Weißbrot mit Himbeerblättern in einem Multikooker-Schnellkochtopf der Marke 6051

Weißbrot mit Himbeerblättern in einem Multikooker-Schnellkochtopf der Marke 6051

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefeteig (beliebig)	300 g
Himbeerblätter geschnitten	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Die jungen Himbeerblätter gut waschen und fein hacken.
• Mischen Sie in den Hefeteig 1 EL. ein Löffel Himbeerblätter.
• Wir formen ein Brötchen und legen es in die Schüssel eines Multikocher-Schnellkochtopfs.
• Wir versetzen in den "manuellen" Modus - Stufe 1 - 25 Grad, 1 Stunde, Proofing.
• Stufe 2 - T 130 Grad, Zeit - 1 Stunde 10 Minuten, Backen.
• Öffnen Sie nach dem Ende des Vorgangs den Deckel, drehen Sie das Brötchen um und backen Sie es 15 Minuten lang auf dem "Gebäck".
• Impressionen - die Oberseite ist natürlich blass; 1 Stunde 10 Minuten - etwas zu viel, der Boden ist gebraten; Ich werde beim nächsten Mal weniger setzen.
• Aber im Allgemeinen ist es in Ordnung, wenn Sie keine Strumpfhosen mit dem Ofen in der Hitze tragen möchten!

Hinweis

Rezept mit Himbeerblättern sowie mit Blättern von Hagebutten, Blaubeeren, Brennnesseln, Radieschen, die ich in einem relativ alten Kochbuch gefunden habe, werden 1806 Rezepte genannt.

Die nützlichen Eigenschaften dieser Beerenkultur sind den Menschen seit langem bekannt, so dass viele Menschen in einer kurzen Phase ihrer Vegetationsperiode versuchen, nicht nur Früchte, sondern auch Himbeerblätter auf die Zukunft vorzubereiten. Himbeerblätter enthalten verschiedene organische Säuren, Mineralsalze und Vitamin C und werden in der Volksmedizin als wirksames Antipyretikum eingesetzt.
Spezielle Enzyme - Die in Himbeerblättern enthaltenen Salzstoffe sind natürliches Aspirin und können nicht nur die Hitze senken, sondern auch das effektive Schwitzen fördern. Es muss beachtet werden, dass es nicht empfohlen wird, Himbeerbrühe zusammen mit Aspirin zu verwenden.
Aufgrund des Vorhandenseins von Tanninen und Adstringenzien helfen Himbeerblätter, innere Blutungen zu stoppen, und wirken sich bei Störungen positiv auf den Darm aus. Himbeerblätter besitzen ein breites Spektrum an entzündungshemmenden Eigenschaften und werden als Antitoxikum und Expektorans verwendet. Sie stärken die allgemeine Immunität eines Menschen und helfen ihm, sich vor verschiedenen Erkältungen und Viruserkrankungen zu schützen.

[Olga]

Olga Was für ein interessantes Rezept. Verleihen Himbeerblätter dem Teig Geschmack oder Aroma?

Oh, wie ungewöhnlich. Vielen Dank!!! Oh, aus irgendeinem Grund. Minzblätter kamen zu meinem Kopf. Müssen versuchen.

mmm, ich muss es versuchen. Olga, was denkst du wird aus gefrorenen Himbeerblättern gleich ausfallen?

Vielen Dank Mädchen für Ihr Feedback!
Himbeerblätter verleihen dem Brot ein zartes Aroma, aber keinen scharfen Nachgeschmack. Sehr schönes Brot! Ich habe vor, es bald mit Blaubeerblättern zu tun.
Gefrorene Himbeerblätter? Ich weiß es nicht, ich weiß es nicht - es ist besser, die Blätter zu trocknen und dann entweder in Tee oder in Teig.

Gefrorene Himbeerblätter? Ich weiß es nicht, ich weiß es nicht - es ist besser, die Blätter zu trocknen und dann entweder in Tee oder in Teig.

Ich habe Blätter getrocknet ... Ich dachte nur, dass ich irgendwie beides anders schmecken würde

Wenn ich Brot backe, backe ich auf jeder Seite gleich viel Zeit. Dann rötlich und nicht verbrannt. Zum Beispiel 1 Stunde 20 Minuten kochen. 40 Minuten kochen lassen. auf einer Seite, dann umdrehen und 40 min. auf der anderen Seite. Ich habe nicht mit Himbeerblättern gebacken - heute oder morgen werde ich es versuchen, die Blätter sind schon normal. Aber ich füge Weißmehl immer Vollkorn hinzu, es ist eher diätetisch.

Versuch es; interessant natürlich!