Fisch in Tomatensauce (in Dosen) im Comfort Fly Schnellkochtopf

[Tomate einschenken]

Fisch in Tomatensauce (in Dosen) im Comfort Fly Schnellkochtopf

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Kleiner Fisch bereits zubereitet	1 kg
Tomate einschenken
Tomatensaft	800 g
Zwiebel	150 g
Pflanzenöl	75 g
Salz	0,5 EL. Lodges
Zucker	2-2,5 st. Lodges
Lorbeerblätter	2 Stk
Nelke	2 Stk
Piment	2 Stk
Pfefferkörner	2 Stk
Essig 6%	2-2,5 st. Lodges

Kochmethode

• 

  Bereiten Sie den Fisch vor: Schneiden Sie die Köpfe und alle Flossen ab.
• 

  Leicht in Pflanzenöl braten. Ich briet ohne Mehl in einer Pfanne ohne Antihaftbeschichtung, der Fisch klebte leicht und schälte sich ohne Haut ab. Die Häute wurden von der Pfanne abgekratzt und auf einen gemeinsamen Haufen gelegt.

• Während der Fisch etwas abkühlt, bereiten Sie die Tomatenfüllung vor

• 

  Die Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten (ich habe 1 Esslöffel Mehl zum Eindicken hinzugefügt, obwohl das Rezept nichts dergleichen enthält), Tomatensaft und alle Gewürze hinzufügen. Bringen Sie die Füllung nach Ihren Wünschen. 3-5 Minuten kochen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma verleihen.
• Wir fangen an, den Fisch in Gläser zu füllen, ihn leicht zu stopfen und mit Füllung zu füllen.
• Wir drehen mit Euro-Deckeln und geben SCV in einen Topf.
  Ich legte einen Lappen auf den Boden der Pfanne und goss Wasser auf 2/3 der Höhe der Dose.
• Manueller Modus, 99 min. Der Druck wurde automatisch abgelassen, ich öffnete den Deckel, aber ich nahm die Dosen nicht sofort heraus, sie waren ungefähr eine Stunde lang in heißem Wasser.

Das Gericht ist für

3 Gläser à 0,5 l

Zeit für die Vorbereitung:

99 Minuten und etwas mehr

Kochprogramm:

SCV-Komfort, Modus

Hinweis

- Sie können den Fisch in Mehl tauchen und braten, aber während der Lagerung quillt das Mehl in der Füllung auf und es wird sehr dick.

- 1 kg Fisch reicht für 3 Gläser mit 0,5 Litern, obwohl ein oder zwei Fische noch dort passen könnten.

Ob die Knochen zerquetscht wurden und wie die Konserven im Allgemeinen schmeckten, kann ich noch nicht sagen. Habe noch nicht geöffnet.

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Vielleicht ist die Frage dumm, aber wir können den Fisch nicht ausnehmen? Oder ist es einfach selbstverständlich?

Ist es wirklich lecker, Fisch ohne Kopf und ohne Schwanz zu essen, aber mit Mut?

Na dann natürlich nicht, aber du hast es einfach nicht und die Köpfe / Schwänze / Flossen sind sich einig, also habe ich gefragt. Und der Verkauf warnte ehrlich, dass die Frage m. blöd.

Und danke für das Rezept - ich liebe diesen Fisch

[LLika]

LLikaHallo, sag mir, wie hoch die Temperatur während des Kochens war. Ich habe gerade einen anderen Slow Cooker, und was denkst du, ist es möglich, die Funktion des Schnellkochtopfs zu testen und wie viel Druck eingestellt werden soll. Bald werden wir Fische zum Laichen haben, also ein sehr relevantes Rezept. Nun, die letzte Frage: "Wie lange werden diese wunderbaren Konserven Ihrer Meinung nach aufbewahrt?"

Lika,. Dieses Jahr habe ich auch einen Polaris Schnellkochtopf bekommen, also habe ich den Topf eingemacht. Ich weiß nicht, ob er den Bug betritt, aber er betritt den Dnjepr. Es stimmt, ich habe es ohne Tomate gemacht, ich habe es "vorerst" mit Tomate gekocht. Mir ist aufgefallen, dass wenn Sie es sofort essen, die Knochen ein wenig gefühlt sind und wenn Sie mehrere Tage stehen, dann erreichen die Knochen den gewünschten Zustand. So bekommen sie es richtig in die Naht.
Sind die Fischkarpfen?

Sie sind die meisten - Karausche.

Die Pläne sehen Lodde in Form von Sprotte vor.

Ich habe heute ein Glas Fisch geöffnet. Die Konserven erwiesen sich als sehr lecker, aber die Knochen in 99 Minuten. nicht gedämpft bis weich. Obwohl nicht hart, fühlten sie sich. Wahrscheinlich müssen Sie während des Kochens weitere 40-60 Minuten hinzufügen.

Lika, Knochen (Grate) zerfallen auch in Fabrikkonserven nicht vollständig. Wenn sie frei kauen, ist das Ergebnis erreicht.

Knochen nicht nur der Wirbelsäule, sondern auch der Rippen sind stärker zu spüren als in Fabrikkonserven. Sie müssen definitiv länger kochen.
Und ich hatte auch den Verdacht: Ich habe versucht, mehr Fisch in die Gläser zu schieben (ich schrieb in das Rezept, dass ich in das kleine Ding gepasst hätte), die Füllung war nicht genug, im Glas gab es Fisch auf Fisch, vielleicht hatten die Knochen deshalb nicht gedämpft, sie hatten nicht genug Flüssigkeit
Das nächste Mal ist es besser, nicht ein paar Fische zu melden, sondern mehr Füllung einzuschenken, es stellte sich als sehr lecker heraus.

Gestern habe ich in der Metro einen Karausche von 1,5 kg gefangen und beschlossen, ihn in Shteba herzustellen. Ich machte eine Füllung nach diesem Rezept, nahm 0,7 Liter Dosen, alles zersetzte sich und stieg in den Schnellkochtopf. Ich goss Wasser in Shtebu, goss Salz ein, um den Siedepunkt zu erhöhen, setzte mich, wartete
Welche Knochen hat dieser Fisch hart, Entsetzen! Ich glaube, ich muss zwei Zyklen von jeweils 99 Minuten fahren, sonst wird es leider nicht weicher
Ich warte ... und Shteba pustet und seufzt :))

Hinzugefügt am Montag, den 04. Juli 2016 um 10:51 Uhr

Mein Fisch ist fertig. Es sieht köstlich aus, aber wir werden es gelegentlich versuchen.

[Alla]

AllaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und eine Erinnerung. Ich habe etwas über diese Konserven vergessen)))). Gestern auf dem Markt kam ich an kleinen Fischen vorbei und dachte, ich möchte mich nicht mit kleinen Fischen anlegen, aber jetzt werde ich mein Rezept kaufen und wiederholen.

Wenn Sie es versuchen, melden Sie sich ab, wenn Ihnen der Fisch gefallen hat.

Wenn es ein bisschen wie ein Ladenfisch in Tomatensauce aussieht, wird es Ihnen auf jeden Fall gefallen! Die Hauptsache ist, dass die Knochen gedämpft werden

[LLika]

LLikaDanke für das Rezept! Mitgenommen))

Jetzt habe ich eine Dose Fisch geöffnet, ich sitze und esse auf einem Gesicht, während niemand zu Hause ist
Der Geschmack ist super, sorry für die Franzosen. Die Knochen sind natürlich nicht gedämpft, man muss die Rippen und den Kamm entfernen, aber das ist so ein Fisch, schrecklich knochig. Wir müssen einen billigen Fisch für dieses Geschäft finden und damit es keine solchen Knochen gibt und ich glücklich sein werde. Die Füllung ist genau das, was Sie brauchen. Welche Art von Fisch zu adaptieren ...

Ich denke, ich muss zwei Zyklen von 99 Minuten fahren,

Wow, hast du nicht in zwei Zyklen von 99 Minuten gedämpft?
Ich hatte das Gefühl, dass sie in einem Zyklus dichter waren als ich wollte, aber ich konnte schlucken, sie würden nicht in meinem Hals stecken bleiben
Es ist gut, dass ich den Fisch mochte. Für die Gesundheit kochen.

Mädchen, je größer der Fisch, desto länger dauert der Eintopf. Ich habe letztes Jahr Grundeln in Tomaten gerollt. Kleine ohne Kopf (mit Schwanz) in der Höhe standen in einem halben Liter Glas. Und große mussten halbiert werden. In großen Knochen wurden sie stark erweicht und beim Verzehr injiziert. Und die Kleinen waren genau das. Möglicherweise ist noch etwas Säure vorhanden. Ich kochte 80 Minuten lang in einem Schnellkochtopf, nach zwei Tagen wiederholte ich die Sterilisation 20 Minuten lang.

[LLika]

LLikaJa, so waren sie - du versuchst sie herauszunehmen, damit sie auseinander fallen, aber es ist unangenehm, sie zu essen. Es war notwendig, einen Zyklus zu machen, dann wäre es möglich, ihn herauszunehmen. Nun, nichts, rosa Lachs als nächstes in der Reihe (wenn wir eine 100r-Aktion in unserem Laden haben werden). Dann werde ich abspringen, mich ohne Grat schließen und die Kämme für Bier rauchen. Und ich möchte Fleischbällchen in dieser Sauce mit Gerste machen, so wie wir es früher im Laden waren.

Solmazalla

Dann schreiben Sie hier, wie sich der rosa Lachs in der Tomate herausstellte.
Ich habe Hering nach diesem Rezept gemacht. Es stellte sich heraus, nicht so lecker. Es schien ein wenig bitter zu sein, ich kann es nicht einmal beschreiben, ein unverständlicher Nachgeschmack erschien. Es stimmt, ich habe es nicht gebraten, und stattdessen. Saft, Tomatenmark verteilen, vielleicht beeinflusst.

[LLika]

Hallo Angela,LLika, Gemacht nach Ihrem Rezept Brasse. Ich habe einen Mulinex-Schnellkochtopf, sage mir, ob ich die Gläser schlecht geschlossen habe oder viel gegossen habe, aber nachdem ich die Meeräsche geöffnet hatte, sah ich eine kleine Tomate im Wasser, in dem die Gläser standen.
Und so ist alles wunderbar, schön und einfach. Am Samstag werden wir die Datscha probieren, ich frage mich, wie es sich herausgestellt hat, zu schmecken.