Marmeladen-Johannisbeere

Marmeladen-Johannisbeere

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Beeren mit schwarzen Johannisbeeren	0,5 kg
quetschen	0,5 kg
Zucker	1 kg
Vanillin (optional)	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

• Kochen Sie den Sirup aus schwarzen Johannisbeeren und Zucker, bis sich die Farbe des Sirups ändert, und fügen Sie dann die in kleine Würfel geschnittene Zucchini hinzu. Kochen Sie bis dick (abhängig von der Saftigkeit der Zucchini und Beeren), wenn Sie die Marmelade kochen, oder mindestens 30 Minuten, wenn Sie die Marmelade erhalten möchten. Sie können ein wenig Vanille oder Vanillezucker hinzufügen.
• 

Das Gericht ist für

0,7-0,8 l

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Auf dem Herd oder in einem Multikocher auf dem Programm

Hinweis

Wenn Sie in einem Slow Cooker kochen, versucht es manchmal, aus einem 4-Liter-Topf zu entkommen

Was ist der Trick? Zucchini ist neutral und Johannisbeeren haben einen sehr reichen Geschmack. Sieht aus wie das Mark "verloren" ist?

Überraschenderweise hat die Marmelade einen völlig anderen Geschmack als wenn von einer Johannisbeere nicht die ausgeprägte Säure vorhanden ist, die in der Marmelade von einer Johannisbeere vorhanden ist. Zucchinischeiben werden auf die Größe von Johannisbeeren reduziert, aber sie schmecken überhaupt nicht so. Mein Sohn sagt - es sieht aus wie Kaugummi. Es sieht natürlich nicht so aus, aber es ist sehr lecker, und niemand isst Marmelade von einer Johannisbeere. Ich füge dieser Marmelade oft Vanillin hinzu. Dann ist es sogar noch schmackhafter

Tina, ich habe darüber nachgedacht: "Wenn du die Menge der Johannisbeeren reduzierst und die Menge der Zucchini erhöhst?" Vielleicht ist es nicht so Johannisbeere?

Natasha, kann ich zu "Du" gehen?) Wenn du es isst, ist es überhaupt nicht klar, dass es nur Johannisbeeren und Zucchini sind
Sie können es wahrscheinlich variieren, wie Sie möchten, denn wenn Sie Zucchini mit Kirschpflaume, Orange oder Zitrone zubereiten, kochen Sie dort mehr Zucchini als jede andere Komponente, und es stellt sich als super lecker heraus.
Sie können versuchen, alle Proportionen um das 2-3-fache zu reduzieren, ein wenig für einen Test zu kochen, und dort werden Sie bereits Ihren Geschmack sehen

: Hallo danke!

Sag mir später, ob es dir gefallen hat)

Notwendig!

Valyusha, dein Rezept wurde in einer Zeitschrift veröffentlicht.

[Elena]

ElenaHelen, danke