Kristallsalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hähnchenfilet	1 PC.
Eier	5 Stücke.
Kartoffeln	4-5 Stk.
Gewürzgurken	2-3 Stk.
Zwiebeln	1-2 Stk.
Mayonnaise
Gelee
Brühe (Wasser)	4 EL.
Gelatine	3 EL. l.
Knoblauch	1 Zahn.
Lorbeerblätter	1 PC.
Salz
Pfefferkörner

Kochmethode

Der gewöhnlichste Salat, lecker, aber das Design süchtig ...
Ich hatte sehr wenig Zeit, deshalb habe ich die Oberseite und die Seiten nicht sehr ordentlich ausgelegt
Fein gehackte Zwiebeln vorher in einer Lösung aus Wasser und Essig marinieren. Kartoffeln, Eier kochen. Das Hähnchenfilet kochen, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und eine gepresste Knoblauchzehe ins Wasser geben. Lassen Sie die Brühe mit Hühnerfilet, es wird für die Herstellung von Gelee verwendet, wir brauchen 4 Esslöffel davon, wenn die Brühe nicht genug ist, können Sie es mit gekochtem Wasser auf die erforderliche Menge verdünnen.
Legen Sie die Schalen auf den Boden einer tiefen Form mit Folie.
Erste Schicht fein gewürfelte Kartoffeln. Dann der Bogen. Mit Mayonnaise schmieren.
Dann gewürfelte Gurkenwürfel.
Die nächste Schicht besteht aus gehacktem Hühnchen und Mayonnaise.
Dann kleine Würfel mit gekochten Eiern und Mayonnaise.
Falls gewünscht, kann die Füllung in 2 Teile geteilt werden und das Layout der Schichten kann wiederholt werden. Den Salat in den Kühlschrank stellen.
Jetzt müssen wir das Gelee machen. Die Hühnerbrühe durch ein Käsetuch oder ein Sieb passieren und dort Gelatine hinzufügen (für 4 Esslöffel Brühe 3 Esslöffel Gelatine). Erhitzen, bis sich die Gelatine unter ständigem Rühren aufgelöst hat, nicht kochen. Gießen Sie das Gelee in ein tiefes Serviertablett oder den Boden eines großen Topfes, um eine Flüssigkeit von etwa 1 bis 1,5 cm Höhe zu erhalten. Zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.
Wenn sich das Gelee verfestigt hat, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und tauchen Sie den Behälter einige Sekunden lang mit Gelee in heißes Wasser und nehmen Sie es auf ein Tablett. In Würfel 1-1,5 cm seitlich schneiden
Nehmen Sie den Salat heraus, drehen Sie die Form mit dem Salat vorsichtig auf eine Schüssel und befreien Sie sie von der Folie. Den Salat oben und an den Seiten mit Mayonnaise einfetten.
Legen Sie die Geleewürfel auf den Salat. Legen Sie sich von unten nach oben hin.

Hinweis

Wenn Sie ein transparentes Gelee möchten, können Sie es nicht in Brühe, sondern in Wasser, Salz und gehacktem Knoblauch durch ein Käsetuch drücken.

Ich habe das Rezept von der Kuharo4ka-Website übernommen, Autorin - Elena Tyufekchi
🔗Hier sehen Sie den Salat in seiner ganzen Pracht