Kürbisbrot mit Kräutern (Brotbackmaschine)

Kürbisbrot mit Kräutern (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Kürbispüree	150 g
+ Serum auf Level =	275 ml
Frische Hefe	15 g
Zucker	1 Tisch. der Löffel
Salz	1 Tee der Löffel
Instant Haferflocken	2 Tabelle. Löffel
Butter (Margarine)	50 g
Mehl	450 g
Per Signal oder Spender:
Trockene Zwiebeln	1 Tisch. der Löffel
Trockener Knoblauch	0,5 Tabelle. Löffel
Trockener Dill	1 Tee der Löffel
Trockenes Basilikum	0,5 Teelöffel Löffel
Trockener Oregano	0,5 Teelöffel Löffel

Kochmethode

• Den Kürbis in Dampf oder Wasser kochen, das Wasser abtropfen lassen und den Kürbis mit einem Mixer pürieren. 150 g Püree in ein Messglas geben und unter Rühren mit Molke auf 275 ml zugeben. Gießen Sie die Mischung in einen Becher, fügen Sie dort Salz, Zucker und Hefe hinzu, erhitzen Sie sie auf "Dampf" -Temperatur und gießen Sie sie in einen Eimer HP. Wenn Ihre HP das Essen vor dem Kneten erhitzt, müssen Sie nichts erhitzen.
• Mehl darüber sieben, Flocken hinzufügen, geschmolzene Margarine einfüllen. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter am Signal oder im Spender hinzu. Weißbrot-Modus, leichte Kruste.
• Der Kolobok muss befolgt werden. Diesmal musste ich zwei Esslöffel Molke hinzufügen. Kommt wohl auf die Qualität des Kürbises an. Vielleicht war dieser weniger saftig.

Kochprogramm:

Weißbrot - 3 Stunden 50 Minuten

Hinweis

Das Brot ist lecker! Der Geruch ist einfach großartig!

Ähnliche Rezepte

Sauerteigkürbisbrot (Ofen) (Yuliki)

Kürbisbrot in einer Brotbackmaschine (Nikama)

Vegetarisches Kürbisbrot (+ Gala +)

[Stérn]

Stérn , Dankeschön! Dies ist nicht das erste Mal, dass ich Kürbiskerne nach Ihrem Rezept gebacken habe. Folgendes ist passiert:





Vielen Dank für all Ihre Rezepte!

Nun, das ist entschieden, welches Brot zum Abendessen sein wird. Können Sie nur frischen Kürbis pürieren? Und wie viel Trockenhefe statt frisch? Sind 4-5 Gramm genug?
Crumb, was für ein hübscher Mann! Was ist auf deiner Kruste?

Es scheint mir, dass sogar eine rohe Reibe vollständig gerieben wird
Solches Brot kann mit geriebener roher Zucchini hergestellt und sogar mit frischen Gurken getroffen werden. Und mit einem Apfel auch.

Margarine kann angebaut werden. Fühlen Sie sich frei, das Öl zu ersetzen ...
Trockenhefe nicht mehr als 1, 5 TL, vielleicht weniger

[Pogremushka]

Pogremushka wie zu Recht bemerkt AlexandraSie können den Kürbis einfach auf einer kleinen Reibe reiben (ich habe es das erste Mal gemacht, ich habe genau das gemacht). Wenn Sie nicht faul sind, können Sie einen Mixer überspringen (dies war auch der Fall). Erst gestern habe ich Kürbispüree zum Einfrieren vorbereitet, es war eine Sünde, es nicht zu verwenden. Ich legte die Hefe 1,5 TL. Und auf der Kruste sind dies Samen aus dem Kürbis (auf dem dieses Brot gebacken wird). Ungefähr 10 Minuten vor dem Beginn des Backens habe ich die Kuppel des Brotes mit warmer Milch eingefettet und jetzt ... habe ich sie mit Samen dekoriert.

Schönes Brot, gelblich. Und wir rieben eine Taverne und schmorte sie dann in Öl auf einer Pfanne. Sehr lecker! Aber das Brötchen muss kontrolliert werden.

Stellick! Danke für das Rezept! Aber ich Kakao wie immer mit ergänzungen.
Ich kaufte Kürbisnektar und fügte ihn anstelle der Kürbis-Molke-Mischung hinzu. Als ich mit Backgeräten an den Regalen vorbeikam, hörte ich ein Geräusch ... schaute hinein ... Mamad geil .... die Motte isst Sonnenblumenkerne musste ihr Gesicht stopfen, die Samen auswählen und den Rest in den Spender schieben, wo die Kürbiskerne, Leinsamen und Kräutergewürze für Caesar Salat gingen. Ergebnis beenden

Ich werde eine dumme Frage stellen - 150g Püree, wie viel ist es in Millilitern? sonst habe ich keine Waage

Die Frage ist nicht dumm, ich bin dumm, ich habe nicht in ml gemessen. 100-125 ml einwerfen und dem Brötchen folgen.

Gestern habe ich die Hälfte des Rezeptbrotes in Form eines Laibs gemacht. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein flauschiges Brot von wunderschöner orange Farbe handelte (wenn nur der Ehemann wüsste, von welcher Farbe es stammt, hasst er den Hafen)

Lenok, in diesem Fall können wir sagen, dass Kurkuma oder Safran für Farbe hinzugefügt wurde.

Lieber Stern, sag mir bitte, wenn du "Teelöffel" oder "Esslöffel" schreibst, meinst du Löffel von HP oder normal?

Mai, willkommen in unserem Forum!

In Brotrezepten nur Messlöffel von HP.

Danke für die Antwort und für das Rezept. Das Brot erwies sich als zart, schmolz im Mund und hatte eine knusprige Kruste. Meiner Meinung nach Dessert - es ist für Milch. Sehr lecker!!!

Kürbisbrot gemacht. Ein großer! Perfekt aufgestanden. Das einzige, was für meinen Geschmack ist, sind zu viele Kräuter. Aber das ist nicht jedermanns Sache, mein Sohn hat es einfach gemocht. Ich habe auch Kürbiskerne hinzugefügt. Und ich fügte rohe Zwiebeln und Knoblauch hinzu, nachdem ich sie zuvor in Mehl gerollt hatte. Nun, ich hatte keinen trockenen.

Bitte sagen Sie mir, ist dieses Rezept für alle Brotbackautomaten geeignet? Ich habe eine Panasonic 2501. Danke für die Antwort.

Dieses Kürbisbrot ist sehr lecker. Ich habe schon mehrmals gebacken, bis die Kürbisvorräte erschöpft waren. Und gestern habe ich beschlossen, nach diesem Rezept Tomatenbrot zu backen. Anstelle von Molke wurde der Rest des Kefirs verwendet. Ich habe es mit Tomatenpüree gemischt. Während der Charge mussten weitere 50 Milliliter Wasser zugegeben werden. Es gab auch frische Petersilie, Frühlingszwiebeln und Leinsamen. Mehl setzen 300 gr. Weizenprämie und 150 gr. Grobschleifen. Kurz gesagt, es kam ein sehr leckeres Brot heraus. Ich überlege, was ich sonst noch für Kartoffelpüree machen soll.

Ich hatte genug von diesem Brot gesehen, konnte es aber immer noch nicht wagen, es zu backen. Und heute ist es endlich reif. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, außer: statt Molke habe ich Kefir und statt trockener Zwiebeln - frisch + Gewürz für Kartoffeln 1 EL. l. (da war sonst nichts)
Und hier ist, was passiert ist. Das Dach fiel zu Boden. Obwohl das Brötchen ausgezeichnet war, ging das Brot gut auf. 15 Minuten vor dem Ende des Backens schaute ich aus dem Fenster und da - ein völliger Fehler ...

Was habe ich falsch gemacht?

Da der Kolobok gut war, ist die Hefe schuld. Anscheinend zu stark. Wenn Sie sich erneut entscheiden, nehmen Sie 10 Gramm.

Da der Kolobok gut war, ist die Hefe schuld. Anscheinend zu stark. Wenn Sie sich erneut entscheiden, nehmen Sie 10 Gramm.

Danke für die Antwort und für das Brot. Es ist lecker, trotz des gefallenen Aussehens. Und ich werde definitiv noch backen und mehr als einmal.