Blumenkohlpizza

[Die Grundlage:]

Blumenkohlpizza

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Die Grundlage:
Blumenkohl (Blütenstandgewicht)	700 g
Eier C0	2 Stk
Hartkäse	60 g
Knoblauch	2 Nelken
Dill	2-3 Zweige
Salz-
gemahlener schwarzer Pfeffer
Füllung:
Mozzarella	100 g
Hartkäse	30 g
Kirschtomaten	8 Stk
sonnengetrocknete Tomaten	2 TL
Sauerrahm	1.5-2 Art. l

Kochmethode

• Zerlegen Sie den Blumenkohl in Blütenstände. 4-5 Minuten kochen lassen. Abkühlen.

• In eine Mixschüssel geben und zu feinen Krümeln zermahlen.

• Überschüssige Feuchtigkeit gründlich ausdrücken.

• Käse auf einer feinen Reibe reiben.

• Den Dill fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

• Eier, Dill und Knoblauch, Käse zum Blumenkohl geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen.

• Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Den Blumenkohl so auslegen, dass ein flacher Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 30 cm und einer Dicke von 08-10 mm entsteht.

• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

• Für die Füllung den Mozzarella, die Kirschtomaten und die sonnengetrockneten Tomaten hacken.

• Die Basis mit saurer Sahne schmieren, die Füllung auslegen. 8-10 Minuten in den Ofen zurückkehren, um den Käse zu schmelzen.

• Bei Raumtemperatur eine Weile stehen lassen und servieren.
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• Guten Appetit, alle zusammen!

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Ihr Rezept ist sowieso lecker
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