Gedämpftes Kürbisbrot

Gedämpftes Kürbisbrot

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Chinesisch

Zutaten
Mehl	250 gr.
Kürbis	150 gr.
Hefe	3 gr.
Zucker	10 gr.
Salz	1 gr.
Wasser	20-40 ml.
Pflanzenfett	1-2 EL. l.

Kochmethode

• Den Kürbis waschen, schälen, in Stücke schneiden
• 
• und gedämpft.
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• Püree. Mit Mehl, Hefe, Zucker und Salz kombinieren.
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• Fügen Sie so viel Wasser hinzu, wie der Teig benötigt, da der Kürbis auch Wasser aufnimmt. Ich habe 1 EL hinzugefügt. l., aber mehr ist möglich. Den Teig kneten.
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• Im Original wird Brot ohne Proofing zubereitet.
• In eine Röhre rollen
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• und in kleine Kugeln teilen.
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• Den Ball ausrollen, mit Sonnenblumenöl einfetten
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• und in zwei Hälften falten.
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• Schneiden Sie die Seiten durch und drücken Sie sie auseinander.
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• Machen Sie 8 Kerben in der Mitte ohne durchzuschneiden und eine in der Mitte.
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• Falten Sie wie auf dem Foto gezeigt in Form einer Pfirsichblüte, indem Sie den Rohling zuerst in der Mitte und dann von den Seiten einklemmen.
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• Die Palette mit Sonnenblumenöl schmieren. Legen Sie die Werkstücke in geringem Abstand voneinander aus.
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• 10 Minuten einwirken lassen. 20 Minuten gehen lassen und dämpfen. bei mittlerer Hitze. Vorsichtig öffnen: Zuerst die Heizung abstellen, dann den Deckel allmählich öffnen, damit die kalte Luft nicht sofort durchströmt und nicht abfällt.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

19 Stück.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden.

Kochprogramm:

Dampfgaren.

Hinweis

Das Rezept stammt von der Website 🔗

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Was für ein interessantes Rezept! Ich möchte es versuchen, habe aber Fragen: 1) Hast du es in einem Mantover gekocht? 2) Warum hast du "Steam Bake" geschrieben? Backen oder kochen oder ist es eine besondere Art? 3) Ist es möglich, es in einem Multicooker zu dämpfen? Vielen Dank!

[qdesnitsa]

qdesnitsa Es schmeckt nach chinesischem Brot. Ich habe dem Teig einen Kürbis hinzugefügt, es ist kein Brunnen, wie sie es nannten. Ich fühle mich ein wenig im Brot.
gala10 Sie dampfte das Brot. Und ich weiß nicht über Multi. Ich glaube, ich habe noch nicht den einzigen. Obwohl ich denke, dass es sogar in Cola-Schlacke unter einem Deckel gekocht werden kann.

Ja, koche immer noch ... Ich werde versuchen, es in einem Cartoon zu machen, dann werde ich schreiben, was passiert ist.

Larissa, sehr schön! Ich werde versuchen zu kochen, ich mag gekochtes Brot.

Was für ein interessantes Brot! : rose: Und wie schmeckt es? Fühlt sich der Kürbis stark an?

[Gal]

Mädchen, vielen Dank.
GalIch denke du wirst es mögen.
IrinIch habe noch nie gekocht gegessen. Ich hatte nicht einmal erwartet, dass es so lecker werden würde.
ValentinstagDer Kürbis ist gefühlt, aber nicht stark. Und was mich daran erinnert, verstehe ich nicht.

Larissa, sehr schön! Ich werde versuchen zu kochen, ich mag gekochtes Brot.

Und ich ahnte nicht einmal, dass es gekochtes Brot gibt! Was für eine nützliche Seite!

Galin, sie hat es gerade herausgefunden. Neulich habe ich mir einen Buer Wok gekauft, jetzt werde ich chinesische Gerichte studieren

Galin, sie hat es gerade herausgefunden. Neulich habe ich mir einen Buer Wok gekauft, jetzt werde ich chinesische Gerichte studieren

Flagge in der Hand! Ich hoffe du lehrst uns auch!

Splyushka, welche Art von Brot hat sich als interessant herausgestellt: sowohl schönes als auch herbstliches Thema - es sieht aus wie Ahornblätter.
Und wahrscheinlich was für ein vkuuuusny!

Oksana, "Marke"

[gala10]

gala10 Gal, heute möchte ich den Wok verarbeiten, das Wachs entfernen und die erste gebratene Zwiebel mit Ingwer wegwerfen. Schon nach dem Rezept gesucht
Oksana-br Oksan, aber es sieht wirklich aus wie Blätter, und wie ich es nicht bemerkt habe Danke

[Scops Eule]

Ist es möglich, es in einem Multicooker zu dämpfen?

... Und ich weiß nicht über Multi. Ich glaube, ich habe noch nicht den einzigen.

Scops Eule Multicooker ist ein sehr guter Helfer, der es wert ist, gekauft zu werden
gala10 link
Scops EuleIch habe in einem Slow Cooker gekocht. Köstlich

Meine Schwester wollte einen Cartoon geben, jetzt begann sie mit Reparaturen, sie würde ihn immer noch nicht kaufen