Weizenbrot in einem Slow Cooker

Weizenbrot in einem Slow Cooker

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	1 Teelöffel
warmes Wasser	500 ml
Honig	1 Esslöffel. l.
rast. Öl	4-5 st. l.
Weizenmehl (1. und 2. Klasse)	etwa 800 g
Salz (nach Geschmack)	2 TL

Kochmethode

• Das Rezept ist experimentell (basierend auf der Idee für den PANASONIK Multicooker), aber für POLARIS FLORIS ist es großartig.
• Ich knetete den Teig mit meinen Händen, bis er weich war, damit die Mehlmenge geändert werden kann. Decken Sie den Teig nach dem Kneten mit einer Folie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang warm (ich habe ihn einmal gemischt). Rollen Sie dann den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Tisch zu einer Schicht, falten Sie ihn in einem Umschlag und in eine Schüssel. Schalten Sie das MULTIPOOK 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 40 Grad ein und lassen Sie das Brot aufgehen, dann den Backmodus 60 Minuten lang, drehen Sie es um und weitere 20 Minuten (wenn Sie den Multikocher öffnen und das Brot drehen, wischen Sie das Kondenswasser vom Deckel ab). Nehmen Sie das Brot aus der Form und lassen Sie es abkühlen. Das Gewicht des Brotes (meins) beträgt 1200 g, die Höhe beträgt 9,5 cm !!! Das Brot ist weich, duftend, lecker. Guten Appetit.!!!

Das Gericht ist für

1200 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

KOCHEN, BACKEN

Hinweis

Ich knete den Teig so: Ich erhitze das Wasser leicht auf ein wenig warm, nehme ungefähr 100 ml dieses Wassers + Honig, Hefe und ein paar Esslöffel Mehl (ungefähr 1/2 Tasse gewöhnliches 250 ml Volumen) - ich verdünne den Teig, lasse ihn ein wenig gären (wie Teig) ) ca. 15-20 Minuten bis Blasen entstehen. Dann füge ich nach und nach den Rest des gesiebten Mehls (Sie können es von Hand oder mit einem Löffel kneten) und Sonnenblumenöl hinzu - zuletzt. Der Teig sollte glatt, aber weich sein. Das ist der ganze Prozess des Knetens des Teigs.

Ich backe die ganze Zeit Brot, aber Sie können es auf dem Schnitt sehen.

- Dies ist ein Ausschnitt, obwohl das Foto nicht sehr ist (ich schneide es heiß für ein Fotoshooting)

Wow, welche Art von Brot werde ich auf jeden Fall morgen probieren.

Dies ist meine erste in einem Multicooker

Die Schönheit! Und das Rezept ist interessant

Nun, Nasenloch und irgendwie gut gebacken. Normalerweise mache ich 400-500 g Mehl nach einem Rezept eines Multiherstellers.

Cool !!! Ich werde es auf jeden Fall auch versuchen.

[Nicaletta]

Nicaletta, danke und berichte. Hat sich herausgestellt

[Nicaletta]

Nicaletta, danke und berichte. Hat sich herausgestellt

Herzlichen Glückwunsch zum schönen Brot! : bravo: Ich denke immer noch daran, eine gebratene Zwiebel hinein zu rollen oder ein kleines Stück geräucherte Wurst hineinzuschneiden - es war in der Bäckereiversion sehr lecker

Nicaletta, beschreiben Sie im Rezept ausführlich, wie man den Teig richtig kocht, nicht alle von uns haben Bäcker erlebt !!!!

Nicaletta, beschreiben Sie im Rezept ausführlich, wie man den Teig richtig kocht, nicht alle von uns haben Bäcker erlebt !!!!

Bereits eine Beschreibung der Charge hinzugefügt Gutes Brot für alle

[Nicaletta]

Was für ein hübsches und poröses Brot! Nicaletta, sag mir, kannst du Honig durch Zucker ersetzen oder ist es das immer noch nicht wert?

Es stellte sich heraus !!!! ......

[Elena]

ElenaSicher können Sie. 1 Teelöffel Honig ist 1 EL. l. Sahara.