - schnell und einfach hat Ihr Teig noch nicht versucht zu machen, aber es wurde ein Anfang gemacht

Danke noch einmal !!!

[Ksyusha]

Ich danke Ihnen auch für das Rezept! Ich wollte Fotos machen, aber immer noch nichts Leicht und einfach zu machen!
KsyushaIch habe auch einen Mixer mit einer Schüssel von 500 ml, ich habe ihn in zwei Schritte geteilt

Svetul, danke!
Ich habe schon einen Mähdrescher gekauft, es gibt eine 1,5 Liter Schüssel!

Mädchen, kannst du diesen Teig für Khinkali verwenden, in der klassischen Version legen sie keine Eier in den Teig, was denkst du?

[Verochka]

Mein Philips HR 7762

Verochka, sag mir nicht, haben wir ein Thema im Forum, um diese Einheit zu diskutieren?

Etwas, das ich nicht gefunden habe ...

Mädchen, kannst du diesen Teig für Khinkali verwenden, in der klassischen Version legen sie keine Eier in den Teig, was denkst du?

Ksyusha, was hindert dich daran, den klassischen Teig auf die gleiche Weise für Khinkali zuzubereiten?

Ja, ich habe den Klassiker probiert, der ohne Eier in Xn knetet, der Teig ist lecker, aber er muss dicker ausgerollt werden, ich habe beim Kochen um 6 gebrochen, aber er hat lecker geschmeckt, einer wurde zum Testen mit einem "Beutel" zusammengeklebt (der Rest ist bereits auf der Knödelmaschine) Ich habe es gemeißelt, sagten meine Jungs: Die Hauptsache ist nicht die Form, der Hauptinhalt.) Und habe es im Allgemeinen mit meinen Händen ausgerollt, so wie es sollte, damit es nicht brach, aber ich mag keinen dicken Teig, also im nächsten. Ich werde wahrscheinlich viermal fahren und das Rezept mit Eiern probieren.

[Ksyusha]

KsyushaIch habe bei 5 mit der Versuchsmethode aufgehört. Und es ist nicht dick und bricht nicht

[kirch]

kirch, Lyudochka danke, ich werde es auch versuchen!

[Doxy]

DoxyVera, vielen Dank auch von mir! Gestern habe ich geknetet, nur die Butter vergessen, es hat sich als cool herausgestellt, aber der neue Starfood-Nudelschneider hat es mit einem Knall geschafft. Die Fadennudeln sind cool. Ich habe eine halbe Portion zum Testen gemacht (obwohl mein Mixer eine Leistung von 750 W hat, aber mit einem kleinen Glas).
Abends werde ich Knödel formen, ich werde Butter hinzufügen!

Mein Philips HR 7762

Haben wir ein separates Thema auf dieser Maschine?

Ich habe nicht gefunden ...

Vielleicht sah ich schlecht aus ...